Zelný šalát s jablkom a slivkou

Zelný šalát s jablkom a slivkou

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
kapusta	1 kg
mrkva	50 g
jablká	200 g
slivky	200 g
Paprika	100 g
úklon	100 g
zeleň (kôpor, petržlen, zeler, mäta)	100 - 150 g
cukor	150 g
soľ	50 g
ocot 9%	350ml

Metóda varenia

• Opláchnite zeleninu a ovocie, nakrájajte kapustu, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte jablká na malé plátky (zbavte jadrovníka), slivku rozdeľte na polovice (vyberte hlúbovinu), najemno nakrájajte papriku, zeleninu a cibuľu. Do zmesi pridáme soľ a cukor, všetko jemne premiešame a necháme hodinu alebo dve dať šťavu. Vložte 1 bobkový list, 2 - 3 hrášky nového korenia do sterilizovaných nádob a zalejte 1/4 vriaceho zalejeme pripraveným na 1 liter vriacej vody, 350 ml octu. Vložte zeleninovú zmes pevne do nádob, aby tekutina pokryla zeleninu. Neplňte náplň. Sterilizujte pol litrové plechovky po dobu 15 minút, litrové plechovky po dobu 20 minút (alebo v multivarkovom tlakovom hrnci pri T = 115 * 5, respektíve 7 minút).
• 

[Linadoc]

Linadoc, Linočka !!!
Som prvý na chutné !!!
Čakal som !!! Zajtra to urobím z celého srdca !!!

Označené ako záložky! Všetko dorástlo, treba si urobiť taký šalát!

Aké krásne! Lina, nenecháš nás vykysnúť! ))))))) Iba na uvíznutie. Ďalším krokom je paprika a paradajky, zeleninový šalát. Ale taká krásna kapusta musí byť vyrobená! Poďakovať!!!!

Ó, prepáčte, zabudol som, čo môžete nazvať „vy“)))

[Linadoc]

Linadoc, Linochka aké super! Milujem kapustové šaláty. Cením si to!

[Linočka]

Linočkaa milujem kaputu v akejkoľvek podobe a kombinácii! Potešil recept! Ďakujem drahý !

Aký šalát !! Všetko okrem jabĺk. Tento rok ich nemáme. Ale za taký šalát sa dá kúpiť. Určite to urobím. V zime mám hlásenie. A koľko dóz sa získa z tohto množstva?

[Anastasia]

Čakal som !!!

Kitty, snažila som sa rýchlo.

treba si urobiť taký šalát!

Áno, Ol, šťavnaté, rýchle a chutné.

Ale taká krásna kapusta musí byť vyrobená!

Anastasia, je to tiež veľmi chutné.
Antonina, Tonya, urob to vkusne!

a milujem kaputu v akejkoľvek podobe a kombinácii!

Luda, si ako ja!

A koľko dóz sa získa z tohto množstva?

Oľga, tak som išiel a počítal - 5 litrové tégliky, ale mal som 2 kg kapusty (s pňom).

Lina, ak sterilizuješ v rúre, nastav teplotu na 120 alebo 90 (obávam sa, že všetko bude variť na 120)? Doteraz som sa naučil sterilizovať v rúre iba prázdne plechovky - vďaka fóru. A pridať čas upravený pre vzduch a nedostatok vody ako vodič teploty? Stihnú sa vnútri rozcvičiť za 15 minút? Dám si pol litra. Lina, prepáč, že ťa obťažujem!

ak sú sterilizované v rúre, nastavte teplotu na 120 alebo 90

Pri 90 * C pol litra 15-20 minút.

Lina, ďakujem pekne! Výsledok sľubujem fotografiou.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, rozumiem správne, najskôr naleješ náplň do nádoby, potom kapustu (šalát) a šťavu zo zeleniny, kde
Pýtal som sa aj na jablká. Chcel som to urobiť večer. Nerozumiem prúdu, nalievanie nelejete do šalátu, iba ho nalejete do téglika.
Mám plechovky 0,6 alebo 0,7 (kto ich ako volá) a litre. Koľko sterilizovať? Je to možné v mikrónoch, potom ako dlho?
Toľko otázok!

a kde šťava zo zeleniny

Kapusta spolu so šťavou a na začiatku soľanka, aby bolo v nádobe presné množstvo marinády.

Koľko sterilizovať?

0,6 a 0,7 l plechovky v mikrónoch po dobu 4 minút, vo vode za varu 15 minút, pri 90 * s po dobu 20 minút.

