Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Ja by som mätu zaradil aj do skupiny „nesušiť, nemraziť, nekvasiť“. Ale trochu som to uschol)) Granule dopadli dobre, okrem toho som ich hneď vložil do sušičky bez vyprážania.
Vôňa mäty bola celý deň veľmi silná, dokonca som ju unavil.

Na úkor listu po mrazničke som na poslednej strane práve povedal, že moja jabloň sa pri krútení a „pružení“ chovala v mojich rukách zle. Poslednú várku som teda dobre vysušil a vložil do mrazničky. Ako bude čas, dostanem to a skúsim to skrútiť. Ale lepšie sa to zvlnilo ešte pred mrazničkou.

Zabudol som povedať o grile na hovädzí stroganov - asi som nad tým tak premýšľal, že už si myslím, že som to uvidel. Z mesta mi ho privezú až o týždeň, o jeho použití vám určite poviem.

PS - rád som chodil na listy s košíkom, ale keďže sa môžu zachytiť ďalšie listy, vezmem si navyše pár vrecúšok)

A ďalšia otázka - v ktorej fáze je lepšie list vyprážať? po zvädnutí? alebo preskočiť chradnutie?

granulovaný Urobil som prvú várku Ivan-čaju, granulovaný ma už nebaví, list ma teší

Ha, som rovnaký ako Ivanov a tiež milujem iba plachtu

Ale pred mesiacom som bol normálny človek

Mary Popinns, všetci sme boli takí, aspoň tak sme vnímali samých seba! Mal som v živote veľa záľub a teraz aj mám, ale toto sa mi nikdy nestalo !!
Dievčatá, počujete od seba chvály: koľko čaju má niekto ??? Do akej miery to robíte?

V recepte som rozdelil všetky príchute do 3 skupín - 1. tie, ktoré sú suché, 2. tie, ktoré sú mrazivé, a 3. tie, ktoré nie sú suché, nezmrazujú, nekvasia.

Lyudochka, za to, že nemáš voľný čas, strkáš nos, kde si to môžeš prečítať?

Lyudochka, za to, že nemáš voľný čas, strkáš nos, kde si to môžeš prečítať?

Nie som Lyudochka, ale budem sa držať
na prvej strane témy úplne prvý príspevok
existuje veľa textu, z ktorých niektoré sú rozdelené do odsekov jedna-dva-tri

Vďaka Nie Lyudochka

Dievčatá, počujete od seba chvály: koľko čaju má niekto ??? Do akej miery to robíte?

Značka, zatiaľ som nerátal. Na medziposchodí sú boxy. Snažím sa robiť viac.

[IvaNova]

Nie som Lyudochka, ale budem sa držať

IvaNova, Ďakujem za odpoveď ! Je to tam v recepte. Pridám odkazy, nejako to sformulujem.

Snažím sa robiť viac.

aaaaa .. v samotnom recepte, ATP)))
tu vy, krásky, beháte po poliach, sem a tam a ja sedím v kancelárii a radujem sa za vás a všetko psychicky krútim, krútim a suším
(čas do dôchodku)
Lyudochkin, je medziposchodie veľké?

[Mary Poppins]

Ja by som mätu zaradil aj do skupiny „nesušiť, nemraziť, nekvasiť“. Ale trochu som to uschol)) Granule dopadli dobre, okrem toho som ich dal bez sušenia okamžite do sušičky.

Mary Poppins, no, áno, stále to mám v recepte na prvej strane (skupina 3). Aj keď naposledy som to ešte trochu zvädol. Lepšie potom skrútené v mlynčeku na mäso, bez rozptýlenia.

A ďalšia otázka - v ktorej fáze je lepšie list vyprážať? po zvädnutí? alebo preskočiť chradnutie?

V odkaze na Výroba červeného čaju môžete si o tom prečítať podrobne. Výroba červeného čaju pozostáva z týchto procesov: vädnutie, valcovanie, fermentácia, opekanie, sekundárne valcovanie a sušenie. Tj.po vykvasení listy opečieme, potom ich opäť stočíme a potom osušíme.

a medziposchod je velky?

Štandard, z dvojdverovej skrine.

