Výrobník šunky, šrotovník, lisovacia forma na šunku (materiál)

[GTI Tatiana]

GTI Tatianavyzerá veľmi chutne

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, krásny, hlchu recept, zaujímavý a jazyky sa dajú pripraviť v želé v šunkovare?

jazyky sa dajú vyrobiť v huspenine v šunkovare?

Irin, môžeš. Iba nasekané surové alebo varené? Jazyk sa pripravuje dlho. Treba vyskúšať.

zaujímavé a jazyky sa dajú pripraviť v huspenine vo výrobníku šunky?

Čo najďalej ako je to možné!

Och, čo by si bezo mňa robil!

[Loya]

Chutí lepšie.

Loya, nádherné!

Ja mam jazyk

Varíte v ňom! aj zeleninu. Teraz si uvarím ďalšiu šunku a začnem experimentovať so zeleninovými terínmi.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Ľan, myslím na tenké rezanie surových jazykov a krútenie nimi. A s varenými dlho. Aj keď sa jazyk nemusí zvárať pri 75-80 *. Je zaujímavé piť s nimi, ak tam varia, potom varia v šunkovare.

[Loya]

Loya, Toto si zatiaľ netrúfam pridať. Zatiaľ je to jednoduché ... soľ, cukor, korenie, ľadová voda ...

NatalyMur, Nejako som pridal "Liquid Smoke". Chutné, aromatické, existujú však nejasné pochybnosti, že táto zmes nie je pre zdravie celkom dobrá ...

Panna, tu je moje stvorenie)


V teskome vyrábala rožky z bravčovej krkovičky. Ukázalo sa to vynikajúce. Toto nie je šunka, je to iné. Chutné a šťavnaté. Recept môžem rozložiť, ale na akú tému?
P.S. Farba role je jednotná, ružovkastá a krásna. Fotka z telefónu, bez úprav nie je dobrá.

Veľmi pekné a chutné!

Aj keď sa jazyk nemusí zvárať pri 75-80 *

Tan, áno, varenie jazyka pri nízkych teplotách nemá zmysel, nie je to šunka na dosiahnutie ružovej farby. Ďalšia vec je, či je možné variť v Tescom pri teplote 100 ° C?

[Loya]

Loya, nah ... nechcem tekutý dym ... chcem udiareň

Tan, áno, varenie jazyka pri nízkych teplotách nemá zmysel, nie je to šunka na dosiahnutie ružovej farby. Ďalšia vec je, či je možné variť v Tescom pri teplote 100 ° C?

A v Biovine také otázky nevznikajú ...

A v Biovine také otázky nevznikajú ...

No, hto by zlyhalo!

Rozmýšľam, môžem si objednať aj Biovin ...? A je to nejako nudné ...

[Bielizeň]

Rozmýšľam, môžem si objednať aj Biovin ...? A je to nejako nudné ...

Bielizeň, Áno, samozrejme! A potom má Pakat a vy nie. Porucha ...

Áno, môžete, pretože má teplomer do 100 * C.

Ľan, samozrejme! A potom má Pakat a vy nie.

Neuveríš, An, iba pre toto! Schaub potom mohol ukázať svoj jazyk!

Áno, môžete, pretože má teplomer do 100 * C.

Biovinovský teplomer má od 0 do 120 stupňov.

A potom má Pakat a vy nie. Porucha ...

Nie, dobre, vážne! Buď má, ako vidíte, varič na mlieko, ktorý leží v prachu bez pamäti, ale ja nie (OBJEDNANÉ, prinesú ho zajtra), potom sa teraz Biovin škriabe na všetkých miestach!
Pakat a Pakat, prick, čo tam ešte máš? Kanada?
Teeeek-s, zistíme, prečo nemáme nikoho z Kanady ...
V Ozone nikto nevie?

Rozmýšľam, môžem si objednať aj Biovin ...? A je to nejako nudné ...

Nech sa páči! Priniesol som súčasný sho do Tesky a čo teraz? Loviť na biovín?

Priniesol som súčasný sho do Tesky a čo teraz? Loviť na biovín?

MariVann, a kto je šťastný! Konečne môžem každý deň v agónii! Ani jeden, tak iný niečo vyhodí! Čoskoro prestanem spať!
Objednať tie Biovinchik?

[Bielizeň]

Čoskoro prestanem spať!

Oh, Bielizeň! Zatiaľ ostatným nedáte spávať! Všetko zvádzate novými hračkami!