[Linadoc]

LinadocĎakujem Linochka stopisit raz vysvetlila všetko určitým spôsobom. Teraz je všetko jasné!

[Linadoc]

Linadoc, Linočka!
Ďakujem za chutný recept.
Dnes som urobil dve porcie, ukázalo sa to 6 plechoviek, každá po 0,7
„Ma-lo-va niečo bude!“
Ale z nejakého dôvodu mám stále veľa nálevu s octom ...
Zajtra chcem urobiť 3-4 porcie naraz.

[Helena]

HelenaKitty, naplnila si presne 1/4 plechovky od marinády? To je dôležité. Potrebujete toľko marinády a nemôžete ju naliať!

Linochka ... no ÁNO! Na 2 porcie som pripravil 700 ml octu + 2 litre vody = 2700, ukázalo sa to 6 plechoviek po 0,7 a použil som 1,5 litra soľanky (a podľa normy to malo trvať o niečo viac ako 1 liter).
Možno som niečo prepočítal?

Pozri, 1/4 z 0,7 * 6 = 1,05 litra soľanky mala byť preč. Urobte záver. Takže si to pochopil. Dvojitá sadzba by sa mala distribuovať na plechovky s rozmermi 8,5 x 0,7.

zabalené pevne

A čo? .... exploduje teraz?
Ukazuje sa, že by tam (šalát, t. J.) Mal plávať? ... ale samozrejme som netlačil tvrdo, ale ...

Nie, nevybuchne, ale chuť nebude stačiť.

[Linadoc]

Linadoc, Lina.
Hlásim „o práci na chybách“! Vyrezávané opäť dve porcie, varená soľanka podľa receptu. Soľanka sa naliala s odmerkou, každá s 175 - 180 g. za 700g. jar. Ukázalo sa, že dnes 8 nádob. Teraz boom počkajte na zimu.

Včera som robila aj tento šalát. V kapuste bolo akosi málo šťavy. Marináda tiež chýbala na vrch (ak nie je upchatá pevne). Neviem, ako to obstojí. Vytiahol som to z rúry rukami, niektoré tégliky neboli príliš horúce. 20 minút pri 90 stupňoch - 0,5 a 0,6 litrové plechovky. Tu z multivarkára som sa spálil pohárom (na pár 15 minút). Z dvojitej dávky sa ukázalo 8 plechoviek (0,6 a 0,5), ale jedna v multivarke opustila dno ... (((((((((Celkom 7.


Ako to obstojí odhlásim v zime.

[Anastasia]

Anastasia, vo ste nalievali soľanku na 1/4? Ak urobíte všetko podľa receptúry, potom zostane trochu soľanky.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, áno, myslela som, že naplníš 1/4 plechovky, dáš tam kapustu a kapusta na vrchu zostane suchá, ničím nezakrytá. Včera som nebol veľmi dobrý. refrén. bol, tak som nerozmýšľal, ako s tým naložiť. Niekoľko plechoviek marinády som naliala neochotne, pretože marináda je na môj vkus veľmi ocot. Obávam sa, že šalát pridaný nad normu sa tiež prejaví ako nadmerne octový ... A niektoré plechovky sú zhora také suché a zrolované, reďkovka. No bude to „sakra hrudkovité“ - potom osud ...))) Nebudem sa rozčuľovať. Napokon, toto je skúsenosť - syn ťažkých chýb ...))
A samozrejme na panvici zostalo veľa marinády, pripravila som 2l + 700 octu.

Lina, myslím, že si to zopakujem, keď budem mať silu a túžbu. Včera som hodil do kúpeľne misku multivarku so zlomeným dnom plechovky a rozliaty šalát (nemal som sily). A dnes som začala prať, vyskúšala som kapustu, taká vynikajúca! A vôňa octu sa stala príjemnou a slintala.)

Lina, po sterilizácii alebo na druhý deň mení petržlen a ďalšie prísady svoju farbu na „uvarenú“?

A samozrejme v panvici je veľa marinády

Nasťa, všetko je presne odmerané a odskúšané, malo by to byť jasné.

Vyskúšal som kapustu, takže mňam!

No, povedal som, že všetko je odskúšané!

Máte petržlenovú vňať a ďalšie prísady po sterilizácii alebo na druhý deň zmeníte farbu na „uvarenú“?

V podstate! Ale nedá sa s tým nič robiť.

Lina, takže v recepte je uvedený iba podiel marinády - 350 ml octu na liter vody. A rád robím marinádu s okrajom, tak som vzal 2 litre vody. A ocot 700ml. Tu marináda zostala.

