Čokoládové mini canelles

Čokoládové mini canelles

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
cukor	225 g
múka	85 g
kakaový prášok	8 g
mlieko	500 ml
maslo	75 g
čokoláda	100 g
vajcia	100 g (2 ks)
žĺtky	40 gr (2 ks)
tmavý rum	20 g

Metóda varenia

• Múku preosejeme a zmiešame s cukrom a kakaovým práškom.
• Priveďte mlieko do varu a potom doň pridajte maslo a čokoládu. Miešame, kým sa maslo a čokoláda nerozpustia.
• Vajcia a žĺtky rozšľahajte a zmiešajte so zmesou cukor-kakaová múka do cesta
• Dobre premiešajte s mliečnou zmesou a potom pridajte rum.
• Formy na tortu nie sú úplne naplnené, niečo viac ako 2/3.
• Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 45-50 minút.
• Nechajte úplne vychladnúť.
• 
• 
• 

Program varenia:

rúra

Poznámka

Canelé (fr. Canelé) je malý kulinársky produkt, originálny dezert z Akvitánska a všeobecne z francúzskej kuchyne. Cannele má vo vnútri mäkké a jemné cesto, ochutené rumom a vanilkou, a zvonka je pokryté tvrdou karamelizovanou kôrkou. Názov pochádza z Gasconovho slova canelat, čo znamená flauta (vertikálna drážka). Canela má tvar malého drážkovaného valca s výškou a priemerom asi 5 cm.
Cannele sa tradične používa ako dezert na raňajky a popoludňajší čaj. Vzhľadom na rastúci počet variácií sa však mení aj spotreba na cannele, pričom sa cannely často podávajú počas ochutnávky likérových vín.
Tradičné kanly sa predávajú v baleniach po 6 alebo 10 kusov.
Canela sa dodáva v rôznych veľkostiach. Spravidla sa minikanely podávajú s kokteilmi, stredné - na čaj a veľké kanyly - ako dezert po jedle. Canela sa hodí k šampanskému a čaju, rovnako ako k akýmkoľvek vínam.

Tento recept nie je klasický dezert, ale výklad na tému (nie môj, našiel som ho náhodou na internete, zdal sa mi zaujímavý, rozhodol som sa to urobiť). V klasickej verzii je recept mierne odlišný, bez pridania čokolády a kakaa. Nabudúce pridám klasický recept.

Aké zaujímavé malé čierne dievčatá! Veľmi zaujímavá možnosť pečenia

Galya, veľmi vynikajúci dezert! spočiatku som si myslel, že sú to len čokoládové sladkosti

Dievčatá, ďakujem!
Milujem ich, zdá sa mi, že to nie je nič zvláštne, ale začnete jesť, sú ako semiačka, je ťažké s tým prestať

[Galya]

Och, ako sa ti páči Galya ! Ďakujeme pekne, už záložky! Určite to zrealizujem!

[Galya,]

Galya, Som navždy tvoj! Táto drobenka z mokrej čokolády je šialená!

Ďakujem za recept! Urcite to skusim.

[Larissa,]

Larissa, poďakovať! Urobte to realitou, naozaj dúfam, že sa vám páči.
Manya, Ja som tiež navždy tvoj! Pečiem vám každodenné palacinky, stretneme sa s vami v téme neskôr
Meri Klarissa, veľmi odporúčam vyskúšať.
Dievčatá, pečte caneli a milujte ich ako ja!

Dakujem za recept)

[Miya Kuran]

Rado sa stalo, Miya Kuran!

[+ Gala +]

+ Gala +, ďakujem za taký úžasný recept! Rodine sa to veľmi páčilo!
Doma som nemal malé formičky. Vyrobené dostatočne veľké

[Natália]

Natália, Som veľmi rád, že sa to rodine páčilo. Ďakujem za spätnú väzbu.

Mala som jednu formu na muffiny. a čas je veľmi krátky. Preto, zatiaľ čo sa ochladzovali, som upiekla druhú časť cesta vo forme koláča. A zvyšné bielkoviny vyšľaháme s cukrom. Roztierajte koláč zhora a späť do rúry. naučil sa koláč. Nenadávajte vzhľadu. Na nasmerovanie krásy nebol čas, moja dcéra sa zobudila. Ale dopadlo to chutne. Este raz dakujem autorovi!

upiekla druhú časť cesta vo forme torty. A zvyšné bielkoviny vyšľaháme s cukrom. Roztierajte koláč zhora a späť do rúry. naučil sa koláč. Nenadávajte vzhľadu.

Tvorba sa usmiala. Prečo karhať? Pre vynaliezavosť a hlavne to, že sa mi to páčilo.

Doma som nemal malé formičky. Vyrobené dostatočne veľké

Ukázalo sa, že to bola veľmi pekná kvetina.

[Gala]

GalaNie je dostatok múky na 0,5 litra mlieka? Aká je konzistencia cesta a samotný výrobok vyzerá viskózne?

A práve také formy mám. poďakovať

[degteva]

Nestačí múka na 0,5 litra mlieka? Aká je konzistencia cesta

degteva, žiadna múka nestačí. Cesto sa ukáže ako veľmi tekuté, ale malo by to tak byť.

[Gala]

Gala, taký vynikajúci dezert!
S vďačnosťou som sa dostal k záložkám! Ďakujem drahý za ľahký recept!

[Irina]

Irina,

Vďačne odtiahnutý

Rád sa podelím

P.S. Ukazuje sa, že som sa chystal vyskladať recept na klasické canele. Zabudol som vsak. Musíme to urobiť. Možno to dnes vyjde.

Klasický, zložitý, ide sa? No, áno, to nevadí! Študovať, aj keď je to strašne lenivé, ale je to potrebné ... Pravdepodobne ...

Irina, nie ťažšie ako toto. Je bez čokolády a kakaa.

Potom počkám. S veľkým záujmom!

Galya, ďakujem za recept A toto cesto, na rozdiel od klasických, netreba uchovávať v chlade 24 hodín?

[Ira,]

Ira, v tomto recepte nie je potrebné.

Och, škoda, ale došiel mi rum, skúsim ho nahradiť koňakom