Kulich "Masterpiece" v peci a variči značky 502 (hlavná trieda)

[Shelena]

Shelena, Helen! Ďakujeme za gratuláciu!
A na túto jasnú nôtu ... ukážem vám kúsok môjho Kulichika! Milé, nežné, neobyčajné !!!

[Korolek, Vika,]

Korolek, Vika, už z takej krásy vyráža dych! Kvetinová lúka! Neviem si predstaviť, ako sa dá krájať taká krása !!!
Vaše uznanie ma veľmi dojalo, že práve tento recept vám pomohol zvládnuť pečenie veľkonočných koláčov. Naozaj by sme nikdy nemohli vidieť také majstrovské diela?!

Sova škvrnitá, Larisa, máš také jemné vzory! Ďakujem za zaujímavý nápad a odkaz na fondán. Veľmi zaujímavé. Ale je neuveriteľne ťažké kresliť tak krásne ako tvoje. (Včera som práve skúšal natrieť vajíčka ceruzkou s gélovou farbou - je to krivé, neurčité. Potrebujem tréning, zručnosti.) A váš je hladký, upravený a krásny !!!

mamusi, Margarita, Ďakujem za vaše priania! Veľkonočné koláče bez pusinky sú vynikajúce. Rozumiem tvojmu synovi. Na fotografii majú všetky koláče vynikajúci tvar a farbu kôry. A nebudete si myslieť, že to nie je z rúry. (y) Strih je úžasný taký, aký je!

gala10, Galya, veľmi krásne majstrovské dielo! Nie sú viditeľné vôbec žiadne chyby. Nový sporák si s náročnou úlohou poradil dokonale. Veľmi domáci veľkonočný koláč! Ďakujeme, že ste tomuto receptu verný už tretí rok. Pekné, veľmi, veľmi.

Ďakujem Lenochka za recept !!! Piekla som prvý krát, bola som vydesená ako :-) :-) vyšlo to super, 4 koláče, cesto je nadýchané, ľahké, voňavé, ďakujem, vôbec to nie je strašidelné :-) Beriem to na večné použitie s verejným prístupom !!!
(bozkávajúci sa emotikon)

Nataša, ako som rád, že sa všetko podarilo !!! Všetky skúsenosti sú pozadu. Odmenou za takéto zážitky sú nadýchané a voňavé cestoviny! Pečte pre radosť seba a svojej rodiny! Ďakujem za takúto emotívnu recenziu. Dojemné.

Naozaj by sme nikdy nemohli vidieť také majstrovské diela?!

Mohol by som, mohol by som - som lenivý a zbabelý: len keby to nebolo také podrobné, svedomité, starostlivé a dôkladné predstavenie receptu, ktorý sa nezľakne svojej zložitosti, ale dáva nádej, že všetko bude fungovať von, a nie tvoja, Helen, teplo a podpora, s ktorou sa stretávaš s každým, kto klope na Temku, no, naozaj ako pohostinná hosteska, ktorá už nedáva len nádej, ale vzbudzuje dôveru - môžete, ťažko by som sa rozhodol o pečení a žila by ďalej, zbavená svojej témy, Lena, je veľmi príjemná a príjemná: na všetky otázky, ktoré sa naskytnú, môžete vždy dostať vyčerpávajúce odpovede a existuje pocit, že nie ste sami, pomôžu a pohotovo vy, a aj keď sa mýlite, potom je všetko celkom napraviteľné - no, proste sa rozhodnete a vytvoríte So svojou ľahkou rukou som sa rozhodol a teraz vstanem

Vika ... Tvoje úprimné slová mi dajú hrčku do krku. Môžem len veľmi, veľmi úprimne povedať: ĎAKUJEM!
Vytvorte a potešte všetkých krásou, do ktorej bolo investovaných toľko vašej láskavosti a tepla !!!

