Recenzie multivarku. Tipy a recenzie multivarku. Recepty multivarkov

Teraz uvažujem, môžem skúsiť uvariť hovädzie jazyky v karikatúre?

Prečo myslieť? Čo stojí v ceste?

[Ikra]

Ikra, Som rád, že sa vám výsledok páčil. Ale podľa mňa je na začiatku príliš veľa „tancov“. Pre jogurt by teplota mala byť 40-42 stupňov. veľa samozrejme závisí od počiatočnej teploty produktu. Dali ste do pohárov alebo ste to hneď urobili v miske? Mas teplomer?

Nie je tam žiadny teplomer. Preto som sa bál prehriať. Myslel som si, že ak 6 hodín nestačí, nestane sa nič strašného, ​​počkám si do konca procesu ešte nejaký čas. Je veľa tancov, je pravda, že som si nastavil časovač na 20 minút.
Je to tak, že dnes sa zrazu ukázal voľný deň a spočiatku nemôžem opustiť multivarkár, ešte som nehral dosť
Potom sa pokúsim ten postup nejako zjednodušiť. Možno si kúpim teplomer. Pravdepodobne vhodné, pre ktoré sa meria teplota v detských vaničkách?
Hneď som to urobil v miske - bál som sa v téglikoch, pretože som pri absencii silikónovej podložky neprišiel na to, čo pod ne dať.
Alebo sa vyšantím na niektorých pohároch Tupperware - sú tam viečka, nemali by sa poškriabať. Všeobecne sú veci po krk

[Ikra]

Hneď som to urobil v miske - bál som sa v téglikoch, pretože som pri absencii silikónovej podložky neprišiel na to, čo pod ne dať.

Ikra, nie všetko je také strašidelné ... Pod tégliky môžete rozložiť gázu alebo látku jednoducho zloženú do niekoľkých vrstiev. Môžete sa pokúsiť určiť teplotu ručne. (V staroveku sa pri kúpaní dieťaťa dotkla vody vo vani lakťom, citlivosť bola vyššia ako citlivosť prsta). Samozrejme, držať svoj lakeť v karikatúre nie je príliš pohodlné, ale kvôli experimentu, aby ste zhruba zmerali čas, ktorý trvá zohriatie vody na asi 40_⁰ môžete sa hrať a potom budete vedieť. Príliš často sa dostanete ku komiksu po 20 minútach. Panasik funguje veľmi dobre ako termoska a kúrenie by som „periodicky“ nezapínal skôr ako za 2 hodiny. Celkovo vám prajem úspech v zvládnutí.

Iba môj manžel vie, ako zmerať teplotu prstom. Je profesionálny fotograf a v tmavej tmavej komore sa dotkol vývojára-opravára.
Pokúsim sa tento proces zjednodušiť. „Čierni“ navyše včera zničili všetok jogurtovo-hovädzí život.

[dopleta]

Prečo myslieť? Čo stojí v ceste?

dopleta, jazyky (bravčové) nečistia, iba trochu škrabú. Hovädzia koža je hustá, ale chcel som najskôr „vyprážať“, až potom dusiť, podľa princípu varenia vareného bravčového mäsa. A z časového hľadiska nie je celkom jasné, ako dlho trvá zmäknutie?

Kým som sa nedostal k jazykom, upiekol som „Zebra“:

Sonadora, vyrobili takúto krásu v multivarke? Neuveriteľné!
Existuje recept tu na fóre? Aký je váš objem hrnca?

Skúšal som aj Zebru v kreslenom seriáli a v AG, viac sa mi páčil v kreslenom seriáli

[Ikra]

Sonadora, vyrobili takúto krásu v multivarke? Neuveriteľné!
Existuje recept tu na fóre? Aký je váš objem hrnca?

Ikra
Až do Sonadora nie, môžem nastúpiť ...Tutochki Sonadora napísala o svojej verzii „Zebra“ v multivarke (podľa podpisu multivarkára je veľká, objem hrnca je 4,5 litra.)

[Háčkovanie]

Háčkovanie,

Ikra, tu je fotografia „zebry“, ktorá je už pripravená, nenapadlo mi fotografovať, keď som cesto dával do hrnca.

