Gram - mililitre a rôzne odmerky

V ďalších receptoch je množstvo oleja uvedené v lyžiciach. Nemyslím si, že mám na mysli rozpustené. Koľko to teda bude v gramoch? Alebo to znamená tekutý olej ako rastlinný olej?

V h. L. - 5 gr.
V čl. l. - 15 gr.
*****************

Ja sám, po celú dobu pečiem taliansky chlieb - ide tam 1 polievková lyžica. l. olivový olej a vždy odmerajte - 15 gr. - všetko je v poriadku.

Na panase mám 255 pohárov (pohárikov) s odstupňovaním až do 300 - čo? ml alebo mg?

- Šálka ​​SD 255 = 300 ml.
-------------------------------------------
Šálka ​​SD 253 = 240 ml. je 150 mg. pšeničná múka na pečenie => 300/240 = x / 150 => x = 150 * 1,25 => x = 187,5 gr. pšeničná pekárska múka.
Šálka ​​SD 253 = 240 ml. je 130 mg. múka z ražného chleba => 300/240 = x / 130 => x = 130 * 1,25 => x = 162,5 gr. ražná múka na pečenie.

kde zohnať prísady ako lepok, panifarín, ako je možné ich nahradiť?

- Panifarin je suchý lepok + amylolytické enzýmy (vyrába IREKS AROMA, Chorvátsko).

Kam sa dostať - pozri! keďže nie je možné lepok ničím nahradiť.

Prečo všetci píšu, že Panasonic má 253 šálok = 240 ml?
Posledný obrázok na pohári je skutočne 240, ale hore (po okraj) sa zmestí ďalších 10 gramov. Teda plný pohár Panasonic (po okraj) = 250 ml. Testované empiricky.

[voda]

Panasonic má 255 - pohár:
voda: hlavné riziko je 300 ml, existuje ďalšie - 310 ..
po okraj - 360 ml
pšeničná múka po okraj:
- nepreosiaty - 225 gramov
- preosiate - 200 gramov
ražná múka „veľká“ až po okraj:
- nepreosiaty - 180 gramov
- preosiate - 155 gramov

[Lola]

Lola
Prečo všetci píšu, že Panasonic má 253 šálok = 240 ml?

- Toto je napísané v papierovej príručke (strana 6), očividne to znamená, že používateľ by mal používať toto označenie. (Je to tak, že používam iba váhy - je veľmi pohodlné neobťažovať sa používaním pohárov a zároveň presne dodržiavať recept.)

Na odmerke je 7/8, čo je 210 ml. kvapaliny. 8 + 8 = 16 podielov = 420 ml. 5 podielov od 420 ml. bude 131,2 ml alebo 1/2 odmerky (100 ml) + ďalších 10 ml. Prečo taká aritmetika v recepte. Skontrolujte mi výpočet, možno sa mýlim, posúďte. Podľa logiky 131 ml. džús (voda) v pečive je normálny.

[Korata]

Pre uľahčenie premeny sypkých surovín z mililitrov na gramy citujem vykonané merania (údaje doplním pri pečení). Skontroloval som váhy, použil som štandardnú odmerku na rôzne látky - všetko je presne ako v lekárni. tu je hrubá verzia tabuľky.

názov	tekutá značka, ml	zodpovedajúca hmotnosť, gr
prémiová pšeničná pekáreň	100 ml	65 g
lúpaná raž	100 ml	55 g
Korata:
celozrnná múka	100 ml	71 g
preosiata pšeničná múka	100 ml	55 g
ražná múka "Veľká" celá	100 ml	50 g
ražná múka "veľká" preosiata	100 ml	56 g
fugaska:
kukuričná tapeta	100 ml	65 g
Pohánková múka	100 ml	žiadna informácia
obilniny	100 ml	žiadna informácia

Vysvetľujem: k vášmu HP je pripevnený pohár. ak do nej nasypete múku až po značku 100 ml, bude to znamenať, že máte 65 gramov pšeničnej múky. iba pohár sa musí niekoľkokrát pretrepať - testované na odmerkách.

urobil som to narýchlo, takže sú prijímané akékoľvek návrhy na zlepšenie a užitočnosť informácií.

o kukuričnej múke:

menovka kvapaliny, ml zodpovedajúca hmotnosť, g

kukurica
tapeta 100 ml 65 gr

a ešte raz opakujem, že v odmerkách pre správnu váhu musíte múku (alebo inú sypkú hmotu) niekoľkokrát pretrepať

Hitachi - 240 ml. „pod nožom“

V lyžiarskom areáli 240 ml až po samý okraj a priečky až 230 ml. Leží okolo pohárik zo starej piecky

Kenwood 256: odmerná kadička s objemom 450 ml (500 ml po hrdlo). neexistujú žiadne oddiely pre múku.

