Torta od Very, chyžná Anna Pavlova (multivarkár značky 502)

[Na koláč]

Torta od Very, slúžky Anny Pavlovej (multivarkár značky 502)

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Na koláč
Kuracie vajcia stredné	4 veci.
Kryštálový cukor	100 g
Kyslá smotana	200 g
Kondenzované mlieko	100 g
Múka	250 g
Kakaový prášok	1 polievková lyžica. l.
Prášok do pečiva	1 lyžička
Krém
Maslo	200 g
Kondenzované mlieko	150 g
Kakaový prášok	1 polievková lyžica. l.
Glazúra
Mlieko	4 lyžice. l.
Kryštálový cukor	4 lyžice. l.
Kakaový prášok	2 lyžice. l.
Maslo	100 g
Ovocný džem	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva.
• Vajcia rozšľaháme mixérom - najskôr bez cukru, potom, keď sa vytvorí pena, pridáme v troch krokoch kryštálový cukor.
• Potom pridáme kondenzované mlieko a kyslú smotanu, dobre premiešame mixérom.
• Teraz môžete naliať múku - premiešajte mixérom pri nízkej rýchlosti alebo rozmixujte lyžicou zložením.
• Misku multivarku namažte olejom, rozložte hmotu, nastavte program "Pečenie". Na konci programu nechajte so zatvoreným vekom ďalších 20 minút. Potom ho vyberieme, necháme vo forme, kým úplne nevychladne, potom ho jemne vytrepeme a nakrájame naprieč na tri časti.
• Torta bola vysoká a dobre sa upiekla.
• 
• Krém na varenie - šľahajte kondenzované mlieko s maslom, pridajte kakao.
• Torty natrieme krémom.
• Vrchný koláč potrieme ovocným džemom - ja som mala čučoriedkový
• Ako urobiť polevu -tu v Susley popísané.
• Nanesieme polevu, koláč vložíme na noc do chladničky.
• 

Poznámka

Všeobecne má tento koláč názov - napríklad „Praha“.

Recepty a spôsoby varenia sú popísané na fóre, veľmi sa mi páčili u Ludmila Husky

Prečo som sa rozhodol variť? - inšpirované poznámkou Tatiana Nikitichna Tolstoj... Nedávno som rád čítal jej diela.

Tatiana Nikitichna Tolstaya o jeho príbehu „The Invisible Maiden“.

"V tomto poslednom príbehu konkrétne píšem o žene, osamelej starej slúžke, ktorá žila v našej letnej chatovej dedine vo veľkom a zvláštnom" obecnom "vidieckom dome. Pred revolúciou bola slúžkou baleríny Anny Pavlovej . Ukázala mi album s fotografiami, ktoré jej podpísala Pavlova. Neoceniteľné autogramy, to určite boli! Ale potom ich nikto nejako neocenil (a ako by sa dali oceniť? Vytrhnúť ich od nej? Kúpiť ich? Vziať ich do zbierky ? Milovala Pavlovú a s bolesťou smrti by sa nerozlúčila s fotografiami).

Aký bol osud tejto ženy (Veru) - kto čítal príbeh, ten vie, a kto ho nečítal, bude vedieť, kedy ho prečítal v knihe. A teraz chcem povedať niečo iné.

Existuje taký koláč - "Pavlova". Pusinka, krém, malina alebo mučenka. Vynájdené buď v Austrálii, alebo na Novom Zélande. Svetovo preslávené a chutné. Ak chcete, pozrite si Wikipédiu. Let, luxus, božstvo a inšpirácia.

