Zeleninová pizza v grile BBK a výrobník pizze Princess

[Proporcie sú približné, pretože som nemeral presné množstvo prísad.]

Zeleninová pizza v grile BBK a výrobník pizze Princess

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Opara	150-200 ml
Mladé kysnuté cesto (ražné cesto)	2 lyžice. l.
Pšeničná múka, prémiová	2 lyžice. l. s vrchom
Voda
HUBY	600 gr.
Opara	150-200 ml
Pšeničná múka, prémiová	130 gr.
Celozrnná pšeničná múka	130 gr.
Kukuričná múka	130 gr.
Maslo	20-30 gr.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Soľ	0,5 lyžičky
Mlieko	Ok. 100 ml (nemeralo presne)
VÝPLŇ
Karfiol (mrazený)	niekoľko kvetenstiev
Brokolica (mrazená)	niekoľko kvetenstiev
Baklažán	1 ks.
Cuketa	1 ks.
Sladká červená paprika	1 ks.
Paradajkový pretlak alebo adjika	ochutnať
Cesnaková pasta:
Cesnak	2-3 klinčeky
Zelení (petržlen, kôpor, bazalka, koriander)	1 zväzok
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Soľ	ochutnať
Mix papriky	ochutnať
Syr	130 - 150 gr.

Metóda varenia

• Cesto som si pripravila vopred. Cesto bolo kvasené za studena.
• Proporcie sú približné, pretože som nemeral presné množstvo prísad.
• Ako mladé kysnuté cesto som použila cesto zo ražného kvásku.
• Bola kŕmená prémiovou pšeničnou múkou.
• Keď kvások stúpal, ale bublinky sa na povrchu ešte neobjavili, použila som ho ako cesto na cesto.
• Týmto dvojstupňovým kŕmením kvásku a studeným kvasením cesto nezíska kyslú chuť. Toto som ja Admin Učil sa tu, za čo jej patrí vďaka
• Potom cesto vybrala z chladničky. Ležalo to tam 2 dni.
• Cesto sa zahreje. Rozdelené na 2 nerovné časti (veľké cca 400 gr. V princeznej, menšie cca 200 gr. V BBK)
• 
• Vyvalené na požadovaný priemer. Dal som to do formy, nechal som to odpočinúť.
• V tomto čase si pripravíme zeleninu. Rozmrazte mraz, nakrájajte. Cuketu a korenie nakrájame na kolieska.
• 
• Baklažán nakrájame nadrobno, posypeme soľou.
• 
• Pripravte si cesnakovú pastu. Nakrájajte cesnak, bylinky. Zmiešame s olejom a soľou
• 
• Môžete zbierať pizzu. Na cesto natrieme cesnakovú pastu.
• 
• Potrieme paradajkovým pretlakom alebo adjika. Posypeme baklažánom
• 
• Karfiol a brokolica
• 
• Položte cuketu
• 
• paprika
• 
• Posypeme zmesou papriky. Nastrúhame syr
• 
• Na grile BBK potrite horný plát rastlinným olejom
• Zapíname prístroje. Zapneme gril BBK na ohrev. Po zahriatí - režim "Pizza"
• 
• Na konci režimu vyberte pizzu a dajte ju na misku
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určená pre

2 pizze

Čas na prípravu:

14 minút od okamihu, keď je zariadenie pripojené k sieti

Program varenia:

Pizzeria Princess; BBK gril, ohrejeme + Pizza

Krása! Aká zábavná letná možnosť!
Do klasického cesta na pizzu niekedy dávam lyžicu ražnej múky a každý vždy cesto oslavuje! Vyskúšam aj na kvásku s ražným kváskom.
Mannochka! Napriek tomu by som rád pochopil výsledok porovnania nielen z fotografie! Chápem, že v Princeznách je výsledok lepší?! Napíš pár slov, aké sú tvoje dojmy!? : girl_red: Mám video na dači a ťahá ...

Napriek tomu by som rád pochopil výsledok porovnania nielen z fotografie! Chápem, že v Princeznách je výsledok lepší?! Napíš pár slov, aké sú tvoje dojmy!?

Zmienky som zaznamenal vo videu, ale môžem to povedať znova. Iba ... možno to urobíme predmet?

Chutí cesto inak? a všeobecne pizza ???

[Írsky]

Írsky, niečo, čo som nepochopil otázku, ktorú mám na mysli, líši sa to v BBK a Princess? Áno, je to iné. Najskôr sa líši soľou - v BBK sa kvôli hnednutiu syra objaví ďalšia slanosť. Ružová horná časť dodáva chuti ešte jemnejšiu chuť ... pečenejšiu. Neviem, ako to opísať. Myslím, že Princess by mala robiť pizzu na hustej kôre (to je jej výhoda). Potom bude mať bohatšiu chuť

Ďakujem, odpovedali ste priamo na všetko, čo ma zaujímalo - priamo z fotografie sa mi zdalo, že pizza v grile je chutnejšia práve kvôli tomuto veľmi hnedému

Pozrel som si video, viac sa mi páčilo, ako to v grile dopadlo

Panny, len tak to v BBK dopadlo tenký pizza. Na hustom ceste to vôbec nepôjde! Hustú pizzu je možné pripraviť iba v peci na pizzu (pri porovnaní oboch).

[Mannochka]

Mannochka, a mal som nasledujúcu otázku: ak môžete piecť pizzu v grile BBK, tak prečo nie v aplikácii Shteba 4.4 v režime „Rakletnitsa“? Hornú dosku môžete nainštalovať pomerne vysoko. Mám to skúsiť?
Veľmi sa mi páčilo zloženie vašej náplne!
Nuž a, samozrejme, aj video.
Poďakovať!!!

[Fajka]

Fajka, Ďakujem drahý! Výhodou takýchto zariadení je, že je tu spodná panvica, ktorá je okrúhla. Neviem, čo sa ukáže na grile bez panvice Vyskúšajte a potom nám to poviete

A už som myslel na všetko!
Môžete to urobiť na spodnom hladkom plechu. Okrúhly tvar ... Prečo je nevyhnutne dokonale okrúhly? Kedysi sme piekli koláče bez akýchkoľvek foriem iba na plechu na pečenie ... Ale mimochodom, môžete zobraziť aj okrúhly ...
Spravidla áno, potom ohlásim, čo sa stalo.

No tak už čakám

[Manna]

Manna, vďaka za recept a video Stretnutie s princeznou plne ozbrojené)))

[Sivana]

Sivana, rád, že video prišlo vhod

Yessss !!! Ja toto je urobil !!!
Pečená pizza na grile od Steba 4.4. Tu.