Sladké uhorky

Sladké uhorky

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Voda	1 liter
Soľ	3 lyžice. l.
Ocotová esencia	2 lyžice. l.
Cukor	1 pohár (200 g)
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Cesnak	3 klinčeky
Uhorky

Metóda varenia

• Chcem sa podeliť o recept na sladké uhorky. Dávno to so mnou zdieľal sused. Uhorky sú veľmi chutné, chrumkavé, sladké, na stole sú prvými z predjedál, ktoré opustia.
• Proces varenia je veľmi jednoduchý:
• Na 1 liter vody budete potrebovať 3 lyžice soli, 2 lyžice octovej esencie (80% vodný roztok kyseliny octovej), 1 (jeden!) Pohár cukru (200 gramov)
• 
• , 2 lyžice rastlinného oleja a 3 očistené strúčiky cesnaku v nádobe s objemom 0,7 l.
• 
• Na dno nádoby teda dajte 3 strúčiky cesnaku, položte uhorky.
• 
• Pripravíme si marinádu, plníme ju presne 3 minúty, potom scedíme, opäť povaríme a opäť naplníme. To je všetko, plechovka sa dá zrolovať. Zatváram bežnými viečkami.
• 
• Tento recept zvyčajne pripravujem, keď už uhorky dochádzajú. Potom vyzerajú ako zarastené. Dala som ich do zaváracích pohárov presne nakrájaných, každá asi 2 cm. Ukázalo sa to veľmi chutné!

Miska je určená pre

na 1 liter vody 2 plechovky po 760 gramov

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

Prázdne

Pridajte si do záložiek, je zaujímavé vyskúšať. Je jednoduchá a rýchla na prípravu. Zavriem pár malých téglikov.
Stačí spočítať esenciu na 9% octu.

P.S. Počítal som ocot na 9%, vyšlo z toho 266 ml octu a priveďte na 1 liter vodou. To je len pre prípad, že by to mohlo byť niekomu užitočné.

Skúšali ste to celé? Nejako nemám rád strih ...

Ale mám niečo s matematikou nesúhlasil. ! liter vody pre dve plechovky je po 500 ml v plechovke iba s vodou + pol pohára cukru + 1,5 st. l sol. A kam dať uhorky?

[Elenka]

ElenkaĎakujem za prepočítanie. No chcel som sa spýtať na celok.
Myslím, že to skúsim.

Ale mám niečo s matematikou nesúhlasil. ! liter vody pre dve plechovky je po 500 ml v plechovke iba s vodou + pol pohára cukru + 1,5 st. l sol. A kam dať uhorky?

Mám podozrenie, že marináda na takmer 800 ml téglik ide asi na 350 ml.
A marináda by sa mala ukázať asi na 1200 ml, takže by malo byť dosť na 3 tégliky so 700-800 ml.

Miska je určená pre
na 1 liter vody 2 plechovky po 760 gramov

Počas sezóny robíme „rýchle“ uhorky: pozdĺžne nakrájame na štyri časti, pridáme soľ, veľa kôpru. Všetko vložte do celofánu, dobre premiešajte. Po troch až štyroch hodinách môžete jesť vynikajúce ľahko solené uhorky. Iba letná možnosť.

Skúšali ste to celé? Nejako nemám rád strih ...

Nie, neskúšal som to, ale myslím si, že by to malo dopadnúť aj lahodne!

P.S. Počítal som ocot na 9%, vyšlo z toho 266 ml octu a priveďte na 1 liter vodou. To je len pre prípad, že by to mohlo byť niekomu užitočné.

Poďakovať! ;-)
Informácie sú cenné!

Ale mám niečo s matematikou nesúhlasil. ! liter vody pre dve plechovky je po 500 ml v plechovke iba s vodou + pol pohára cukru + 1,5 st. l sol. A kam dať uhorky?

