Rybársky šalát s morskými riasami

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Morská kapusta	500 g
Kórejská mrkva	200 g
stredná cibuľa	1 ks
Majonéza / som chudá
Olivy

Metóda varenia

Cibuľu nakrájajte na tenké polkrúžky, vložte všetky výrobky do šalátovej misy, pridajte majonézu, premiešajte. Všetci! Nečakane chutné, veľmi šťavnaté.
Mne to viac chutilo bez olív

Poznámka

Môj manžel veľmi skoro ráno sledoval kanál Okhota i Rybalka a tam špehoval tento recept.

MORSKÁ kapusta - chalúh, jedlá hnedá riasa dlhá až 20 m. Jej talom (telo) sa skladá z platne (jednoduchej alebo členitej zhora) a kmeňa s rhizoidmi alebo bazálnym diskom v spodnej časti, ktorým sa pripevňuje k substrátu ( povrchu morského dna).

Distribuované v moriach miernych a polárnych pásov severnej pologule, ktoré tvoria húštiny v prímorskej zóne. Obsahuje kyselinu algínovú, až 0,9%, bielkoviny, až 0,2% tukov, minerály (draslík, vápnik, horčík, železo, jód, kobalt, meď, mangán), až 2 mg% vitamínu C, vitamíny skupiny B, karotén.

Používa sa ako jedlo. Ako príloha sa používajú varené a dusené morské riasy, ktoré sa pridávajú k mletej zelenine; môže to byť súčasť prvých kurzov. Chladené varené morské riasy sa používajú do šalátov. Morská kel sa do predaja predáva mrazená, sušená a vo forme konzervovaných potravín („Sachalinský šalát“, „Morské riasy s mrkvou“, „Morské riasy“, „Ďaleký východný morský riasový šalát“ atď.). Sušené morské riasy je potrebné očistiť od mechanických nečistôt a namočiť na 10-12 hodín do studenej vody (na 1 kg kapusty 7-8 litrov vody), potom ich dôkladne opláchnuť. Mrazenú kapustu treba rozmraziť v studenej vode, potom opláchnuť. Aby ste uvarili kapustu, musíte ju zaliať studenou vodou, priveďte (na silný oheň) do varu a povarte 15-20 minút. Vývar precedíme, opäť kapustu zalejeme teplou vodou (45 ° -50 ° C), necháme zovrieť a povaríme ďalších 15-20 minút. Znovu vymeňte vodu a povarte ju tretíkrát, potom vývar sceďte. Trikrát varenie výrazne zlepšuje chuť, vôňu a farbu kapusty, pomáha odstraňovať prebytočný jód a zlúčeniny jódu.

karamel

Celfh, sú tvoje morské riasy hotové alebo suché, ktoré potrebuješ na pare?

celfh

Pripravený, v nádobe, bez prísad som si kúpil aj kórejskú mrkvu, takže príprava šalátu netrvala dlhšie ako päť minút))

Scarlett

Och, práve včera som si kúpila hotový sypký šalát z morských rias - ani by som sa na to nepozrela, ale vzal si ho môj priateľ a pochválil ho! Skutočne, dobre, veľmi chutné - ako to chápem, je tam kórejská mrkva, koreňový zeler a veľa cesnaku a korenia. Nikdy by ma nenapadlo, že by som takú kapustu rád rozlúskol - už som to párkrát skúsil - a prisahal! A potom je tu Tanyusha vyskladaný mňam. Ale kde získať čistú morskú kapustu bez prísad - neviem si predstaviť.

celfh

V našom kulinárskom odbore predávajú šaláty z morských rias a na regáloch, kde sú konzervované ryby a morské plody, len morské riasy v pohároch))

Elena Tim

Aký super šalát! Táňa, máš tam tiež trochu zelene? Alebo sa mi to zdá?

celfh

Bielizeň, v pôvodnom recepte nie je žiadny zelíček, ale ja som pridal trochu petržlenovej vňate

Elena Tim

Pridám také tady, keď si kúpim kapustu.

Taška

Táňa, nie sú morské riasy morené, nie sú solené?
Konečne som si mohol kúpiť sušené rezané chalúhky (asi 2 roky som si nemohol kúpiť naisto, nemôžem jesť v obchode, ale podľa lekárskych indikácií to potrebujem!) Teraz môžete mať hostinu!

GuGu

Taška, Vždy si kúpim morské riasy v bankách. - šalát "Ďaleký východ" bez prísad (nie je solený a nie je nakladaný, mierne kyslý) umyjem, vytlačím a ... môžete si uvariť, čo chcete.

Taška

Ďaleký východ znamená nakladaný. Poďakovať. Váš šalát určite pripravím.