Ihličnatý šípkový džem

Výborne dievčatá! Samozrejme, že je lepšie rolovať v mlynčeku na mäso. Teraz naštartujem časť granúl na čaj a z druhej časti pripravím džem. A predtým s mixérom som brúsil, ale bolo ťažké ho skrútiť a umyť. A bolo to zle rozdrvené. A je to jednoduchšie cez mlynček na mäso, najskôr cez veľký rošt a potom cez jemný. Pohodlne sa získajú silné granule.

Čítal som vaše recenzie - a chcem taký náraz! Kedysi nám niečo také robila moja stará mama, ale bola to tinktúra zo šišiek na mede, preto sme ho nazvali šiška))), a tu so šípkou. Musíme rýchlo vbehnúť do lesa, kým sú hrbole a výhonky, tie ešte nestihli dorásť. Ďakujeme za hodnotný recept a vaše komentáre !!!

[Oľga]

Oľga, neváhajte! Chutné, jednoduché a zdravé

Dievčatá. Znova bežím za tebou s otázkami, ktoré som ťa už pravdepodobne týral
Teraz som natiahla infúziu ihiel a šípok. Nalial 2 litre vriacej vody a vytlačil 2,5 litra Môže to byť? Zatiaľ nie je pridaný cukor
A druhá otázka. Vyhodiť vylisovaný koláč? Nestavame na nicom? Je to tak, že som si tak zvyknutý na bystrú myseľ na našom fóre, neustále vymýšľajú niečo užitočné. Myslím, že to teraz vyhodím a potom si buchnem hlavu o stenu

Pridané v utorok 24. mája 2016 09:55

A tiež mi povedzte, prosím, koľko agaru pridať k tomuto množstvu tekutiny? Vzhľadom na to, že nie je odo mňa veľmi mladý. Kúpil som si ho dlho. A koľko cukru? Z nejakého dôvodu sa ukázalo, že je to tekutejšie. Všeobecne sa mi točí hlava

[Ľudmila]

Ľudmila, kľud, iba kľud. Šťava bola v borovici, po daždi je to normálne. Pozemok je možné vyhodiť, môžete zaliať vodkou, môžete znova zaliať vriacou vodou a variť 30-40 minút, aby sa zvýšila koncentrácia. Používa sa na oplachovanie, do kúpeľa, ako kozmetika, ako prísada do čaju. Možno sušiť, drviť, pridávať do čaju.
Agar je náročnejší, zvyčajne sa pridá 1 lyžička. na pohár, v 2,5 litroch 10 pohárov, čo znamená 10 lyžičky. Cukor podľa chuti, ale na dané množstvo tekutiny minimálne 1,5 kg. Nezabudnite na citrón a kyselinu citrónovú. Veľa štastia.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, ďakujem pekne !!! Keby som sa tým stále zaoberal, tak nič, ale koniec koncov. ako všetko tu však je aj kastról so šiškami, pokrytý cukrom, stočené čajové výhonky. Chcem priložiť tento koláč (škoda vyhodiť cenné suroviny), venujem sa kvasenému pečenému mlieku, pretože treba variť aj večeru
Pravdepodobne koláč suším a pripravím z neho čaj. A z takého koláča bude mať úžitok koniec koncov po kúpeli

A prínos bude mať z takého koláča koniec koncov po kúpeli

Bude, nie to isté ako zo surového, ale bude.

[Linadoc]

Otázka na Linadoc
A nemôžete extrahovať rozdrvené výhonky? Ak sa to robí bez šípok.

Čo znamená „nenačítať“? Nechať to v lekvári? Ak je jemne rozdrvený, potom pravdepodobne môžete. Neodchádzam, ale myslím si, že nasekané budú fungovať dobre.

Áno, nechajte v lekvári. Myslím si, že by to malo byť vynikajúce.

[Oľga]

Oľga, skús to, snáď nič nevyjde

To je len v plánoch na tento víkend. Zbierajte a povarte. Využijem šancu.

[Oľga]

Oľgaa čakám na výsledok!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, varená VEĽMI CHUTNÁ !!!!! Chcem viac variť, musím ísť na úteky
Špeciálna vďaka Natusichka, Natasha Tiež sa so mnou radila
Naleje sa do plechoviek .... stojí za to .... havtra Uvidím, ako to stuhne. Ale v pohári sa zvyšky dobre zahustili

Pridané v utorok 24. mája 2016 22:07

A pretlačený koláč som prešla mlynčekom na mäso tak, aby to boli granule a sušila sa. Pridám do čaju. Bola škoda niečo vyhodiť

[Ľudmila]

Ľudmila, tu je šikovné dievča! Ale mal som obavy. Na vaše zdravie a dobrú chuť!
Koľko si dal?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, ďakujem! A ty zdravie

[Lyudochka!]

Špeciálne poďakovanie patrí Natusichke, Natashenke

Lyudochka! Veľmi rád som pomohol! Tiež milujem tento džem, ďakujem Linochke za to, že nás naučil, ako na to!

