Domáca udiareň s vodnou pečaťou

Chutí trochu horkasto, a tak ani nič, ale horkosť kazí celú chuť, možno bolo treba vyvetrať

Horkosť zo skutočnosti, že tuk alebo šťava z jedla kvapkala a pálila sa na hranolkách
Pred pokládkou sa výrobky vysušia a udržuje sa nízka teplota.
Pokožka praskla aj poprsím v teplotnom režime

Horkosť zo skutočnosti, že tuk alebo šťava z jedla kvapkala a spaľovala sa na hranolkách Pred položením sa jedlo osuší a teplota sa udržuje na nízkej hodnote

Nie je to potrebné! Nechajte to pár dní v prievane (napríklad na zasklenom balkóne) - a všetko zmizne. No, ak nie úplne spálený. Podľa technológie - to sa deje, neroztrhneme sa hneď, trochu počkáme. Moja (v zmysle makrely) pokožka praskne zakaždým - ale mám udiareň bez teplomeru. Ale Saury sa správa slušne - tam je pokožka je tenšia a zjavne pružnejšia

Malo by to byť zabalené do tenkej látky, bude tam menej sadzí a chuť sa nezmení a farba bude dobrá. Robíme to vždy.

Nikdy nič nezabalím, nerobila to ani moja stará mama. Všetko je čisté a krásne. Svokra obalí starým bavlneným tylom a všetko je vždy v sadzi

Takže si myslím, že môžem na udiareň pripnúť teplomer, aby všetko bzučalo. Povedať mi čo?

Môj manžel položí ruku na viečko. Ak je ruka pokojná, nie horúca, potom to s teplom nepreháňala

Objednal som si fínsku banku. Samozrejme, niečo pochybujem o jej pôvode. Prečo je všetkých pár reklám na predaj týchto fajčiarov (a niekoľko stránok s rovnakým obsahom) - zjavne ďaleko od Petrohradu. a kde, ak nie v Petrohrade, rešpektujú všetko fínske?)))
No počkajme, sľubujú, že to doručia kuriérom za 4 dni.
Prihlásený na odber témy.

Je škoda, že fajčenie za studena sa nedá vykresliť. Ale pokúsim sa udržať t-ru na minime 40 stupňov.

Svetik, povedz mi neskôr, aké zviera je táto fínska udiareň.
Tiež ma mala rada.

Nepoznám chuť, ale päť nie je spokojný s krásou, ktorej tak dobre nerozumiem, potom farba nebude trvať, potom veľmi tmavá

Robte menej ohňa, na pokožke vidíte, že sú labky prepečené. Objem udiarne je malý, takže teplota rýchlo stúpa a zostáva vysoká alebo skracuje čas

Ďakujem, nechám si poradiť nabudúce.

Svetik, povedz mi neskôr, aké zviera je táto fínska udiareň.
Tiež ma mala rada.

Ľan, myslím, že som sa odtrhol od tejto udiarne. stále nedoručené. Včera som volal na číslo, z ktorého sa potvrdila moja objednávka, aby som zistil, kedy mám čakať na doručenie. Pani na druhom konci sľúbila, že to zistí a zavolá mi späť. Nikto sa neozýval späť. O hodinu neskôr to vytočím znova - nezdvíham telefón.
Potom som napísal k inzerátu (celkovo som našiel dva weby s fajčiarmi, z ktorých sa stal jeden obchod, a inzerát na online nástenke), od ktorého mi minulý týždeň sľubovali aj tohto fajčiara. Dievča odpovedalo, že skontrolovalo moju objednávku (vo všeobecnosti sa ukázalo, že ide o reklamu z toho istého obchodu, tohto fajčiara predáva iba jeden predajca za celý googlingový internet) a KEĎ FajčIARI DOSTANÚ V SKLADE, pošlú to mi. Podľa nich očakávajú prijatie budúci týždeň. Ťažké uveriť.
Rozčúlený. A môj manžel bol taký rozrušený! Už mal rozvrhnutý každý deň v týždni, čo má fajčiť)))
Nechcem obdĺžnikový. A nechcem ani banku bez vodnej plomby. A zamiloval som sa do tejto Suomi.