To znamená, že po vykvasení listy opražíme, potom ich opäť stočíme a potom osušíme.

wow, čo je to za technológiu! Pokiaľ však chápem, čínsky červený čaj v našom koncepte je čierny?

Pokiaľ však chápem, čínsky červený čaj v našom koncepte je čierny?

Nie, to sme ani nepili (aspoň väčšina z nás)! Číňania ho vyrábajú pre seba, svojich blízkych. Toto je stred medzi zelenou a čiernou farbou. Ale jednoduché zmiešanie zeleného a čierneho čaju neprinesie výsledok, aký dáva technológia výroby červeného čaju.

ešte raz ma to zaujalo, pôjdem čítať

PS - rád som chodil na listy s košíkom, ale keďže sa môžu zachytiť ďalšie listy, vezmem si navyše pár vrecúšok)

A idem s plátenými taškami alebo s obliečkami na vankúše (v závislosti od odhadovaných objemov), ihneď sa zafixujem 2 - 3 na opasok a v každom - rôzne listy (kvety). Hlavná vec je, kým sa ruka nedostane k automatizmu, aby sa nenechala zmiasť (aj keď potom okamžite - v „dedine“).

A na druhý deň som si uvaril čaj z lesných malín. Dlho som ho zbieral a tlačil do mrazničky, pravdepodobne ubehli 2 týždne, kým k nemu moje ruky dosiahli. Ale na rozdiel od Lyudiných varovaní, po mrazničke ho otočila do mlynčeka na mäso (opäť pre nedostatok času, nuž a trochu lenivosti). Granule sa nedrobili dobre, po fermentácii (asi 8 - 9 hodín) sa objavila ovocná vôňa, ktorá však nebola silná, dalo by sa povedať, sotva postrehnuteľné. Dala som sušiť na 80 stupňov, potom na 50. Počas sušenia nebolo cítiť nijakú zvláštnu vôňu, granule sa nakoniec rozpadli na prášok a farba zostala nazelenalá (väčšinou všetko tak či tak zhnedne). Dva dni som visel na verande na sušenie. Teraz je nalievaný do banky. Ale už som to skúsil uvariť a veľmi mi to pripomínalo môj vkus zakúpeného zeleného čaju. Keďže už piaty rok pijem prevažne zelenú farbu, keby som si ju sám nevaril, vôbec by som ju od zelenej nerozlišoval. Počkaj, uvidíme, či sa to môže zmeniť. Vôňa napríklad.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Zatiaľ neviem podľa objemu. Zakaždým, keď dostanem porciu 200-400 gramov. Zatiaľ čo ich skladám do balíčkov s informáciami, prídem z dači domov, zabalím ich do nádob. Momentálne sú to viac ako tri litre, z toho však menej ako šesť. Ale začal som neskoro. Ak sa budúci rok nevrátim späť do práce (som na materskej dovolenke), budem veľa vyrábať. Ak to susedom neprekáža, zatiaľ od nich všetko pozbieram.

A tiež mám veľa rôznych záujmov))

lappl1, ach, počkám s červeným čajom .. Pozrela som kútikom oka na červenú, ale myslela som si, že možno si už nejako vylepšila technológiu))

[Marína]

A na druhý deň som si uvaril čaj z lesných malín. po mrazničke som to skrútil na mlynček na mäso ... granule sa nakoniec rozpadli na prášok a farba zostala nazelenalá (väčšinou všetko tak či onak zhnedne). [/ veľkosť] [/ b]

Marína, Rád, že ťa vidím !
Áno, malinové listy sa rozpadnú bez toho, aby uschli v mlynčeku na mäso. Chcem ich vyskúšať, ako by ich pražili na červenom čaji, možno zmenia svoje správanie. Iba dažde a záhrada mi to nedovoľujú ...

Ale už som to skúsil uvariť a veľmi mi to pripomínalo môj vkus zakúpeného zeleného čaju. Keďže už piaty rok pijem väčšinou zelenú, potom ak by som si to sám nevaril, tak by som to od zelenej vôbec nerozlišoval.

Super!

[Mary Poppins]

Zatiaľ počkám s červeným čajom .. Pozrel som kútikom oka na ten červený, ale myslel som si, že možno si už nejako vylepšil technológiu))

Mary Poppins„Nie, ešte som to neurobil. Túto sezónu sa však určite pokúsim. Je pravda, že je nepravdepodobné, že to bude možné urobiť v ohnivých riasach.