A mám recept na skromný, nenáročný koláč, ktorý mi svojho času dala táto tichá Vera. Nikdy som to nepiekla - zdalo sa mi to primitívne aj na tie štandardy 70. rokov. Zapísala to a recept odložila. Teraz však listujem v starom zošite a spomeniem si na Veru aj na jej starecké, mierne chvejúce sa ruky pokryté „pohánkou“, s nápisom na fotografii: drahá Vera ... Ale nikoho to nezaujímalo. No, fotky ...
Myslím si, že Verinov koláč je produktom sovietskych štíhlych rokov. Nie je v ňom nič, čo by vzbudzovalo vašu predstavivosť. Napriek tomu uvediem tento recept.No kvôli „umierajúcej labute“, kvôli ženskej kráse, kvôli viere, ktorá všetko zhasína a vychádza z brány v ústrety mne, všetko zhasína a zhasína; kvôli týmto bránam, ktoré vidím sám, kvôli žltým listom pod nohami, kvôli jeseni, stále mäkkému, blatu, kvôli pavučinám vo vzduchu - bola teplá jeseň, možno posledná verinská jeseň .

Cesto:
2 vajcia
1 pohár piesku
200 g kyslej smotany
1/2 plechovky kondenzovaného mlieka + 1 polievková lyžica. lyžicu kakaového prášku. Alebo 1/2 plechovky kondenzovaného kakaa (neviem, je už vyrobené?)
1 šálka múky
1/3 čl. lyžice sódy + octu

Krém:
1/2 plechovky kondenzovaného mlieka +1 polievková lyžica l. kakaový prášok. Alebo 1/2 plechovky kondenzovaného kakaa
200 gramov masla

Vajcia zomelieme s cukrom, zalejeme kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom + kakaom. Vmiešame múku. Pridáme sódu bikarbónu + ocot a jedlo ihneď naplníme, naolejované a posypané strúhankou alebo krupicou. Tvar by mal byť vysoký, pretože cesto môže pretekať. Do rúry, 180 stupňov, 50 minút. Ochota skontrolovať zápasom.

Pomelieme 200 gramov masla, postupne pridávame kondenzované mlieko s kakaom. Krém vložíme do chladu. Hotový vychladnutý koláč nakrájame na 3 vrstvy, tieto vrstvy natrieme krémom a preložíme naspäť.

[Oľga]

Oľga, ach aký lahodný koláč !!! Urcite to skusim

Veľmi chutné!

[Oľga]

Oľgaaký zaujímavý, krásny a smutný príbeh! Chcem urobiť tortu. Poďakovať! 🔗

Ďakujeme dievčatám za spätnú väzbu! : rose: Torta sa pripravuje veľmi ľahko, zvlášť ak sa v pomalom sporáku dobre pečie.

Áno, žiadne fantázie, ale vynikajúce!

Poznám tento koláč, ako kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom, veľmi chutný.

Aký pekný koláč A taký smutný príbeh

Vzal som to do záložiek! Ďakujem mnohokrát !

Pre jednoduchosť a dobrotu sa oplatí tento koláč niekedy robiť!

Dakujem dievcata!

Prvýkrát som túto tortu vyskúšala asi pred 30 rokmi na svadbe a táto torta bola prezentovaná ako PRAHA. Odvtedy v mojej rodine pečiem „Prahu“ iba podľa tohto receptu, s jednou nuansou pred 2 hodinovým pečením v chladničke (ako to bolo v recepte). Neviem na aký účel, ale robím to vždy. A súhlasím s predchádzajúcimi tvrdeniami - v pomalom sporáku je to oveľa lepšie, veľkolepejšie, ukáže sa to vyššie. Ak v rúre niekedy došlo k poruchám (stred prepadol, spálil), potom v CF vždy existuje úspech.

[degteva]

degteva, v akom multivarke pečiete, v akom režime a ako dlho a čo by ste mali vo forme uchovávať v chladničke pred pečením?

[degteva]

degteva„Natália, neuchovával som ho v chladničke - a bez toho sa ukázalo, že je dosť vysoký a dobre upečený. Vyskúšajte to bez chladničky - bude to fungovať rovnako dobre!

[Rada-dms]

Rada-dms, Pečiem v MV Panasonic 181. Režim pečenia 60 minút, potom 15 minút pri ohreve. O kúrení som sa dočítal niekde na fóre. A v chladničke to nedržím vo forme, ale v nádobe, kde som miesila cesto.