Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

[marinastom]

Ja mám také jablkové prípravky prvý krát - mal som obavy - robil som ich v polovičných podmienkach - jablká bez cukru dusím pod vekom - mixérom a 5 minút po uvarení - v sterilných dózach a zrolujem preč. Potom hore nohami pod pokrievkou. Bez cukru zatiaľ sú a myslím si, že bez chladničky. .. kým nestoja 3-4 dni, kontrolujem viečka, je to akoby som premýšľal, možno prinesiem shtebik a prispôsobím ho na konzervy, a zrolujem 3 litre objemov (a džús a rovnaké varené jablká, iba bez mixéra, akoby s kúskami, ako plnka, tiež 5 minút po varení.



marinastom, a dá sa tak urobiť jedna hruška? Našli sme jednu hru - je malá, žltá a vatelínová, mysleli sme, že ju odstránime nedozretú - na sušenie a na džús. Robia to nezrelé hrušky?

[kartinka]

kartinka, Skús to. Zdá sa mi, že to bude v poriadku. Len hruška je sama o sebe trochu zrnitá, to treba brať do úvahy.

[marinastom]

marinastom, ale pod tlakom pyré sa ventil neupchá?

[Anna]

Anna, na rovnakom mieste, najskôr sa iba ovocie, zemiaková kaša pripravuje neskôr. Pod tlakom by som netlačil zemiakovú kašu.
Stalo sa to najzaujímavejším, bolo treba vyskúšať cez víkend, inak boli jablká normálne, hoci stromček je stále malý ... Hruška, prepáč, ešte nedozrela ...

Anna, na rovnakom mieste, najskôr sa iba ovocie, zemiaková kaša pripravuje neskôr. Pod tlakom by som netlačil zemiakovú kašu.

Áno, je to pochopiteľné, samotné pyré je pod tlakom absolútne zbytočné - stačí ho prakticky uviesť do varu. Ale keď dáte jablká, pod tlakom sa zmenia na zemiakovú kašu. Hovorím o tomto okamihu. Alebo za tieto 4 minúty - iba obmäkčené, ale celé jablká?

Áno, Anh, má to pravdu: celé, ale také jemné.
Na sporáku sa mi zdá, že tento proces je oveľa dlhší: oheň je malý, kým aaaa nebude karhať.

Trieda, musím sa pokúsiť. Ale aby ste na dno vystriekali trochu vody, však?

Áno, ale trochu, len aby sa vytvorila para, poznáš sa! ..

Minulý rok som to urobil: najskôr som jablká zjemnil plátkami v rúre „lenivým džemom“, potom som dal mäkké plátky jablka do 200 gramových nádob. V miske Shteba je naraz umiestnených 8 plechoviek. A mám 2 Shteby (špeciálne zakúpené na sterilizáciu veľkých objemov), takže 16 plechoviek vyjde okamžite. Dva cykly a 32 sterilizovaných 200 ml pohárov na jablká. V zime sa utrácajú za koláče a iné dezerty.



Tu na fotografii je príklad umiestnenia plechoviek v množstve 8 kusov (aj keď s pečeným mliekom)

[Alevtina]

Alevtina, a koľko a v akom režime robiť?
Myslím jablká v téglikoch

Kateika, choď rozmixovať palacinky

[katko]

katko, Katerinasa jablká sterilizovali 15 minút v režime „Mäso“.

[Arka]

Arka, Duc nie je voľný deň, slečna
Namiešajte si to sami, inak si to zapíšem



Krémová, poďakovať

Dievčatá, musím pridať domáci tvaroh a černice. Povedzte mi, prosím, recept na košíček pre našu asistentku. Tu v dedine máme jeden obchod, takže vítané sú iba jednoduché suroviny!

[shlyk_81]

shlyk_81, veľtrh tvarohový koláč. Práve teraz sa pokúsim nájsť a dať odkaz.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302588.0

[Krémová]

Krémová, dajte uvarené pyré do zaváracích pohárov, korku, vešiaky zalejte vodou a na mäso 15 minút? Správne?