A obávam sa takého problému - panvica je hlboká, ako vytiahnete koláč z panvice?

[mauglí]

mauglí , položte tanier alebo drôtený rošt na hrniec a otočte ho.

[mauglí]

mauglí, je veľmi vhodné na tento účel použiť vložku s naparovačom viacerých sporákov.

dopletachka! Kde si bol predtým !!! Už mi dvakrát chýbal tanier s tvarohovým kastrólom, keď som vyberal z multi!

[Sonadora]

Sonadora , súdiac podľa toho, že v hotovej podobe zebra nevystúpila nad hranicu 1 litra, myslím si, že váš recept je vhodný aj pre môj 2,5 litrový kastról. Chapem spravne? Povedzte mi, kto to skúsil.
A zebra je krása!

[mauglí]

mauglí , položte tanier alebo drôtený rošt na hrniec a otočte ho.

čakať na ochladenie?
A rúra sa mi v karikatúre veľmi páčila ako v AG, včera som ju vyskúšala .. v AG

[mauglí]

mauglí , položte tanier alebo drôtený rošt na hrniec a otočte ho.

čakať na ochladenie?
A rúra sa mi v karikatúre veľmi páčila ako v AG, včera som ju vyskúšala .. v AG

[Sonadora]

Sonadora , súdiac podľa toho, že v hotovej podobe zebra nevystúpila nad hranicu 1 litra, myslím si, že váš recept je vhodný aj pre môj 2,5 litrový kastról.

IkraToto je recept Celestíny, nie môj.

V malom hrnci s takýmto pomerom ingrediencií by bol problém s pečením, keď spodok začne horieť a stred je stále rozmočený?

Mauglí, otočil koláč na horúci, žiadny problém, ochladil kastról v kastróle.

áno, tiež som to obrátil na horúce, ale myslím si, že to asi bude treba mať studené, a tiež som ten kastról otočil ka-a-a-ak .., ten mi neskôr ležal ako kotleta na tanieri

Ak koláč necháte vo forme vychladnúť, bude vlhký.

[dopleta]

dopletachka! Kde si bol predtým !!!

A myslel som si, že to všetci vedia ... Rád pomôžem

Je lepšie neopúšťať formu, dobre, možno aj 10 minút. Potom ho pomocou dvojitého kotla vyberte a nechajte vychladnúť na mriežke alebo na samotnom dvojitom kotli.

ak sa koláč vezme veľmi horúci, stále má slabú štruktúru. Ak si dovolíte ľahnúť a pomaly ochladzovať na teplotu uchopenia (ale dostatočne vysokú), štruktúra sa spevní a vlhký povrch bezpečne vyschne počas úplného ochladenia. Tu potrebujete pokus a omyl - ktoré košíčky si vyžadujú taký odpočinok v kastróle a ktoré naopak nie.

Pilaf !!!!

S varičmi na viac a ryžu som nebol prvý deň, napriek tomu ... nedávno som uvažoval o tom, že by som mohol niečo uvariť na vodnom kúpeli. Upozorňujeme, že nie na pare, ale na vode. Táto potreba je spojená s dvoma dôvodmi: po prvé - kastról jednoduchého hrnca na ryžu sa začal bezbožne odlupovať (nie je tu teflónový povlak, ale nejaký tenký smalt); druhá - potrebujem uvariť veľmi malé množstvá, niekedy aj v tlakovom hrnci (a tam je minimum liter). Moje kastróly nemajú naparovacie koše. Všeobecne vznikol nápad variť vo vodnom kúpeli. A potom prišla ďalšia myšlienka - hovorí sa, že musíte variť nie v kovovom riade, aby sa nepoškodil povlak v bežných hrncoch. Čo to znamená? Máte pravdu - musíte variť v silikónových formách. Aby ste mohli variť vo vode, musí byť silikónová forma vysoká, minimálne výška a priemer musia byť porovnateľné. A potom na mňa tlačilo, že také formy sú zriedkavé! Veľká noc prešla a formy na tortu sú už vypredané, našiel sa iba jeden typ formy na puding, ale má zložitú geometriu ... S veľkými ťažkosťami som našiel sadu formičiek na tortu, objednaných, prijatých. Tri veľkosti, výška súvisí s priemerom. A tu na trhu narazím na posledné dve vysoké formy! Uchopovací reflex fungoval.

