Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

Piekla som piškótový recept podľa receptu Tanyulia, samozrejme nie taký vysoký, ale vzdušný, úplne upečený, nič pripálené. Kúpil som si teflónovú misku

[A-liona]

A-lionaa na akom programe? Vyskúšal som to práve teraz a hovorí: kaša, tlak 0,3 a moja kaša sa zapína až o 0, 7.
dať na chradnutie + 150 gr. veľa? hodinu.

150 je veľa. Všetko je v poriadku, mal by sa nastaviť iba tlak 0,3. Znovu stlačíte tlačidlo PAPIER, linka s tlakom bude blikať, stlačte „-“ a voila, tlak 0,3)))) 1 h 10 m., Len ja som nemal čas, kúrenie už bolo 6 minút, ja vypol a okamžite vybral sušienku.

[kolobaška]

kolobaška, Varya, prečo piecť na Kashe? máte nový model, môžete v ňom piecť na 115-117C a stačí 40 minút.

[na spodku]

Py. sy. Napokon mi urobila kašu bez toho, aby zablokovala viečko.

Tlakový hrniec odpočítava, keď senzor indikuje požadovanú teplotu na spodku (zvonku) už bolo dosiahnuté. Ventil s tým nemá vôbec nič spoločné, nie je nijako programovo regulovaný (a chvalabohu !!).

Musíte len pochopiť, že pri malom množstve pary v panvici (nízky tlak 0,3, silný obsah, nízke napätie v sieti atď.) Nemusí dôjsť k zablokovaniu vôbec - je tam málo pary. Pečieme v kaši-0,3 bez blokovania.

To znamená, že všetko je elementárne - čas odpočítavania reguluje snímač pod dnom, zámok veka zaisťuje množstvo pary. Všetky. Neexistuje medzi nimi priamy vzťah, iba nepriamy.))

teraz dajte mäso na kúsok. vyprážané na mäso po dobu 0,7 1,5 hodiny. kúsok je veľký. ale budem musieť odísť a bude sa tam otepľovať až do noci. nie je to na skodu?

[kolobaška]

kolobaška,
Varyusha, a nie veľa za 1,5 hodiny? Koniec koncov, tlakový hrniec bude pracovať pod vysokým tlakom. Určite by som nemal nastavených viac ako 40 minút. A pri kúrení je to v poriadku. Máte kulinársku niť? Ak áno, tak jej tento kúsok roztočte, aby sa nerozpadol. Ak nie, potom je možná iba niť v dvoch doplnkoch. Upečiete kúsok.

Tlakový hrniec odpočítava, keď snímač oznámi, že požadovaná teplota dole (vonku) už bola dosiahnutá. Ventil s tým nemá vôbec nič spoločné, nie je nijako programovo regulovaný (a chvalabohu !!).

Musíte len pochopiť, že pri malom množstve pary v panvici (nízky tlak 0,3, silný obsah, nízke napätie v sieti atď.) Nemusí dôjsť k zablokovaniu vôbec - je tam málo pary. Pečieme v kaši-0,3 bez blokovania.

To znamená, že všetko je elementárne - čas odpočítavania reguluje snímač pod dnom, zámok veka zaisťuje množstvo pary. Všetky. Neexistuje medzi nimi priamy vzťah, iba nepriamy.))

Toto je môj druhý tlakový hrniec, len poznám princíp fungovania v inom tlakovom hrnci s rovnakým množstvom obsahu, veko bolo vždy uzamknuté, ale tu nie. Preto ma to prekvapilo.

Dievčatá a ako rýchlo pripraviť varenie makarónskych rohov? Nájdené v 1. štábe -2 minúty pri 0,3. Je to dosť? Možno 0,7?

skrátka nič z toho nebolo. cesto v strede upchalo, jablká plávali hore. ale upečené, možno to zjeme.

Barbar! Napísala som, že sušienka by mala byť upečená na 115 g.

[Alexandra]

Alexandra, cestoviny uvaríme na Slowing + 102 gr 12 minút.

[Masinen]

Masinen,
Ďakujem, Mashenka. Už uvarené. Neexperimentoval som, varil som ju na Polievke 2 minúty pri 0,3 tlaku. Rozhodol som sa, že keď budú surové, tak uvarím. Všetko však dopadlo výborne. Ale určite sa pokúsim o malátnosť. Vaše rady som už načrtol. Všeobecne mi shtebochka robí každý deň čoraz viac šťastnou.

Dievčatá, tu som urobila na večeru báječné - dusená kyslá kapusta s klobásami... Potešenie !!!

Open-close alebo pridať vodu? Alebo čo iné? Nie, nie som špecialista, som amatér Som vždy rád s praktickými radami, len sa stále bojím Shtebochky, takže vážim všetko v gramoch
Včera som uvaril zemiaky s omeletou, podľa receptu z knihy, za 15 minút sa zemiaky rozpadli, ale dopadlo to chutne)

[A-liona]

A-liona, Alena, varím zemiaky 7 minút v režime Zelenina.