[Krémová]

Krémováa z čoho pod týmito bankami sú? Aký druh produktu sa v nich predával, najlepšie výrobca. Chcem si taky zohnat
.

[Marína]

Marína, kartinka, Ja som pripravoval jablká bez cukru, keďže samotné jablká majú sladkosť.Ale keď som dal skutočné plátky marhúľ do marhule, ale do sladkého sirupu, dal som ich na sterilizáciu do Shtebu, potom som samozrejme nádoby sterilizoval na 100%, ale sladký sirup, bohužiaľ, začal chutiť ako karamel- spálený. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, koncentrácia cukru v sirupe má veľký význam. Koľko percent cukru začína proces karamelizácie, neviem, takže robím polotovary jablkového koláča úplne bez cukru.

A beriem konzervy od horčice. Milujem 200 ml plechovky, ale v 150 ml plechovkách je aj horčica. Presne takto pri pokladni sa vyzrážali pokladníci, keď som kvôli konzervám v baleniach po 10 kupoval horčicu. Mimochodom, tieto horčicové konzervy majú veľmi dobré pevné viečka, používam ich už tretí rok. Týchto 200 ml a 150 plechoviek mám viac ako sto. Robím do nich rôzne zeleninové pyré (hlavne tekvicové pyré na chlieb) a ovocné pyré bez cukru.

[Krémová]

Krémová, nepamätáš si výrobcu?

[Lenusya]

Lenusya, optimista, Kúpil som 200 ml plechovky s horčicou v Pyaterochke „horčicová ruská červená cena“ za 26 rubľov a 150 ml plechovky s horčicou UNI DAN vo Vernom za akciu 18 rubľov.

shlyk_81, tvarohový koláč spravodlivý. Práve teraz sa pokúsim nájsť a dať odkaz.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302588.0

Ďakujem 🤗

[Krémová]

Krémová, Alechko! : ruža: pre nadaných ešte raz - priamo krok za krokom - ako ihneď vyrobiť jablká v bankách? A stále - hrušky, môžete urobiť to isté? alebo sa opýtajte iným spôsobom - ako najlepšie pripraviť hrušky - je tam veľmi málo vody - môžem si hneď vziať z domu čisté konzervy, tam ich umyť - vezmeme si vodu so sebou v 6L fľašiach, je tam elektrina a malá chladnička . Idem po divú hrušku.Plánujem si vziať sušičku, chcem si vziať shtebik. Ako tam môžem vyrobiť tieto hrušky? K dispozícii je tiež žeriav a elektrický mlynček na mäso

[Marína]

Marína, kartinka, Ja som jablká nevyrábala hneď v pohároch. Pokiaľ nie je pec, kam idete, potom áno, budete si musieť vymyslieť iný algoritmus. Vo vlastnej šťave sú paradajky, ale jablká si môžete pripraviť aj vo vlastnej šťave. Zhuravinka mi je známa, zvykli si robiť veľa jablkového džúsu. Alebo môžete nakrájané jablká mierne stmaviť do mäkka v samotnej Shtebe. nalievanie pol pohára vody na dno. A teraz mäkké plátky jabĺk alebo hrušiek vložte do pohárov otočením a v režime „Mäso“ ich na 15 minút sterilizujte v rovnakom Shtebe.

[Krémová]

Krémová, Alechka, dievčatá, ak grilujem najskôr jablká-hrušky do mäkka, potom ich vložím do zaváracích pohárov, zazátkujem a na 15 minút na mäso. Tlak počká, kým ustúpi. Keď dostanem kryt, úplne ho utiahnem. Pravdepodobne najskôr uvarím zemiakovú kašu, pretriem cez sito, tiež ich utesním a vložím mäso na 15 minút do rovnakého režimu. Podľa druhu duseného mäsa. Budem robiť konzervy? Na skladovanie pri izbovej teplote?

[Marína]

Marína, kartinka„Áno, dostanete najskutočnejšie konzervované potraviny na uskladnenie. Ale viečka plechoviek musia byť okamžite tesne uzavreté, žiadne potom neskrútim!

