Mliečne buchty hokkaido sladké na čajových lístkoch Tang-Zhong

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre Tangzhong
Mlieko	100 ml
Múka	20 g
Na skúšku
Mlieko	160 ml
Múka	400 g
Cukor	2 lyžice. l
Soľ	1 hodina l
Suché droždie	7 g
Vajcia	1 ks
Maslo \ mäkké \	20 g
Na plnenie-
hnedý cukor	4 lyžice. l
Škorica	1 lyžička
Maslo	20 g
Najlepšie vajce	1 ks

Metóda varenia

Na uvarenie zmiešajte teplé mlieko s múkou a dajte do ohňa za stáleho miešania dohustiť, nevariť. necháme vychladnúť na izbovú teplotu
V nádobe zmiešajte teplé mlieko, cukor a droždie, nechajte pôsobiť, kým sa neobjaví kvasnicový uzáver
Vložte všetky pripravené ingrediencie do pekárne a nastavte program na droždie
Na konci programu hotové cesto rozdelíme na požadovaný počet žemlí, vyvaľkáme, potrieme rozpusteným maslom, posypeme škoricou a vytvarujeme žemle.
Pečieme v rúre 20 - 25 minút pri 190 stupňoch

Miska je určená pre

z požadovanej veľkosti

Program varenia:

Domáce pekárne a pekárne

Poznámka

Žemle sú veľmi jemné - vzdušné, pri pečení som použila papier, ale je ťažké ho dostať von - pokrčia sa, samozrejme môžete si podľa chuti pridať cukor a škoricu

tieň

Pokoj vám pekárom!

Pečenie funguje veľmi dobre, nechajte viac medzery

Rada-dms

Aké milé! Hneď som to vzala, toto cesto naozaj milujem! Ďakujem za recept!

tieň

Pokoj vám pekárom!

Drdoly sú rovné bez tiaže s veľkým objemom so štruktúrou funky drobky

tieň

Pokoj vám pekárom!
Dnes je ďalšia várka, vnuci prosili, ja mám mak v mrazničke povaľujúci sa ako ďalší dôvod
Cesto sa nezdalo detinsky ---

No, myslím si, že pečenie plechu naraz nestačí, urobím rohlík a 4 buchty \ rozdelené cesto rovnakým dielom \ naposledy som urobila päť kúskov, aby sa dotkli, no, myslím, že 4 sú spravodlivé, nech už to bolo ako chce je