Elena, ďakujem za úžasný recept! Lahodný a voňavý koláč!
Piekla som v multivarke, s 5 litrovou misou, polovicou množstva prísad, 10 cm koláčom sa získa a 925 g niekde, a ak si dáte 2/3 receptu, považujem to za normu pre multivarke, koláč sa ukáže byť čo najvyššie, ale nespočíva na ventile ...

[COLLET @,]

COLLET @, pečieme s radosťou!
Ďakujeme za užitočný doplnok k pečeniu vo varení.

Lenochka tu je vykrajovačka torty, vopred sa ospravedlňujem, foto z telefónu :-)

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/photo-20160501_054912.jpg]

[Nataša,]

Nataša, ďakujem za fotku takýchto chutných rezňov!

[Shelena]

Shelena, Elena, ďakujem za recept. Veľmi chutný veľkonočný koláč a čo je najdôležitejšie, pre mňa nenáročné na čas. Hniesť v pekáči, pečené v rúre.
A tu sú - pekní!

[Alla,]

Alla, naozaj sa ukázali ako pekní! Hladké, upravené. Som rada, že sa vám páčila chuť veľkonočných koláčov.
Ďakujem za milú správu s fotografiou.

[Lena]

Lena, Opäť ti upečiem koláč. V práci si každý tento recept utriedil. Všetkým sa to páčilo. Včera vošiel ďalší kamarát a recept prepísal. Nie je to nepríjemné a výsledok je dobrý.

Lena a kandizované ovocie sa hodí do torty alebo na ozdobu? A napriek tomu sa tento koláč zmestí do multivarku (5 litrová miska)?

[Timofey,]

Timofey, rád ťa vidím v tomto vlákne!
Do cesta pridám kandizované ovocie, ako hrozienka. Časť som si odložila na ozdobu.
Toto množstvo cesta bude veľa pre jednu misku s objemom 5 litrov. Je potrebné buď znížiť množstvo cesta, alebo upiecť zvyšok v inom elektrickom prístroji. Napríklad v 2 x / p vedrách.

Larissa, Ďakujem za milé slová! Som len rád, že receptu sa dá dôverovať!
Svieže cesto !!!

Ďakujem Elena! Takže budem

Všetko, moje je takmer v rúre. Zapol som, zahrejem. Dnes som namiesto koňaku pridala rum. Kandizované ovocie ľahké hrozienka, čerešne, jahody a nadrobno nakrájaný pomaranč.
Fotografie neskôr. Teraz som sa pokúsil pripojiť fotoaparát k počítaču, ale nerozpozná to. Musíme hľadať inú šnúru. Vôňa v byte. Neviem, ako ešte susedia žijú.



Pečiem všetko. Kvasinky „Lux“ sa znížili z 32 na 25. Už vykuknuté, ružové s klobúkom. Elena, ešte raz ďakujem.

"Lux" droždie sa znížilo z 32 na 25.

Áno, ďakujem za tento detail!)
Ja práve pečiem na Lux.
Dnes mám „Antique“, ako sa náhli!



Takže, ak povedzme nie 800, ale 400 g múky, potom 12-13 g. Lux?)

Áno, Margarita. Kvasinky som zredukovala, inak cesto uberá. V Myasoedovskom som tiež dal menej od Sveta do krémeša.

Lena, povedz mi, prosím, na akú misku multivarku sa počíta množstvo ingrediencií v recepte? A ako dlho trvá pečenie v Panasonicu?

[Shelena]

Shelena, dobré popoludnie, teraz robím koláče podľa vášho receptu. 🤗 Vôňa v celom byte je len mmmmm. Moja otázka je, keď sú koláče hotové, ihneď ich vyberte z rúry alebo ich tam nechajte vychladnúť? A kedy fóliu odstrániť?