Banku som nemohol hľadať, objednal som si obdĺžnikovú. S vodným uzáverom, ale bez teplomeru. Manžel ubezpečil, že vložiť bimetalový teplomer do veka - 500 rubľov a 20 minút času.
Ten obdĺžnikový som si objednal už v Petrohrade, dúfam, že si ho odnesú)))
Navonok, rovnako ako Lena, iba menší - 30x25x24.

Banku som nemohol hľadať, objednal som si obdĺžnikovú. S vodným uzáverom, ale bez teplomeru. Manžel ubezpečil, že vložiť bimetalový teplomer do veka - 500 rubľov a 20 minút času.
Ten obdĺžnikový som si objednal už v Petrohrade, dúfam, že si ho odnesú)))
Navonok, rovnako ako Lena, iba menšie - 30x25x24.

Dobrý deň!
Tiež bývam vo vašej oblasti a rád by som vám povedal, aby ste sa pozreli na udiarne v automobilovom trhu na ulici. Fucik. Kúpili sme ho tam na jeseň, kvalita je dobrá (cena bola nižšia ako v internetových obchodoch) a existuje veľa rôznych veľkostí, máme obdĺžnikové a kupolovité viečko, v tomto vlákne som to ukázala (s. 46) . Možno budete potrebovať moje informácie

[Fotina]

Fotina, tu je nepokojný!
Len čo som ju chcel utíšiť na úkor fínskej udiarne, už si objednala ďalšiu!

A kto má informácie o teplotnom režime v udiarni pri varení mäsa, rýb atď.? Spýtal som sa vyššie, ale nikto neodpovedal. Bimetalový teplomer je už pripevnený k veku, trvalo to iba 5 minút

Irina, ďakujem za informáciu!

[Fotina]

Fotina, tu je nepokojný!
Len čo som ju chcel utíšiť na úkor fínskej udiarne, už si objednala ďalšiu!

Som HPS alebo kde?
Prečo upokojiť? Už ste opustili to svoje?

A kto má informácie o teplotnom režime v udiarni pri varení mäsa, rýb atď.? Spýtal som sa vyššie, ale nikto neodpovedal. Bimetalový teplomer je už pripevnený k veku, trvalo to iba 5 minút

ach, a niekde som tie informácie uvidel .. Ak ich nájdem, určite ich zverejním. Pokiaľ ma ale nesklame pamäť, tak niečo ako 85C na všetky druhy mäsa.
Ale môžem byť aj zmätený.

Irina, prišla tvoja udiareň s hadicou? Ten, ktorý som si objednal bez hadice. Idem kúpiť infúznu súpravu a prestrihnem tam hadicu. Dúfam, že sa to zmestí) priemer trysky v udiarni je 7 mm.

opustili ste už svoju?

Choyta, opustená, vôbec nie. Nemôžeš hodiť takú váhu. Desí ma, ako sa mi páči.

Choyta, opustená, vôbec nie. Nemôžeš hodiť takú váhu. Desí ma, ako sa mi páči.

manžel dlho neprijímal nič tak nadšene ako udiareň))

To je správne! Získajú sa v ňom také úžasné údeniny, ktoré si lepšie ani neviete predstaviť. Nikdy som nemal také, aby niečo nevyšlo. Skvelá vec, najmä ak vezmeme do úvahy, že všetko je údené prirodzeným spôsobom, ale nefajčí sa.

Ľahký a tučný sa ukáže byť jednoducho ferdiperdous! Vysoko odporucany.
Beriem hrudník (bol tam Schaub s mäsovými šmuhami) - mmm ... OTPAD !!!

Irina, prišla tvoja udiareň s hadicou? Ten, ktorý som si objednal bez hadice. Idem kúpiť infúznu súpravu a prestrihnem tam hadicu. Dúfam, že sa to zmestí) priemer trysky v udiarni je 7 mm.

