Lístkové cesto s cibuľou a škvarkami

Lístkové cesto s cibuľou a škvarkami

Kategória: Špeciálny chlieb

Kuchyňa: uzbek

Zloženie
Múka	400 g
Voda	200 ml
Soľ	0,5 lyžičky
Slnečnicový olej	100 ml
Cibuľa (1 veľká cibuľa)	100 g
Praskanie	100 - 150 g
Mleté čierne korenie, horké červené (podľa chuti)	1 polievková lyžica. l

Metóda varenia

• Pravidelné cesto vymiesime s vodou.
• Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte soľ, mletú červenú feferónku, čierne korenie, oškvarky (ja som mala z tučného chvostového tuku) a premiešajte
• 
• Cesto rozdelíme na 4 časti, 1 diel vyvaľkáme, vymastíme olejom a pridáme cibuľu a praskajúcu plnku
• 
• Zrolujeme do rolády, vyvaľkáme druhý kúsok cesta a rovnakým spôsobom naplníme a zabalíme prvý valček druhého valca cesta.
• 
• Rukami potrieme závitky do koláčov, vymastíme maslom
• 
• Pečieme 20 - 25 minút pri teplote 200 - 210 C do zlatista.
• Kolónky sú vynikajúce a uspokojujúce.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 ks

Čas na prípravu:

1 hodina

Podobné recepty

Čínske bravčové tortilly Joubin (celfh)

Tortilly s kysnutými zemiakmi. (Letný obyvateľ)

Katlama (vločkové vyprážané tortilly) (MalikaS)

Och, Malika, opäť taký zaujímavý recept. Keď som uvidela tieto koláče, nevidela som hneď, kto je autorom, ale keď som si prezerala fotografie krok za krokom, myslela som si, že si to ty. Ďakujem mnohokrát!
Zaujímalo by ma, čo ešte môžete okrem prasklín napchať, že ich deti nebudú jesť? Možno vyskúšajte niečo sladké, napríklad med s orechmi.

Nič na tebe?

Anya (ak sa nemýlim?!), Ste kedykoľvek vítaní
Pracujem s tenkým cestom a užívam si rezačku rezancov.
obvykle sa také koláče robia aj s mletým mäsom, alebo s na tenko nakrájanými zemiakovými prúžkami a cibuľou ... dá sa pripraviť aj kvasnicové cesto
med s orechmi, možnosť v pohode ... bude to veľmi chutné ... len pre vašu predstavu, cesto je potrebné vyvaľkať čo najtenšie, hmmm a asi natrieť tukom
maslo alebo ghee

Malika, moja otázka znie: girl-q: cibuľa nebude surová za 30 minút: girl-th: vidím, nie je to príliš tenké plátky .....

Marína, nie, nebude to surové, môžeš krájať tenšie, kocky ...

Určite to uvarím, môj manžel miluje tieto, iba vyprážané (a oni samozrejme so smaženou cibuľkou)

[baklava]

Malika, ďakujem za recept! : rose: Dnes v práci som uvidela recept na tureckú baklavu a potom tieto koláče, išla som domov s jednou myšlienkou uvariť ich. Vypracoval som rýchle cesto, výhoda je veľmi jednoduchá, osmažil som cibuľu, vyvaľkal som pásy na valcovačke cesta a urobil som dva koláče. Jednu rúru som vložil do fritézy, dopadlo to vynikajúco, okamžite som to začal skúšať, hoci cibuľa trochu horela, takže tam, kde to prasklo. Ale ten druhý som urobil v multivarke na režime vyprážania, viac misku som mierne vymastil maslom a tam ten plochý koláč, ukázalo sa to všeobecne v pohode, ešte chutnejšie a jemnejšie ako v AFochke
Recept pre dievčatá je super jednoduchý, môžete ho vyskúšať s rôznymi plnkami, ale ani pri cibuli som nečakala, že bude taký chutný.
Ale napriek tomu som urobil posledný prúžok cesta ako baklava Dva akordeóny som nakrájal na 4 kusy, dal som ich piecť do fritézy na alobale, nedalo sa tam poliať olejom, ale veľmi dobre. dobre naolejované, boli upečené, ale nie také rumovité, ale teraz som pochopil celú technológiu. Cez víkend to urobím podľa pravidiel.
Páčilo sa mi, že všetko je také jednoduché a chutné, ĎAKUJEM !!!

Seema, aká nádhera
Z obyčajného, ​​na tenko vyvaľkaného cesta, sa dá v skutočnosti pripraviť veľa dobrôt. Z tenkého vyvaľkaného cesta môžete pripraviť krymskú baklavu, ktorá je vyprážaná, Yupka (Yufka) ako jarné závitky, hniezda z krovín ...na fotografii s baklavskou skúšobnou verziou ...
Pokiaľ je to možné, navarím a nahrám recepty.

Ešte som nepiekla, neupokojila som sa. Pravda sa vyvalila ručne a urobila sa z cibule / mletého mäsa. Ich manžel ich nazval plochými koláčmi, sú si chuťovo bolestne podobné, ale urobte to rýchlejšie. Mimochodom, luk bol naozaj normálny

[Marína]

Marína, cesto na samsu sa vyrába rovnakou technológiou, manžel sa nemýlil, keď ich nazýval samsa torty

Vyzdvihnem recept. V príspevku je to veľmi relevantné.
Len nemusíte pridávať škvarky.
Mimochodom, také koláče robím aj s inými plnkami. Veľmi inteligentné s restovanou mrkvou a zeleňou.
To isté robím pre sladkosti. S hrozienkami, sušenými marhuľami, datľami a semiačkami.
Celkovo vzaté, všestranné tortilly a vynikajúce.

Mimochodom, varila ich od nepamäti moja stará mama. Nie je to teda iba uzbecká kuchyňa.
Tu je taký úžasný recept - medzinárodný!

Super tortilly a recept!