Kulich "Masterpiece" v peci a variči značky 502 (hlavná trieda)

[Helena]

Helena, trvalo mi veľa múky (pre istotu 0,5 šálky)

Oksana, v žiadnom prípade nie je potrebný kolobok! Toto Temko by ste si prečítali, diskutovali sme o tom! No a teraz, čo sa stane ...

[Oksana,]

Oksana, Kolobok by mal byť veľmi konvenčný. Keď sa čepeľ zastaví, okamžite sa rozšíri cez vedro. Pridaním múky ste ju určite nepokazili. Hotový výrobok bude o niečo hustejší. Elenina fotografia ukazuje, že strih je hustejší ako moje veľkonočné koláče z 1. strany.
Ale tu je niekto zvyknutý na čo. Milujem dýchanie.

Lena, vyššie (v rovnakom príspevku) napísal, čo sa stane. Jedlé.

[Helena]

Helena, áno, ako tekutá žemľa, keď prebieha miesenie, nie je tekutá, ale vzdušná.

[Oksana,]

Oksana, vzdušná je správna definícia tohto pseudobunku. Takže je všetko v poriadku.

[Helena]

Helena, počkáme si, aký bude konečný výsledok. V každom prípade zajtra zverejním fotografiu toho, čo sa stalo.

[Oksana,]

Oksana, počká.

Larisa, ktorá dnes piekla v malom vedre, využila program Sweet Bread! Teraz píšem fotoreportáž a podrobnosti, čoskoro to vložím do témy Polaris.

Hurá !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dobrý deň, moje veľkonočné koláče sú hotové. Zatiaľ mám nastavený iba strih, ako ho opäť ozdobím. Lenochka, ďakujem pekne za recept. Koláče sa ukázali vynikajúce, vôňa je stále úžasná po celom byte

Oksana, pozri, aká nádhera! A dobroty!
Som tiež veľmi rád, že som upiekol Shelenin kulich a vyrobil som ho aj na Veľkú noc.
Milá Elena, ĎAKUJEME za recepty!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Súhlasím, veľmi, veľmi chutný veľkonočný koláč! Som vďačný aj Elene!

[Oksana,]

Oksana, aký strih! Darček! Kulichny! S motúzmi !!!
Pomohlo aj sekundárne miesenie. Má rád tortové cesto, keď je dobre vymiesené. Môžete konkrétne zahrnúť do C / P, najskôr režim „Pelmeni“ a potom „Cesto“.

Lena, Oksana, Ďakujem pekne za také úprimné slová! Ďakujeme, že ste navštívili túto tému a rozhodli ste sa pre tento recept!
Mal som z každého z vás veľké obavy a som neskutočne rád, že ste radi, že sa všetko ukázalo krásne a chutne.

Už druhý rok pečiem veľkonočné koláče podľa vášho receptu, vyjde mi to vzdušné, jemné, chutné. Už som urobila 3 porcie, aj keď za 3 som sa rozhodla pridať čokoládu na kúsky, pozrela som sa do HB a cesto je čokoládové, myslím, že teraz vyjde koláč?

Ďakujem pekne za recept. Veľkonočné koláče sú jemné, vzdušné. Cesto som miesil v Moulinexe OW 6002, nastavil program „biele pečivo“, pred koncom som ho vypol 1,20, vložil do formičiek, piekol v rúre asi 25 minút.

[lus_ok]

lus_ok, ďakujeme za vašu spätnú väzbu na tieto veľkonočné koláče. Som rád, že to vyšlo!

Soroka84-Julia, Nevedel som, že ste tiež fanúšikom tohto testu. Som veľmi rád.
Vaše koláče z 3. dávky sa ukážu ako čokoládové. Ale myslím si, že si s čokoládou dobrá, inak by si ju nepridala. Som zvedavý, ako budú chutiť. Povedzte nám to neskôr.
Nabudúce môžete skúsiť pridať čokoládové kvapky na konci dávky. Nerozpustia sa ani po upečení.