O Pohánková múka niekde tu na fóre som to čítal

100 ml zodpovedá 85 g

Sám som to nekontroloval, ale skúste, ak sa nebojíte

Dodatky k tabuľke:
pohánková múka "Belovodye" 100ml 72g
Ovsené vločky „ruský výrobok“ 100ml 45g

Aký je objem odmerky pre SD-207?

240 ml.

je pochopiteľné, že dnes som zistil hustotu oleja, ukázalo sa to 50 g = 50 ml

nemôže byť ... toto je hustota vody = 1, pre ropu je to menej.
Špeciálne odvážené: 50 g oleja = 60 ml (asi 5 polievkových lyžičiek)

No, aby som bol presný, 53 ml pri hustote 950kg / m3 a 10C

[záleží len na rovnováhe múky a vody (tekutej), kolobok]

No vidíte, olej je iný, moja hustota sa ukázala byť (rafinovaná) 0,867 ...
a sklo merané na xn s chybou. Myslím, že to nie je všetko také dôležité, hlavná vec je, že sa viete zorientovať a +, - pár ml je v tomto prípade nekritické.

Dievčatá, o čom to hovoríte? O akých gramoch, mililitroch opäť hovoríme?

Všetci rovnako meriate všetko od oka a vodu, olej a med atď., A nie na „millikopeiku“.
Ktoré z toho vložím do chleba 2 alebo 3 lyžice. maslo, a tak chutné, a také chutné, a cesto je dobré. Štruktúra a farba drviny závisí iba od názvu oleja, napríklad olivového alebo horčicového.

Bude to fungovať alebo nie záleží len na rovnováhe múky a vody (tekutej), kolobok

Naučte sa piecť podľa oka, bez gramov, bez šupín, ale iba v odmerkách, lyžiciach, pozorovaním zlaté pravidlo kolobok. Uisťujem vás - chlieb vždy vyjde

„Muž sa pýtal, koľko mu to povedali ... Pamätám si, aké to bolo spočiatku ťažké a strašidelné, dôvera prichádza so skúsenosťami.“


Súhlasím s tým, že skúsenosti prichádzajú v priebehu rokov, sám som si nimi prešiel, takže o nich môžem hovoriť.
Nenechajte sa spočiatku zavesiť na otázku „koľko visieť v gramoch“ až po milikopeck. Je lepšie okamžite prejsť na princíp koloboku, naučiť sa určovať stav koloboku počas miešania, princíp „múky vo vode“.
Nikdy sa nepokazte
A odteraz si pamätajte, ako pripraviť chlieb za akýchkoľvek podmienok.
Keď ste doma, vytvárate si ideálne skleníkové prostredie pre seba pomocou milimiligramovej stupnice, milimililitrovej kadičky a ďalších. Len na konci, prečo je chlieb stále zlý?

No, ak ste odišli za dačom a zabudli (stratili sa) váhy s odmerkou a nastali ďalšie nepredvídané zmeny a podmienky, ktoré porušili vaše „skleníkové“ podmienky - čo urobíte! Chlieb je zrušený

Už som to prešiel mnohokrát, najmä pri pohybe, keď nikde nič nenájdete, bez ohľadu na to, ako opatrne som to položil. Tu pomáha princíp koloboku a iba koloboku a elementárne vedomosti o tom, koľko a čo približne treba do cesta vložiť, všetko premerať obyčajnými lyžicami a pohármi, zvyšok urobí kolobok.

Po takom „extréme“ začnete klásť jedlo bez „milli-milli“ a približne a dokonca naštartujete svoju fantáziu, čo tiež nie je pri pečení nedôležité.
To znamená, že sa prestanete báť pokaziť chlieb, samotný pekárnička, a podľa mňa ma dokonca začne poslúchať, viete, ako v počítači, režim „samoučenia“.

