Sladkokyslé nakladané citróny

A moje sú prvý deň nakladané v chladničke. Ďakujem, Tatyana, za úžasný recept

Pre tvoje zdravie!
Prvý deň a stále nažive?

Cvičím vôľu, včera som vyskúšala slané, veľmi chutné

Správca, Cvetaal, ďakujem za odpovede, skúsim to bez hovien a budem hľadať ďalšiu várku v Auchane. A potom ma čakajú citróny, sú v chladničke. Veľvyslanec dnes.
Úžasný recept - to pravé pre moju dušu. Ešte raz ďakujem.

[Irisha]

Cvičím vôľu, včera som vyskúšala slané, veľmi chutné

No, dobre - počítajme zvyšok na konci týždňa

Irisha, pre tvoje zdravie!

[Admin]

Admin, ale v tomto recepte ste odstránili kosti?

[Admin]

Admin, ale v tomto recepte ste odstránili kosti?

Kosti nechávam, neobťažujú ma a neovplyvňujú chuť sirupu

[Admin]

Admin, Rozumiem, ale myslím si, že by to nemalo mať vplyv na výsledok?

[Admin]

Admin, Rozumiem, ale myslím si, že by to nemalo mať vplyv na výsledok?

Už som sa mnohokrát pokúsil vysvetliť svoju pozíciu a pozorovania týkajúce sa úhľadného postoja k stenám a membránam bieleho citrónu. Ak sú poškodené a potom naliate horúcou marinádou (alebo uvarené), šťava z citrónov bude rýchlejšie odtiecť a plátky budú tenšie, stratia svoju hustotu a dužina bude tenšia a stratí svoj vzhľad, iba jedna citrónová kôra a môže zostať tenká vrstva buničiny.
A keď si do úst vezmete plátok citrónu, je cítiť iba kôrku. Je škoda stratiť dobroty, ktoré môžu ísť do tekutiny

Teraz urobím ďalšiu porciu citrónov a pokúsim sa citróny nakrájať na polovice iba pozdĺžne, aby si udržali tvar a dužinu. A aby sa mi citróny zmestili do úst, citróny pri podávaní nakrájam. Pozriem sa na túto možnosť

A kosti - áno, Boh je s nimi, môžete ich pred podávaním odstrániť (alebo vystreliť z balkóna cez tubu), v plátkoch ich nie je toľko.
Pripravte si citróny, urobte prvý krok - nie je to ťažké, a potom sa sami rozhodnite, ako uvariť a postupovať

Zakaždým, keď som čítal tvoj príspevok, plný slín! Súhlasím s pozíciou na kostiach úplne, ak sa recept zakorení, nechám ich!

Správca potom povie, ako je to s polovicami.

Zakaždým, keď som čítal tvoj príspevok, plný slín!

Samočistenie tela je slinenie! Určite to poviem a ukážem

[Admin]

Admin, dnes vyrobené z citrónov, jediný modrý cesnak.

[Admin]

Admin, dnes vyrobené z citrónov, jediný modrý cesnak.

Je to v poriadku, cesnak môže od kyseliny zmodrať. Zrejme to závisí od odrody cesnaku.

Pochopiteľne, myslel som si, že viem, že cesnak je normálny ...

[citróny, pomaranče a kumkvaty]

A dnes som našiel iný spôsob varenia nakladaného citróny, pomaranče a kumkvaty.
Celé citróny som nakrájala na štvrtiny, ale neprerežte ich. Do štrbiny vložím soľ, vložím ju do misky a nechám ju deň. Citrusové plody si teda veľmi dobre zachovávajú svoj tvar, citrusové plátky zase šťavu vo vnútri.









Veľmi chutné!
Teraz mám v chladničke neustále nádobu s nakladanými citrusovými plodmi - citróny, pomaranče, kumkvaty. Chcem pripraviť viac grapefruitu a mandarínok na vyskúšanie

Trieda! Išli sme do lesa fajčiť makrelu a ja som položil citróny dovnútra všetci boli nadšení, super! Skúsme túto metódu neskôr.

Môžem jesť iba citrón s čajom alebo pár hrnčekov so solenými rybami ... ale tu môžem jesť celý citrón naraz ... a nič, bez následkov
Aj naša stará babka zje pár plátkov (pol citróna!) S radosťou a povie „vynikajúce“

Áno ...... vynikajúce!

Tatyana, moja vďačnosť nemá hraníc !!! Tak chutné, že to slovami nemožno opísať. A v „čistej“ podobe a ako príloha k mäsu kačica a namiesto zázvoru k sushi chutila rôznymi spôsobmi, neporovnateľne! Išiel som dať trojlitrovú nádobu

[Sveta]

Sveta, skúste pridať pomaranče, princíp varenia je rovnaký - tiež vynikajúci!
A nakrájajte ich na štyri časti, ale neprerežte ich až na koniec a podlejte ich soľou - potom ako obvykle

Tanya, dobre som to pochopila, pridávať pomaranče k citrónom alebo nakladať pomaranče zvlášť?

