Zelné kotúče, veľmi jemné (Tlakový hrniec Polaris 0305)

Zelné kotúče, veľmi jemné (Tlakový hrniec Polaris 0305)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Pre mleté ​​mäso:
Bravčové mäso	600 g
Hovädzie mäso	400 g
Majonéza	1 polievková lyžica. l.
Vajcia	2 ks
Prepečená cibuľa + mrkva	3-4 lyžice. l.
Ryža	1 m / sklo
Zelení (ak chcete)	ochutnať
Na omáčku
Cibuľa	2 veľké
Mrkva	2 ks
Kyslá smotana 15%	400 g
Rajčinová pasta	2 lyžice. l.
Rastlinný olej + margarín
Byliny, korenie	ochutnať
Kapusta	1 ks

Metóda varenia

• Kapustu ponoríme do horúcej vriacej vody, vykrojíme z nej pník a rozdelíme ich na listy.
• Pre tých lenivejších, ako som ja: v tomto ročnom období na trhu majú mladí predajcovia kapusty vždy v akcii vrchné listy z kapusty za penny cenu. Môžete si ich kúpiť a neobťažovať sa parsovaním kapusty.
• Ryžu dobre umyjeme, osolíme a povaríme do polovice varenia.
• Cibuľu nakrájame na kocky, tri mrkvy na strúhadle. Smažte na rastlinnom oleji + kúsok margarínu. Je to možné na sporáku, je možné v tlakovom hrnci v režime Fry, tlak 3.
• 
• Keď sa cibuľa stane priehľadnou, odložte si 3-4 lyžice. l. na mleté ​​mäso.
• Do zvyšku vyprážania pridáme paradajkovú pastu a bylinky. Naplňte vodou. Cca 200 ml. Po 2 - 3 minútach varu pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie podľa chuti. Pridajte bobkové listy a korenie. Ľahla som si voňavá. A tak dusíme ďalších 5-7 minút.
• 
• Robíme mleté ​​mäso: bravčové mäso pomelieme s hovädzím mäsom. Pridáme našu ryžu a opraženú cibuľu s mrkvou, 2 vajcia, 1 polievkovú lyžičku. l. majonéza, soľ, korenie, čerstvé alebo mrazené bylinky. Miesime rukami do hladka.
• 
• Na dno tlakového hrnca položíme uvarené kapustné listy (môžete ich natrhať, také, ktoré nie sú vhodné na plnené kapustu).
• Pre dobré kapustné listy odrežte tvrdú časť na spodku listu a omotajte kapustové rolky. Dali sme ich do hrnca s tlakovým hrncom veľmi tesne. Na každú vrstvu trochu zalejeme našou kyslou smotanou.
• 
• Poslednú vrstvu naplňte omáčkou tak, aby boli všetky kapustové kotúče úplne zakryté.
• 
• Zapli sme režim HASENIE - Tlak 2 - 20 minút. Po skončení programu ho nechajte ešte 20 minút zohrievať. Odpojte a neotvárajte veko ďalších 10 minút. Počas tejto doby tlakový hrniec sám uvoľní tlak.
• Môžeš jesť!
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Plný tlakový hrniec

Čas na prípravu:

20 minút + príprava plnenej kapusty

Program varenia:

Hasenie

Poznámka

Keď robím mleté ​​mäso s takým zložením, plnené kapustové kotúče sú veľmi jemné a veľmi šťavnaté. Môžete ich jesť perami.

Podobné recepty

Plnené kapustové kotúče s bravčovým mäsom a adjikou v multivarke Stadler Form (V-tina)

Plnené kapustové kotúče a fašírky v multivarke Panasonic SR-TMZ550 (Manna)

Lenivé kapustové kotúče (Multicooker Stadler Form Chef One SFC.909) (vernisag)

[inka_kot]

inka_kot, Innochka, veľmi chutné kapustové kotúče. Veľmi som chcel jesť, slintať. A listy nepredávame osobitne

[kirch]

kirch, Áno? A neustále predávame. Prinášajú kapustu vo vreciach, potom z nej odtrhnú všetky vrchné listy, aby bola krajšia. A ja (a mnohí z nás) kupujem tieto listy do plnenej kapusty. Všetci sú rovnakí a rovní. Zvykol som si a v tomto smere posledných 5 rokov varím kapustové kotúče až v máji. Keď sa predávajú listy. Potom prejdem na fašírky s nakrájanou kapustou. ))))

[Inessa]

Inessa, dakujem za recept.

Ryžu dobre umyjeme, osolíme a povaríme do polovice varenia.

