Pšeničný kukuričný chlieb (Steba DD1 ECO)

Pšeničný kukuričný chlieb (Steba DD1 ECO)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	400 g
Kukuričná múka	100 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 st
Maslo	30 g
Sérum alebo voda	280-300 ml
Čerstvé droždie	10 g

Metóda varenia

• Varenie ako cesto.
• Z celkového množstva vody alebo srvátky odoberieme asi 50 ml, 1 ČL cukru, 1 plochú lyžicu múky, droždie.
• Všetko zriedime v pohári a necháme to prísť.
• Ak použijeme suché droždie, potom to nie je potrebné robiť, ale jednoducho ich vložiť do cesta.
• Cesto je možné miesiť v HP pomocou režimu Hnetenie, Cesto.
• Alebo akoby som bol v mixéri Kenwood.
• Hneď ako HP dokončí prácu, rozložíme cesto na dosku posypanú múkou a vytvarujeme guľku.
• V mixéri na cesto urobíme 2 hnetenie a 1 kontrola. Po druhej várke vytiahneme tvar do gule.
• Misu vymastíme maslom a dáme naše cesto. Zapneme režim Shteba Kúrenie 35 g asi na 1 hodinu a pozrieme sa podľa situácie.
• Chlieb si vymastíme vajíčkom a posypeme sezamom alebo makom.
• Po kysnutí cesta zapnite režim praženia na 27 minút a potom ho na ďalších 8 minút obráťte.
• Ja som piekla bez puču, možno som dostala nové zariadenie) Mini kryt z fritézy.
• Hneď ako režim praženia skončí, dajte viečko Aerogrill na vrch misy a zapnite teplotu 175 gr na 5-6 minút.
• 

Čas na prípravu:

27+6

Program varenia:

Pečenie + fritéza

[Masinen]

Masinen, Chlieb je veľmi krásny! Viac podrobností o kryte fritézy - už ho chcem!

[Masha]

Masha, strecha je krásna. Dobré zariadenie!

[Masinen]

Masinen, Chlieb je veľmi krásny! Viac podrobností o kryte fritézy - už ho chcem!

Marin, poď sem
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Masha, strecha je krásna. Dobré zariadenie!

Tatyana, skamarátila som sa s kvasinkami, čerstvými)
Skrátka, treba ich aktivovať a potom perfektne vychovávajú chlieb.
Aj keď predtým som ich iba rozdrobil na múku a tiež bolo všetko v poriadku, ale prestali tak fungovať)

[Masha]

Skrátka, treba ich aktivovať a potom perfektne vychovávajú chlieb.
Aj keď predtým som ich iba rozdrobil na múku a tiež bolo všetko v poriadku, ale prestali tak fungovať)

Masha, dobrá voľba V každom prípade je veľmi dobré rozveseliť droždie, budú bežať rýchlejšie

Ale oni si prídu na svoje na HODINU !!
Lenivá hrôza!
Ale potom cesto len rastie a stúpa)