Domáci dezertný syr, dve možnosti podávania

Domáci dezertný syr, dve možnosti podávania

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Tvaroh (1% - 9%)	500 g
Kefír (1% - 2,5)	500 g
Soda	0,5 lyžičky
Jemná morská soľ	1/3 lyžičky
Orechy, domáci marshmallow, sušené sladké jablká	Ochutnajte
Maslo	30 g

Metóda varenia

• 
• Syr vyrábam podľa technológie navrhnutej v rámci imela, len v prvej a druhej fáze ho zohrejem a povarím dlhšie, aby som získal syr pevnejšiu konzistenciu. Varím v multivarke Phillips 3060.
• Ako variť syr nájdete tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=388772.0
• Potom použijem domáci marshmallow. Zatiaľ čo je syr mäkký, ale nie veľmi horúci, rovnomerne natriem vrstvu syra na marshmallowa a stočím do rolády, vložím do vrecka a odložím do rána do chladničky.
• V druhej verzii sa pridávajú orechy namočené na 12 hodín (uchovávajte v chladničke) a rajské jablká. Nejako to boli tieto jablká, ktoré sa s týmto syrom dobre zmiešali :)

Poznámka

Ďakujem Mistleto za to, že ma zaujíma výroba syrov!
Recepty na marshmallow zverejním na žiadosť pracovníkov!

[Rada-dms]

Rada-dms„Vaše syry sa mi neskutočne páčia! Veľmi chutné, krásne! Milujem kombináciu syrov so sušeným ovocím a orechmi.

Dobrý deň!
A povedzte mi podrobnejšie, ako sa vyrába syr v MV? Imelo má tam varič na mlieko.

K otázke varenia syra sa pripájam v karikatúre, možno neexistuje varič mlieka

MAMA drahá! : swoon: Som úplne mimo! áno, taký syr, áno, s bielym vínom VAHXXXXXXXXXXXXXXXX !!!

Veľmi krásne a mali by byť vynikajúce. Ďakujem za nápad.
Môžete sa podeliť o recept s pastilkou?

[Natalika]

Natalika, tu je marshmallow, ale toto nie je recept, ale skôr príklad toho, ako to urobiť, pretože moje prísady sa menia v závislosti od šťavy, ktorú v ten konkrétny deň vytlačím.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389517.0
Základ je vždy mrkvový koláč (niekedy s pridaním cvikly), jablko alebo hruška, pomaranč, jogurt, ovsené vločky, niekedy banán. Nápady boli čerpané z rôznych stránok a zo skúseností mojich príbuzných, známych raw foodistov.
Čím sladšie je ovocie, tým sladšie je marshmallow, potom musíte pridať citrónovú šťavu. Na pikantnú roládu môžete použiť iba zeleninu a kyslé jablko s namočeným ľanom, napríklad recept uvedený nižšie.
Tu je nesladená možnosť pre čipsy, ak ich nevyschnete, kým sa nerozdrvia, získate tiež druh marshmallow, do ktorého môžete zabaliť syr. Ak sa rozhodnete toto všetko napísať, napíšeme, prediskutujeme, spoločne prídeme s možnosťou. https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389498.0

[AnechkaAnyutk]

AnechkaAnyutk, Trishka, Varím v mulvarke, v ktorom môžete nastaviť teplotu na 110 stupňov, s otvoreným vekom, tiež za stáleho miešania, teda takmer ako na sporáku. Ale tieto multivarky (Orsson a Philipps 3060) majú veľmi dobrý povlak, takže sa nelepia ani nespália! Inak je všetko rovnaké ako v sporáku na mlieko.

[Qween]

Qween, ďakujem, že si sa zastavil u mňa ako dezert !!! Vážim si vašu spätnú väzbu a recepty !!!

Och, mami, určite som sa o mňa pokúsila (proste super diétne!) Daj mi ťa

[Kara]

Kara, Čoskoro pre teba dám polievku;) skús, potom začnem (varím ju už sto rokov, veľmi diétne!)

Aký druh polievky? Aj ja chcem polievku !!!! Najmä diétne

[Matilda_81]

Matilda_81, možno zajtra uvarím, skontroluj približné množstvo surovín :)!

[Rada-dms]

Rada-dms, všetko je v poriadku, ale kedy sa dočkáme celého procesu pigmentácie, a nie hneď hotovej misky so škrupinami

[Yulek]

Yulek, ale čo nie je jasné, ako roztočiť kotúč? Je potrebné ho sprevádzať obrázkami?

[Rada-dms]

Rada-dms, všetko je v poriadku, ale kedy sa dočkáme celého procesu pigmentácie, a nie hneď hotovej misky so škrupinami

[Rada-dms]

Rada-dms, wow, aké zaujímavé! Oocheno Milujem syr s niečím sladkým, s medom, sušeným ovocím, džemom, čokoládou! Ďakujem !!!

[Vasilica]

Vasilica, poďakovať! Ukázala som vám, ako si môžete doma diverzifikovať syr :) Môžete si ho vyrobiť aj zo zakúpeného, ​​roztopiť, umiestniť medzi fóliu, sploštiť a vyvaľkať plnkami!
Už som to robil.

No, ľahšie sa mi varí syr ako robiť marshmallow. Nechcem si kúpiť sušičku, pretože viem, že sa zmením na stroj na výrobu marshmallow a jablkových korkových lupienkov.

[Kara]

KaraĎakujem za odpoveď, samozrejme, obrázky sú nielen zaujímavé, ale aj informatívne!

[Rada-dms]

Rada-dmsĎakujem, určite urobím taký syr!

Som vonku. Aká pochúťka, len sen, toto sa mi veľmi páči, ale moja rodina si myslí, že nie, dať im všetko mäso a ryby. Určite sa pokúsim variť podľa nálady

[Nádej]

NádejĎakujeme, že ste označili recept! :)