Mám 2 tégliky po 760 ml naplnené po jednom litri, uhorky v téglikoch! Marináda dokonca zostala.

Mám podozrenie, že marináda na takmer 800 ml téglik ide asi na 350 ml.
A marináda by sa mala ukázať asi na 1200 ml, takže by malo byť dosť na 3 tégliky so 700-800 ml.

O 3 mi to nevyšlo .. aj keď záleží na ktorých dózach ..

Poďakovať! ;-)
Informácie sú cenné!

Výpočet je presný, o pochybovačoch niet pochýb, rieši sa to ako problém v chémii.
Všeobecne by také množstvo marinády malo stačiť na 3 tégliky, práve v tých zavriem. Liter je veľa, pol litra málo. To mám rád na plátky.
Potom ti to poviem, keď to urobím. Teraz sa začala nová vlna uhoriek, na trhu ich je veľa, takže mám ešte čas.

Všeobecne by také množstvo marinády malo stačiť na 3 tégliky, práve v tých zavriem.

Čakám na správu

Hmm ... Mám tiež vyhrnúť pár pohárov, keď som na dači visí okolo babkiných uhoriek? A ako chutia, keď je toľko cukru? Och ... Niečo, čo som nepozeral, je tam ocot a potom figa pre seba !!!

Koľko máte pohárikov na recept na 1 liter marinády?

Aký zaujímavý recept. Tu sa ochladilo, uhorky idú zle, začínajú sa trochu kaziť. A tu pôjdu skvele iba tie rezané. Určite vyskúšam pár zaváracích pohárov.

Koľko máte pohárikov na recept na 1 liter marinády?

Na 2 plechovky po 760 ml každá vyjde určite, ostalo mi trochu marinády, možno by stačila plechovka na 420 ml .. ale neurobila som to.

Aký zaujímavý recept. Tu sa ochladilo, uhorky idú zle, začínajú sa trochu kaziť. A tu pôjdu skvele iba tie rezané. Určite vyskúšam pár zaváracích pohárov.

Vyskúšajte, uhorky sú k stolu skutočne chutné!

Hmm ... Mám tiež vyhrnúť pár pohárov, keď som na dači visiac okolo babkiných uhoriek? A ako chutia, keď je toľko cukru? Och ... Niečo, čo som nepozeral, je tam ocot a potom figa pre seba !!!

A ty sa snažíš
Myslím, že nebudete sklamaní!

[Yuganna]

Yuganna, Určite sa o to pokúsim a po koľkých dňoch môžem odobrať vzorku, čo by som pochopil, aby som urgentne spustil zvyšok uhoriek alebo nie?

[Njaška]

Njaška, a brať rafinovaný olej?

[Njaška]

Njaška, Dnes som pripravila uhorky podľa tvojho receptu.
Vzal som rovnaké tégliky s objemom 720 ml, 360 - 370 ml išlo do každej dózy s marinádou,
dosť na 3 tégliky a stále o niečo menej ako pohár marinády.
Takže z dvojitej dávky stačí na 7 z týchto nádob.
A tu je správa.


Ďakujem za recept! No všetko sa ukáže veľmi rýchlo!

[Yuganna]

Yuganna, Určite sa o to pokúsim a po koľkých dňoch môžem odobrať vzorku, čo by som pochopil, aby som urgentne spustil zvyšok uhoriek alebo nie?

Po 3 dňoch som to otvorila, už to bolo vynikajúce!
Možno skôr, ale neskúšal som to.
Zvyčajne ich na zimu zrolujeme a tam ich otvárame na všetky sviatky a podľa nálady.

[Njaška]

Njaška, a brať rafinovaný olej?

Vzal som si rafinovaný olej.

[Njaška]

Njaška, Dnes som pripravila uhorky podľa tvojho receptu.
Vzal som rovnaké tégliky s objemom 720 ml, 360 - 370 ml išlo do každej dózy s marinádou,
dosť na 3 tégliky a stále o niečo menej ako pohár marinády.
Takže z dvojitej porcie to bude stačiť na 7 takýchto téglikov.
A tu je správa.