Páči sa ti to! Toto je môj názor na túto otázku, vyjadrený na fóre znovu a znovu

Nie všetci však, bohužiaľ, dokážu variť od oka. Je to dané alebo nie. A naučiť sa to je takmer zbytočné. Napríklad sa mi páči, aby všetko bolo presne tak, ako je napísané, a toľko povedané. Nemôžem inak. A môj manžel, naopak, všetko je z videnia a všetko je vždy veľmi chutné.

A drdol skontrolujete okom alebo s presnosťou odvážite ...
S najväčšou pravdepodobnosťou to skontrolujete pomocou pier, bude to na dotyk istejšie.

Tak to je v recepte, všetko bolo poskladané a potom sa žemle dotkli perami, pokrčili sa, oproti fotke sa niečo pridalo a to je všetko - ahoj, rúra bola zatvorená až do samotného pečenia
Bez ohľadu na to, koľko kilometrov alebo kilometrov odmeriate, stále kontrolujete kolobok dotykom rúk. Tu je pre vás oko „na dotyk“

Koloboku sa vôbec nedotýkam, dal som všetky komponenty a zavrel som ho, ale prečo to vyskúšať, keď som dal všetko podľa receptu, prečo by sa podľa jedného receptu mali získavať rôzne koloboky

A čo keby sa autor receptu pri písaní receptu pomýlil (sám o sebe popísal) za 100 gramov múky?

Toto som mal, keď som si chlieb zachránil pred chybou v recepte iba so žemľou a naopak, za chybu som sa musel ospravedlniť, keď som sa v recepte popísal.

[Elena Bo]

Na základe materiálov lokality

Ďalej uvádzame približnú hmotnosť niektorých výrobkov v týchto objemoch.





Na odmeranie kapacity pohárov a lyžičiek s vodou je vhodné použiť váhu alebo kadičku. Ako je zrejmé z tabuľky, v šálke by malo byť 250 g (ml) vody, v pohári s fazetou 200 g, v polievkovej lyžici 18 g a 5 čajových lyžičiek.

Ak majú riadu inú kapacitu, mali by ste sa pokúsiť vybrať riad s požadovanou kapacitou, ktorý bude slúžiť ako konštantná miera pre všetky výrobky.

Tekuté výrobky (mlieko, rastlinný olej) musia byť úplne naplnené pohármi a lyžicami.

Viskózne výrobky (kyslá smotana, kondenzované mlieko, džem) treba dať do pohárov a nabrať lyžičkou tak, aby sa vytvoril „šmýkač“.

To isté platí pre hromadné výrobky. Múka by sa mala nalievať do pohárov, pretože keď ju naberáte ponorením pohára do vrecka s múkou, vo vnútri pohára sa pozdĺž stien vytvoria dutiny, ktoré v ňom zostanú.

Takže múka v čajovom pohári bežne plnenom „šmýkačkou“ váži 160 g a podbíjaná - až 210 g, vopred preosiata - iba 125 g. Výsledkom je, že na prípravu výrobkov v celej forme je potrebné odmerať hromadné výrobky, a potom preosiaty.

Ak sa obsah vlhkosti a stav výrobku líšia od normy, mení sa jeho hmotnosť v rovnakom objeme. Fermentujúca kyslá smotana je teda ľahšia ako čerstvá, nefermentovaná; cukor a soľ s vysokou vlhkosťou sú ťažšie ako zvyčajne.

Elena Bo, veľká vďaka za podrobné vysvetlenie vkladania fotografií prostredníctvom webovej stránky foto.

[Je CUP určitý štandard?]

: :) Je to tak, že veľa ľudí na tomto webe označuje recepty v gramoch alebo v šálkach .... ale koniec koncov mám podozrenie, že šálky Mulinex, L-Ji a Panasonic budú úplne iné alebo budú mať veľkosť Je CUP určitý štandard?

Pohár nie je štandardom. Šálka ​​je dodávaná s pekárňou a zvyčajne obsahuje 240 - 250 ml. tekutina, a my sme si zvykli. K dispozícii sú aj ďalšie veľkosti. Už vám bolo povedané, ako odmerať múku v 300 ml pohári vyššie. Rovnako dobre si môžete kúpiť 500-1000 ml hrnček v obchode. Môže tiež merať múku až po značku 240 ml.