Dnes to bol pokus viackrát. Kuracie knedle varím pre príbuzného - Ošúpané kuracie mäso rozšľahám v mixéri, pridám namočený chlieb, soľ, trochu korenia, vodu, aby bola hmota taká, aby skutočne nedržala tvar, ale ešte netečie. Takúto hmotu ponorím do vriacej vody dvoma lyžicami (jednou lyžičkou vyberiem, druhou zatlačím). Spravidla v mixéri zostalo asi 300 gramov vareného mletého mäsa. Vzala som malú tortovú formu, vnútro som vymastila maslom, dala som všetky halušky.Naliala som vriacu vodu z kanvice do hrnca malého ryžovaru, dala som do vody formu, zapla varenie, zavrela som ju vrchnákom (okraje formy tesne dosiahli viečko). Tento vodný kúpeľ vrel asi 20 minút, potom som ho zmenil na červíka. Ako dlho bol hrniec v tomto režime, nemôžem povedať. Pripravenosť som určil dotykom prsta na mleté ​​kurča. Vľavo vychladnúť vo vypnutom kastróle. Asi po hodine som vybral formu, v malom množstve uvoľneného vývaru dobrú okrúhlu „klobásu“ s priemerom 9 cm, približne rovnakej výšky. Dieťa povedalo, že je to veľmi chutné! A to aj napriek tomu, že tieto kuracie halušky vždy odmietal jesť!

Myšlienka s formami sa teda vyplatila. Jeden z týchto dní vyskúšam mliečnu kašu.

Dnes to bol pokus viackrát. Varím kuracie knedle pre príbuzného ...
v malom množstve oddeleného vývaru dobrá okrúhla „klobása“ s priemerom 9 cm, približne rovnakou výškou. Dieťa povedalo, že je to veľmi chutné!

SUPER! Aký bohatý nápad !!! Premyslím si, ako môžem niečo také implementovať! Ďakujem !!!

[Alyona]

Alyona, Písal som konkrétne o varení v dostatočne objemnej forme a pri absencii dvojitého kotla. Ak potrebujete malé porcie a existuje parný kôš, problém je vyriešený ešte jednoduchšie - Dusené kuracie muffiny

Áno! Áno! Videl som také pekné malé kuracie muffiny v koši parníka a dokonca „na dvoch poschodiach“. Páčila sa mi myšlienka urobiť jeden veľký „kotlet“, z nejakého dôvodu mi toto nenapadlo.

Podľa môjho názoru som si zamiloval režim „hasenia“ Vďaka tomuto fóru existuje na toto veľa receptov. Tu je domlama, pamätali si však, že mali fotografovať, keď zjedli viac ako polovicu

[Rina]

Rina, za takúto vedeckú prácu musíte byť ocenený medailou!

IkraŠkoda, že to tu nemôžete vyskúšať, vyzerá to veľmi chutne!

Dievčatá, je možné variť mäso vo francúzštine v karikatúre (s vrstvami zemiakov a cibule) tak, aby bolo ako pečené z rúry, nie dusené? Ak pečiete v režime pečenia? A čo je lepšie dať dole mäso alebo zemiaky?

Urobil som, ukázalo sa to čisto dusené, všetko pustilo šťavu a dusené))). ale bolo to vynikajúce!

[Sonadora]

Dievčatá, môžete v karikatúre pripraviť mäso vo francúzštine

Sonadora-chka
Robil som viackrát (na „Stew“ aj na „Pastry“ a kombinoval som oba programy, vo všeobecnosti som vyskúšal všetko), napríklad v rúre stále nefunguje, aj keď pripúšťam, že mi ruky len rastú zo zlého miesta ...
P.S.Môj z multi naozaj rád SKOBLYANKA, Odporúčam ...

[Kroshik]

aj keď pripúšťam, že len ruky rastú zo zlého miesta.