MariVanne, ktorá je šťastná! Konečne môžem každý deň v agónii! Ani jeden, tak iný niečo vyhodí! Čoskoro prestanem spať!
Objednať tie Biovinchik?

Aha !!!!!!!!!!!!

Panna, tu je moje stvorenie)


V teskome vyrábala rožky z bravčovej krkovičky. Ukázalo sa to vynikajúce. Toto nie je šunka, je to iné. Chutné a šťavnaté. Recept môžem rozložiť, ale na akú tému?
P.S. Farba role je jednotná, ružovkastá a krásna. Fotka z telefónu, bez úprav nie je dobrá.

Veľmi chutné !!!!! Receptom sú pravdepodobne údeniny.

Nie, dobre, vážne! Buď má, ako vidíte, varič na mlieko, ktorý leží v bezvedomí v prachu, ale ja nie (OBJEDNANÉ, prinesú ho zajtra), potom teraz svrbí Biovin na všetkých miestach!
Pakat a Pakat, prick, čo tam ešte máš? Kanada?
Teeeek-s, zistíme, prečo nemáme nikoho z Kanady ...
V Ozone nikto nevie?

Áno, veľa, sú tu časté otázky, sám na STE zabúdam, nejaké som už distribuoval, napríklad marinátor sa nezmestil, dal som ho priateľom ...
Myslím, že Chichas, aj tak by som distribuoval FAQ ...

Myslím, že Chichas, aj tak by som distribuoval FAQ ...

A kto je posledný na distribúciu zámorských cenností ???

Za morom je jalovica polovica, ale prepravuje sa rubeľ ...

: girl_dance: Môj malý otech je prvá šunka v biovinchiku

Uvedomil som si, že jeden výrobca šunky to nemyslí vážne ... Toto je na 1 zub ...

jedna šunka nie je vážna ...

sú potrebné najmenej tri.
A každá má inú náplň
Každý dostane také majstrovské diela)

sú potrebné najmenej tri.

A veľký kastról, dajte všetko naraz ...

[NatalyMur]

Šunka NatalyMur,: girl_claping: Áno, potrebujeme pár !!!

[NatalyMur]

NatalyMuraká krásna šunka sa ukázala. S korením? Ako to chutí? Báli ste sa, že varené mleté ​​mäso dopadne (nemýlim sa?).

S korením? Ako to chutí? Báli ste sa, že varené mleté ​​mäso dopadne (nemýlim sa?).

Áno, uh ... neľutoval som koreniny, zmes je tam dosť veľká, liala sa od srdca a v korení červená paprika. Chutil presne ako šunka. Bacuľaté, hryzavé, šťavnaté, ale myslím si, že keby som to vytiahla aspoň o 72 stupňov, možno by to bolo ešte chutnejšie ...
Zajtra pôjdem na trh zásobiť sa mäsom, kuracím mäsom ... A budeme pokračovať v pokusoch. Môj syn je vegetarián, takže zásoby klobásy a šunkových výrobkov sa zvyšujú ... Keď som začal ochutnávať, myslel som si, že zjedol by som všetko, ale po 4 plátkoch som si uvedomil, že som sa dočkal potupy ... asi treba urobiť polovicu porcie ... Ale ako maniak nemôžem prestať ... dal som sa na mäsové pochúťky ...

[NatalyMur]

NatalyMur, nádherná šunka! a zdieľať recept?

[Scarlett]

Scarlett,, a nebolo o čo deliť - robil som prakticky podľa klasického receptu z tučného bravčového mäsa, kura jednoducho nebolo k dispozícii, ale prehnal som to s korením. A žiadna želatína.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0

Vezmite majiteľov drvičov do klubu! (alebo šunkový klub?)

Prevádzkovať ho bude možné najskôr zajtra alebo pozajtra. Takže vyberám recept

[vedmacck]

vedmacck, Tatiana, gratulujem! A čakám na svoje, pozerám na obrázky, prehĺtam slintajúce ...

[Scarlett]

Scarlett,, a nebolo o čo deliť - robil som prakticky podľa klasického receptu mastného bravčového mäsa, kura jednoducho nebolo k dispozícii, ale prehnal som to s korením. A žiadna želatína.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0

Mimochodom, nikdy nepridávam kuracie mäso. Raz, po prečítaní o tom, ako sa chutné rezne získavajú zo zmiešaného mletého mäsa (napríklad z mnohých druhov mäsa), som bol z výsledku vážne sklamaný. Áno, a aj švagriná, ekonómka fíg, pripravila domácu vyprážanú kuraciu klobásu - vzácne škaredé veľmi nevkusné. Mám síce veľa priateľov, ktorí zbožňujú kuracie mäso v akejkoľvek podobe, ale naša rodina, čisto hohlyatská, má radšej bravčové mäso, niekedy dokonca údené kuracie mäso alebo grilované mäso (samozrejme domáce)

[Scarlett]

Scarlett, ooo ... a už som podplatil bravčové mäso, ale zasa nie je kuracie mäso ... opäť si dáme ukrajinskú šunku
Len tentokrát dám menej korenia a asi pridám olivy ...