Zvyknite si a naučte sa merať jedlo pomocou akýchkoľvek šálok a mierok.

Je dôležité pamätať na tieto vzťahy:

Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

ale s gramami sa mi stále zdá presnejšia - poháre sú pre každého príliš odlišné

Nie som proti gramom, vážim si múku a napchávam sa.

Som proti absurdnosti. Nechceme vedieť nič o zložkách cesta, o výrobkoch, ich vzájomnej interakcii, nechceme čítať o vlastnostiach mnohých výrobkov, múke, tvrdosti vody, vlhkosti prostredia a mnohých ďalších rôznych miliónoch dôvodoch. ktoré ovplyvňujú cesto a pečenie a ako s nimi zaobchádzať, bojujte aj vo fáze miesenia.
Ale o gram-mililitre tvrdo bojujeme a veríme, že chlieb sa ukáže ako úspešný alebo neúspešný (hlavne neúspešný) iba s nesprávne zváženými výrobkami a ich hustotou.
Keď sa chlieb ukázal, ani sa nenazdáme, a ak nie, môže za to gram.

Nakúpte váhy, odvážte jedlo, ale nezabudnite, že to nie je všetko, že dobrý chlieb sa získava nielen zo správne zaveseného jedla, inak prečo kladiete otázky v iných témach o múke, vlhkosti atď.
Kto nerozumie - začni čítať tému od samého začiatku.

[Tvorba pšeničnej buchty (odpoveď č. 32 od Admina, strana č. 3).]

Tvorba pšeničnej buchty (odpoveď č. 32 od Admina, strana č. 3).

Už dávno ma trápi otázka: prečo berieme ako základ hmotnosť múky v gramoch (nevyhnutne v elektronickej váhe) a úplne ignorujeme správnosť merania vody (kvapaliny) v mililitroch. Pre mňa je odpoveď zrejmá už dlho.

Ale dnes som uskutočnil „vyšetrovací experiment“ s objemom a hmotnosťou vody.

Ale predtým uvediem úryvok z internetu:
„Hmotnosť vody vo vode je tiež nulová. Neberiete do úvahy iba to, že všetky merania hmotnosti sa pri zostavovaní tabuliek špecifickej hmotnosti (hustoty) robili na vzduchu, pri teplote 20 ° C a tlaku 760 mm Hg , na úrovni mora.
Keby sa merania robili vo vode, hodnoty hustoty by boli odlišné. ““

Ak je to tak, môže mať špecifická hmotnosť vody pri rôznych teplotách stavu vody a vzduchu (voda sa rozpína ​​a sťahuje) inú hodnotu, ako aj stav tlaku nad hladinou mora atď.
Existuje špecifická hmotnosť šťavy a inej kvapaliny, ktorá sa líši od vody. Hmotnosť a objem šťavy budú závisieť od jej hustoty. Víno a vodka majú tiež svoju špecifickú hmotnosť, atď.

Teraz je zima, vonku je metelica, aká rýchla. v byte neviem, nosím šál, nepoznám ani tlak, musím počúvať rádio Na ulici -3,5 (na teplomere) je vlhkosť v byte 24% - nízka, norma je 40-70%.
Experiment sa uskutočnil za takých podmienok.

Takže:

Položil som 240 ml odmerku Hitachi na elektronickú váhu a vynuloval som hmotnosť obalu.
Nalejte 200 ml do pohára. studená voda z vodovodu (teplá), ako sa mi zdá (v mojich očiach), správne - označte 200 ml. Vodu meriame podľa značiek - podľa oka!
Odvážili sme pohár s 200 ml. voda - dostal 190 gramov .
Ak je ale špecifická hmotnosť vody 1, musí byť rovnaká hmotnosť aj objem vody.
Do šálky bolo pridaných až 200 gramov vody, dostal objem 210 ml.
Rozdiel je 210-200 = 10, čo je takmer 1 polievková lyžica!

Prečo to všetko píšem a robím? Túžbu ukázať, nalievame vodu od oka pod značku na odmerke a nie je zaručené, že sme týmto spôsobom nepresiahli objem vody rovnakými 1-1,5 lyžicami. V odmerke na povrchu vody to nie je také nápadné, „oko nie je vodováha“ - ako sa hovorí.
Ako bude toto množstvo reagovať na test - nemôžem povedať, všetko je viditeľné až pri miešaní a či sa to vôbec prejaví.