Ale prosím, vysvetlite mi, prečo predtým variť ryžu v plnenej kapuste? Pokiaľ žijem, vždy to dávam surové (kvôli mojej prirodzenej lenivosti) a počas obdobia hasenia to dobre vrie, a to buď na sporáku, v karikatúre alebo vo rýchlom občerstvení, nikdy nebolo surové ...
A tiež, ja ľadová kapustnica. Tu doplním koľko ich je, hneď uvarím 15 kusov a zvyšok v mrazničke.

[tysia]

tysia, keď to varím do SEMI-varenia, tak to v plnenej kapuste vôbec nie je cítiť. Len šťavnaté mäkké mäso. Ak je vývar surový, chuť nie je rovnaká.
Nezmrazujem, pretože pracujem takmer nepretržite, objednávok je veľa. A ak začnem variť, potom sa pokúsim vyčleniť jeden deň a uvarím viac. A po druhé, môj mrazák je vždy plný, s manželom sme hubári, máme tam veľa húb, mäso a ryby pre mačku a nás (môj manžel je tiež rybár).

[Inessa]

Pane, ako milujem kapustové rožky!
Ale ako nerád ich robím !!!
Ruky, ktoré vyrástli, úprimne povedané, nie odtiaľto, mi neumožňujú vytvárať také pochúťky z kapusty! Prestať plakať!
Inessa, nádherné plnené kapustové kotúče, to sa jednoducho nedá, aké superdupéry! A omáčka je taká, ako sa mi páči.
Prinajmenšom sa mi bude páčiť ten obrázok ...

🔗 podľa fotografie pred nami súdi zástupca triedy kapustových roliek - „IDEAL DOVE“. : mad: Žiadam fotku rúk, ktoré dokážu točiť také dokonalé veci

Vyžadujem fotografiu rúk, ktoré dokážu točiť také dokonalé veci

Stále len sledujem, že môžem robiť rôzne veci, jeden list je veľký a druhý malý .... ale tu sú listy asi rovnaké? Veľmi chutné

ked to povarim do SEMI-uvarenej, tak to v plnenej kapuste vôbec nie je cítiť. Len šťavnaté mäkké mäso. Ak je vývar surový, chuť nie je rovnaká.

Potvrdzujem. Ryžu tiež vždy uvarím do polovice varenia.

[Lily]

Dakujem v rozpakoch. Ruky sú ako ruky, obyčajné ... jedna pravá, druhá ľavá.
Lilyak je plachta veľká, prekrojím ju zvislo na polovicu. A nikdy nekrútim celý plát. 1-1,5 otáčky, zvyšok som rozrezal nožom. Takže to dopadne hladko a krásne.

ak je plech veľký, prekrojím ho zvislo na polovicu.

Robím to aj ja, ale na fotografii (videla som to takto) centrálna vedie uprostred kapustovej rolády, neviem, ako to nazvať, „chrupavka“, tak som sa rozhodol, že listy sú to isté ...

Tentokrát som odstrihla iba dva listy. stretli prvého stupňa a nedostali sa na fotenie. V prípade, že je hárok o niečo väčší ako ten predchádzajúci, ako na fotografii, len trochu viac ohnem boky. No a stále, veľkým plusom pri kúpe listov, a nie celej hojdačky, je to, že sú listy všetky rovnomerné.
Možno preto, že ich zabalím na dosku na krájanie. Je o niečo širší ako kapusta. A nemôžem to urobiť v inej veľkosti. Nebude vhodné zabaliť. Pravdepodobne je už ruka plná ... neviem. Úprimne povedané, nikdy som nevenoval pozornosť tvaru a veľkosti plnenej kapusty, kým mi sem nezačal písať ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, chcela som len plnené kapustové kotúče! Ukázalo sa, že sú pre vás veľmi chutné.
Vyriešené ... V sobotu urobím pre svojich sedliakov aj plnené kapustové rožky.

[Inessa]

Inessa, bravo! Krása a lahodnosť! Viete, čo vás najviac ohromilo? Plnosť misy. Predsa priamo na vrchol! A ako dlho dostal Fields tlak? Nepľul?
Robím takmer to isté, iba lenivé plnené kapustové kotúče. nefunguje to tak krásne, nuž, nie nadarmo sú „leniví“

[Pieseň *]

Pieseň *, poď !!! Čakáme na fotografiu!
Irishka CH, tlak získal pomerne rýchlo. Asi 15-20 minút. Pred blokovaním som začal trochu pľuvať od blokujúcej zámky, ale nie veľa, doslova 5-7 kvapiek. Na zámok zámku som položila jednoduchý papierový obrúsok, aby sa sám nezablatil. Potom zablokovala a je to. Z ventilu vôbec nič. ABSOLÚTNE čisté. Aj keď decentne tam varila a varila, až kým nezíska tlak. Ale tlak som neuvoľnil násilne. Je úplne sama, nezávislá ... A keď som otvoril veko, bola tiež relatívne normálne čistá.
Mimochodom, tiež som sa bál, že moja omáčka pôjde cez ventil, pretože v mojom obchode bolo mäso navážené namiesto 1 kg - 1,2 kg. Takže sa ukázalo, že to bolo rovno plné ..