[Julia]

Julia, Ahoj! Síce s oneskorením (pečené koláče), ale aj tak odpoviem na vaše otázky. :) Koláče je potrebné zohnať ihneď po skončení pečenia (to je napísané v recepte), inak budú suché a vrchy sa pripália. Fólia / papier na pečenie / silikónová podložka je v rúre potrebná iba na zakrytie vrchnej časti a na zabránenie zuhoľnatenia vrchnej časti. Pri snímaní krytu z rúry ho samozrejme vyberte.

trinod,priamo na tejto stránke odpovedal Buloshnik na podobnú otázku. Bude veľa tohto testu na 1 misku MV.
Pečiem v Panasonicu, myslím, by malo trvať o niečo dlhšie ako v MV Brand, pretože tam je teplota na „Pečive“ nižšia. Približne 1,15 - 1,20 (podľa výšky koláča). Pripravenosť skontrolujte špajľou. (Nenechajte sa viesť farbou vrchnej časti. Bude to veľmi ľahké. Nie je to rúra!)

Kvasinky „Lux“ sa znížili z 32 na 25. Už vykuknuté, ružové s klobúkom. Elena, ešte raz ďakujem.

Larissa, pre tvoje zdravie!
S droždím máte proste šťastie - čerstvé. Ale moja (tiež „Lux“) pri rýchlosti predpisu nezvýšila cesto tak, ako som chcela. Bohužiaľ.
preto treba brať do úvahy aktivitu kvasu.

[Shelena]

Shelena„Urobil som práve to 👍 ukázalo sa to veľmi krásne, len ten najväčší má malý opálový klobúk a dentík, ktorý chcel vložiť fotografiu, ale keďže som už dlho nebol na tejto stránke, zabudol som ako urobiť to

[Júlia]

JúliaAká som rada, že koláče sú nádherné !!!
A hrot veľkého opálu, keď je vytiahnutý, alebo je v rúre pri pečení?

[Shelena]

ShelenaKeď som to dostal von, všetko bolo v poriadku, zakryl som ho uterákom a išiel som pre dieťa do záhrady. Prišla a on vypadol. V kuchyni bolo teplo.

[Shelena]

Prosím, povedzte mi, na ktorú misku multivarku sa počíta množstvo ingrediencií v recepte?

Rok som strávil pečením v multivarke, miske s objemom 5 litrov. Z receptu na cesto som vzala 2/3, piekla som 1,5 hodiny. Ukázalo sa, že koláč bol takmer po vrch misy.




Shelena, tento rok budem piecť tento úžasný koláč znovu) Naozaj majstrovské dielo) veľmi chutné) teraz mám vo svojom prasiatku tie najlepšie recepty) ešte raz ďakujem!))

[Shelena]

Shelena, Tu sa ukázal vynikajúci rez

majstrovské dielo rezané

[Lenochka]

A tu je môj koláč:

Tento recept pečiem už niekoľko rokov. Celý proces je úplne v režime HP Panasonic-2511, „Diéta s hrozienkami“. Počítal som so 400 g múky a suchého droždia a všetko dopadlo dobre.
Lenochka, ešte raz ďakujem za recept!

Dievčatá, mám otázku. Ako skladovať veľkonočné koláče tak, aby zatuchli? Inak som si väčšinou kúpil jeden hotový a ten sa rýchlo zjedol a nebolo čo skladovať

[Julia]

Ako skladovať veľkonočné koláče tak, aby zatuchli?

Julia, máme málo jedákov, takže dlho jeme koláče. Koláče chovám v chladničke, vo filme. Odrezal som, koľko toho zjeme naraz, a zohrial som to na 30 sekúnd v mikrovlnnej rúre.

[gala10]

gala10, poďakovať

[gala10]

gala10, Značka začiarknutia, aký pekný muž!)))))
urrra! Ešte som nedosiahol majstrovské dielo. Ale dostanem sa tam.