[Masinen]

Masinen,
Masha, môžete kvasiť kefír v pohároch bez akejkoľvek vody v miske? Aj keď je vyhrievaný, 35 *, ale nie je to pre hrniec z nehrdzavejúcej ocele škodlivé?

[Alexandra]

Alexandra, voda je nevyhnutná. Nalejte priamo po plecia, dobre, takmer po okraj pohára.

[Masinen,]

Devuli, dobré ráno!
Masinen,Masha, na samom začiatku témy máte recept na dusenie jahňacieho mäsa v hrnci po dobu 5 hodín pri teplote 95 stupňov. Pravdepodobne ste si za to vzali oceľovú misku. Prosím, povedzte mi, či stmavnete aj v hrnci, ale v miske s keramickým povrchom. Myslíte si, že to poškodí povrch misky?

Panna, a na čom upiecť kvasnicový koláč s mäsom?

[Masinen]

Masinen,
No vedel som to. Ale v knihe receptov na Štebu pri príprave jogurtu nie je o vode ani slovo. A potom sa budú čudovať, prečo je hrniec nefunkčný

Panna, a na čom upiecť kvasnicový koláč s mäsom?

V akej miske? Ak je to tak, v teflóne je to lepšie.

[kolobaška]

kolobaška,
Varya, myslím na chlieb. V nepriľnavej miske, ktorá vrie +, pri 130 *
Tu Masha poskytovala rady týkajúce sa kvasnicového chleba:

irina23, Irina, 130 g na chlieb.

Dámy, ryžovú kašu som uvaril v mlieku na Slowing na 99 gr. Prekvapil ma pokles teploty z 98 na 110 gr. Za 15 minút dosiahol Shteba trikrát vrchol z 98, získal na 110 a potom opäť klesol na 99. Nejaký čas udržiavala túto teplotu, potom znížila ďalší stupeň a opäť vystúpila. V okamihu „uvoľnenia“ až 110 gr. Pozrel som sa pod viečko: nič nevarilo, kaša začala iba „dýchať“, ale bez špliechania a bubliniek. Tu sedím a škriabem si okrúhlice: je to manželstvo alebo normálny jav?

Jazdil som s vodou na t 99 a 95. Aj tak je nátierka 4-6 gramov. O 99 viac. Som v pishali! Potiahnuť to na záruku alebo len skórovať?

[koshkaTish,]

koshkaTish,Myslím si, že je to normálne. Dievčatá sa už o tom vyššie odhlásili. Pre mňa podľa mňa žiadna nastavená teplota presne „nestála“ na svojej postave: vyskočí, potom klesne. Na kvalitu a chuť to nemá vôbec vplyv. Výsledkovej tabuli sa už nevenujem.

... Pre mňa podľa mňa žiadna nastavená teplota presne „nestála“ na svojej postave: vyskočí, potom klesne. Na kvalitu a chuť to nemá vôbec vplyv. Výsledkovej tabuli sa už nevenujem.

Ďakujem! Je to smutné, ale skutočnosť, že nie som jediný ..., sa nejako zmieruje so situáciou.
Vyliezol som pod viečko: nevarí sa ani fík, je vidieť 99 drobných bubliniek na dne. Ale pri prvom Shtebe toto nemám, aj keď som na Testovaní nový netestoval. Večer strávim „laboratórium“. Na Shtede-1 som jednoznačne držal plus alebo mínus stupeň. No a svoju prvú Shtebu nedám.

Áno, a mám to, a to bez ohľadu na režim. Takže je to v poriadku!

Poďakovať! Myslím si, že tu je dôvod, že spočiatku ide stále o tlakový hrniec, ktorý je t-ra vyšší ako 100. Potrebujeme tiež odlišné tempo s trochou vody. režimy vyskúšať.

[ostrý]

Open-close alebo pridať vodu? Alebo čo iné?

Nie.
Keď plavák (ten, ktorý stúpa v malom otvore) začne pľuvať, ale dlho sa nezvyšuje a hosteska je nablízku, môžete ostrý stlačte kryt oboma rukami (alebo jednou rukou, ale blízko tohto ventilu). Veko má vôľu, samotná medzera medzi vekom a telom, ktorá začiatočníkov tak desí. Keď zatlieskate, zúži sa to a zdá sa, že ventil sa na mieste odrazil a upchal otvor. Ak to prvýkrát nevyšlo, môžete cvičiť.

Alebo môžete ventil jednoducho vypáčiť pomocou drevenej čínskej tyčinky, zdvihnúť a podržať ho niekoľko sekúnd - para sa zhromaždí o niečo viac a bude schopná udržať plavák.

Prvý spôsob je ale rýchlejší. Nepozerám sa na program - akonáhle začne syčanie dráždiť, potom som zabuchol viečko a krásu.))