Len sa zbláznite! Preštudujem si materiál a skúsim - listy sú len kôpky listov.

[Regina V.]

Regina V., vitajte pri čajových témach! Som rád, že vás tieto informácie chytili!

Marina, rád ťa vidím!

Ďakujem, Luda!
V skutočnosti pravidelne sledujem postup a nové produkty. Suším, mrazím, kvasím, pravidelne tiež suším: ďalšie v poradí sú hrozno. Nie vždy je čas nahlásiť sa a zúčastniť sa konverzácie. A už tiež dobre vysušené. Ja som, samozrejme, ďaleko od „medziposchodia“, ale myslím si, že zimu vydržíme sami.

Ja som, samozrejme, ďaleko od „medziposchodia“, ale myslím si, že zimu vydržíme sami.

Nie, ešte to nemám dokončené ... Je dobré, že je to samo.

Ani ja si nepamätám, že som sa pokúšal robiť egreše? Zhromaždil som to, vysušil a má zvláštnu vôňu rukoly, čo mám robiť? Zarobím to. Mám egrešový hybrid, hospadya, Ako sa volá, a jošta!
Chcela som to osobitne, ale málo lístia a zvláštny zápach.

Rada-dms áno, ale nie jeden, ale spoločný. Je teda ťažké posúdiť, čo sa stane. Zdá sa mi, že ho nemôžete zbierať na mono čaj - je malý a pichľavý.

Mám z toho veľký krík a listy sú pomerne veľké, budúci rok vyskúšam mono a teraz budem čoskoro mesiac online. Lyudmila, ružu som odrezal a takmer rovnako som ju stočil s egrešmi, malinami a jahodami; Takže som tam párkrát dostal ružové tŕne a skrútil som si ich na bok (prečo by si ľudia mysleli, že som to neurobil ruka v ruke, ale ruku v ruke ...), na doske by to bolo lepšie, iba moje ruky by trpieť, ale moja noha by zostala neporušená, a tak všetko išlo do akcie: vylezti: Konečne ležím: mdloby: ako sa naše devy krútia rukou vo veľkých dávkach-HRDINOVIA, v mlynčeku na mäso rýchlejšie IMHO.
Včera som sa staral o elektrický mlynček - na výber celý rok, až do ďalšej čajovej sezóny. Nemôžem teraz rukami, mám veľmi suché ruky od džúsu, kto vie dobrý krém, pre mňa sú veľkým problémom moje ruky.
Chceš sa smiať? Naša 88-ročná babička hovorí: Nesledujem televíziu, neposlúcham rádio, neposlúcham rádio, nejdem na dačo - pokožka sa tam pokrčí; tak som mooooiHandles !!!!

[Oksan]

Oksan, no, ty daj - tŕne na stehne! Cín!

Stále ležím okolo, akoby sa naše devy krútili vo veľkých dávkach - HRDINY

V ručnom mlynčeku na mäso nikto nevyrába veľké dávky.

môže niekto poznať dobrý krém, pre mňa veľký problém - ruky.

Oksan, kedysi pripravoval vynikajúci krém na ruky na báze propolisu, medu a vosku v rastlinnom oleji. To všetko sa varilo asi hodinu vo vodnom kúpeli, potom sa prefiltrovalo cez gázu. Všetci! Len si nepamätám proporcie, musím sa pozrieť do starého močiara. Nie je to však veľmi jednoduché - nie všetky škatule boli po presunutí vybalené. Možno vám paramed1-Veronica pomôže získať správne proporcie? Nepochybujte o tom, že krém je v pohode. Najzaujímavejšie je, že sa zdá byť mastný kvôli oleju, ale v skutočnosti nič také neexistuje.
A tiež nájdite hlinu, urobte chatterbox hrubší na vode a držte v ňom ruky (najlepšie 2 hodiny). Hneď po zákroku nespoznávate svoje ruky.
Na zdravie !

Výzva z listov citrónová tráva skúsil niekto pripraviť čaj?

[lappl1]

lappl1„Myslím tým, že rukami otáča čaj vo veľkých dávkach.
Ďakujem za rady týkajúce sa krémov: drinky_mlieko: ak existujú proporcie, napíš, čakám!
A Veroniku čaká aj recenzia!