[Krémová]

Krémová, Alechka, myslel som tým, že to hneď skrútim, ale po shtebiku bude treba krútiť aj vrchnáky, niekedy sa zdá, že sa moje konzervované ryby v tomto procese rozpustia. Takže to urobím - dnes do 3. hodiny som pretieral cez sitko zemiakovú kašu - v chladničke čakajú 3 valce po 3 litre
Na mňa na teba

[Marína]

Marína, kartinka, Mal som šťastie, moje viečka po nádobách sú po Shtebe veľmi pevne nasaté. Potom plechovky s veľkými ťažkosťami otváram pomocou horúcej vody a technických rukavíc zaliatych gumou (vďaka Admin pre Radu!)

Prišiel som po radu k svojim starším bratom a sestrám. Kúpil som si štáb. Komunikujeme, zatiaľ čo sme na tebe. Chcel som uvariť polievku. Ale všade rovnaký algoritmus: najskôr osmažte (cibuľu, mrkvové mäso na kúsky), potom pridajte vodu a vložte zemiaky / kapustu / okrúhlicu / hrášok / atď. A tak ďalej a podľa receptu dajte na 10-20 minút na polievku. A nezvykli sme si jesť mäso z polievky. Preto, keď nakrájam mäso, kosti na polievku, na druhú dužinu. A čo môj prípad? Iba 2 záložky na varenie? Po prvé, polievka je vývar po dobu 20-30 minút, v závislosti na zdrojovom zvierati (mimochodom, ktoré je v tomto prípade lepšie použiť: polievka alebo mäso?) Potom vložte mrkvu a cibuľu predtým vyprážané do samostatnej panvice a iných zelenina a obilniny v druhej záložke? Potom to nie je celkom rýchly proces, ak vezmeme do úvahy nastavenie a vyrovnanie tlaku ... alebo je v móde smažiť mrkvu v miske a s ňou aj moje polievkové kosti a potom zalejem vriacou vodou zo zemiakov (a tak ďalej) a 10 minút na polievku? Bude mať čas sa pripraviť na túto situáciu? Alebo zostane mäso na kostiach surové?

[Dáša 001]

Dáša 001, je možné vykonať rôznymi spôsobmi.
Niekedy na programe Polievka varím osobitne vykôstkovaný vývar 30 minút. Zároveň uvarím celú panvicu s vývarom, na polievku použijem toľko, koľko je potrebné, zvyšok zamrazím.
Niekedy prehodím zeleninu, pridám mäso / kosť, zvyšok surovín, zalejem STUDENOU vodou a na polievkový program rovnako 30 minút. Najčastejšie to robím, ak mám morčacie krídlo ako mäso / kosť - počas tejto doby je zaručene pripravené, dá dobrý vývar a dá sa z polievky úplne vytiahnuť a použiť niekde inde.
Ak máte polievku s kyslými prísadami - boršč, nálev atď., Potom pokojne položte všetky produkty naraz - zelenina v kyslom prostredí sa varí dlhšie a mäso bude tak akurát rýchlejšie a za pol hodinu.
Ak nemáte radi kyslé polievky, dajte ihneď soté, cereálie, strukoviny a kôstky a zemiaky je možné pridať po uvoľnení tlaku a potom ich dusiť 10 - 15 minút, počas ktorých sa nakrájané zemiaky rozvaria povaríme, ale nerozvarím sa na kašu.
Veľmi sa mi páčia polievky steins ako na malátnosti, tak aj pod tlakom, dúfam, že sa z vás stanú priatelia

[Dáša 001]

Dáša 001, Mám zhruba rovnakú schému: s hubami do polievok (niekedy to naozaj dokážem napchať do pomalého))
Kapustová polievka, varím polievku podľa princípu od Liny (moja autorita)
"Polievka: vývar osobitne na polievke 0,7 20 min. Potom mäso vyberieme, zalejeme všetkou zeleninou (okrem cvikly, ak je boršč) a mäsom, korením, soľou. Na polievku 0,7 10 min. Ak boršč, potom dusíme repu zvlášť, pridajte, keď je odblokovaná, premiešajte ju a nechajte pár hodín lúhovať. “
Rád nechám vylúhovať cez noc, ak napríklad večer varím

Ďalšou možnosťou je nakrájať mäso na kúsky a orestovať ho spolu s cibuľou a mrkvou, potom zalejeme horúcou vodou a pridáme zvyšok prísad.