Ďakujem za recept! No všetko sa ukáže veľmi rýchlo!

No dobre!
Oko správu potešilo!
Dúfam, že vás všetko baví!

Môžete znova hovoriť o octe, pretože tam nie je žiadna podstata? A ako jednoducho odmerať 266 ml octu?

Fazetovaný pohár plný po vrch a jedna polievková lyžica (dá sa to aj bez neho) - dajte si správne množstvo octu.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Vdaka za pomoc!

Počítal som ocot na 9%, vyšlo z toho 266 ml octu a priveďte na 1 liter vodou.

Nerozumiem, čo to znamená „doplniť vodu na 1 liter“? Koľko vody a octu nakoniec potrebujete?

Vďaka tomu ocot 266 ml a voda 734 - spolu 1 liter.

Recept hovorí o 1 litri vody a 2 polievkových lyžiciach esencie, takže celkovo sa ukáže, že do 266 octu je pridaných 734 vody a 2 polievkové lyžice?

Ukazuje sa, že podľa receptúry:
1 liter vody + 2 lyžice. l. (30 gr.) Ocotová esencia
1 liter vody + (266 gramov. 9% octu - 235 gramov vody)
= 765 gr. voda + 266 gr. ocot = 1031 gr.
A ak nepotrebujem 1 liter vody, ale 1,3 litra, potom musím vynásobiť 1,3 765 gramov. voda a 266 gr. ocot?

Dve polievkové lyžice čoho? Ak voda, tak môžeš. Recept obsahoval liter vody a 2 lyžice esencie. To znamená, že riešenie sa ukáže ako liter a dve polievkové lyžice. l. Elena počítala s octom 9%, vyšlo z toho 266 ml octu + 734 ml vody. Celkovo 1 liter roztoku. Pre spravodlivosť pridajte dve polievkové lyžice vody a bude 1 liter a dve polievkové lyžice. l. Riešenie. Ak používate nízke percento (9%) octu, dajte alebo vezmite niekoľko ml. voda alebo ocot obraz veľmi nezmenia, ale pri použití esencie - tu áno, esencia navyše bude okamžite cítiť.
Počas písania teda prišla nová otázka. No počítajme. Ak nepotrebujete 1 liter vody, ale 1,3, potom je to najjednoduchšie.Na 1 liter vody vieme množstvo octu a na ďalších 300 ml potrebujeme tretinu octu, ktorý bol v litri. Teda takmer 90 ml, ale ak je to úplne isté (keďže 300 ml nie je tretina, ale o niečo menej ako liter), potom 80 ml (No, povedal som, že malé + - nebude hrať veľkú rolu). Teraz vezmeme našich 266 ml + 80 ml a pridáme toľko vody, aby sme získali potrebných 1,3 litra, t. J. 954 ml. Zdá sa, že všetko vymaľovalo.

Áno, voda, ale ak tieto dve lyžice nie sú dôležité, potom je to pochopiteľné. Poďakovať!

[Tusya tasya]

Nerozumiem, čo to znamená „doplniť vodu na 1 liter“? Koľko vody a octu nakoniec potrebujete?

Plnenie do 1 litra znamená odmeranie octu do odmerného hrnčeka a pridanie vody po značku 1 liter. Odmeraný ocot môžete naliať do 1 litrovej nádoby a doliať vodou do 1 litra. Ale neviem, kde bude mať plechovka 1L.
2 lyžice. l. (to je 30 ml), naozaj nebude hrať rolu.

Tusya tasya, len si to prečítaj!

V škole som teda miloval algebru

V škole som teda miloval algebru

A tiež robím chémiu!

Tiež som miloval chémiu, ale anorganickú a ocot je podľa mňa organický?

Tiež som miloval chémiu, ale anorganickú a ocot je podľa mňa organický?