[supermam]

Povedzte mi, skúsil niekto pripraviť čaj z listov citrónovej trávy?

supermam, vyskúšalo niekoľko dievčat, ale na nikoho to neurobilo dojem. Najskôr voňal ako jablká, až potom stratil vôňu. Je pravda, že nikto to neudržal v suchom kvasení až mesiac.

Myslím tým, že rukami otáča čaj vo veľkých dávkach.

Navyše nikto tiež nerobí veľké dávky s perami.
Oksan, nenechaj si ujsť radu ohľadom hliny. Hĺbte sa vo svojej dači. Hlina by mala byť. Poviem ti, že je to všeliek. Môžem o nej veľa povedať. Skutočnosť, že robí pokožku jemnou, je iba jednou z jej vlastností. Tí, ktorí sa zaoberajú hlinenými hračkami a riadom, nikdy netrpia artritídou prstov. A pokožka na ich rukách zostáva mladá až do vysokého veku. To nie je všetko. Existuje oveľa viac úžasných vlastností.Tu, takmer v usporiadanom tóne, vám odporúčam vyrobiť z hliny chatterbox a sedieť aspoň hodinu pred televízorom s úchytkami práve v tejto chatterboxe. Nebudú potrebné žiadne krémy. Skontrolované.

Zdá sa mi, že ho nemôžete zbierať na mono čaj - je malý a pichľavý.

Pravidelne sa venujem záhradkárčeniu.

Dnes som vybrala malinovo-jablkovo-slivkove-višňovú. Takže som ako prvý nazbieral maliny, ako voňali vo vrecúšku !!!!

[lappl1]

lappl1, bude hotové, sheff to určite urobí !!
Omela, maliny sú veľmi voňavé, včera som vyhrala všetky vône.

[Oksana]

Dnes som vybrala malinovo-jablkovo-slivkove-višňovú. Takže som ako prvý nazbieral maliny, ako voňali vo vrecúšku !!!!

maliny sú veľmi voňavé, včera vyhrali všetky pachy.

Oksana, tu je niečo, čo mám maliny, všetky vône nebudú prerušené. Možno preto, že všade pridávam čerešne? Nejdem robiť maliny s niečím neutrálnejším ...

bude hotové, cheff to určite urobí !!

No tak, urobte to a zatiaľ budem hľadať recept s voskom a propolisom ...

[Regina V.]

Regina V., vitajte pri čajových témach! Som rád, že vás tieto informácie chytili!

Dobrá technológia sa v receptoch nachádza zriedka.
Ľuďom stačí niečo vyhodiť z regálu a nemyslieť hlavou.
A dnes mám stále objednanú ziskovú sušičku v Yulmaote.

[Oksana]

Ďakujem za rady ohľadom krémov, ak existujú proporcie, napíš, čakám!

Oksana, Je nepravdepodobné, že čoskoro nájdem svoje poznámky (ak vôbec). Tu som našiel na internete veľmi podobný recept. Všetko som robil rovnako, len bez živice.

Text autora.
■ 200 g olivového oleja,
■ 100 g živice ihličnatých stromov (borovica, smrek, céder),
■ 100 g prírodného včelieho vosku.
Ak je živica suchá, rozdrobte ju na prášok.
Vložte všetky ingrediencie do hrnca a povaríme na vodnom kúpeli 10 minút.
■ Potom pridajte 2 lyžice. l. včelí med a povaríme ďalších 10 minút.
■ Pridajte 1 - 2 g propolisu a opäť povarte 10 minút.
Neustále miešajte zloženie.
Odstavte z ohňa, preceďte do sklenenej nádoby.
Uchovávajte v chlade.
Ak nie je k dispozícii olivový olej, nahraďte ho masťou alebo čerstvým nesoleným kravským olejom.

[Regina V.]

A dnes mám stále objednanú ziskovú sušičku v Yulmaote.

Regina V., gratulujeme k ziskovej objednávke! Bude to skvelý nákup! Napríklad si neviem predstaviť svoj život bez sušičky!