Fotina, nie, moja udiareň prišla bez hadice, vo vedľajšom pavilóne sme ju kúpili za cent.

ach, a niekde som tie informácie uvidel .. Ak ich nájdem, určite ich zverejním. Pokiaľ ma ale nesklame pamäť, tak niečo ako 85C na všetky druhy mäsa.
Ale môžem byť aj zmätený.

Ak to uverejním, budem vďačný, inak ich nenájdem.

Rýchlo a znečistenú dymovú hadicu je možné vybrať zo sprchovej hadice vytiahnutím z kovového opletu

Len, zabil si ma veľkou udiarňou. Identita bola premyslená a okamžite vyvstávala otázka. Mám elektrický sporák, ako na ňom budem fajčiť? A kde berieš čipsy?

Mám elektrický sporák, ako na ňom budem fajčiť?

Nataša, už sme viedli rozhovory o elektrických sporákoch, ale aby som bol úprimný, neprišiel som na to, ktoré sú povolené a ktoré nie. Pozrel som si video na YouTube, kde chlapík dá takúto udiareň na „dvojpalivový“ elektrický sporák a všetko pre neho dopadne dobre. Neviem o sklenenej keramike, ale ak máte kachle v starom štýle s vykurovacími „palacinkami“, môžete použiť tento.
A štiepky mi najskôr priniesli spolu s udiarňou a potom Manka priniesla ďalšiu tašku. Ach, ako dlho mi to vydrží.
Všeobecne sa predáva na rovnakom mieste ako všetky druhy vecí na grilovanie (dobre, sú tu špízy, grilovačky, všetko na piknik), v Ashane také oddelenia.

Nie je problém zohnať drevnú štiepku, už naznačila Lenuska
A elektrické sporáky používame s úspechom aj pre starú udiareň bez vodného uzáveru. Dali sme to na dvor domu, radi fajčíme. Funguje to skvele aj na dlaždici

Všeobecne sa predáva na rovnakom mieste ako všetky druhy vecí na grilovanie (dobre, sú tu špízy, grilovačky, všetko na piknik)

Čipy, mnohé a rôzne je možné objednať v ozóne

Funguje to skvele aj na dlaždici

V, gru, videl som, ako to robia na dlaždiciach.
Ale tu, niekde v predmete, prebehla konverzácia, ktorá sa zdá byť nemožná so sklenenou keramikou. Tak som to pre každý prípad spomenul.

Čipy, mnohé a rôzne je možné objednať v ozóne

Ďakujem, Tanyush, na Ozón som nemyslel. Aj keď som si mal už dávno zvyknúť, že je tam všetko, ako v Chrezii.

O sklenej keramike neviem

Mám toto. A teraz nemám udiareň?

Na bežnej sklenenej keramike môžete použiť udiareň, ale my používame hrnce z nehrdzavejúcej ocele. Tu je rovnaký kastról, iba veľký)
Možno má indukčná varná doska nejaké špeciálne vlastnosti?

Svetlana, ďakujem. Dali ste mi nádej. A potom sú niektorí doberaní, ale neštudovali všetky aspekty používania a ľudia sa dusia slinami.

Na bežnej sklenenej keramike môžete použiť udiareň, ale my používame hrnce z nehrdzavejúcej ocele. Tu je rovnaký kastról, iba veľký)

Takže si to myslím tiež, ale tu sa ma snažili odradiť ...
Preto jednoducho nepredpokladám, že budem niečo tvrdiť, Schaub neskôr Natashe nekúpi nový sporák.

Problém so sklenenou keramikou môže byť iný ... Ak hrúbka kovu nie je dostatočne hrubá a po zahriatí sa vaša udiareň nazýva „olovo“, pre plyn je však zmena geometrie dna o pár milimetrov stále nie strašidelné, ale ak nie je dno úplne dotknuté, potom čipy nemôžu tlieť alebo sklenená keramika nemusí byť dobrá. No je ... Predpoklad.

Na Ozón som ani len nepomyslel. Aj keď som si mal už dávno zvyknúť, že je tam všetko, ako v Chrezii.