O správnosti merania objemu vody a kvapaliny som dlho pochyboval.
A len z tohto dôvodu nikdy nemeriam múku do posledného gramu a vodu do poslednej kvapky. Nedáva to zmysel!
Ale brala to spravidla:
- vyrovnajte rovnováhu múky a vody (tekutej) žemľou.
- miesiť cesto podľa princípu „múka do vody“, pretože podľa tohto princípu je pohodlnejšie a ľahšie regulovať cesto a žemľu ako podľa princípu „voda do múky“.
O tom ste už čítali moje postrehy v PRÍRUČKE týkajúce sa tvorby pšeničnej buchty.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Vážení majitelia Panasonicu 255 a ďalších, povedzte mi, prosím, váhu chleba vo vašich pekárňach. M, L, XL -?

M (malá žemľa) - do 400g. múka, L (veľký bochník) -500g. múka, XL (veľmi veľký bochník) -600g. múka. Múka 500g.-výstup 700g. Múka 500-700 g. - výkon až 1000 g. Múka> 700 g - výkon až 1 500 g

Nasledujúce informácie používam, ak nie sú žiadne závažia.
1 čajová lyžička (naplnená „bez šmýkačky“ / „so šmýkačkou“) obsahuje:
voda - 5 / - g (gram)
mlieko - 5 / - g
rastlinný olej - 5 / - g
cukor - 5/7 g
soľ - 7/10 g
múka - 4/5 g
ryža - 5/8 g
liečivá bylina - 2/3 g (hmotnosť suchej byliny)
1 polievková lyžica naplnená „bez vrchnej“ / „vrchnej“ časti (váži v gramoch, pre lyžicu plnej veľkosti s kopčekom dlhým 7 centimetrov a širokým 4 centimetre):
voda - 18 / - g
mlieko - 20 / - g
rastlinný olej - 17 / -
cukor - 20/25 g
soľ - 25/30 g
múka - 10/15 g
ryža - 15/20 g
mleté ​​orechy - 10/15 g
suchá tráva - 5/10 g
čerstvá tráva - 10/15 g

Kapacita na menšiu (päť centimetrov dlhú) polievkovú lyžicu:
voda - 12 / - g
mlieko - 12 / - g
cukor - 10/15 g
soľ - 14/20 g
múka - 7/12 g
ryža - 12/17 g
mleté ​​orechy - 8/12 g
suchá bylina - 4/6 g
surové byliny - 8/10 g
Poznámka: ak sa hovorí „jedna polievková lyžica (čajová lyžička)“, jedná sa spravidla o celú lyžicu - „so šmýkačkou“.
1 pohár („do rizika“ / „po okraj“) obsahuje produkty v gramoch:
voda - 200/250 g (maximálna hmotnosť 250 gramov (= 250 mililitrov) - pohár je plný, naplnený po vrch)
cukor - 200/250 g
soľ - 290/320 g
múka - 140/150 g
ryža - 210/230 g
krupica - 200/220 g
drvené orechy - 140/150 g
Inými slovami, ak nie sú žiadne váhy, pohár (odmerný) naplnený na úroveň 160-170 ml. To je 100 gramov múky, až po značku 250 ml. 150 gramov múky.

Prosím, povedzte mi, či sa má múka merať preosiata alebo nie?

1kg preosiatej múky = 1kg celozrnnej múky, takže je jedno, ktorú zmeriate
Celý premeriam a preosejem rovno do vedra

Znovu som prečítal tému, ale nenašiel som nič o slade
Ako súvisia g a ml so sladom? vie mi niekto povedat?

Znovu som prečítal tému, ale nenašiel som nič o slade
Ako súvisia g a ml so sladom? vie mi niekto povedat?

Išiel som, odmeraný
1 lyžička kvasený ražný slad (červený) - 3 gr.
1 polievková lyžica. l. - 12 gr.

Lyžice - bez vrchnej časti, merané s tými z pekárskeho automatu.Ak budete merať bežným príborom, pravdepodobne dostanete o niečo viac.

Prosím, povedzte mi, či sa má múka merať preosiata alebo nie?

ak meriate lyžicami - pohármi, tak to dopadne menej, pri preosiatí je lepšie nabrať a potom preosiať.