Je celá sama sebou, nezávislá ...

Tu je, naša Polechka - inteligentné dievča!

Lákal som s kapustovými rožkami ...

Vážte ma kilogram, prosím, ach, inak strašne rada jem plnenú kapustu, ale nemám. Je to pre mňa dlhá doba a bezútešné a nepredávame kapustné listy, toko celú kapustu a mám obe ľavé ruky.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, aké je to vynikajúce !!! Milujem plnené kapustové rolky. Robil som to často, ale vďaka vám to urobím veľmi skoro))))) Jediná vec je, že mám asi pravidelný pomalý sporák, asi mi stačí nastaviť viac času? Ryžu tiež uvarím do polovice varenia, chutí lepšie. Ďakujem pekne za recept, skúsim ho uvariť po svojom.

[elka34]

elka34, ach, ďaleko ... Takže by som vás pozval na čaj s kapustovými rožkami.

Marfusha5, varte, jedzte spolu s kastrólom od multivarkára. Neviem o čase. Skutočnosť, že musíte vystavovať viac času, je skutočnosť. Ale neviem koľko a na akom programe hasiť. Je potrebné špehovať dievčatá, ktoré sa varia v kuchyni.
Mám iba tento tlakový hrniec a ten je iba mesiac a pár dní.

Počuj, prečo nemôžeš ísť na trh s kapustou a objednať si zajtra lístky za polovičnú cenu ??? Odreže vám 5 kilogramov. Pravdepodobne vaši predajcovia o takomto superbiznise neuvažovali. Horné listy z kapusty dokonca často vyberáme v supermarkete. Asi pred rokom alebo dvoma som si dokonca v supermarkete kúpil listy zabalené v sáčku za cent ... iba keď sa donesie mladá kapusta.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, o tom, že budeme jesť spolu s hrncom, je pravda, už chcem jesť tvoju fotografiu s kapustami)))) je taká chutná. Na programe uvarím dusenie. Myslím si, že to takto bude lepšie. Ďakujem mnohokrát.

Akí chutní fešáci, veľmi som chcel kapustové rolky, len také v kyslej smotanovej omáčke s paradajkou, a rád dávam do plnky varenú ryžu, chutí lepšie, určite ju uvarím!

A moje kapustové rožky sa už pripravujú v Shtebe. Z mladej kapusty sa dali ľahko odstrániť listy. Potom ich mikro zmäkčila

A moje kapustové rožky sa už pripravujú v Shtebe.

To je hrdinka, presnejšie hrdinka, zatiaľ čo my tu lapáme po dychu, človek nesedí nečinný ... Vzal som to a urobil som to, ale budeme naďalej prehĺtať slintanie

[kirch]

No a poďme k téme plnená kapusta.
kirch, čakáme na fotoreportáž!

Irishk @, ber si príklad od Lyudmily! Už sa chystá. Už sú v mojej chladničke a všetci sa práve naladíte.

[inka_kot]

inka_kot„Inessochka,„ 100 míľ nie je kruh pre šialeného psa “, každý rok ideme do Európy autom, do Talianska cez Alpy, je nám dobre, takže, nedajbože, v našich krajinách všetko vyjde a počkaj na návštevu so škatuľkou volgských rýb.

V sobotu urobím pre svojich sedliakov aj plnené kapustové rolky

Ako sľúbila, dnes pre svojich chlapcov urobila kapustové rožky. A keďže mám dvoch chlapcov a každý má meter osemdesiat a penny, nezostali už ani kapustnice. Ale bolo to vynikajúce.

[elka34]

elka34, Chráň Boh! Možno sa niekedy naozaj uvidíme.
Pieseň *„Páni, máte hrdinov!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, robím úplne rovnakú plnenú kapustu, potvrdzujem, veľmi chutnú. Len ja ich rád dusím pred dusením. Iba včera na dači

[metel_007]

metel_007Keď som sa oženil, skúsil som ich najskôr aj vyprážať. Potom som sa rozhodol, že tieto tance s tamburínou nie sú pre mňa. Vylepšený recept na mleté ​​mäso a už viac smažiť.