Minulý rok ma potešil váš recept, zanechal komentár, všetci, ktorí ho vyskúšali, sa potešili !!! Názov „Masterpiece“ plne odráža ich vkus
Veľkonočné koláče.
Čokoládové sú menej chutné, možno preto, že čo sa týka čokoládového cesta, nebolo dosť čokolády, pretože som ju chcela ako prísadu.
Ešte raz ďakujem za recept !!!

Ale moje cesto sa vôbec nezvyšuje a nejako sa vôbec neprejavilo, že by bolo tekuté.Ale kuchynskú váhu nemám, tak som prevádzačom prepočítal všetky hodnoty na mililitre, možno mi to preložil zle (Existuje asi toľko múky, koľko potrebujem (v pohároch)?

[Nasťa,]

Nasťa, v pohári 250 ml - 160 g múky, v 200 g - 130 g
Takže zvážte: 800 g múky je asi 5 stohov. 250 ml každý. Ale múku je možné nanášať rôznymi spôsobmi: podbíjanú alebo so šmýkačkou. Bude ich menej alebo viac. Pretože tam nie sú žiadne váhy - nechajte sa viesť fotografiami. Tam vidíte, aká je konzistencia cesta.
Aký kvások si dal? A koľko?

Julia, poďakovať!
Na vaše koláče budeme musieť natrieť niečo chutné s vôňou čokolády. Napríklad veľkonočný tvaroh.

[Shelena]

Shelena, Vďaka za odpoveď! Vzal som suché droždie, pripravil som polovicu normy, tak som dal 3 lyžice lyžice a ukázalo sa, že som dal viac ako 100 gramov múky. Ale cesto nakoniec stúpa, len veľmi pomaly, budem piecť celú noc

Hurá! Recept nesklamal. Koláč na žĺtkoch nebudem meniť za žiadny iný. Skutočne „majstrovské dielo“. Helen, šťastné sviatky! Rovnaké dobré recepty.

[Anna,]

Anna, aké slová sú mi drahé! Poďakovať! Cakal som na tvoj nazor. Tak šťastná, že sa mi to páčilo !!!
Ďakujeme za gratuláciu! Šťastné prázdniny!

Nasťa, hustejšie cesto dlhšie stúpa a koláč bude hustejší. Ale veľa ľudí má túto možnosť ešte radšej.
Keď som miesil rukami, snažil som sa tiež, aby bolo cesto hustejšie, za čo som si zakaždým vynadal. Teraz je mi to s pekárňou chleba jednoduchšie. Vizuálne vidím, že cesto je dobré a nedovolím si pridávať múku.
Nechajte svoje veľkonočné koláče rásť rýchlejšie a byť plnšie!

Dobré sviatočné ráno!
Moja správa

Menovec, hneď som tu ukázal Veľkú noc, trochu nemotorný, ale prvý v živote, ďakujem za recepty!

[Shelena]

Shelena, koláč sa skutočne ukázal ako veľmi chutný a veľmi vzdušný, napriek tomu, že cesto bolo husté. Ďakujem pekne za úžasný recept.

Príjemnú dovolenku všetkým!

Kristus vstal z mŕtvych a má svetlé sviatky pre všetkých! No, tu sú, naše majstrovské diela

Helen, všetko sa opäť podarilo! Ďakujeme, že máte o každého starosť, môžeme povedať, že vo všetkých našich veľkonočných koláčoch je kúsok vašej duše a vášho srdca.Dievčatá, láskavosť všetko, mier, blahobyt, vzájomné porozumenie a duševný pokoj. Nech sú naše domovy útulné, blízki zdraví, deti šťastné, susedia pokojní, šéfovia oduševnení a veľkonočné koláče najchutnejšie

[Kinglet]

Kinglet, máte skutočné majstrovské diela, vaša rodina má šťastie

[Helena]

HelenaĎakujem pekne za recept. Prvýkrát som dostal také vzdušné koláče. Vždy som zvykol piecť podľa receptu z knihy o jedlách ruskej kuchyne, podobný recept tu má aj Vitalinka, ale nikdy som nemal trpezlivosť miesiť cesto, pridal som múku. Ďakujeme za veľmi podrobné pokyny krok za krokom. Veľkonočné koláče sú úžasné.