Znovu som prečítal tému, ale nenašiel som nič o slade
Ako súvisia g a ml so sladom? vie mi niekto povedat?

Podľa opisu sladu uvedeného v texte je možné tekutý sladový koncentrát odobrať 1 - 3% hmotnosti múky podľa receptúry na chlieb - to znamená, že na 500 gramov múky potrebujete 5 - 15 ml sladiny - asi 1 polievková lyžica. l.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8003.0 a https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8003.0

... Ale dnes som uskutočnil „vyšetrovací experiment“ s objemom a hmotnosťou vody ....
Položil som 240 ml odmerku Hitachi na elektronickú váhu a vynuloval som hmotnosť obalu.
Nalejte 200 ml do pohára. studená voda z vodovodu (teplá), ako sa mi zdá (v mojich očiach), správne - označte 200 ml. Vodu meriame podľa značiek - podľa oka!
Odvážili sme pohár s 200 ml. voda - dostal 190 gramov .
Ak je ale špecifická hmotnosť vody 1, musí byť rovnaká hmotnosť aj objem vody.
Do šálky bolo pridaných až 200 gramov vody, dostal objem 210 ml.
Rozdiel je 210-200 = 10, čo je takmer 1 polievková lyžica!
... také pochybnosti o správnosti merania objemu vody a kvapaliny som mal dlho.
A len z tohto dôvodu nikdy nemeriam múku do posledného gramu a vodu do poslednej kvapky. Nedáva to zmysel!

Úplnú pravdu!!!!
Voda v ml sa NIKDY nezhodovala s váhou na váhe (pardon za taftologiu) Najmä v lete - rozdiel dosiahol 20 - 25! ml

Úplnú pravdu!!!!
Voda v ml sa NIKDY nezhodovala s váhou na váhe (pardon za taftologiu) Najmä v lete - rozdiel dosiahol 20 - 25! ml

ako môže sezóna ovplyvniť váhu vody?

Možno to (sezóna) ovplyvňuje chatrnú elektroniku váh? Alebo odmerky s nepresnosťou ... Ja napriek tomu verím vo fyziku a všeobecne ... gramy vody = mililitre ... Aspoň zabíjam ...

Možno to (sezóna) ovplyvňuje chatrnú elektroniku váh?

možno sa gravitácia líši podľa sezóny?

p.s. sú nejaké novinky?

Áno, na jar vždy vážim o 5 kg viac ako na jeseň ... Buď moje váhy ležia, alebo gravitácia hrá na zemi ... Alebo Jedz menej

Myslím si, že s prihliadnutím na zákony fyziky sa pri 40 stupňoch tepla voda rozširuje a zaberá väčší objem

ako môže sezóna ovplyvniť váhu vody?

Áno, môžu existovať rôzne možnosti ... nezrovnalosti i objem a hmotnosť
- v lete kvapalina expanduje z tepla
- tlak nad morom, hustota vzduchu
- chyby riadu
- naše oko neposkytuje presnosť
atď...

Napríklad voda vrie pri 96-97 * C (sám som to skontroloval) a v horách so vzduchom pri 70 * C

Áno, môžu existovať rôzne možnosti ... nezrovnalosti i objem a hmotnosť
- v lete kvapalina expanduje z tepla
- ......
- chyby riadu
- .........

Správca, robíš si srandu?
1. Objem kvapaliny sa zvyšuje zmrazením, nie zahrievaním.
2. chyba riadu - tiež zväčšenie objemu, alebo čo?

Správca, robíš si srandu?
1. Objem kvapaliny sa zvyšuje zmrazením, nie zahrievaním.
2. chyba riadu - tiež zväčšenie objemu, alebo čo?

Idem študovať fyziku ...

A nepresnosť riadu je, keď sa pozriete na značku na riadoch, zdá sa, že bola správne zmeraná ... ale v skutočnosti nie.

Venujte pozornosť tomu, ako som napísal riadok: „Áno, môžu existovať rôzne možnosti ... nezrovnalosti i objem a hmotnosť"

Venujte pozornosť tomu, ako som napísal riadok: „Áno, môžu existovať rôzne možnosti ... nezrovnalosti i objem a hmotnosť"

áno, všimol som si .... nejako tak s náznakom a nie konkrétne ... je to také ženské ...

objem kvapaliny sa zvyšuje ochladením, pretože pri zmrazení sa atómy zoradia v kryštálovej mriežke.