Ale ja som celý týždeň prehľadával celý internet ... a nikde pre mňa nie je táto udiareň Anuka ... (v krajine, kde žijem, tam nie je, pretože mi po všetkých stránkach vyhovuje a stále upadla láska s ňou nie A je to celá tvoja chyba, takpovediac ..., vieš zvádzať ..., Spočiatku som videl dosť elektrických panvíc ... Dostal som Travolu, potom jej sestru so sklopným vekom a potom začala párkovať pár vnútorností, ktoré som vyťukal inak ..., teraz prišla šunka a nestíha našu chuť do jedla. Ako žiť, ako žiť potom bez údenín

Ako žiť, ako ďalej žiť bez údenín

Aha, priamy predaj a neviem, tak si ľahni a zomri.
Neviem, ako to vyzerá s kvalitou predaného údeného mäsa, ale rozhodne ho nemôžeme jesť - je to životu nebezpečné.
A chuť sa nedá porovnať s domácimi.

[Jurij]

Jurij, Nemám samostatnú tabuľku o teplotných podmienkach, ale sú knihy s týmito informáciami (je potrebné si prečítať)
Mezenova O. Ya., Kim I. N., Bredikhin S. A. - Výroba údených potravinárskych výrobkov - 2001 (pdf)
Zonin V. - Moderná výroba údenín a solených údenín 2006 (pdf)
odkazy na disk Yandex:
yadi.sk/i/VqLmIy2Lnv8us
yadi.sk/i/Iee9NtFMnv96A

[Jurij]

Jurij, Nemám samostatnú tabuľku o teplotných podmienkach, ale sú knihy s týmito informáciami (je potrebné si prečítať)
Mezenova O. Ya., Kim I. N., Bredikhin S. A. - Výroba údených potravinárskych výrobkov - 2001 (pdf)
Zonin V. - Moderná výroba údenín a solených údenín 2006 (pdf)
odkazy na disk Yandex:
yadi.sk/i/VqLmIy2Lnv8us
yadi.sk/i/Iee9NtFMnv96A

Ďakujem, pozriem sa.

[Jurij]

Jurij, ale prečo ich hľadať - skopírovať odkazy, vložiť do panela s adresou a vziať preč

Mám to, ďakujem, už si to prečítaj, všetko je jasné a prístupné, ale iba pre veľkovýrobu a priemyselné udiarne. Proces fajčenia v našej udiarni sa líši od priemyselných, a preto vznikla otázka ohľadom teplotného režimu udiarne s vodným uzáverom. Pri porovnaní všetkého, čo som čítal, by optimálna teplota mala byť 70-100 stupňov, presnejšie to budete musieť zistiť pokusom a omylom

Teplomer zatiaľ žiadny. Maximálne som to priviedol na vzhľad oparu, na polovicu som vypol napájanie a vydržal som pol hodiny. Potom ďalších 10 minút bez ohňa. Trochu som sa preexponoval.
Drevených štiepok bolo príliš veľa, pretože som to chcel hneď vyskúšať a nevydržať, kým dym neprúdi.
Preto je ryba svetlo žltá.
Losos coho, ryby po 600 g, 4 kusy sú v cene. Je to možné a 6, ale toľko toho nemusíme))

Wow nádherné!
Ako sa ti páči udiareň, Light? A ryba?
Ukázalo sa, že môj pstruh dúhový - zomrieť bez oleja, aké chutné a šťavnaté!

ako sa to volá?

Udiareň pre 2 horáky "Voyager".

Kúpili sme fínsku udiareň Suomi, ktorá je okrúhla. Neviem o tom, že je Fínka, ale vyzerá reprezentatívne. Rozhodli sme sa to vyskúšať na bravčovom bruchu. A mám na teba otázku, Lena: nestačí to na solenie za deň? Pozerala som - solila som všade tri a viac dní

Kúpili sme fínsku udiareň Suomi, ktorá je okrúhla. Je veľmi zaujímavé počuť o tejto udiarni. Až dnes som sa na ňu pozrel na internete. Zaujíma ma hlavne to, či bude cítiť silný zápach.

[Ľudmila]

Ľudmila, Vždy mám dosť dní