[Julia,]

Julia, Koláče držím pod uterákom. Ak ich je veľa, každú dám do tašky, vrchy však nechám otvorené. Takže si to nechávam. Všetko môžete dať do veľkého hrnca. Ďalšou možnosťou je zmraziť ho na plátky.

keď vystúpila, bolo všetko v poriadku, prikryla ju uterákom a odišla pre dieťa do záhrady. Prišiel a on padol

Julia, Mám niekoľko dohadov. Prvý: tento veľký veľkonočný koláč bol takmer opotrebovaný, čo spôsobilo najvyššiu útlm. Druhá: cesto bolo také vzdušné, že keď ste ho vytiahli, náhodným pretrepaním ste vyvolali pád. Nie nadarmo sa za starých čias torty ochladzovali a ukladali na vankúše. Stalo sa mi, keď som dala koláč na bok vychladnúť, bola tam priehlbina.
Strih ukáže, ktorá verzia je správna. Dúfam, že táto malá vlastnosť vášho koláča neovplyvní chuť.

gala10-Galya, olechka99-OlgaĎakujeme za vašu oddanosť tomuto receptu. Pre mňa je to neuveriteľne príjemné a hodnotné.
Špeciálne poďakovanie za vysvetlenie a prepočet pre vaše elektrické spotrebiče. To je veľmi dôležité pre tých, ktorí chcú piecť nie v rúre, ale u iných pomocníkov.

Špeciálne poďakovanie za vysvetlenie a prepočet pre váš multivarkár.

Helen, nerobím to v multivarke, ale v pekárni od začiatku do konca.

[Shelena]

Shelena, Helena, včera som hnietil pol porcie v hp, zdalo sa mi to trochu múky, pridané umenie. l. nebolo sušené mlieko ani kôra, kvapkali 2 kvapky príchuti Rum. Vôňa, spadni! Na rúru už bolo neskoro, tak som ju vložil do 3L nádoby do chladničky. Veko sa ráno zdvihlo pokus o útek... Sadla si a išla do práce. Pozrime sa, čo sa stalo večer

[Shelena]

Shelena, duša básnika neodolala a ráno som ju ostrihal (najväčší s mätovým vrchom) ...... toto je niečo !!!! Mňam nie je vo vnútri vzdušný, pečený. Poviem viac ďalej, zostali z neho 3 kusy a jeho váha bola 1,5 kg. Takže s najväčšou pravdepodobnosťou to súvisí s tým, že keď som ho vytiahol, vytriasol som ho klobúkom na grile (ale doslova na pár sekúnd). Takže ďakujem pekne za recept P.S. Teraz robím ešte jednu porciu iba so živým droždím (včera som to robil so suchým droždím)

[Julia,]

Julia,Úprimne blahoželám k úspešnému pečeniu !!!
Ďakujem za toľko pekných slov !!! Je tak radostné, že všetko s týmto koláčom dopadlo hneď na prvýkrát !!! Verím tomu, že sme to zjedli rýchlo (s týmto produktom máme tiež taký problém).
To znamená, že vzdušnosť a chvenie svetla zabránili tomu, aby vrchol zostal dokonalý! Teraz ste ale skúsenejší kulichepek, čo znamená, že všetko dopadne tak, ako má !!! Veľa štastia!

Galya, prepáč za neopatrnosť. Čítal som to takto ... Bol som prekvapený, pretože som si spomenul, že ste tento koláč pečali v pekárni. Pôjdem opraviť správu.

Natusya, drž päste! Je veľmi zaujímavé, ako to po tak dlhej expozícii dopadne!

Natusya, držím päste! Je veľmi zaujímavé, ako to po tak dlhej expozícii dopadne

Budem určite referovať, najzaujímavejšie

Večer sem určite spadnem. Tento experiment je veľmi zaujímavý!

[Shelena]

Shelena, Mám ešte jednu otázku, ale keď je tento koláč upečený v papierových formách, vymastite ich (formy) a pretože sú v papieri, koláčiky nebudú veľmi mokré?

[Júlia]

Júlia, Vymastím papierové formy.
Koláče nebudú mokré. Budú stáť a prebytočná vlhkosť zmizne. Veľkonočné koláče je dobré skladovať v takýchto formách, dať ich, je vhodné ich nosiť na posvätenie do kostola.