Sveta, skúsila som to, tak som dala zvlášť citróny, zvlášť pomaranče a kumquaty - výsledok sa mi páčil
Zdalo sa mi, že všetko dáš do jedného jedla. A tam sa sami presvedčte, ako najlepšie podľa vášho vkusu.
Pomaranče sú chuťovo jemnejšie, pretože nie sú také kyslé.
Kumkvaty majú špecifickú horkosť, ale veľmi málo, ale neobsahuje v nich žiadnu silnú kyselinu.

[Admin]

Adminchka ..... Tvoje posledné fotky ..... toto je niečo ..... urobím zajtra - ale, veru, žiadna sračka, nikde to nemáme ((((

Tanya, ďakujem, všetkému som rozumel

[Admin]

Adminchka ..... Tvoje posledné fotky ..... toto je niečo ..... urobím zajtra - ale, veru, žiadna sračka, nikde to nemáme ((((

Tanyush, Myslím si, že bez chrenu sa nič nestane Chuť bude stále z citrónovej šťavy, octu, cukru, a dokonca aj z čili, cesnaku, korenia - bude chuť
Ale v novej zime určite chren hodte do mrazničky, vždy sa vám bude hodiť

[Admin]

Admin, Tatyana, SOS !!! Citróny (4 kusy - urobím pol porcie) so soľou (1,5 polievkovej lyžice) stoja už 10 hodín - šťava nie je takmer nijaká, cca. 1,5 lyžice. l. Čo robiť? Myslím, že je to veľmi málo, citróny boli také veselé ...

S toľkými citrónmi nebude veľa šťavy. Nechajte ich deň stáť a dobre solte. V každom prípade ovocie nebude úplne pokryté šťavou a nebude mať trochu šťavy. Cieľom nie je, aby sa citróny odšťavovali, ale aby boli citróny slané - potom ich naplňte marinádou. A z tej „kvapky“ džúsu urobíme marinádu.

[Admin]

Admin-chka, čo som urobil - stáli deň, šťava sa ukázala ako 40 gramová, urobila som marinádu - konzistencia je podobná sirupu (hustá a viskózna), vynikajúca, cesnak sa sfarbil do modra. vychladnúť - preložiť do chladničky. Povedz mi Tatyana, a čo vám chutilo podľa tohto receptu najviac zo všetkých citrusových plodov? Pripravili ste grapefruity, mandarínky?

Hustý a viskózny, pretože je tam veľa cukru, mal by byť. Čím šťavnatejšie sú citróny a tenšia kôra, tým viac šťavy - ale aj tak ich nebude veľa.

Grapefruity, mandarínky stále stoja a lúhujú sa, neskôr poviem, čo a ako o pár dní.
Obľúbené pomaranče, kumkvaty a citróny

Tatiana, prepáčte zmätok, čo znamená „cesnak 1,5 sólo“?

[jedna hlava, jeden zub]

Tatiana, prepáčte zmätok, čo znamená „cesnak 1,5 sólo“?

Cesnak „SOLO“ je cesnak, v ktorom nie sú žiadne klinčeky, napríklad - jedna hlava, jeden zub



Veľkosť hlavy je malá, podobne ako 2 - 3 malé strúčiky obyčajného cesnaku, chutí dobre. Mám rád tento cesnak a kupujem ho často v malých košíkoch v supermarkete

Ďakujem, v mojej hlave bolo ešte jedno poznanie!))

Ďakujem, v mojej hlave bolo ešte jedno poznanie!))

Ostáva už len vyskúšať nakladané citróny a znalosti sa ešte zvýšia.

Tatyana, je to zásadne - toto konkrétne cesnakovo sólo, alebo ho môžeš nahradiť „refrénom“? (toto je pre prípad, že nenájdem „sólistu“!)

O víkendu som pripravil kuracie mäso v pomalom sporáku a dal som pár plátkov citróna, takže sa ukázalo, že je karmelizované a mäso dostalo veľmi chutnú omáčku! veľmi hodnotná vec, tieto nakladané citróny !!!

Tatyana, je to zásadne - toto konkrétne cesnakovo sólo, alebo ho môžeš nahradiť „refrénom“? (toto je pre prípad, že nenájdem „sólistu“!)

Nie, na tom nezáleží, môžete si dať obvyklý. Je to tak, že sójový cesnak nie je taký energický ako obvykle, čo sa mi páči, chuť je jemnejšia

[Lily]

O víkendu som pripravil kuracie mäso v pomalom sporáku a dal som pár plátkov citróna, takže sa ukázalo, že je karmelizované a mäso dostalo veľmi chutnú omáčku! veľmi hodnotná vec, tieto nakladané citróny !!!