[Linadoc]

LinadocĎakujeme veľmi pekne za lahodnú, liečivú a originálnu pochúťku
Včera večer som si prečítal recept, zachvátil oheň, dnes som išiel do lesa a teraz mi bola odobratá vzorka
S výsledkom sme boli spokojní !!!!! Budem sa opakovať.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, a kam som šiel po celý čas ... a ešte som nevidel také chutné ...
Otázka: môžete ihly len odrezať z konárov? Naše púčiky sa ledva začali liahnuť, je to ďaleko od sviečok, ale chceme to vyskúšať
A koľko je žltačka povinná? Tu ho cez deň nenájdete s ohňom. Snažil som sa to nájsť na jeseň, keď som uvaril tvoju slivku na portskom víne ... Nie ..

Lena, máš agar?

Varil som druhú várku kompletného receptu (smrek, borovica, borievka). Voda 1,5l, agar 2h. l. so šmýkačkou, kyselina citrónová 0,5 lyžičky. l. Varíme 5 minút s cukrom, ochladíme, vytlačíme, pridáme vopred namočený agar a citrón, povaríme ďalších 5 minút.

[Marína]

Marína, poďakovať! Zatiaľ študujem iba všetky stránky ... Tiež nie ... Myslím, že doteraz

[lydia]

lydia, Som rád, že som si to včas všimol a rýchlo sa zorientoval! Veľa šťastia pri opakovaní!
Helena, môžete mať sviečky, môžete mať zelené mladé šišky, môžete striehnuť na ihly (len toto je bezútešné), ale musíte to urobiť, potom sa celý rok zachraňujeme a je to vynikajúce. Myslím si, že je realistickejšie kúpiť si od vás agar-agar. Stačí nahradiť gelix pektínom. Prinajhoršom si môžete uvariť niečo ako želé (so škrobom), až potom je potrebných viac cukru.

Nie je to správne bez zahusťovadla?

Bez zahusťovadla dostanete iba sirup.

Dnes som vytvoril tento výtvor !!! Je pravda, že je to sirup. Ale je to krásne a chutné. Na fotografii moje výtvory)))



Pozbieral som výhonky borovíc, ktoré som potom nakrájal len nožom (neriskoval som to v mlynčeku na mäso, potom sa to nedá umyť), potom som pridal mletú šípku a potom podľa receptu, ale bez zhelfixu, Rozhodol som sa pripraviť sirup.

[Oľga]

Oľga, krása vyšla! Múdre dievča

[Oľga]

Oľga, krása vyšla! Múdre dievča

Ďakujem !!! Vyskúšal som))) Vôňa sirupu v kuchyni sa stále vznáša, ráno) Super !!!

Dôležitou zložkou je aj vôňa - upokojuje nervový systém a dezinfikuje vzduch Áno, je to len pekné

A ja ... A my ... A nemal som šípkový šíp, ale mal som mrazené lupene ruží, 700 gramov. Takže mám s variáciami: ihličnatá ružová a so želatínou. Chuť nie je ani ruža, ani vianočný stromček, veľmi voňavá melanž.

A teraz moja správa o ihličnatom lekváre bez šípok, ale s ihličnatými húštinami. Naozaj sa mi to páčilo .
Tak tak. Ja som si z borovicových sviečok uvaril ihličnatý čaj, ale keďže sú dosť suché, pridal som niekoľko smrekovcových sviečok, mladé cyprusové nožičky a trochu tuje. Všetko som prebehol dvakrát cez mlynček na mäso - cez rošt so širokými otvormi a potom cez jemnejší rošt. Granule sú vynikajúce. Takže som sa rozhodol použiť nejaký džem s dužinou. 4 mstk granule som zaliala 2 litrami vriacej vody (potom sa ukázalo, že to bolo príliš, stačilo 1,5 litra) a nechala vylúhovať. Po 6 hodinách som pridal citrón prechádzajúci cez mlynček na mäso, 1/2 ČL. kyselina citrónová, 1 kg cukru a 2 balenia Zhelixu 2: 1, mieša sa, privedie sa k varu, varí sa 5 minút a naleje sa do sterilizovaných nádob spolu s dužinou. Ukázalo sa to vynikajúce, voňavé, chutné a dosť husté (napriek tomu nabudúce urobím 1,5 litra):

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, veľmi krásna !!! A chutí toto ihličie? Skúsili ste to? Čo sa ti páčilo viac? Je to šípkový ihličnan, bez dužiny?

[Ľudmila]

Ľudmila, je to s buničinou. Chutí veľmi veľa ani nič, nemá pocit, že je to ihličie. Voňavé.

[Linadoc]

Linadoc
Linočka! Z celého srdca vám ďakujem za tak chutnú pochúťku!
Manžel prechladol a ja nájdem váš recept podľa objednávky ... No, ráno som vybehla do lesa, odrezala som výhonky, manžel pozbieral šišky (na zaváranie), výsledkom sú takmer tri litre pochúťky a všetci sú zdraví a šťastní !!!
Veľmi chutné, veľmi jednoduché, veľmi rýchle a zaujímavé! Poďakovať!
Niektoré výhonky boli skrútené a vysušené ako prísada do čaju (podľa metódy Lyudochka) - to je pre mňa tiež objav, chuť citrónu (alebo šípok), vôňa jemného ihličnanu, veľmi chladná!