áno, všimol som si .... nejako tak s náznakom a nie konkrétne ... je to také ženské ...

Preto som žena ... bez náznaku

V mojom príspevku nie je žiadny náznak a podtext - iba som vyjadril svoj názor a svoje postrehy a poznatky k tejto téme diskusie

[Admin]

Správca, robíš si srandu?
1. Objem kvapaliny sa zvyšuje zmrazením, nie zahrievaním.
2. chyba riadu - tiež zväčšenie objemu, alebo čo?

No napríklad nemôžem na váhe namerať napríklad 84 gramov. Preto ich je 89 a 81. To nie je katastrofa. Hlavná vec je konzistencia cesta, ako by mala, alebo taká, akú máme radi.

Myslím si, že toto je hlavný bod Admin, nedržte sa gramov - miligramov, ale riadte proces.

A o vážení vody v lete neviem, takto sa to stalo, žena na nič neprišla, ale stalo sa.
Nie, že by sa pri zahrievaní voda nerozšírila, tak ako všetky látky na planéte (prepáčte, vynikajúci študentský syndróm v škole). Keď zamrzne, určite sa rozšíri. Do cesta nedávajme zmrznutú vodu

Výzva - Použil alebo videl niekto elektronickú kadičku?
Tu sú odkazy na ne:
🔗

🔗

Práve som si kúpil pekárničku, párkrát som vyskúšal pečenie a je ťažké odmerať ingrediencie. Neexistujú žiadne váhy a všetky zdroje, ktoré naznačujú korešpondenciu gram = mililiter, ponúkajú rôzne pomery a veľmi sa líšia, až do 50 - 60%.

Čítal som odporúčania a videl som veľa nezrovnalostí ... Pokyny pre sporák hovoria, že je potrebné dať prísady do určitého poradia a je dôležité (aj na fórach, ktoré o tom píšu), aby droždie neprišlo do kontaktu s tekutinou.

Ako to teda urobiť, ak dodržiavate pravidlo „múka vo vode“? A ako zistiť konzistenciu „koloboku“? Otvorenie pekára a pridanie prísad už počas miesenia?

Keďže cesto sa miesi ihneď po položení surovín, záložku je možné urobiť akýmkoľvek spôsobom, všetko sa dobre premieša.
Výnimka: záložka pre časované pečenie a Panasonic pre režim vyrovnania teploty.

Rovnováha múka / tekutina, je lepšie pozorovať a opravovať žemľu v prvej časti dávky, kvôli tomu musíte otvoriť veko, je to užitočné!

Nie je potrebné dodržiavať meranie prísad pred gramom, stále musíte udržiavať rovnováhu múky a tekutín a vykonávať úpravy.

["Pretože sa cesto miesi okamžite po pridaní prísad, plnku je možné vykonať akýmkoľvek spôsobom, všetko sa dobre premieša."Faktom teda je, že nie hneď! Najprv je to „státie“. To znamená, že pokiaľ dobre rozumiem, droždie musí najskôr postáť a v tejto chvíli nesmie prísť do styku s tekutinou. Iba po pol hodine alebo viac sa začne miesenie.]

„stále musíte udržiavať rovnováhu múky a tekutín a robiť úpravy“
Ak chcete vedieť viac, ako by to malo byť.

"Pretože sa cesto miesi okamžite po pridaní prísad, plnku je možné vykonať akýmkoľvek spôsobom, všetko sa dobre premieša."
Faktom teda je, že nie hneď! Najprv je to „státie“. To znamená, že pokiaľ dobre rozumiem, droždie musí najskôr postáť a v tejto chvíli nesmie prísť do styku s tekutinou. Iba po pol hodine alebo viac sa začne miesenie.

Tu sú všetky témy, ktoré potrebujete vedieť, aby ste mohli pripraviť kvalitné cesto a kvalitný chlieb.Chlieb opäť nevyšiel, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Všetky jemnosti miesenia a pečenia sú uvedené v téme NÁVOD NA Pečenie chleba v domácom chlebe. # čítame veľmi pozorne a pozeráme obrázky

Kúpil som si takú elektronickú odmerku. Displej na rukoväti. Zobrazuje sa v ml, gr a oz.