Chlieb s rybou, otrubami a sladkou paprikou.

Chlieb s rybou, otrubami a sladkou paprikou.

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	2 1/2 šálky
Bran (vzal žito)	1/2 šálky
Voda	280 ml
Soľ	1 1/2 lyžičky
Cukor	1 1/2 lyžičky
Rastlinný olej (dal som horčičný olej)	1 1/2 polievkovej lyžice. l.
Suché droždie	1 1/4 lyžičky
Lepok (je to možné aj bez toho, ale mám, prečo nepridať?)	1 polievková lyžica. l.
Sušené mlieko	2 lyžičky
Sladká paprika, rôzne farby	100 g
Údená makrela	75 g
Jedna cibuľa

Metóda varenia

• Nakrájajte cibuľu a osmažte ju do zlatista. Makrelu som nakrájal na malé kúsky, predtým som ho rozobral. Papriku som nakrájala na kocky. Všetko som naložil do vedra. Potom som si spomenul, že v recepte na chlieb s otrubami bol uvedený pohár 240 ml a mal som 230, počas procesu miesenia som pridal 1 polievkovú lyžičku. l. múka a otruby. (Myslím, že ste mohli pridať trochu viac, strecha mierne sadla alebo je menej vody, na rozdiel v okuliaroch stále zabúdam)
  
• 
  

Program varenia:

Základný režim, stredný bochník, stredná kôra.

Poznámka

Raz som si prelistoval všetky svoje knihy receptov na pečenie chleba. Chcel som niečo, čo sa ešte nestalo, ale pre istotu jesť. V knihe receptov do rúry našiel Tefal recept na chlieb s údeným lososom a pórom. V dome nebol žiadny pór, ale losos zostal len bez práce (ukázalo sa, že je veľmi slaný a moji slaní sa svojou starostlivosťou nerozmaznávajú). Všetko som uvarila, myslím, okej, skúsim s obyčajnou cibuľkou. A v tej istej knihe je recept na tex-mex so sladkou paprikou, ale buď preklep, alebo niečo iné, je taký zmätený, že sa nedá upiecť (teda aspoň kvôli tomu, že 5 g vody a Uvádza sa 290 g droždia) ... No, myslím, že teraz budem zasahovať do všetkého po sebe. Len v dome bola sada „semaforových“ paprík. Ale nebolo to tam! Keď som meditoval nad receptom, čo pridať a čo ležať v chladničke, naše drzé zviera sa rozhodlo, že losos je na nás priveľa. Všeobecne platí, že napriek soli sa mačke ryba páčila! (Čo sa mu nepáči?) Samozrejme, že som bol naštvaný, ale čo robiť? A cibuľu som už orestoval ... A v predvečer sme kúpili v Ashane a kúpili sme dve údené ryby (stavridu). Jeden bol zjedený, ale druhý si prišiel po chlieb. (Je zrejmé, že sa nerovná lososovi, ale napriek tomu ...) Spravidla z môjho experimentu vyšiel taký mňam! Jedli a chválili a pýtali si viac. Tu som dnes spadol do Auchanu a znova som kúpil stavridu. Chcem sa podeliť o výsledný recept.
Ako základ sa vzal náš obľúbený otrubový chlieb. (GruSha, ešte raz veľká vďaka!)
... ledva čakal na ochladenie, musel som ho ešte teplé prerezávať. Polovica je preč ...

Páni, aký neobvyklý recept! Toto je chlebový koláč! A ako chuť rýb. Je to silné? Alebo len vôňa?

Páni, aký neobvyklý recept! Toto je chlebový koláč! A ako chuť rýb. Je to silné? Alebo len vôňa?

Chuť tam je, ale nie je výrazná. Môj manžel povedal, že to bolo dojem, že sovietske konzervované ryby boli molekulárne implantované do cesta. Zdá sa, že chuť je chytená a zároveň v chlebe nie je cítiť „rybačka“.

Veľmi lákavý recept. Čo si myslíte - ak si dáte tuniaka v konzerve ako rybu? Losos a údené ryby sú u nás také drahé, že to bude chlieb na akúsi super oslavu.
Som stále na TEBE s pekárňou, mám ju len týždeň. Preto budú otázky naivné.

Myslím, že to urobí aj tuniak, vytlačiť z neho olej a sledovať žemľu. V skutočnosti mi losos tiež nevyhovuje kvôli jeho vysokej cene. A náš konzervovaný tuniak je drahý, na porciu potrebujete 2 plechovky ... Drahé ...Ak ste s ním však spokojní, potom to vyskúšajte pre zdravie! Hlavné je, nebojte sa experimentov a všetko sa podarí !!! Veľa štastia!