Tu však na fermentovanom upečenom mlieku (v popredí) stále ostávajú koláče. Na poriadnu glazúru nebolo dosť sily.

[Dievčatá,]

Dievčatá, milí obdivovatelia a účinkujúci tejto torty, z celého srdca vám a vašim rodinám blahoželám k šťastnej Veľkej noci. Láskavosť a teplo do každého domu !!!
Som vám všetkým veľmi, veľmi vďačný za tie neuveriteľne milé slová, ktoré sú mi adresované, za atmosféru, ktorá sa vďaka každému z vás v tejto téme vyvinula.
Veľmi som chcela, aby ste všetci mali vynikajúce a svieže výtvory. (Tri dni po sebe som sa snažil čo najčastejšie pozerať na fórum s myšlienkou „zrazu niekto čaká na urgentnú radu“.
A tu je odmenou - vaše fotografie! Najkrajší! Jedinečné! VAŠE majstrovské diela !!!
Ďakujem ti!!!

Svetlý deň Veľkej Veľkej noci -
Oslava radosti z neba!
Nech Pán pridá farbu
Do tvojho života! Kristus vstal z mŕtvych!

Lenochka, tiež vďaka. Tento rok je vaša Veľkonočná torta na prvom mieste!

[Olya,]

Olya, ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností. Veľmi šťastný!
Príjemnú dovolenku prajem!

Chcem vám ukázať niektoré z tohtoročných veľkonočných koláčov.

Och, aké sú vynikajúce

Ďakujem, Vika!

Helen, tu je moje ďalšie poďakovanie:

Pečené druhý rok po sebe podľa vášho receptu.Je to veľmi, veľmi chutné! Stále musíme popracovať na dizajne. Mám teda perspektívu.
Ďakujem!

[Helena]

Helena, Aj ja vďačný Lahodné koláče sa ukázali, aj keď len 4 (vyrobené na 600 gramov múky) Namiesto citrónovej kôry bolo šafranu, takých žltých Ďakujem za recept

Lena, tento rok som piekla koláče v dvoch dávkach. Jeden podľa vášho receptu, druhý podľa vášho! Keďže to, čo nerobím podľa vášho receptu - všetko funguje! Veľkonočné koláče dopadli jednoducho vynikajúco. Iba namiesto likéru som do cesta pridal kulinársky rum. Toto je majstrovské dielo s lahodnou vôňou! Ďakujem za recept, použijem ho.

[Inessa]

Inessa, ďakujem za milé slová, za úžasné fotografie. Takéto svetlé klobúky sa ukázali! A strih! Žiadne slová! IDEÁLNE!
A pridať rum do cesta je ešte lepšie ako likér. Ukáže sa, že bude oveľa voňavejšie! Som lakomý, preto používam domácu čerešňu.

Nataša, je pekné, že si to dokázal! : kvety: Šafránová farba je zvyčajne veľmi krásna. Tentokrát som pridala kurkumu. To tiež dáva žltosť.

Galya, ďakujeme za vašu vernosť! Už druhý rok pečiete tento koláč na Veľkú noc! Môžete tiež zdieľať svoje dojmy! To je pre mňa veľmi cenné.
A dekorácia je otázkou nálady. Hlavná vec je chuť, nádhera a stabilný výsledok. Dokázali ste všetko. Inteligentné nadýchané!

[Shelena]

Shelena, vyrobil veľkonočné koláče podľa vášho receptu. Hlásim sa. Snažil som sa robiť všetko striktne podľa receptu. Miesil som hodinu (s prihliadnutím na prvých 10 minút). Neviem, možno to nie je dosť dlhé, ale veľkonočné koláče v strede sa ukázali ako sypké. A rastú zatuchnuté. Aj keď jeme s radosťou. Manžel bol spočiatku nešťastný z toho, že zmenil recept, ale potom, čo ho vyskúšal, ocenil!

[Shelena]

Shelena, Veľká vďaka!
Išli sme k dači a zabudli sme doma tortu. V sobotu som musel súrne piecť. Urobil som to na suchom droždí, ktoré som dal podľa pokynov pre pekárničku úplne dole, bez aktivácie. Do vnútra som pridala sušené čerešne a orechy - no, čo sa našlo
Nárast plesní trval v sušiarni so zapnutou lampou 3 - 4 hodiny, čakalo sa však na ich zvýšenie podľa očakávania.

