Etiópske hľuzovky (Maida Heatter)

[cesto]

Etiópske hľuzovky (Maida Heatter)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
cesto
maslo	113 g
práškového cukru	1/4 stohu (36 g)
vanilín
múka	120 g
hľuzovka plnka
mandľový	113 g (1 2/3 šálky)
bežná tmavá čokoláda	113 g
bielkoviny	44 g
vanilín
mandľová esencia

Metóda varenia

• také koláče sú hľuzovková plnka zabalená do krehkého krehkého cesta. magicky chutné!
• čokoládovú plnku dáme podľa receptu do chladničky.
• cesto
• rozšľaháme maslo, pridáme vanilku a prášok, vymiešame dohladka. vmiešajte múku na pomalých otáčkach, miešajte iba dovtedy, kým cesto nestuhne. neprerušuj!
• preložíme na papier na pečenie, zabalíme do rolády a dáme do chladničky. nie v mrazničke - cesto by malo vychladnúť, ale nie stuhnúť.
• hľuzovka plnka
• nasekajte mandle na drobky nožmi v kuchynskom robote. tu to je, šťastie - pre tento recept sa mandle nedajú olúpať) pridajte tam chladenú čokoládu, rolujte nožmi až do jemnej drviny. pridajte esencie a nalejte bielkoviny, znova posuňte, až kým nebude hladké.
• Mandle som zomlela v mixéri, je tam aj čokoláda, ale bielkovina nefungovala na rovnakom mieste - chytí sa do hrčky a nože sa nemiesia. mleté ​​mandle a čokoládu môžete naliať do misky a lyžicou vmiešať bielkoviny.
• Plech prikryjeme papierom na pečenie.
• plnku je možné rozdeliť na 20 kusov po 14 g, samozrejme podľa oka .. ale pre ľudí ako ja - ktorým sa páči rovnaké pre všetkých) - zdieľam Ludinu cestu mariana_aga
• na misky položte misku s náplňou, váhy vynulujte a kúsok odštipnite. potom buď trochu odštipnite, alebo vráťte prebytok do misky - na váhe by to malo byť opäť -14 g, vynulovať a opakovať 20-krát))
• 
• oveľa rýchlejšie, ak najskôr zoštipnete všetky kúsky a potom ich stočíte do guľôčok.
• dostať cesto z chladničky. dajte na váhu, nastavte na nulu, odrežte z cesta kúsok 14g, v prstoch ho rozmixujte na koláč. ak sa drží, posypeme práškovým cukrom. potom objímame hľuzovkovú guľu s plochým koláčom, v rukách ju stočíme do guľky a dáme na prikrytý plech. ak niečo nie je jasné - tu je video
• 
• posypeme krupicovym cukrom
• 
• Užite si to

Poznámka

to neznamená, že sú len krásne, nie. ale neberú s krásou, ale s vkusovou kombináciou. krehké maslové cesto a horká mandľovo-čokoládová plnka a aromaaat ...

smrteľnosť!

Lyudok, aký zázrak !!! Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce !!!

olej 113g

práškový cukor 1/4 šálky (36 g)

mandle 113g (1 2/3 šálky)

bežná tmavá čokoláda 113g

bielkoviny 44g

Poznávam milého podľa prechádzky !!!

už!

a sho Môžem pomôcť, ak existuje recept v unciach! kaneshna, 4 unce je párne číslo! ale toto je 113 gramov, a čo robiť ???

[Lyudochka]

Lyudochka, Viem si predstaviť aké je chutné ... !!! A veľmi šikovné pred novoročnými sviatkami. Poďakovať!

DO robiť, DO robiť? - UPEČTE!

Lyudochka, ďakujem!

dievčatá, vďaka! veľmi pekné

nádherné koláče !!! chutné jedlo!

[Lisss,]

Lisss, aké milé!!! HLAVNE !!!

Krásne aj chutné - o tom niet pochýb!

[Lyudochka]

Lyudochka, ďalšia chutná pochúťka od vás! Ďakujem, drahá, za recept! Keď to vezmem do záložiek, chcem skúsiť na dovolenku uvariť.

