Domáca udiareň s vodnou pečaťou

Ľanový, fínsky bude pre vás príliš malý.

Nuuu ... to by som sa dozvedel oveľa neskôr - po kúpe.
Takže je dobré, že som to nedostal.

Lenk, nevidel som túto tému! Inak tu niečo máte už dlho škodlivé dobre napísal
Ak som správne pochopil na uhlopriečke, potom existujú také elektrické veci?
Teraz, ak indukčný sporák, na ktorom je rovnaký ako váš, nebude fungovať? Alebo ako?
inak som už z vašich obrázkov olizoval celý monitor, ale spokojnosť neprišla. Ale zoznam želaní sa zobudil

Nie, stále ste zriedkavá infekcia!

[Elena Tim]

Môj zlom sa zastavil, objednal som si dnes Hanhi. Elena Tim, ďakujem drahá za radu!

[Catwoman]

Catwoman, Lenusechka, na svoje zdravie!
Dúfam, že vám bude chutiť a stále nás budete dráždiť rôznymi sladkosťami.

Ak som správne pochopil na uhlopriečke, potom existujú také elektrické veci?

Teraz, ak indukčný sporák, na ktorom je rovnaký ako váš, nebude fungovať? Alebo ako?

Olk, v poslednej dobe mi kladieš také otázky, ale nemám vôbec žiadny mozog.
Úprimne, ani o tomto, ani o druhom nemám ani spánok, ani ducha. Raz sa tu hovorilo, že sklokeramika a indukčné ohrievače nemusia byť pre moju udiareň vhodné, ale všetko to bolo na hypotetickej úrovni. Rozumiem týmto kachliam ako prasa v pomarančoch, pretože mám benzín.
V každom prípade, ak sa napeníte a vezmete si udiareň, vyskúšajte predajcu v tejto veci, až kým nebude plakať a nadávať, môžete.

Ľanový, fínsky bude pre vás príliš malý.

Prečo nie? Zdá sa, že tam môže byť zavesené celé kurča a niekoľko rýb naraz? Dievčatá, chlapci, ktorí majú túto fínčinu Suomi (alias Hanhi) vo forme dlhého vysokého hrnca, pichajú. Je to pohodlná vec a koľko toho do nej môžete napchať?

Prečo nie? Zdá sa, že tam môže byť zavesené celé kurča a niekoľko rýb naraz? Dievčatá, chlapci, ktorí majú túto fínčinu Suomi (alias Hanhi) vo forme dlhého vysokého kastróla, pichajú. Je to pohodlná vec a koľko toho do nej môžete napchať?

Dosť pre nás dvoch. Rybu môžete zavesiť 4 kusy. Kurča sa samozrejme dá zavesiť, ale neviem, ako na to. Sú tam 4 háčiky a neviem, ako zavesiť kura.

Zdá sa, že tam môže byť zavesené celé kurča.

Pralna. A v mojom - PREČÍTAJTE SI SVOJE !!!

A v mojom - PREČÍTAJTE SI SVOJE !!!

Baby neprasknete ??? !!! PRIPRAVENIA

Ha, má tam takých gophers a tiež prichádza na návštevu Rogue! Že sú tu ďalšie štyri sliepky, zostáva ovoniavať iba nebohá Lena Timovna

A čo tam je?
Jedno sa hneď zje a tri idú do mrazničky. Každú chvíľu ju vybral, rozmrazil, zohrial a je ako nová. Ale okamžite zastrelil, fajčil, taxil, umyl udiareň a kráčal, Vasya.
Je pravda, že som nefajčil celé kurčatá (nemám rád prsník), ale vždy fajčím veľa jednotlivých náhradných dielov, Schaub na dlho stačil.
Úprimne povedané, a zriedka sa dostane do mrazničky ... Myslíte si, kde potrebujem 12 nôh, musím liečiť tieto a tieto ...
Potom ti zostane jeden scvrknutý kurací zadok a myslíš si, že ... nejako som ešte nedojedol, ale niekde to zmizlo ...
Musíme znova fúkať do obchodu.

[Lenchik]

Potom vám ostane jedno scvrknuté kuracie zadok

Lenchik, Ľúbim ťa!!! Môj si dobrý !!!

Ďakujem, zlatko moje! Je dobré, keď jete niekoho, kto je hladný, aby vás zľutoval.