Výsledok je ohromujúci a elegantný pre nie veľmi kalorickú sadu ingrediencií. Nemáme radi suché koláče, aby nás tento stopercentne potešil. Manžel, ktorý nie je fanúšikom veľkonočných koláčov, ho ohodnotil na 5. Povedal, opakujte. Teraz to bude náš recept, prestanem hľadať čokoľvek iné.

Poďakovať!

[Zhenya]

ZhenyaAké milé, že sa vám aj vášmu manželovi páčila chuť týchto koláčov. :) Muži sú väčšinou konzervatívci, je ťažké ich presvedčiť, že nové môže byť lepšie ako staré. Rozumiem, ako ste riskovali, že vyskúšate nový recept! Som rada, že môj manžel tak vysoko ocenil vaše majstrovské diela.
Je úžasné, že cesto trvalo tak dlho kysnúť. A stále som reptal na svoju (druhá várka sa objavila takmer 2 hodiny). Môžu za to orechy. Robia cesto ťažším.
Suché droždie sa nemusí aktivovať (všetko ste spravili tu).

Teraz to bude náš recept, prestanem hľadať čokoľvek iné.

Ženya, veľmi ti ďakujem za také dôležité slová pre mňa.

Marina, ďakujem za správu!
Hodina miešania stačí.
Koláč je vo vnútri voľný a rýchlo zatuchnutý - to sú príznaky mierne preschnutého pečiva. Pravdepodobne ste mierne upiekli veľkonočné koláče. Skúste do budúcna piecť menej. Ak ju stále sušíte, môžete ju namočiť do sladkého sirupu. Pečivo bude šťavnatejšie.
Marína, ako skladuješ veľkonočné koláče? Vložím do vrecka, ale vrch nechám poťahovaný glazúrou otvorený. Dno nevysušuje a zostáva dlho čerstvé. Vyskúšajte tento spôsob ukladania.

[Shelena]

Shelena, Helena, ešte raz ti ďakujem za recept na chutné veľkonočné koláče! V práci pohostila zamestnancov veľkonočnými koláčmi, všetci boli nadšení chuťou veľkonočných koláčov! Máte otázku, máte náhodou recept na kváskový chlieb (testovaný)?

[Oksana,]

Oksana, Ďakujem za vaše príjemné slová - skutočne ma rozveselili. Trpeli ste kvôli týmto veľkonočným koláčom. Je skvelé, že nebolo hanbou jednať aj so zamestnancami.
Takýto recept na kysnuté cesto zatiaľ neexistuje. Ale experimentujem s tekutým droždím. Len čo sa niečo objaví, určite sa o to podelím. Veľmi odporúčam tému o tekutých kvasniciach:
(https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0)

Lena, ďakujem pekne, čítala som to. A teraz skúšam chlieb s ražným kváskom.

[Oksana,]

Oksana, ukáže sa to vynikajúce! Piekla som na ražnom kvásku.
Vysoký chlieb!

Lenochka, ďakujem, aj tebe veľa šťastia!

Ďakujem pekne, Oksana!

Povedzte mi, že ak pečiete v pomalom sporáku, potom je potrebné cesto rozdeliť na 2 časti a kam uložiť druhú, kým je prvá upečená?

[Olga,]

Olga, Môžete miesiť polovicu porcie. Prípadne po vytvorení úplnej časti cesta ho usporiadajte do tvarov - papiera alebo kovu.

[Olga,]

Olga, Môžete ho hniesť na polovicu. Prípadne po vytvorení úplnej časti cesta ho usporiadajte do tvarov - papiera alebo kovu.

Ďakujem) Pozrela som sa na váš recept, chcem ho pripraviť na Veľkú noc)

Helen, tvoj malý je Phillips, skúsim to zajtra. Tiež som piekla v rúre, v inej podobe, niečo nebolo inšpirované vzhľadom, zjavne je forma nová a boky sa zasekli