Kroshik, Nehovor tento nezmysel. všetko rastie tam, kde to potrebujete
Existuje veľa jedál, ktoré by sa nemali robiť v karikatúre, na to sú tu rúry, kachle. , najmä mäso vo francúzskom štýle a akýkoľvek kastról s majonézou alebo syrom na vrchu, nebudem robiť v karikatúre. Z rúry mi chutí lepšie a krajšie

Šrot ešte len príde! Určite to urobím.
Ale doteraz som nikde nevidel, ako sa dá pripraviť krupicová kaša. Podeľte sa, kto to urobil, a čo by mohlo byť prepadnutím? Ja niekedy milujem krupicu, s pečeným mliekom.

Karikatúru mám iba na pár dní, skúšam, experimentujem.
Nechápem, ako variť v režime dusenia: Zemiaky som dusil s kyslou smotanou z knihy receptov - zemiaky neboli vôbec uvarené (dokončoval som to v režime polievka / parník). Rovnako je to aj so zeleninou - jedlo sa iba zohreje. Ako potom dusiť mäso?

[Ikra]

Ale doteraz som nikde nevidel, ako sa dá pripraviť krupicová kaša.

Ikra, úlovok:
PERROOM AROMA, ZLATÁ

MANNA ORAIN S HROZENAMI

KASH-GARNISH MANNA „PIESKY CUKRU“

Kaša manna

[Háčkovanie]

Háčkovanie,
No tak - pľúca pre MV. A potom už vôbec nemám čas na varenie (ležiaca babička na mne, so stareckou demenciou), moja rodina už dávno nejedla také množstvo párkov.
Som arogantný, že?

Tu je domlama, pamätali si však, že mali fotografovať, keď zjedli viac ako polovicu

Chápem správne - je to niečo ako zeleninový a mäsový guláš ??? vyzerá úžasne!

[Kroshik]

Kroshik, Nehovor tento nezmysel. všetko rastie tam, kde to potrebujete

To je isté, každý by mal také perá!

Krosh, celfh, Ďakujem za radu! Robil som karikatúru nie tak dávno, preto hlúpe myšlienky zo série „Čo sa stane, ak ...“
Hovädzí stroganov som už uvaril, ukázalo sa veľmi mäkké hovädzie mäso, ale pridať tam viac údeniny podľa princípu škrabky je dobrý nápad, budete musieť vyskúšať.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ďakujem za odkazy. Na krupicovú kašu si však treba zvyknúť.
Zatiaľ som nepripravil zložité recepty na sledovanie postupu. Budem vládať
SuperkoW , a je to - zeleninový guláš s mäsom. Ukázalo sa to veľmi pekne, voňavo. A nikdy ma neprestane zaujímať, prečo je mäso v karikatúre mäkké a zelenina sa nerozvarí na kašu. Kapusta, a to nie je „handra“. Recept som našla tu na fóre.

Ale doteraz som nikde nevidel, ako sa dá pripraviť krupicová kaša. Podeľte sa, kto to urobil, a čo by mohlo byť prepadnutím? Ja niekedy milujem krupicu, s pečeným mliekom.

Má zmysel variť krupicu v pomalom hrnci? Nevyžaduje dlhé varenie. Hlavné pravidlá: dodržiavajte proporcie, za stáleho miešania do vriaceho mlieka zalejte rovnomerným prúdom obilniny s cukrom a soľou, rýchlo znova priveďte (miešajte) k varu, vypnite ho, aby kaša dosiahla svoj stav za 10 - 15 minút (opäť za občasného miešania).

Rina a moje mlieko vždy (!) Utečie. Dúfal som teda, že v karikatúre môžete všetko hodiť, zapnúť a nepozerať sa týmto smerom, kým Naivenaya nezavolá ... Ale niečo vymyslím. Tu si postupne osvojím všetky režimy, pochopím, ako fungujú, a určite na to prídem.
Zaujímalo by ma, či môžete variť dusené ovsené vločky?

[Ikra]

Ikra, potom sa pozri na zviera ako varič mlieka.

Presne v takých chvíľach začnete chápať, že Pekárenské fórum vám neprinesie nič dobré. Nie z hľadiska rady, ale z hľadiska počtu rôznych kuchynských prístrojov.