Helen po vašom farebnom popise napísala tú istú udiareň.Pokusom a omylom som nakoniec vyrobil vynikajúcu klobásu a šunku. A tak - zdá sa, že pre šunku je mäso mladého prasaťa, ktoré sa pod rebrami nazýva karé. Robím nálev. 1 liter. voda 85g kamenna sol, bobkovy list 3-4ks. čierny a nový korenie. 1 kg mäso 2 gr. dusitanová soľ. Mám vysokú koncentráciu z Amazonu. Ak je smolová soľ 15-20 gr. Mäso ponorím do soľanky a začnem ho tam injektovať, aby soľanka mäso nasiakla. Nechám ju v slanom náleve 3 dni, pravidelne ju obraciam a ešte raz pomocou injekčnej striekačky. Vyberiem to zo slaného nálevu na mriežku, aby sa mäso 2-3 hodiny sušilo a zohrievalo. Sušenie papierovými utierkami. Zabalím do vrecka na pečenie a vložím do teplej vody, postupne zahrievam. Voda by nemala vrieť. Neustále podlievam horúcou vodou a dolievam studenou vodou. O hodinu neskôr ju vyberiem z horúcej vody a vo vrecku pod studenou sprchou. Potom ho vyberiem z vrecka a znova osuším uterákom. Potom fajčím v udiarni 10 minút pri vysokej teplote, 20 minút. na slabých. vypnite plyn. Po 40 minútach otvorím udiareň a dám šunku na rošt, kým úplne nevychladne. Skladujem vo fólii v chladničke. Mäso malo 2 kg. 800 g. šunka sa ukázala 2kg. 400gr. Dievčatá sa nebojte dusitanovej soli. Už sme ho zjedli tonu. Šunka sa ukázala byť úžasná.

Gayane, na vaše zdravie! Som veľmi rád, že ste sa s fajčiarom skamarátili.

Ďakujem pekne, Helen. To všetko je vďaka vašim radám. Z turistického sveta som si objednal fajčiarsku lampu z Moskvy. Prosil som chlapov, aby boli poslaní do Tbilisi. Vylúčenie bolo takmer ako udiareň, ale som veľmi šťastný. Tu si dievčatá pýtali recept na klobásu, takže po troch nie veľmi úspešných pokusoch štyrikrát sa nakoniec ukázalo ako veľmi chutné. Mleté bravčové mäso som zomlela na veľký mriežkový rošt so 6 otvormi, na malý nadrobno nakrájanú masť, hovädzie mäso bez tukov. pridali sa 3 strúčiky cesnaku, drvené čierne a nové korenie, trochu mletého kordamónu a pálivá červená paprika. Teraz prichádza to najdôležitejšie. Na 1 kg mletého mäsa 18 gr. kuchynská soľ a 2 gramy mojej koncentrovanej dusitanovej soli. Všetko dobre premiešam lopatkou v Keshe. Potom naplním bravčové brucho a zavesím ho na deň do chladničky na poličku dverí. Klobása sa zahusťuje vlastnou váhou. Potom ho dve hodiny zahrievam pri izbovej teplote. Potom v rúre na mriežke po dobu 2 hodín po dobu min. teplota. Mám ich minimálne 150, tak vložím záklopku a otvorím dvere. Po 2 hodinách vyberiem klobásu a dám si studenú sprchu. Potom späť do chladničky. Fajčím 2 dni. 10 m silný oheň 20 minút slabý.

Pridané sobota 11. júna 2016 10:29

potom, keď udiareň vychladne, znova voňam. Čím dlhšie sa klobása aj šunka skladujú, tým je chutnejšia. Možno niekto môže využiť moje zlé skúsenosti.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, O klobáse by bolo pekné položiť samostatný recept. Chcem fajčiť, ale bojím sa začať

Neboj sa . Všetko sa podarí. Len sa snažte z procesu neustúpiť. Chystám sa urobiť klobásu, ale tu mám veľké problémy, vnútorné sklo rúry sa rozbilo na malé kúsky. Podarilo sa jej na ňu buchnúť ťažkou panvicou. Teraz počkajte celý mesiac. Takže si myslím, že to vydržím v horúcej vode 1 hodinu a potom to vyfajčím. Dúfam, že sa to podarí. Potom uverejním recept v téme klobásy.

Potom uverejním recept v téme klobásy.

dakujem počkám

... A tak - pre šunku, mäso mladého prasaťa,

Pre nenažrancov ako ja to znie ako pieseň ...

panny, ahojte všetci! Lenchik, môj drahý, špeciálny!))))
Ešte mi nie je súdené kúpiť si domácu udiareň, ale vaše údeniny ma prenasledujú už veľa rokov. Preto, keď som v Auchane videl kovovú škatuľu s dvoma sieťovými policami pod hrdým názvom „udiareň“ a cenou 350 rubľov, nemohol som okolo nej ísť a nekúpiť ju. Teraz sedím v krajine, za oknom leje dážď a v suteréne je solená červená ryba priamo z Kamčatky, ktorá po mne dychtivo túži fajčiť. Jedinou otázkou je ako?!
Vo všeobecnosti prosím o pomoc kolektívnu myseľ, pretože vôbec nechápem, čo by som mal robiť s touto zázračnou schránkou.K dispozícii sú drevené štiepky, tiež pekáč, kachle sú iba elektrické - sklokeramika, zjavne to nestojí za to.