[Nataša]

Nataša, Som rád, že je všetko včas. Varte, užívajte si a uzdravujte svoje zdravie a dobrú chuť!

A teraz moja správa o ihličnatom lekváre bez šípok, ale s ihličnatými húštinami.

Linaaaa !!!! Super! No, vy ste zabávač! Ako milujem tvoj džem! A toto, s húštinou, by som rád viac, som si istý ... Budúci rok vás určite poprosím, aby ste ma vzali do hôr ...

Musíte len premýšľať, ako sa dostať cez ekologické príspevky ...

Budúci rok vás určite poprosím, aby ste ma vzali do hôr ...

Možno niekto tento rok vezme ihly a prinesie vás? Potrebuješ!

Otázka. A prečo do tohto džemu pridávať kyselinu citrónovú a citrón?

[Oľga]

Oľga, aby sa to nezakrývalo.

poďakovať

Dnes som v lese zachytil výhonky borovice a smreka. A tu je múka podľa výberu - džem alebo čaj? Džem - áno, vynikajúci, ale vitamíny pri varení - ahoj! Pravdepodobne čaj! .... alebo džem?

[Oľga]

Oľga, pozrite sa na spodok predchádzajúcej stránky. Pripravil som čaj a džem na polovicu, aby som netrpel

Už to dajte vysušiť. ... už je neskoro. .....

[Oľga]

Oľga, ihly nevysychajú, okamžite sa posúvajú a potom sa môžete rozhodnúť, čo s nimi. Tu pozri

[Lina,]

Lina, Ďakujem, dal som si to akoby na sucho, lebo dnes už niet sily na nič ... Zajtra budem rolovať ...

A teraz moja správa o ihličnatom lekváre bez šípok, ale s ihličnatými húštinami. naozaj sa mi to páčilo

Linochka, to je to, koho by som poprosil o čajky !!!! Neľutoval by som všetky rezervy slaniny na pohár džemu!
Mimochodom, myslím na neho celý rok ... Tento rok som priletel na vytúžené miesto .. A tam sa o pár metrov ďalej začalo stavať. Pristátie je odrezané a všetky hrbole sú v piesku ... Bum. Dúfajme, že sa mi to niekedy podarí! A určite si čaj uvarím sama. O tejto vôni sa mi dokonca sníva!

[Irina]

Irina, Ira, neexistujú žiadne ďalšie miesta? No tak, no tak, poď, dokonca mám svoj vlastný cyprus ... 3 kusy a svoj vlastný modřín ... 3 kusy, dobre, borovice s tujami ... z každého 3 kusy a všetky hríby, aj keď šikmé kosenie. .. priamo na mieste

[Irina]

Irina, Ira, neexistujú žiadne ďalšie miesta? No tak, no tak, poď, dokonca mám svoj vlastný cyprus ... 3 kusy a svoj vlastný modřín ... 3 kusy, dobre, borovice s tujami ... z každého 3 kusy a všetky hríby, aj keď šikmé kosenie. .. priamo na mieste

Nemôžem sa dostať na iné miesta. sme bez koní.
ach, hovoríš vynikajúco! vaše ruky sú zlaté a nápady na recepty sú jednoducho skvelé! tak by som sa rád objavil na čaj!

Ja som urobila lekvár. Ukázalo sa to skôr ako džem.
Chuť je zaujímavá, domáca „ocenená“: zvyšky, ktoré som nedala do téglikov, boli okamžite prehltnuté.
Mám podozrenie, že niektoré klíčky boli „staré“, pretože sú tam tvrdé častice. Nasekané v mixéri.

A mala som otázku. Je možné do tohto džemu pridať zázvor? Je tiež liečivý.

Ukázalo sa to skôr ako džem.

Áno, je to skôr ako džem, no ako som to nazval, tak som to nazval.

sú tu tvrdé častice. Nasekané v mixéri.

Tu je odpoveď. Keď som mlel v mixéri, mal som aj „drsné častice“. Preto dôrazne odporúčam dvakrát prechádzať mlynčekom na mäso.

zázvor pridať

Samozrejme. Možný je aj tymian (tymián). Majú rovnaké lekárske zameranie a chuť sa navzájom dopĺňajú. Len ja nemám rada zázvor ani tymián, preto ho nepridávam.

Včera večer nakopala výhonky - nakŕmila komáre (po daždi utiekla do lesa) - umyla ich - prevalila - zaliala vriacou vodou. Teraz zostáva prísť z práce domov a „navariť“ - potom sa určite budem hlásiť. Jedinou otázkou je: čím je možné želé nahradiť? A potom sa včera vrhla, ale zhelfix nie je - zjavne to vyhodila, keď urobila revíziu ...