Otruby sabotov

Otruby sabotov

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda	270 ml
Múka	~ 600 g
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Soda	na hrote noža
Kvasinky	2 lyžičky
Veľké vajce	1 ks.
jablčného octu	1 lyžička
Rustový olej	1-2 lyžice. l.
Pšeničné otruby (mám s prídavkom suchých brusníc)	2-3 st. l.
Kyslá smotana	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• 1. Naparené otruby nalejte do vedra s HP (vezmite 3 - 4 lyžice celkového množstva vody), pridajte soľ, cukor, kyslú smotanu, vajce, ocot, vylejte zvyšnú vodu.
• 2. Potom asi polovicu múky preosejeme do vedra a zalejeme sódou bikarbónou. Zvyšnú múku preosejeme, pridáme droždie.
• 3. Nastavte režim „Cesto“ a keď sa vytvorí žemľa, pridajte rastlinný olej (tentokrát mám slnečnicový olej bez zápachu. Všeobecne môžete pridať aj maslo, veľmi chutné). Perník by sa mal ukázať ako klasický (ako učí správca!).
• 4. Po skončení programu (v mojom LG - 1 hodina 03 minút) vypracujte cesto a znova ho vložte na približne 30 minút. Potom rozdelte na 3 časti, vytvarujte z nich „valčeky“, alebo môžete len rohlíky, a vložte do pekáča na kysnutie.
• 5. Pečieme v pare na 200 ^o asi 12-15 minút, potom ďalších 10 minút o 180^o(Mám nejaký taký vysokorýchlostný plynový sporák).
• P.S. Možno budete potrebovať iné množstvo múky - s inou múkou mi to trvalo asi 720 g.

Miska je určená pre

920 g

Čas na prípravu:

2,5 - 3,5 h

Program varenia:

Rúra HP +

Poznámka

Saichki sú veľmi jemné, „nadýchané“, s chrumkavou tenkou kôrkou.

[alfa20]

alfa20, Victoria, ďakujem za recept Otruby boli ovsené vločky, zvyšok bol všetko podľa receptu. Múka 600g. Na začiatku miesenia sa zdalo, že cesto je pevné. A potom sa to vyrovnalo. Čo potrebujete A plachty sa ukázali presne:

Saichki sú veľmi jemné, „nadýchané“, s chrumkavou tenkou kôrkou.

Okuliare na chliebpáperie Chuť je bližšie k neutrálnej. Veľmi voňavé Vyrobené s bagetami. Nabudúce to zabalím s plachtami
Pečené v stolovej rúre Gemlux
Stále horúco

[Marysya27]

Marysya27, ďakujem za tip! : kvety: Na tento chlieb som už zabudla. Asi to zajtra upečiem tiež.

A moje cesto je už vymiesené na xn. Dnes som naplnila múku: 400 g pšenice + 200 g c / h. Myslím si, že to bude tiež chutné. A včerajšie obliehania sú preč

Inna-Krosh má tiež veľmi chutný chlieb „Mäkký ovsený chlieb v pekárni“. Odporúčam, veľmi nadýchané a chutné.

[Victoria]

Victoriavyzerá ako tento?

Mäkký ovsený chlieb v pekárni (Háčkovanie)

skúsim
Tu je včerajší „súčet“: požiadal o bagety


Zdravé koláče s jablkami od princeznej:

Áno, Marysia, tento chlieb. Je taký nežný! A koláče dopadli v pohode, musíte si adoptovať. Stmieva sa, lákajú ma chutné veci ... A boli bagety upečené v nejakej podobe? Tu sa mi nedostávajú také rovnomerné, pekné a dokonca ich vždy vysuším.

[Krútiť sa]

Krútiť sa, Mám formuláre od xn Moulinex:

Nedávno sme tu nastolili tému bagiet:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.140
A tu je ďalšia téma:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

[Marysia]

Poďakovať, Marysia! Chladné formy! Nejdem sa kupovať. Je však čo chcieť