Liz, dali sme takého fajčiara na gril priamo na gril. Kindle smelo s akýmkoľvek drevom. Na plameni priveďte údiareň k údeniu a potom pod údiarňou udržujte malý oheň. Ryby sa varia rýchlejšie ako mäso. Necháte malé množstvo uhlíkov, aby ste si mohli ísť von sami, tu je pre vás tichý „fajčiar“. Ochladí sa priamo na ulici, potom ho len otvorte
Nezabudnite z malého tanierika urobiť čipsy, inak bude horkosť úplná

Pridané nedeľa 12. júna 2016 19:10

Len majte na pamäti, že bude nereálne takúto škatuľu umyť. Ušľachtilé sadze! Chováme jednu udiareň špeciálne pre grilovanie

Lizun,
Pokojne urobte drť Lyudky, ona nebude radiť zle.
Osem tutochki som fajčil ryby, pozri sa, pozri ako:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371315.0

Lucy, Len, ďakujem, skúsim to teraz zistiť. To znamená, že do krabice vložím mokré štiepky a potom ich položím na gril a prinesiem dym? A čo čipsy pre 1-1,5 kg rýb?

[nevyhnutne]

Mokré štiepky v krabici potom nevyhnutne podnos je potrebný na zber tečúcich štiav, potom roštov s jedlom. Hotovú štruktúru dáte na gril. Stačí hrsť žetónov

Áno!

[Scarlett]

Scarlett, Mám misu, ktorá sa suší nad umývadlom - je tu niečo, čo sa háčikom pripevní
Catwoman, Môžem povedať svoje dojmy z teplomeru. Nainštaloval som si do udiarne teplomer, pokúsil som sa podľa neho navigovať - ​​nebol som na to zvyknutý. Nakoniec všetko do oka dopadne v poriadku. Ak sa rozhodnete vložiť teplomer, položte teplomer dlhšie, aby merací prvok dosiahol aspoň do stredu udiarne. Poviem to stručne - vo výsledku sa získajú veľmi neobjektívne hodnoty teploty. Vďaka tomu trčí pre moju krásu - fajčím ju na základe získaných skúseností

Ahojte všetci! Môj fínsky fajčiar sem prišiel za mnou! Bol som taký šťastný! Dva dni ležala v mojom aute (bála sa, že ich nepustia domov). Ale nedá sa nič robiť: musel som sa priznať. Krabica je obrovská. Ja to nedostanem. Medzitým sú rebrá so stehnami už marinované v chladničke. Slávnostný okamih prichádza! Otvárame krabicu. Je to zabalené tak! Myslel som si, že je len jeden papier. Ale nie! Dostali sme úžasný kastról! Wow! Pekná dáma! Nechám umyť malé súčasti, môj manžel vtiahol samotný kastról do vane na kúpanie. A mäso už zvetráva na stole, na papierových obrúskoch ... A potom nastalo trápenie ... Začal som utierať svoj veľký zázrak a tam pozdĺž švu žiari maličká diera na dne .. To je ono! Nebudem mať údené stehná s rebrami. Ako som sa rozplakala! Ako plakala od zášti! Môj manžel včera zavolal do firmy. Ale to už bolo neskoro večer. Hovorili, že zajtra majú volať. Teraz budem hľadať spravodlivosť.

Pridané v piatok 17. júna 2016 09:39

Dostal som sa cez. Povedali, že je potrebné túto dieru odfotiť a poslať im fotografiu spolu s písomným nárokom. Čo ak diera na fotografii nie je viditeľná? Ale tak či onak sa všetko posúva až na večer. Som v práci a hrniec je doma.

Aká hrôza! Ol, nemám slov, škoda ako.

[Elena Tim]

Elena Tim, nech sa páči. Fotografoval som dieru. Ukázalo sa to vôbec nie zlé. Poslal som to spolu s reklamáciou. Dnes prišla odpoveď, že mi vymenia hrniec. Takže opäť čakám na zázrak

[Oľga]

Oľga, super, že sme išli vpred
Nový vám skontrolujú
Páni, lope potom na niekoho čakajú chutné dobroty!