Chemické problémy týkajúce sa obsahu čistej látky v roztoku sú riešené v akejkoľvek chémii rovnakým spôsobom.

Áno, presne tak. Len tak mimochodom, išlo o nechuť. Všeobecne je všetko o uhorkách a my o škole

Nataša, nebyť nás, kto by potom spočítal recept na rôzne proporcie?!

Len, takže si začal ako prvý a ja som už išiel chvostom

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Elenka,
ach, dievčatá, akí ste dobrí chlapi !!!
Je pre vás ťažké kúpiť si octovú esenciu? Aký počet líči ..

Odpoviem si sám. Stále ju musíme hľadať a nájdete ju. A stolový ocot je vždy a všade, a známejší a pohodlnejší. Pri nalievaní šalátu alebo kdekoľvek inde nie je potrebné riediť. A nie je to nijako strašidelné, že niektorí z rodiny to zmiešajú a špliechajú. A je ľahšie dávkovať - ​​ako som už napísal, malá dávka + nie je rozhodujúca, zatiaľ čo každá ďalšia kvapka esencie je 8 (?) Kvapiek octu. To znamená, že ak nalejem do šalátu nielen lyžicu octu, ale lyžicu „s kupolou“, potom sa šalát veľmi nepokazí a ak nalejem lyžicu esencie „s kupolou“ do zaváracieho pohára. , potom už existuje veľký rozdiel.

Odpoviem si sám. Stále ju musíme hľadať a nájdete ju. A stolový ocot je vždy a všade, a známejší a pohodlnejší. Pri nalievaní šalátu alebo kdekoľvek inde nie je potrebné riediť. A nie je to nijako strašidelné, že niektorí z rodiny to zmiešajú a špliechajú. A je ľahšie dávkovať - ​​ako som už napísal, malá dávka + nie je rozhodujúca, zatiaľ čo každá ďalšia kvapka esencie je 8 (?) Kvapiek octu. To znamená, že ak nalejem do šalátu nielen lyžicu octu, ale lyžicu „s kupolou“, potom sa šalát veľmi nepokazí a ak nalejem lyžicu esencie „s kupolou“ do zaváracieho pohára. , potom už existuje veľký rozdiel.

áno, je rozdiel! áno, a nie malý.
a ocot a esenciu používam iba na blanky, nezvyknem ho používať pri príprave každodenného jedla, nuž, pokiaľ nepoužívam iba balzamik a pod.

Na balsamico ešte nedozrela, ale aké sú „podobné“?
Stolový ocot používam aj okolo domu, ak potrebujem vyčistiť kúpeľ alebo umývadlo od vodných usadenín. Naša voda je veľmi tvrdá, podobne ako Conder na umývanie.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Elenka,
ach, dievčatá, akí ste dobrí chlapi !!!
Je pre vás ťažké kúpiť si octovú esenciu? Aký počet líči ..

Netreba esenciu. Všetky recepty s 9% octom, ale nechce sa mi kúpiť na jedenkrát. Tasya mala pravdu, keď povedala, že tá vec je nebezpečná, potom neviem, kam ju mám schovať pred príbuznými. Nikdy nevieš ...
Kúpte si a potom to stojí za to - zmizne.

[ale „podobné“ sú aké]

Zatiaľ nedorástol do balzamiku, ale „podobné“ sú aké?
Stolový ocot používam aj okolo domu, ak potrebujem vyčistiť kúpeľ alebo umývadlo od vodných usadenín. Naša voda je veľmi tvrdá, podobne ako Conder na umývanie.

Musel som zaviesť napríklad jablčný ocot

Nemáme žiadne rozumné jablko (nie je jasné, či je to prírodné, alebo jedno z dvoch), ale sám som si ho nevyrobil. Pripravil som hroznový ocot - nechutilo nám, iba som nalial tri litre minuloročného. Možno si treba len zvyknúť