Králik pečený s jablkami a cuketou

Králik pečený s jablkami a cuketou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Jatočné telo králika	1 ks. (2,5 - 3 kg)
Jablká	5 kusov. (veľký)
Cuketa	1 ks. (veľký)
Mrkva	2 ks
Bravčová masť (alebo králik, kurací tuk)	200 gr.
Soľ
Čierne korenie	1 lyžička
Voda	150 ml.
Sójová omáčka	30 ml.

Metóda varenia

• Korpus králika potrieme soľou a korením, pokiaľ je to možné necháme 3 hodiny Jablká olúpeme (mala som nezrelú bielu plnku), odstránime jadro, nakrájame na veľké tyčinky. Cuketu očistíme, prípadne zbavíme jadrovníka, pozdĺžne rozrežeme, aby sme dostali pásy s hrúbkou asi 1 cm.
• Mrkvu očistíme, nakrájame na kolieska. Masť nadrobno (mám králičiu masť), posolím (s pridaním soli sa lepšie zohreje). To je celá príprava ...
• Králika vložíme do rukávu na pečenie, položíme naň tuk (venujeme osobitnú pozornosť zadným nohám a bruchu). Pridajte králika zeleninu v náhodnom poradí. Zmiešajte vodu so sójovou omáčkou a nalejte do vrecka. Okraje vrecka zviažeme a vložíme do rúry.
• Toto jedlo je pred rúrou:
• 
• A to je po hodine v rúre:
• 

Čas na prípravu:

1 - 1,5 hodiny

Program varenia:

rúra 200 stupňov

Poznámka

Králik pre našu rodinu je takmer každodenné jedlo - vďaka môjmu otcovi, ktorý ich pestuje už mnoho rokov Takže varím z králika a kotlety a knedle a dokonca aj klobása ... Králiky, ako každé iné mäso, sú rôzne : pred rokmi - chudé, s jemným, mierne suchým mäsom (vhodné na vyprážanie a pečenie, ako aj na detské menu); po roku - mastné (tohtoročný rekord je 1,8 kg tuku od 1 králika s celkovou hmotnosťou 5 kg) (mimoriadne chutné, keď je dusené v kyslej smotane, vhodné k mletému mäsu). Majte to na pamäti pri výbere a príprave vášho králika. Pre mladého chudého králika je vhodná šťavnatá zelenina, ovocie s kysnutým obsahom (napríklad s veľmi pomarančom). Ale k mastnému mäsu je dobré podávať prílohu v podobe cereálií (napríklad ryža). Podľa môjho receptu, ako ste už pravdepodobne uhádli, bol králik mladý a chudý, ale vďaka správnym doplnkom sa ukázal ako jemný a veľmi šťavnatý. Vyskúšajte - dokážete to aj vy!
Dúfam, že som urobila všetko správne - toto je môj prvý recept na stránke

Podobné recepty

Králik pečený na červenom víne a rozmaríne (MariS)

Králik v dvojitej kyslej smotane (Zhannptica)

Králik v nemčine (Ilona)

Recept a spôsob varenia sa mi veľmi páčili. Okamžite som si chcel kúpiť zajačie mäso, určite sa ho pokúsim uvariť!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ísť na to !!!!! Je to tááák ľahké. Pečenie v rukáve je pre mňa „čarovná palička“, keď sa vám nechce variť, ale musíte!

[Bug]

Bug, Ja tiež používam rukáv, hlavne často vo vzduchotesnej fritéze, ale zajaca som v rukáve ešte neurobil

Zhenya, gratulujem k prvému receptu - vyšli krásne fotografie a recept je lákavý.

[Gaby]

Gaby, Ďakujem mnohokrát! : rose: skusila som.
Králičie mäso je nielen diétne, ale ak je aj správne uvarené, je veľmi chutné, šťavnaté a jemné.

Milujem zajace, ale nikdy som tak nevaril. Zjavne to dopadne šťavnato, je to vidieť podľa mäsa.