[Elena Tim]

Elena Tim, nech sa páči. Fotografoval som dieru. Ukázalo sa to vôbec nie zlé. Poslal som to spolu s reklamáciou. Dnes prišla odpoveď, že mi vymenia hrniec. Takže opäť čakám na zázrak

Fuy, dobre, chvalabohu!
Olenka, dobre, prajem ti veľa šťastia pri získavaní dobrého a teraz kvalitného pomocníka!

[Rarerka]

Rarerka, Elena Tim, poďakovať. Už nový a ja sám popri ich kontrole všetko pričuchnem

Ahojte všetci! Môj manžel predvčerom dostal takú udiareň. Naučme sa fajčiť!
Sakra, išiel som sa pozrieť, ale naša udiareň nemá rúrku

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, tvoja rada je nevyhnutne potrebná! Včera solené tri štiky, ako ich fajčiť! Doniesli Khankhiho udiareň. Naliehavá potreba zažiť. A ako dlho fajčiť?

Lenus, do udiarne si dal všetko, ako má byť. Zatvoríte, zapálite silný oheň, aby sa z čipov dymilo. Trvá 10 minút, kým sa moja udiareň dobre zahreje. Potom stíšite horúčavu na podpriemernú alebo dokonca o niečo menšiu dobu a načasujete čas na 25 minút. Potom ho vypnete a necháte aspoň 30 minút vychladnúť priamo v udiarni. Neotvárajte veko ani nekúkajte!
Áno, a nezabudnite vopred štiepky namočiť, inak sa spália, ale nebudú vydávať dym. Vezmite 1 veľkú hrsť drevnej štiepky.

[Elena Tim]

Elena Tim, Vezmem ťa hneď za podrobnými pokynmi. Myslíte si, že údená šťuka je vynikajúca? Inak som ich od chamtivosti všetky vzal bratovi, keď prišiel z rybolovu ...

Lahodné, Lenus. Pravda je kostnatá. Kedysi ho sused, rybár, pohostil horúcou údenou šťukou - veľmi sa mi páčila, nebyť kostí.

Včera to s fajčením nevyšlo, do noci nebola elektrina. Teraz som to nechal fajčiť. Lenusik, moja matka, aby som nebol v udiarni sklamaný.

Hospadya, ale keby som išiel do HP skôr, samozrejme by som použil materiál, ale len som ho zasunul. Celý deň bolo rušno.
Som lenivý, dokonca sa chcem spýtať bayusa ... No, o čo tam ide? Mlčíte akosi podozrivo ... Budete Drazza, však?

Je to hotové! Úspešne som zmenil svoju udiareň A tu je moje prvé stvorenie! CHUŤ !!!! Dnes ráno mi v hlave napadla prvá myšlienka: Prečo by sa z tohto stále dymilo?
(iba z nejakého dôvodu bola vložená jedna obrátená fotografia)

Fajčenie častí a rýb

Hospadya, ale keby som išiel do HP skôr, samozrejme by som použil materiál, ale len som ho zasunul. Celý deň bolo rušno.
Som lenivý, dokonca sa chcem spýtať bayusa ... No, o čo tam ide? Mlčíte akosi podozrivo ... Budete Drazza, však?

Lenus, nebudem bojovať. Včera som už bola mrcha. Ukážem ti to dnes, len nech sa vrátim z práce. Vzal som si tiež 1 do práce, hoci som to ešte neskúšal,

[Rarerka]

Rarerka, na tanieri (stehnách) sú kuracie časti. Teraz chcem krídla. A samozrejme urobiť si zásoby rýb.

Ukážem ti to dnes, len nech sa vrátim z práce

Sadnite si na počkanie ...

Je to hotové! Úspešne som zmenil svoju udiareň A tu je moje prvé stvorenie! CHUŤ !!!!

Ol, ukázalo sa to veľmi chutné!
Gratulujeme k vašej iniciatíve!
Nuuuu, teraz je to všetko preč.

[Elena Tim]

Elena Tim, poďakovať!

Nuuuu, teraz je to všetko preč.

Aha

[Oľga]

Oľga, samozrejme, kvalitný, ale strážca sa mi páčil ešte viac! : girl_haha: Oči sú také pozorné! Liečili ste ho aspoň vy?

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, náš strážca je už poriadne náročný. Kým bolo všetko nakladané a stále surové, písal som dookola krúžky. Ako bolo pripravené a stále bolo teplo, nejavilo veľký záujem. Dnes to skúsim dať nachladnutie. Jesť iba z ruky. Rozmaznaný

[Chionodox]

Chionodox, feldipersovo!

[Elena Tim]

Elena Tim, niečo, čo nemám šťastie s udiarňou. Je napísané, že je to nehrdzavejúca oceľ. A umyla som ho v umývačke riadu a jeho spodok zhrdzavel. Ako to môže byť?

A čo mám teraz robiť, tiež neviem