[Dáša 001]

Dáša 001, gratulujeme k vášmu úžasnému pomocníkovi! : rose: Robím aj to, ako písali dievčatá

Dakujem dievcata za radu. : rose: Takže idem s hlásením. Kuracie časti som varila v polievke 15 minút (nabudúce sa mi to zdá 10), potom som hodila hrášok, zemiaky, nastrúhanú cibuľu a mrkvu a ďalších 10 minút na polievku. Naliala som vodu až po značku 3. Všetko sa krásne uvarilo: hrach na prach, zemiaky na kúsky (pre mňa je to nezmysel), po prvý raz v živote som CHVALA NORMÁLNU PIVNÚ POLIEVKU, ktorú chválil môj manžel, deti jedli bez toho, aby ste v tanieri nechali omrvinky. Čo ešte je potrebné pre šťastie)

Nabudúce vyskúšam všetko v jednej záložke

[Dáša 001]

Dáša 001, teraz si musíte zvyknúť na komplimenty a prázdne taniere! Aj ja mám hrachový shtebin - veľmi sa mi páči, ale dávam veľa hrášku - máme radi hustý. A aká hrachová kaša! Predtým sme to tak často nejedli, ale teraz som to hodil, stlačil som gombíky, voilá, zemiaková kaša

A nakoniec cibuľu nedusím, iba surovú

Takže ešte stále mám otázku, ale ak si vopred opečiete cibuľu, mrkvu, mäso v šupke, v ktorej miske potrebujete? Teflón? Vsera si dávala pozor, aby sa v nej pokúsila osmažiť zemiaky. Všetko sa úplne zaseklo (((a teflónová miska nie je v predaji za 6 litrov. Musíte si počkať na koniec septembra ((((a už v nej chcete niečo upiecť.) Oplatí sa čakať na pôvodnú misku?) Je to také dobré a jeho poťahovanie a som zvedavý, koľko to bude vôbec stáť), alebo si môžete vziať napríklad analógovú misku od značky 6060 (dievčatá ju napísali, že sa hodí)? Na ozón, spôsobom, je (značka) k dispozícii a zdá sa, že stojí 1 500

[Dáša 001]

Dáša 001, Kúpil by som si vhodný, z mojej stránky robocop, s doručením to vyšlo lacnejšie, už si to presne nepamätám: girl_pardon: m

[Marína]

Marína, ten s bronzovo-teflónovým povlakom?

Teraz, ak si na shtabe vopred opečiete cibuľu, mrkvu, mäso, v ktorej miske potrebujete? Teflón? Vsera si dávala pozor, aby sa v nej pokúsila osmažiť zemiaky. Všetky sa úplne zasekli (((((

Som v teflóne

ak si vopred orestujete cibuľu, mrkvu, mäso na paličke, v ktorej miske potrebujete?

Vyrábam z ocele. Musíte sa tomu len prispôsobiť. Robím to na programe Fry. Prázdnu misku zahrievam až do okamihu, keď zapípa a začne odpočítavanie. Zalejem olejom, počkám, kým sa rozmieša.Potom som dal zeleninu - najskôr cibuľu, po 2-3 minútach mrkvu. Neustále miešam. Prešiel normálne, nehorí. Ale zemiaky by som v Shtebe vôbec nevyprážal. Dusíme, pečieme - áno, ale aj tak treba opiecť na panvici - je tam viac tepla a voda sa lepšie odparuje. No to je na môj vkus a vy sa rozhodnete sami.