Práve včas na dovolenku !!!!! Prázdninové pozdravy! VĎAKA ZA ŠOK recept !!!

dievčatá, ďakujem, drahí moji! určite vyskúšajte, sú veľmi ušľachtilí

[Ľudmila]

Ľudmila, Neodolal som, všetko zahodil a upečieme si tieto úžasné hľuzovky.
Aké je to vynikajúce! Aký úžasný recept! Rád varím podľa vašich popisov, všetko je presné a jasné. Veľmi pohodlne!
Ešte som to neposypala práškovým cukrom a je to také neporovnateľné.Chrumkavá škrupina, aromatická náplň - číra rozkoš! Veľká vďaka vám za túto krásu a lahodnú chuť! A rád som ich pripravoval a jedol!
Beriem vám ešte jeden z vašich receptov na trvalé použitie!
Ďakujem Lisss's-Lyudochka!

Detaily:
pripravený ísť do rúry!


a strih:

Anya, neexistujú slová - perfektné !! len obdivuj, aká si remeselníčka !! Ďakujem za správu, som veľmi, veľmi rád, že sa vám páčila !!

Anya, poviem ti viac, robil som ich dvakrát, prvý krát som dal 100 g múky a druhý - 120 a prvý krát utrpel tvar - dopadlo to v „sukniach“ (toto je fotka na plech), ale samotná škrupina je jemnejšia. a druhýkrát - tvar je dobrý (toto je fotografia toho, kde sú na tanieri, nie sú tam nijaké sukne), a tiež nežný, ale v prvom - kôra bola ešte jemnejšia.

Napísala som všetko, na čo sa pozerám, máte dobrú múku, cesto neplávalo, tak rozmýšľam - skúste dať do cesta nejako trochu menej múky - 100 gramov, zdá sa mi že môžete vyskúšať takýto experiment pre svoju múku, uvidíte, že sa vám táto možnosť bude páčiť ešte viac?

Anya, pozerám a obdivujem - tvoje koláče vyzerajú jednoducho neporovnateľne, máš zlaté ruky!

[Lyudochka]

Lyudochka, drahá, ďakujem za dobrý recept aj za pekné slová!

A máte pravdu s mojou múkou, práve ste si všimli, aj keď som použila múku na všeobecné použitie. Vašu radu vezmem do úvahy, alebo sa nabudúce pokúsim upiecť zo špeciálnej múky na sušienky, hoci to dopadlo veľmi dobre. Škrupina z cesta je tenká, na fotografii sa zdá byť taká dôkladná, v skutočnosti je veľmi jemná, drobivá a takmer neviditeľná, iba dopĺňa chuť náplne. No, aké milé cukrovinky! Ďakujem!

Anya, nie je múka na sušienky koláčová múka? ak áno, tak nie, nie je to z toho potrebné - tu podľa predpisu Maidy ide APF

Anya, nie je múka na sušienky koláčová múka? ak áno, tak nie, nie je to z toho potrebné - tu podľa predpisu Maidy ide APF

Je jej najviac. Všetko som pochopil, nebudem experimentovať.

Ďakujem, vzal si to do záložiek! Moja rodina miluje také sladkosti

Poďakovať! Naozaj sa mi to páčilo! Pečené na nový rok. Pečiem na Vianoce. Ospravedlňujeme sa, ale neexistuje žiadny fotik.

[Elka_guc]

Elka_guc, Larisa, ďakujeme za vaše hodnotenie! Som veľmi rád, že sa vám páčilo, veľa zdravia pre vás a vašu rodinu! a že neexistuje žiadny fotik, v skutočnosti je to škoda, dobre, nič, možno to prinesie budúci rok Ježiško!

Luda, veselé vianoce !!! Ďakujeme za úžasný recept, a čo je najdôležitejšie, vôbec nie je náročný na prácu. Veľmi chutné!!!

[Cvetaal]

Cvetaal, ďakujem, dopadlo to tak pekne !! pekný!