Lenochka, ale môžeš položiť otázku. A ako by ste ohodnotili posýpku vášho koláča, myslím si, že by ste ho mohli upiecť zajtra? Takže každý chváli! Tak pekne pre vás! Ale aby ste vytvorili vláknitú drvinu, je potrebné mať dlhé cesto? Alebo hniesť viac?



Oh, zle som to uviedol. Ako by ste opísali drobca? Aký je? A samotný koláč, ako som to pochopil, je jemný, nie hutný?

[Vikul,]

Vikul, drobenka sa ukáže byť viac vzdušná ako hustá. Ak dáte cesto do formy o 1/3, potom je strúhanka nadýchanejšia. Ak 1/2, tak hustejšie. Aby ste získali viac vrstvovú (vláknitú) štruktúru, musíte cesto dlho miesiť. Pred programom „Cesto“ môžete dokonca zapnúť režim „Pelmeni“. Ale môj výrobník chleba s 2 lopatkami spravidla robí miesenie skvele za 30 minút.
Pozerajte sa na fotografie mojich veľkonočných koláčov aj dievčat - na nich je zreteľne vidieť drobček.

Ďakujem, Lenusechka! Nemám rada husté koláče! Chcem, aby sa odlepila čipka aj také vlákna.
Všetko je rozhodnuté! Zajtra ti upečiem tortu!



A budem miesiť indukciu v Kenwoode, tak by ma zaujímalo, koľko toho mám miesiť? Ako dlho? Kým sa cesto nezbiera v guli? Niečo, na čo sa pýtam príliš veľa otázok, skôr ako vôbec začnem. Možno zajtra urobím nejaké ďalšie otázky.

Vikul, si hrdinka!
Ak si prajete, potom peks, samozrejme. Som si istý, že s vašimi skúsenosťami všetko dopadne tak, ako má !!! Bujné chutné veľkonočné koláče pre vás !!!

Ďakujem, Lenochka, za dôveru! : a-kiss: Budem sa snažiť, aby som ťa nesklamal!

Nemôžeš zlyhať !!!

[Shelena]

Shelena, Helen!
Môžete mi prosím povedať, ako vyrovnať povrch, keď je cesto už v plechovkách? S mastnými rukami? Zdá sa, že nechcem na vrch pridávať prebytočný olej, aby sa vrch nespálil ...
Vopred ďakujem za nápovedu

[Tanya,]

Tanya, Pred kysnutím cesto často vyrovnávam dlaňou namočenou vo vode. Môžete použiť ruky namočené v oleji. Za 1-1,5 hodiny sa prebytok absorbuje. Nebude to horieť.
A ďalší okamih. Pred vložením cesta do formy zhromaždím hrudku guľkou, konce otočím dovnútra. Ukazuje sa to úhľadne.

Ďakujem Lenochka!
Nezbieram koloboky (áno, pečiem koláče tretíkrát v živote)
Cesto je svieže ... škoda veľa ho drviť, aj keď chápem, že toto je technológia
Preto ich mám s nerovnými topmi.
Budem odvážnejšie krútiť guľky, cesto sa neurazí, myslím si ...

Ahoj zas! Robila som všetko podľa receptu, až na to, že som nepridávala likér, ale .... veľké majstrovské dielo sa ukázalo ako nie celkom majstrovské dielo .... neviem prečo, ale cesto sa nezdvihlo (v C / P), dal som to do pomalého hrnca a piekol som 2,5 hodiny ... Zhrešili kvasinkami, ale malé „majstrovské diela“ vyšli celkom normálne. Všeobecne to skúsim o rok znova.

Prvýkrát som vzal veľkonočné koláče ... Pri miesení som pridal múku, nebol čas koľko vážiť, cesto bolo tekuté. Pravdepodobne sa toho veľa pridalo .. Nezvyšovala sa v kyvadle, stúpa v rúre. Cakam na vysledok. Skúsim znova, recept sa mi páčil a cesto bolo nadýchané.