[lappl1]

lappl1, áno, čerešňa určite dominuje všetkým čajom ako hlavný tón. Vošky to nahromadili odo mňa a ja listy neberiem (jeden čaj som si vzal ako vzorku).
Lyudochka, aj na úkor červeného čaju, som sa staral o: krútil som, vädol, smažil som sa (začal som to krútiť druhýkrát a miestami vyschli a rozpadali sa - možno potrebujem vyprážať parou?) Že Môžem krútiť, krájať a nechať sušiť 20 minút, 150 stupňov, zvyšok 50. Čo si myslíte, že ste urobili správne?
Ďakujem za recept!

Nemôžem teraz rukami, mám veľmi suché ruky od džúsu, kto pozná dobrý krém

len sa nesmej, ale kvôli suchosti mojej ruky jedna huba (je to sochár, ruky má suché od sadry, oh-oh-oh) odporučila kúpiť vo veterinárnej lekárni kravský krém na vemeno (hovorí sa, že je v humánnych lekárňach)
kúpené - zjemní ofinou
stojí za cent
Pozrela som sa na zloženie - krém ako krém, len bez vôní a s množstvom glycerínu
po tom začala robiť toto: doma je vždy krém na tvár, ktorý sa nezmestí. Vrazím do dózy a idem do lekárne po olejové roztoky vitamínov A a E (v kapsulách) a glycerín (tekutý). Na 50-gramový téglik krému vytlačím asi 2 - 5 kapsúl vitamínov a vypijem pol lyžičky glycerínu. Všetko, čo schne, premiešam a natriem - od rúk po päty. aditíva sa počas skladovania odlupujú, ale to nie je problém. Pred každým použitím musí byť krém zmiešaný a všetko bude v poriadku.

[Oksan]

Lyudochka, aj na úkor červeného čaju, som sa staral o: krútil som, vädol, smažil som sa (začal som to krútiť druhýkrát a miestami vyschli a rozpadali sa - možno potrebujem vyprážať parou?) Môžem krútiť, krájať a nechať sušiť 20 minút, 150 stupňov, zvyšok 50. Čo si myslíte, že ste urobili správne?

Oksan, Netuším. Zatiaľ som to neurobil. Na tomto čaji by som neurobil 150 *. Je dôležité zachovať tam vôňu. Smažili ste sa dlho? A pravdepodobne so zatvoreným vekom musíte urobiť ...

[IvaNova]

len sa nesmej, ale kvôli suchosti mojej ruky mi jeden mushynka (je to sochár, ruky mám suché od sadry oh-oh-oh) odporúčal kúpiť vo veterinárnej lekárni kravský krém na vemeno (vraj je teraz predávaný v lekárňach pre ľudí) kúpil - zmäkčuje na „Hurá“

Čo je na smiech ... Výborne, človeče! Oksan, vidíš, už ti bolo povedané, koľko ...IvaNova, poďakovať ! Skopírujem váš príspevok do môjho počítača.

[Oksana]

Oksana, o rukách. Clay je vlastne dobrý. Moja pôda dači je ílovitá, neznášam pracovné rukavice a hrabem sa len tak v zemi. Pokožka je napriek mojim 51 rokom vo výbornom stave. A vo veterinárnej lekárni je všeobecne veľa dobrého. Pred niekoľkými rokmi môj syn, veterinár, liečil mňa a majiteľov (bol tu krutý medzirebrový priestor) jeho pacientov pomocou Horse power, ktoré sa potom začali predávať v lekárňach pre ľudí. A krém na vemeno je tiež dobrý, aj bez prísad, pretože tiež nevyhovujú všetkým. Navyše je to veľmi lacné!
Mimochodom, ak pokožka vysuší a odlupuje sa, dermatológ by si mal myslieť ... Možno niečo chýba.

[lappl1]

lappl1, paramed1, dievčatá, namazal som viac ako jednu tubu tohto krému na vemeno. A čo je to „Horsepower“? Neviete, aj krém? Neskúšal som to
Veronika, po porode, prani, plienkach atd bola zorganizovana nejaka alergia. Mal som dermatológa, predpísal mi vitamín A a masť, ktorá nikde (lekár to povedal); odvtedy 2x do roka kurz retinol-acetátu a natieram všetko, čo nie je pribité. Nesmejte sa, ale mám tiež nervové podráždenie, ak mám suché ruky (ako Freddy Krueger, zmierňuje to)
A v rukaviciach ŽIJEM pri dači - nemôžem bez nich žiť, zomriem na nervy.

