Torta „Countess cherry“

[Ľahký koláč:]

Torta „Countess cherry“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Ľahký koláč:
Pšeničná múka	75 g
Vajcia	2 ks
Cukor	100 g
Sóda hasená octom	1/4 lyžičky
Tmavý koláč:
Pšeničná múka	60 g
Kakao	15 g
Vajcia	2 ks
Cukor	100 g
Sóda hasená octom	1/4 lyžičky
Čerešňová vrstva:
Čerešňový džús	200 ml
Vykôstkované čerešne	200 g
Cukor	130 g
Želatína	6 g
Custard:
Žĺtky	2 ks
Cukor	100 g
Pšeničná múka	1 polievková lyžica. l.
Mlieko	270 ml + 50 ml
Maslo	80 g
Vanilín	štipka
Želatína	12 g
Dekor:
Žuvanie marshmallow (marshmallows)	110 g
Čokoláda	100 g
Mlieko	50 ml
Vykôstkované čerešne	12 ks
------------------------------------------------	---------------
Formulár	Ø = 25 cm

Metóda varenia

• Ľahký koláč:
• 1. Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme sódu, hasenú octom, postupne pridávame múku. Pečieme vo vymastenej a vystlanej forme na 160^oOd 15-20 min.
• 
• Tmavý koláč:
• 1. Všetko je rovnaké ako pri ľahkej kôrke, iba múka je vopred zmiešaná s kakaom.
• 
• 2. Vložte marshmallow na hotový koláč a pečte asi 5 minút, aby ste zväčšili objem marshmallow. Nápad som dostal od Elfka v recepte Brownie "Mississippi špina"
• 
• Čerešňová vrstva:
• 1. Oddeľte čerešne od semien, dostala som 200 g čerešní a 200 ml šťavy.
• 2. Želatínu rozpustíme vo vode (2 lyžice), pridáme malé množstvo višňovej šťavy, varíme na sporáku na miernom ohni (môžeme použiť vodný kúpeľ), kým sa želatína nerozpustí. Pridajte cukor, premiešajte. Zalejte zvyškom šťavy, odošlite ju do chladničky na stuhnutie (želé by nemalo úplne stuhnúť).
• 
• Custard:
• 1. Žĺtky vymiešame s cukrom a múkou. Nalejte malé množstvo horúceho mlieka (270 ml). Varíme na miernom ohni do zhustnutia.
• 2. Do mierne vychladnutého krému pridáme zmäknuté maslo a vanilín. Pridajte želatínu (napučanú želatínu povarte na vodnom kúpeli s 50 ml mlieka, kým sa nerozpustí). Odošleme do chladničky na stuhnutie (krém by nemal úplne stuhnúť).
• Zhromaždenie:
• 1. Bielu kôru vložíme do rozdelenej formy, potom vložíme čerešne zmiešané s polotuhým želé. Pošlite ho na hodinu do chladničky.
• 
• 2. Vložte polotvrdý krémeš, zakryte tmavou kôrkou. Čokoládu rozpustíme na vodnom kúpeli, prilejeme mlieko, polejeme koláčom, ozdobíme čerešňami.
• Pošlite ho na hodinu do chladničky.
• 
• 
• 

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

rúra, sporák

Poznámka

Koláč sa ukázal ako celkom chutný. Varila som z rozmaru, nevedela som vopred proporcie. Nabudúce skúsim urobiť koláče tenšie a hustejšie krémešové.

Alexandra, veľmi lákavá torta, milujem čerešne v pečive.
Zobral som to na záložky, zmrazil veľa čerešní.

[Saša]

Sašaaký koláč

[Pulisyan]

Pulisyan, je to len akési majstrovské dielo !!!!! úžasný koláč! Kde sa tento marshmallow predáva? Je v obchode?

[Táňa]

Táňa, toto je marshmallow. Musíte predať. Aj v našej dedine sa dá bez problémov kúpiť. Predávame ho pod názvom „Žuvacie pastelky“

[Oľga]

Oľga, Lena, Táňa! Milé dámy! Ďakujem za spätnú väzbu! Som veľmi rád!
Elenushka, ešte raz ďakujem za nápad marshmallow! Ďakujeme za inšpiráciu pre nové recepty!

Kde sa tento marshmallow predáva? Nachádza sa v obchode

Súhlasím s Lenou! V Dnepropetrovsku by sa to určite malo predať. Vo veľkých oddeleniach pečiva alebo v supermarketoch určite existuje. Kúpil som v ATB

Kde sa tento marshmallow predáva? Je v obchode?

v ATB existuje a nazýva sa žuvacia marshmallow, dokonca aj v maringotke v oddelení balených sladkostí.

[Krídlo]

Krídlo, to nie je vďaka mne, ale Američanom (sú pripravení prispôsobiť marshmallows každému pečivu)
A mne prosím

[Lenochka]

Dobre, Lenochka! Hurá pre Američanov! Lena Hurá! Naučil som sa vložiť aktívny odkaz, hurá! Bielizeň, teraz odkaz na váš recept!

veľmi lákavý koláčik si pýta len uvariť

Naučil som sa vložiť aktívny odkaz, hurá! Len teraz odkazujem na tvoj recept!

Poďakovať!

[Sashul]

Poďakovať, Sashul! Och, tie koláče! Kým znovu nevaríte, na čo si myslíte ...

A ako presne variť želatínu (variť ???) so šťavou?

[Tatyana]

A ako presne variť želatínu (variť ???) so šťavou?

Tatyana, samozrejme, nemusíte vrieť. Musí byť len dostatočne horúci, aby sa rozpustila želatína a cukor. Mlieko pri vysokých teplotách so želatínou sa môže zrážať. Šťave sa nič nestane

[Pulisyan]

Pulisyan, poďakovať! Nápad s marmyshkou je strašne lákavý !!! Ako to chutí? Čo sa stane?

Nápad s marmyshkou je strašne lákavý !!! Ako to chutí? Čo sa stane?

Tanya, ak je tam koláč niekoľko hodín po uvarení, vrch sa trochu chrumká, roztavený marshmallow sa tiahne, na druhý deň je celý marshmallow veľmi mäkký, ale treba ho opatrne nakrájať - nie je veľmi ľahké krájať . Celkovo chutné, neobvyklé
!