Dievčatá, ďakujeme za tip robotovi. Vzdal som sa nápadu vyzdvihnúť misku medzi Redmondom pre Wildbury (je len výhodné, keď som kuriérom doručil zadarmo do mojich zaostalých Saratov). Objednal som si dnes bronzovo-teflónovú misku pre moju Stebule na robo-kuchárke. Dúfam, že nebude o nič horšia ako ona sama. Iba mi bolo trápne, že neexistuje číslo, ktorým by som im mohol volať, ale dúfam, že sa všetko dobre skončí, hlavne platba po prijatí, čoho sa báť. Pretože sa zbláznim, že si počkám do konca septembra na svoj vlastný pohár, a potom uvidíte, že ak sa zapojím, objednám si svoj vlastný pohár pre väčšiu rozmanitosť
Medzitým pripravujem mäso na večeru, bežím mäsový režim

Určite sa zapojíte)))
A včera som uvidel bravčovú lopatku
Stebkin maladtsa!

[Dáša 001]

Dáša 001, Dáša, na drahého by som čakala už od zimy - dobre, že som si vzala vhodný, áno, s takým bronzovo-teflónovým povlakom. Bez nej nikde to na mňa rýchlo prišlo, tak dúfam, že bude všetko v poriadku.
Možno niekto potrebuje mixér - čo sú Moskovčania - teraz je v Auchane, 2 500 uena, existuje aj elementárne mv, tiež s magickou zľavou a rýchlovarnou kanvicou
o ktorej z nich, choď na pobočku, tam píšu dievčatá, kto vzal to, čo Auchan, súhlasil som, že mi zoberie druhé (pre moju dcéru) za túto cenu s cestou to stále funguje super. Páči sa mi mixér, vzal som ho minulý rok na jeseň, na čierny piatok, vyšiel dodávka 3500 + 1000, používam ho neustále. Bolo by pekné, keby ste našli XL so zľavou - moja dcéra má naozaj rada, ako varí

Bolo by pekné nájsť skladom XL so zľavou -

Podarilo sa mi ho vziať v ozóne za 7990, plus za prvú objednávku -500 rubľov (vytvoril som nový účet so špecialistom). plusové body ďakujem. Spolu 6800 s dodaním

Všeobecne ... Všeobecne si všeobecne beriem najrôznejšie slová o nudnej a jednotvárnosti Šteby.
Možno je samozrejme jednoduchá ako náplasť, ale iba ona v mojej armáde kuchynských prístrojov pripravuje kysnutú smotanu tak, ako sa mi páči.
Skúšal som to na veľa jednotiek, ale nie je to tak. Ale Shtebe sa dokonca podarí zafixovať húfy cudzincov.
Zložím klobúk.

iba ona v mojej armáde kuchynských prístrojov pripravuje kyslú smotanu tak, ako sa mi páči.

Ritochka, môžeš podrobne opísať, ako sa ti darí v Shtebe? Ja

Svetochka, kačica, tu je recept

Domáca kyslá smotana (Linadoc)

Nalejem trochu vody na plecia alebo trochu nižšie, zatvorím viečko a je to. Potrebujem 5 hodín pri teplote 38 stupňov. Dnes sú všetky plechovky zakryté viečkami, ale naposledy boli otvorené.
Veľmi dobre!
Dnes som už vykvasila „svoje“. Naposledy spočiatku nebol dostatok kyslosti, ale po pár dňoch v chladničke sa všetko vrátilo do normálu.
Tu je moja prvá alebo druhá skúsenosť.

Ach, robím aj tento recept, iba v Redmond-02. Budem to musieť urobiť nabudúce v Shtebe.

Mám tiež rovnakú kyslú smotanu. a teraz mi pripraví tégliky s jablkovou omáčkou. Olúpala a nakrájala jablká, dusila ich na veľmi malom plyne, kým neboli roztlačené bez cukru, vložila ich do zaváracích pohárov, uzavrela otočnými viečkami, mäso na 30 minút, hoci by možno stačilo 20 minút? Ale bál som sa niečoho ... Mám 3 plechovky po 0,75 alebo 4x 0,5 litra, myslím, že to skladujem len tak, pri izbovej teplote

[Marína]

Marínaale nie vela? Aj ja ju budem mať v blízkej budúcnosti (bez cukru), takže hľadám možnosti.