Šunka „Amateur“ s tekvicou v šunkovare Tescoma

Šunka „Amateur“ s tekvicou v šunkovare Tescoma

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Bravčová krkovička s tukom	700 g
Tekvicové pyré	150 g
Soľ	10 g
Vodka	1 st. l.
Mleté čierne korenie	štipka
Mletý kmín	1 \ 2h. l.

Metóda varenia

• Proces varenia bol podrobne opísaný TU.
• V skratke:
• 50% mäsa a všetok tuk nakrájajte na kocky. 50% zomelieme na mleté ​​mäso, premiešame.
• Pridajte vodku, soľ, korenie, kmín, tekvicu, premiešajte. Moja tekvica je v pare a mrazená. Pre-rozmrazené a vypustené prebytočnej vody.
• Mleté mäso bite rukami 20 minút pomocou kombajnu, HP atď. - 10 minút.
• Vložte šunku, podbíjajte, zakryte a dajte na 12 hodín do chladničky.
• Šunku vložte do hrnca s vodou, priveďte na 70-75 ° C a povarte 3 hodiny.
• Potom ochlaďte pod studenou vodou, odlejte prebytočnú tekutinu (70 g), vložte do chladničky na dozrievanie 12 hodín.
• Vynikajúce! Vzhľadovo vyzerá ako amatér, preto som ho aj pomenoval. Chuť tekvice vôbec nie je cítiť.

Ksyusha, krása!
Takže monolitické, farba je úžasná!
a žiadne farbivá, ledky ani iné triky!
Ay, bravo!
A práve teraz, úplne, úplne bez želatíny?

[Oľga]

Oľga, poďakovať! Žiadna želatína. A na okrajoch želé, ktoré sa ešte vytvorili, dieťa okamžite zdvihla.

ooooola-la !!! žiadne slová !!!

Choy niečo ?? Napíšem si to !!!!

cho-cho, ja tu žijem, to je cho! žiadne slová v cudzom jazyku.

To som si uvedomil, že nie .. Som rozhorčený, poď, nájdi to, zapíšem si to!

Veľmi chutné! A aké zázračné šunkové zariadenie? Ako vyzerá? A čo používaš pre mušľu?

[Yulek]

Yulek, vitajte na fóre a ďakujeme! Šunka sa vyrába bez škrupiny v šunkovare. Tu sa o nich píše: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

[Yulek]

Yulek, vitajte na fóre a ďakujeme! Šunka sa vyrába bez škrupiny v šunkovare. Tu sa o nich píše: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Ďakujem pekne, našiel som inú stránku, kde predávajú KLADIVÁ BIOWIN, majú veľmi jednoduchý systém. Prikázal som si, aby som vytvoril takúto krásu a rozmaznával svoju rodinu

Zakaždým je všetko krajšie a krajšie. Čo budeme robiť ďalej?

[Omela]

Omela, čoraz zaujímavejšie a užitočnejšie !!! A takú hračku budem mať aj dnes !!!! Poďme sa túlať !!!

Ksyusha, no, je to veľmi lákavé !!! Už sa neviem dočkať, kedy také nádherné zariadenie príde aj ku mne! Vezmem si dušu !!!

[ang-kay]

ang-kay, Mar_k, VGorn, poďakovať. dievčatá! Do šunky si môžete dať čokoľvek, chuti to len prospeje!

Čo budeme robiť ďalej?

Och, chcem si oddýchnuť od mäsa.

Čoskoro. Pôst na nose!

Poďme sa pripraviť.)