Hurá, už som tu))) môj manžel mi kúpil DD2 aj o teplote, nejako prekvapený, dal kašu na noc na ochabnutie, nastavil maximálnu teplotu (89g si podľa mňa nepamätám) ráno som vošiel do kuchyne a na nej bola teplota 103 g.

A ak ma dokážete prijať, táto kráska ku mne prišla pred hodinou.
Chcem sa hneď opýtať: viečko sa ľahko otočí, keď ho zatvoríte? Zdá sa, že sa to niekde drží a polmesiac vo ventile sa uzatvára s malým škriatkom. V porovnaní s mojím DD1 je trochu tesný. Možno to musíte ohnúť?

Toto mám tiež pravidelne na oboch. Neobávam sa.

a polmesiac vo ventile sa uzavrie

Našlo sa kde a prečo je to potrebné?

Našlo sa kde a prečo je to potrebné?

Pokiaľ sa ale polmesiac neotočil, veko sa neotočí, aby sa zatvorilo. Tu mám veľmi tesnú zákrutu, nechápem, čo to je. Môj manžel príde po práci, poprosím ťa, aby si sa bol pozrieť.
A tak tlak stúpa, všetko funguje.

dievčatá, a keď rozpálite prázdnu misku, praskne vám tiež?

Nejaký čas udržiavala túto teplotu, potom znížila ďalší stupeň a znova vystúpila. V okamihu „vysunutia“ až 110 gr. Pozrel som sa pod viečko: nič nevarilo, kaša začala iba „dýchať“, ale bez špliechania a bubliniek. Tu sedím a škriabem si okrúhlice: je to manželstvo alebo normálny jav? Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392333.0

Absolútna norma! Malo by to tak byť. Senzor T skáče a vo vnútri - 99 * C. Neexistuje žiadny var, pretože VODA JE SPODNÁ PRI T = 100 * C. Norma.

Dievčatá, to som urobil koleno v nemčine... Veľmi uspokojivé a chutné, ale ľahko sa varí.

Dievčatá, povedzte mi, prosím. Koľko hodín by ste mali nastaviť „flákanie“ aspoň pre plnené papriky? Zajtra sa chcem nabiť a pripraviť na večeru. Alebo nestačí 4 - 5 hodín?

[Vasilica]

Vasilica, dosť! Dal by som 3 hodiny. Stupne do 95.

[Vasilica]

Vasilica0,95 gramov je ako režim Hi v pomalom sporáku.
Nastaviť tie papriky na 3 hodiny presne.

[Mashun]

Mashun, poďakovať !

Fajka, prepáč, odoslané s chybou.

som tu kuracie prsia v krémovej omáčke varené. Mäso sa práve topí v ústach, je najjemnejšie a veľmi šťavnaté.


Vyrobené v keramickej miske.

Dievčatá, ale varte si iba cereálie (pohánka, ryža), aký program a čas zvoliť?

Tlak v kaši je 0,7.
Varím pohánku 10 minút, ale nemôžete uvoľniť tlak 1 minútu.
Ryža 13 minút.

Masha, ďakujem, čo proporcie?

Pohánka 1: 2
Obr. 1: 1.3

Panna, môžete piecť malé košíčky v silikónových formách? Samozrejme sa toho nezmestí dosť, ale nemám rúru, ale potrebujem ju.

[Barbory]

Barbory, ako keby niekto upiekol. A v Štebe sa piekli koláče.

Včera som robil squashový kaviár.
Všetko sa berie https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0z tohto receptu je odlišný iba proces varenia. Na panvici - trochu rastlinného oleja + cibuľa + mrkva na dne hrnca z nehrdzavejúcej ocele - 10 minút. Počas tejto doby, cuketa bola štiepaná na veľké berner, solené, korenie, dal paradajkový pretlak. Mieša sa. Vypnuté Vyprážanie, zapnuté 8 minút Zelenina, tlak 0,7. Keď teplota klesla na 98 *, sfúkla som paru, dala som nadrobno nakrájaný cesnak. Nechajte to stáť 5 minút so zakrytým viečkom (šikmo) a všetko zmiešam správne v hrnci. Vyskúšal som to so soľou a korením. Ochladilo sa. Ukázal sa najjemnejší kaviár, poviem vám
P.S. Ak sú cukety veľmi šťavnaté, potom ich pred položením trochu vytlačte.

[Satarage]

A tu som pripravoval dusenú zeleninu.
Volá sa srbčina Satarage
Recept je stále vystavený
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394141.new#new
Krájam to v kuchynskom robote na krájači:
Paprika, cibuľa, kapusta, baklažán, paradajky.

Zapnutý režim praženia na 20 minút. Keď je miska rozpálená, nalejte slnečnicový olej a vhoďte zeleninu.
Smažte a miešajte pod zakrytým vekom.
Tu je výsledok

[Masinen]

Masinen, nádherné!

Dobré ráno všetkým!) Povedz mi, pliz, môžeš umývať hrnce v PMM?