Čistá nechutnosť ...
A šunku robím iba z kravy ...

alebo gril (samozrejme domáci)

Táňa, je domáca tvrdá alebo existujú tajomstvá varenia domáceho grilovaného kurčaťa tak, aby bolo mäkké?
Kúpim si každý jeden rok obchod (a potom na náhradné diely) a domáci dusí celú noc v pomalom sporáku vo vlastnej šťave, aby bol mäkký. Iba tak na výstupe dostanem mäkké mäso.

[irysikf]

irysikf, Marinujem ho aspoň deň, prípadne aj viac a pečiem ho najskôr vo vrecku na pečenie, potom vrecko rozrežem a upečiem. Marínu treba doplniť horčicou - mäso dobre zmäkne. Môžete pridať prezreté roztlačené kiwi - má rovnaké funkcie. Snažím sa používať domácu horčicu a horčičný prášok si kupujem IBA v lekárni, pretože to, čo sa dnes predáva v obchodoch, je dobré iba na umývanie riadu, horčica v plechovkách je plná chutí a iných nepríjemných vecí. Ale teta jej manžela pečie v rúre celé domáce kurčatá - bez akýchkoľvek sáčkov - no, veľmi chutné, nemám prúd kachlí!
Ak ste napísali niečo nepochopiteľné - opýtajte sa, inak vysvetľujem nie

[suchý]

opýtať sa

Prečo sa nepýtam, samozrejme sa opýtam. A ako je kuracie mäso marinované? nastrúhame s korením a horčicou suchý alebo to potrebuješ riediť? ak ano, vo vode?

Ír, sama si vyrábam domácu horčicu. Možností je veľa, ale najradšej mám zaliať suchý prášok VEĽMI horúcim nálevom z kyslej kapusty, môžete použiť nálev z nakladaných uhoriek alebo paradajok. Pohybujte, kým nie je kaša hustá, zatvorte ju pevným vekom a vložte na pár hodín do misky s horúcou vodou - rýchlejšie tak dozreje. Potom ochladíme a dáme do chladničky. Rada jím deň po uvarení, potom mi vôbec nepríde trpká. Ale vymyslela som si to sama s marinádami - moja babka do vody podľa chuti pridala iba soľ, cukor a ocot a premiešala ju s horčicovým práškom - bolo to tiež vynikajúce. Mimochodom, nebojte sa porušiť proporcie - keď horčica vydrží deň a ochutnáte ju, sami pochopíte, či je potrebné niečo pridať.
Marinujte kuracie mäso (a akékoľvek mäso) tým, čo je v chladničke - zvyšky majonézy, kečupu, adjiky, sójovej omáčky, kyslého mlieka (len ho posuňte soľou a korením a nalejte mäso na deň), použije sa soľ a korenie, zaujímavé sa ukazuje, marinovaný v čerstvom "chrenu" - adjika bez varenia, v ktorej stočím paradajky, sladkú a feferónku, cesnak a pridám soľ a trochu cukru - všetko podľa oka. Ja nevarím nič - pokojne stojí v nádobe s otočením v chladničke až do budúceho leta (ak ho, tak ako ja, zastrčím do najvzdialenejšieho rohu chladničky a nájdem ho vždy len počas jeho (chladničky). umývanie

Ďakujem pekne, nesmierne! Nejakým zázrakom som nevylial uhorkový nálev, tak s ním skúsim pripraviť horčicu. Akonáhle moja šunka dorazí, do šunky nagrilám kúsky tohto kuracieho mäsa a nakrájam ho ako

Môžete mi prosím povedať, či je možné vložiť do šunky tukový chvostový tuk? A stojí to za to? Chystáte sa pripraviť bravčové (chudé) a morčacie mäso. Obávam sa, že to bude úplne nevýrazné.

[Tatyana]

Je možné vložiť do šunky tukový chvostový tuk?

Tatyana, Dal som. Tu TU pozri sa.

Drazhnyatsa, už som zabudol na chuť tučného chvosta, no nie, nemáme ho, neexistujú také ovce ...