Ach nie, nie tak. Ja som urobil dvojitú porciu kapusty. 2kg ... Takže tam nemala zostať marináda ??? Úplne zmätený. Potom si to rozmyslím. Fixkou som nakreslil štvrtinu priamo na plechovky. S marinádou sme sa nemohli mýliť. Ako dlho som to varil?))

[Anastasia]

Anastasia, Marinádu robím od oka (napríklad „toto by malo stačiť“), ale do pohárov nalejem presne štvrtinu nádoby. Všetko OK

[Linadoc]

Linadoc, Lin urobil takú kapustu. (Na skúšku). Nech sa páči, vždy to urobím. Ukázalo sa to 5 pollitrov a 2 0,7 téglika šalátu. Nevyhrnul som jednu nádobu, aby som ju zjedol.

byť pohltený

Tonya, máš pravdu! Kaneshna NADA vyskúšajte!

Urobil som to druhýkrát. Všetko sa podarilo!


PS. Toto je dvojitá porcia - na 2 kg kapusty

[Anastasia]

Anastasia, krása ! V pozadí vidím známe dievčenské hrozno. Mám ich po celom dome. Škoda len, že čaj nie je chutný.

Lina, ďakujem.
Je vhodné zdobiť ho dievčenským hroznom. Nezmrzne.
A na čaj môžete zasadiť hrozno Amur a jeho odrody. Má bobule s príchuťou Isabella.A ak sa mu toto miesto bude páčiť, potom bude tiež netvorom, napríklad dievčenským. Plus listy a bobule sú jedlé. A ochorel na mňa plesňou, musíte si na stránke hľadať miesto, ktoré sa mu páči ...

[Linadoc]

Linadoc, aký lákavý šalát, toto som nikdy nejedol ani nevaril, vzal som ho!
Poďakovať !

Povedz mi pzhl. kto je sterilizovaný v rúre, ako je to? Je možné čajovú kanvicu podrobnejšie, hm?
Rúru vyhrejeme na akú teplotu? A potom dajte poháre so šalátom, alebo studené?
Nie je to Liu na sterilizáciu, takže vynechávam veľa receptov ...

[Ksyusha]

Ksyusha, je lepšie potom len vo vriacej vode, jednoducho.

Áno, je to pochopiteľné, ale kvôli tomuto povyku s hrncami a vriacou vodou som chcel vedieť o rúre!

[Trishka]

TrishkaRobil som vo vode, ok. Rád by som skúsil! Stále urobím o niečo menej octu.
Lin, môžem si dať jablko? Milujem ho viac.

Tonya, môžeš čokoľvek, ja tiež nalievam menej octu, ale pre každého oficiálny recept, osvedčený, nikdy nevieš. Polovicu octu poctivo nahradím kyselinou citrónovou.

[Trishka]

Trishka, Várku mám vyššie na fotografii - sterilizoval som pollitrové tégliky v malej stolovej rúre. Rýchlo sa zahrieva. Dala som do studenej (dobre, nebolo to úplne studené. Predtým som v ňom sterilizovala prázdne tégliky). Zapnem na 90 stupňov a 20 minút. Po koncovom signáli ho vyberiem a zrolujem.

Liter v hrnci s vodou a 0,7 sa dostalo do mikrovlnnej rúry.

[Fantik]

Fantik, Nastyush, ďakujem

A som v Shtebe celý čas fit 4 x 0,5 alebo 3 x 0,7. Rýchle a ľahké. A v mikre sú 2 plechovky po 0,7, ale ležiace

[Linadoc]

Linadoc, klamstvo, znamená to, že sú už úplne skrútené? Stačia tri minúty na 0,7? Moja marináda, napoly zaskrutkovaná na tri minúty, vybehla na tanier. Myslel som, že to znamená varenie ...

znamená to, že už je to úplne vírivé?

Áno, určite. Ale robím to prvýkrát, stále uprednostňujem staromódny spôsob - vo vriacej vode alebo v tlakovom hrnci.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ďakujem, budem nad tým premýšľať. Stále mám radšej staromódny spôsob.

[Linadoc]

Linadoc, dobrý recept, ale bez sliviek môžete? (Len ich momentálne nemám, hoci je tam obchod)

môžete to urobiť bez vypúšťania?

Bez sliviek môžete, ale bez jablka! Uvidíte, ako jablko dodá príchuť!

Jablká sú nepostrádateľné, bez nich akýmkoľvek spôsobom, naozaj milujem túto kombináciu a k dispozícii je proste všetko (okrem sliviek), zajtra skúsim, ak nič nebude prekážať