Lily, pre tvoje zdravie! Hovoril som ti - urob to, nebudeš ľutovať

Je to tak, že sójový cesnak nie je taký energický ako obvykle, čo sa mi páči, chuť je jemnejšia

Je zrejmé, že budeme hľadať! Poďakovať!

Zeleninový guláš s kuracím mäsom a nakladanými citrónmi (Správca)



Odporúčam varenie - veľmi chutné!

Tanyusha ešte raz ďakujem za recept !!!
V rúre som upiekla makrelu a potom morského vlka. Aké chutné sú tieto citróny. Prvýkrát som žil ešte skôr s obavami. Teraz zakaždým, keď som dal viac a viac a stále málo. Super! Teraz čakám, až bude nový trhaný

[Lily]

Lily, pre tvoje zdravie!
Veľmi chutné! Môžem len presvedčiť celý citrón a na rozdiel od surového žiadny problém
Aj môj zať sa na tieto citróny napojil, dáva ich tiež všade, kam ich môžete vziať, dokonca i sirup išiel do akcie, pri dusení ho pridáva k mäsu, požiadal ho, aby na zimu urobil kašu.
Objednal som si citróny novej úrody, ale bude to v novembri - počkáme si!

Varte pre svoje zdravie, som veľmi rád, že sa citróny u vás zakorenili!

Tanyusha a sirup. A nalial do mäsa a vývaru a šalátu. Všeobecne všade. Tento recept je len dar z nebies! Ďakujeme za nájdenie!

Dnes čerstvé citróny dorazili s tenkou kôrkou, jemnou a aromatickou novej úrody



A to znamená, že zajtra začnem nakladať citróny

Dnes čerstvé citróny dorazili s tenkou kôrkou, jemnou a aromatickou novej úrody

Táňa, odkiaľ a odkiaľ prišli? Možno chcem aj tie.

Táňa, odkiaľ a odkiaľ prišli? Možno chcem aj tie.

Galya, prišli z Abcházska na trh (rastú tam a nastal čas zberu) a z trhu ku mne si každý rok objednávam abcházske citróny, citróny novej úrody sú veľmi dobré

Teraz je čas na nové citróny, aby mohli byť na trhu v Moskve

Aha Teraz to budem vedieť. Musíme venovať pozornosť.

Aha Teraz to budem vedieť. Musíme venovať pozornosť.

Pre tvoje zdravie!

Áno, zabudol som povedať - čerstvé abcházske citróny nikdy nie sú zaliate voskom alebo vazelínou!
Dá sa to skontrolovať dotykom, na ruke zostanú mastné stopy vosku, alebo pri umývaní citrónov budú ruky mastnejšie, a to v „mastnom“ povlaku, ktorý sa ťažko zmýva.

V takom prípade umyjem všetky plody v horúcej vode s prídavkom saponátu na riad (len kvapka!), Umyte ich rukami, opláchnite plak a potom ich niekoľkokrát dobre opláchnite v čistej vode. Pomáha to!

Táňa, je možné použiť nie kamennú soľ, ale inú? Nejako ju nemám veľmi rada ...: pardon: Iba keď uhorky solím. Ale tam ho rozpustíte vo vode a nečistoty môžu byť po usadení vypustené

Jódovaná soľ nie je vhodná na morenie. Nezaspal by som ani v mori, je to vhodnejšie pre ryby.

Ale sivá kamenná soľ bude tak akurát! A netreba sa báť „odpadu, špiny“, nejde o odpad a nie špinu, ale o minerálne inklúzie, ktoré sa nachádzajú pri spracovaní soli, pri jeho príprave. Tieto inklúzie sa potom buď rozpustia v kvapaline, alebo sa usadia na dne plechovky - nič zlé sa nestane.

Uhorky sú vynikajúce, však? Takže citróny sa ukážu ako vynikajúce!

A už mám 24 citrónov na solenie šlo Zajtra nalejem marinádu



Za miskou je vidieť balíček soli, ktorý používam pri varení - šedý kameň

[Admin]

Admin, Tanya !! Aký recept A aké chutné obrázky! Svieže, žiarivé, šťavnaté Kúpil som si dnes citróny s tenkou šupkou, neodolal som - hneď som ich osolil. Je pravda, že chren nie je a cesnak skončil, ale dá sa to napraviť, zajtra si ho kúpim .. Môžete nahradiť chren zázvorom? Korene teraz už len ťažko kúpite, iba nádoby s chrenom ...
Tanyusha!
Šťastné narodeniny! Zdravie, naplnenie túžob, šťastie! A potešte nás svojimi receptami!