Čo? Druhý deň som sám dostal túto veľmi kastról. Zajtra to vyskúšam na viaczrnných vločkách. Kvalita mlieka sa v poslednej dobe stala taká, že od tohto mlieka nemožno očakávať normálne správanie. Krútime sa teda, aby sme nestáli nad dušou hrnca na sporáku.

[Rina]

Rina, hmm ... Ale mali sme to, ale mnoho rokov to stálo bez akéhokoľvek použitia. Pôjdem k svojej matke: „Vykopem jej suterény a zatrasiem skrinkami.“ Čo ak to ešte nevyhodila?
No ... práve som vzal pár starých kvetináčov na smetný kôš a nové sú na obzore

[Ikra]

Zaujímalo by ma, či môžete variť dusené ovsené vločky?

Ikra
Čo najďalej ako je to možné! Varím všetku kašu na „guláši“ ... vrelo odporúčam vyskúšať Ovsené mlieko ovos z prírodného ovsa „ovos, pane!“ !

Prečo iba vo vriacom mlieku?

Alexandra, Uplne s tebou suhlasim, tiez mam radsej vami popisanu metodu vyssie, krupicu takto varim uz vela rokov, moja velmi chutí!

Môj priateľ počas šľahania tiež šľahá metličkou. Kaša sa ukáže ako úžasná!
Všeobecne chápem, že s krupicou nebudem príliš lenivý (v zmysle zaspávania a odchodu) nebude fungovať.
Potom na guláši zostanú ovsené vločky. Nie nadarmo som si tento proces zamiloval.

Neviem, možno to tu nie je na mieste ...
Prečo iba vo vriacom mlieku?

všetko je veľmi jednoduché. Ak nalejete krupicu do studenej tekutiny, potom sa bielkoviny a škrob rozpustia a kaša sa stane príliš homogénnou, ukáže sa to skôr rôsol, ako na môj vkus. Pri zaspávaní vo vriacom mlieku sa bielkovina obsiahnutá v krupici okamžite zvlní, potom sa získa kaša, v ktorej sa zachovajú obilniny.

môj manžel z detstva vyniesol na krupicu (ako ja na mliečnu penu) úplne strašné znechutenie ). Takže ochutnal aj moju krupicovú kašu a prehltol ju! A priznal, že keby bol v detstve kŕmený takouto kašou, potom by to v ňom nespôsobilo znechutenie.
dobre napísané o rôznych obilninách.Ovsené vločky, krupica, ryža, pohánka - ako som ich varila, som sa naučila vďaka tejto knihe

Všeobecne chápem, že s krupicou nebudem príliš lenivý (v zmysle zaspávania a odchodu) nebude fungovať.

Ale táto krupicová kaša vám nebude vyhovovať?

🔗



alebo tento?

🔗



Ráno šálka takejto kaše, beháte až do obeda - výživná, zdravá, nemáte chuť jesť, a kaša je domáca!
A najlepšia krupicová kaša sa stále získava „bez náhlenia“, ak si ju uvaríte v hrnci na mlieko - môj názor!

A môj názor je, že sú potrebné rôzne obilniny, rôzne obilniny sú dôležité - ak ich dobre uvaríte a budete každý deň striedať rôzne obilniny a nezneužívajte umývadlá.

Och, aký dobrý nápad s ryžou a viaczrnami! Skúsim to uvariť v programe na ryžu. Nezabudnite si cez víkend kúpiť cereálie ...
Kaše nejeme veľmi často, ale stáva sa, že môj manžel má deň, keď musí ráno celý deň pracovať v meste, a nevie sa, kedy bude môcť jesť. Preto je ráno dobrý tanier s výdatnou kašou nevyhnutnosťou.
Dám tam sušené ovocie ...

Ja som dnes upiekla citrónovo-makový koláč (len dnes v obchode nebol mak, ale doma sa ukázalo, že je to 2-krát menej, ako bolo treba) muffin v karikatúre.





Aké je teraz dobré, keď vás členovia rodiny požiadajú, aby ste niečo upiekli v letných horúčavách. Karikatúra fungovala hodinu a pol a kuchyňa sa neohriala, akoby z pracovnej pece.

Sonadora, krása! Aké hladké, svieže! Aj včera som upiekla 2 charlotty v karikatúre a bola som rada, že sa nedusím od tepla rúry