[lappl1]

lappl1, sa udržiavalo 20 minút v sušiarni pri ~ 150 ° C, potom sa preložilo do sušičky na najmenšie sušenie. Iba testy perom.

[Oksana]

Oksana, Práve som to pochopil. Čo sa stalo na konci?

Clay je vlastne dobrý. Moja pôda dači je ílovitá, neznášam pracovné rukavice a hrabem sa len tak v zemi. Pokožka je v perfektnom stave,

To je isté! V hlinke je veľa užitočných vecí. Tu je niekoľko informácií o hlinke z internetu:

Hliny obsahujú všetky potrebné minerálne soli a stopové prvky, ktoré ľudské telo potrebuje. V dávnych dobách sa íly používali lokálne na obklady a trenie a tiež sa užívali vnútorne na boj proti baktériám a toxínom (absorpčný účinok). Hlina obsahuje veľké množstvo minerálnych solí a stopových prvkov potrebných pre život: oxid kremičitý, fosforečnan, železo, dusík, vápnik, horčík, draslík atď., A to vo forme, ktorá je veľmi dobre absorbovaná ľudským telom. Hlina absorbuje toxíny, prebytočné kyseliny a odvádza ich z tela, úplne ho prečisťuje. Zistilo sa, že íl má silný antibakteriálny a protinádorový účinok, ktorý sa rozširuje na benígne aj malígne nádory. Mnoho ľudí sa spája s tým, že je to spôsobené tým, že hlina obsahuje veľmi vzácny rádioaktívny prvok, rádium, ktoré v určitých množstvách hrá pre človeka pozitívnu úlohu. Zistilo sa, že íl má absorpčné (čistiace) a obalové vlastnosti. Je to prírodný, vysoko účinný prostriedok, ktorý normalizuje metabolizmus a má priamy liečivý účinok. Existuje názor, že hlina je dokonca schopná vyrovnať ľudské biopole.

Vyschne to, robím to a pripravujem čaj online. Stále schne, nalejem do obliečky na vankúš, potom napíšem a ukážem fotku. S čerešňami cítim viac nra-nemám rád sladké (karamelovo-cukríkové) vône

Prepáč! Neznesiem vedieť o červenej. Počkaj ...

Veronika, po porode, prani, plienkach atd bola zorganizovana nejaka alergia. Dal som si dermatológa, predpísal mi vitamín A a masť, ktorá nikde (lekár to povedal); od tej doby, 2 krát ročne kurz retinol-acetátu a rozmazať všetko, čo nie je pribité. Nesmejte sa, ale mám tiež nervové podráždenie, ak mám suché ruky (ako Freddy Krueger, zmierňuje to)
A v rukaviciach ŽIJEM pri dači - nemôžem bez nich žiť, zomriem na nervy.

Rovnaký problém mám s rukami - všetko robím iba s rukavicami. V meste začína silná alergia na vodu a zjavne aj na čistiace prostriedky. Niekedy môže byť sucho vyvolané problémami so štítnou žľazou, potom bez hormonálnej liečby nemôžete zvládnuť. Preto doma pomôže umývačka riadu, rukavice v krajine. Mimochodom, odporúčam vám piť sedatívum, napríklad Afobazol je dobrý - stačí kurz na jeseň a na jar - úzkosť a nervové podráždenie sa veľmi dobre zmierňujú. Svojho času, počas exacerbácie, spala v rukaviciach (samozrejme C / B), natrela si na ruky a vrch rukavíc silnú vrstvu krému, tiež dobrý efekt.

[supermam]

supermam, rozosmial si ma, vieš prečo? Doma je vždy pohoda, ale celé detstvo a dospievanie som strávil pri sporáku, takže vždy spím v ponožkách (v zime vlnených) a pyžame, ak ochoriem, na krku je šál. Manžel si vždy robí srandu - chystá sa do postele - máte na sebe erotickú súpravu? Predstavte si, teraz pribudnú RUKAVICE !!! Padne
Ludochka, prepáč. Zajtra vyložím čaj, neviem, aký červený dopadne. Ale: don-t_mention: to, čo sa stalo, sa stalo