Fermentor Oursson FE0205D / GA

Nie som teda iba čitateľom tejto témy. Som používateľom ryšavého Orsika. Kúpil som si Prostokvashino mlieko a jogurt Termostatické a prírodné aktivie. Sedím a premýšľam, čím by som mohol začať svoje experimenty. V recepte z knihy pre Orsika navrhujú dať 100 gramov cukru. Manžel prikývne a naznačuje, že jogurt musí byť sladký. Ale zdá sa mi, že je to veľa ...

Toto je veľa, potvrdzujem.

Tiež som pripravil jogurt s BioMatrix Bakconcentrate, láskaví ľudia dali dávku, ukázalo sa, že je lahodný, hustý, nafúknutý, 3 hodiny pri kvasení 5 hodín na kvase 2l 3,8% mlieka vo fľašiach.

Hlásim sa - fungovalo to! Konzistencia je jemná-hustá, naberaná lyžičkou - priehlbina zostáva. Vynikajúce! Ale pre mňa je to sladké, nie jogurt, ale dezert.

Hlásim sa - fungovalo to! Konzistencia je jemná-hustá, naberaná lyžičkou - priehlbina zostáva. Vynikajúce! Ale pre mňa je to sladké, nie jogurt, ale dezert.

Použili ste recept z brožúry? Vanilka?

Kúpený dnes „Výrobník jogurtov Galaxy GL 2692“ 900 rubľov, jogurt už bol dodaný
Potom dám ryžové víno

Irina, ako z toho vyšiel jogurt, dobre? Prehrieva sa?

[Ninelle]

Ninelle, áno, vanilka

[Lýdia]

MarinaK, musíš ho niečím vyprovokovať. Dajte si niečo na niečo dlhšie a doma jogurt skončil a nie je s čím variť ...

Lýdia, za moje argumenty má vždy jeden argument, kam to všetko dáme?

Vynikajúce! Ale pre mňa je to sladké, nie jogurt, ale dezert.

Vložte trochu cukru a po uvarení nechajte každého, nech si pridá, čo chce. Nedávno som sa zamilovala do jogurtov s džemom, dala som do pohára, premiešala, zakaždým nová chuť z jedného jogurtu

Vložte trochu cukru

Pri príprave jogurtu nie je potrebné pridávať cukor.

Prečo tam vytvárať prebytočné kvasenie a potom ho naliať do žalúdka. Hlavne pre deti.
Pred použitím pridajte všetko, čo chcete, jogurt.

Varíte mlieko? Pokyny pre Vivo hovoria, že pasterizované mlieko musí byť varené. Potrebovať?

[kirch]

kirch, Všetko mlieko uvarím pre každý prípad

Bakteriálny koncentrát BioMatrix

Nájdené na internete / čítať / veľký výber štartovacích kultúr / výrobca Rusko / cena +/- ako Vivo (s úsmevom nad bakteriálnym koncentrátom - vrecko rozdeliť na 100 dávok!). Ktorý sa vám páčil najviac? Che-t, myslím, že vziať, nie.

A ja a ja som kúpil plechovky (nazývané lucerna) za 1,5 litra v Auchane a všetko potešenie je 31 rubľov ... existujú pre ne aj kryty.

[GuGu]

GuGu, a kde je fotka týchto zázračných pohárov?

[Rezlina]

Rezlina, o týchto bankách sme už hovorili v téme a dokonca boli aj obrázky .. to som sa k nim práve včera dostal
na strane 78 hľa

[Ekaterina2]

Pri príprave jogurtu nemusíte pridávať cukor.

Ekaterina2 napísala, že dáva veľa cukru a je pre ňu príliš sladký. Môžete pridať vanilkový cukor na výrobu vanilkového jogurtu, potom do 10 gramov. Nerada pridávam cukor ani do vanilkového jogurtu, pridávam len trochu vanilky

[GuGu]

GuGu, aaa :))) sú :))) Pamätám si a myslím, čo je to za lampión 😃

a všetko potešenie je 31 rubľov ...

A tu v Ashane sú po 29 rubľov.Veľmi pohodlné a vhodné pre Oursonchik.

Moja červienka z Orsyushy

Nájdené na internete / čítať / veľký výber štartovacích kultúr / výrobca Rusko / cena +/- ako Vivo (usmialo sa na slaninový koncentrát - vrecko rozdeľte na 100 dávok!). Ktorý sa vám páčil najviac? Myslím, že to beriem, nie

Objednal som si aj štartér kyslej smotany, tento megakoncentrovaný.V sklenenej lekárenskej fľaši bol nejaký žltkastý lepkavý materiál. Toto je zabijak !!! Rozdeľte tento prášok na sto dávok. Myslím si, že toto balenie je vhodnejšie pre farmy. Pre študenta je lepšie brať malé.

Táňa, už si rozrezala pohár na polovicu? Aká krásna farba, ale ako chutí

Ír, a hľadáme viac ako jeden titul

Našiel? Kam sa podel

Našiel?

nie

Pozrel sa všade?

Pozrel sa všade?

Šurik povedal, toto víno je len pre vás))) nie sú žiadne tituly, takže to nebude zlé

Tanyusha, nakoniec si to urobil?! A stále čakám, kedy sa niekto odváži, kým je horúco, doprajeme si kvas

Vooot, vidíte, aké je to dobré, teraz sa na večierkoch neodtrhnete od tímu.

Moja červienka z Orsyushy

No, stačí sa pozrieť na to, čo sa robí ... Predtým, ako mala Tanyulya čas zložiť pohár s červienkou, niekto sa už napil, dal si dobrý drink ...

A ja a ja som kúpil v auchanských plechovkách (nazývaných lucerna) za 1,5 litra a všetko potešenie je 31 rubľov ... viečka pre ne sú tiež k dispozícii.

Ale veko som nenašiel, plechovky som musel dať späť na poličku

Tanyusha, nakoniec si to urobil?! A stále čakám, kedy sa niekto odváži, kým je horúco, doprajeme si kvas

A ochladilo sa tu, ale večer som ešte vypil pohár červenky .. vkusne. Ako malinový mušt
Ľan, môj manžel pil ... ukázal bubliny

Irina, ako z toho vyšiel jogurt, dobre? Prehrieva sa?

Ukázalo sa, že teplota sa udržuje dobre, neprehrieva sa. Príprava jogurtu mi trvá o hodinu dlhšie ako v Orsoni.

Dala som víno s lipizínom ..... Manžel a syn mi vtierali kôru z pomarančov - boli, ako niečo povedať .... šťastní!

[Irina]

Irina, super, tú istú Galaxy som si objednal aj pre seba

[Julia]

JuliaDúfam, že to nádobu nesklame, ale je lepšie nájsť k nej sklenenú

Áno, už som o tom premýšľal - vyzdvihnem to)

Ale veko som nenašiel, plechovky som musel dať späť na poličku

Íri to dávajú márne späť, viečka nájdete v ktoromkoľvek obchodnom oddelení a tieto banky sú zriedka tam, kde sú. Veľmi rád do nich dávam jogurt

[ochutnať]

je lepšie brať malé

Súhlasím. Majú tiež malé, som zvedavý, ako v porovnaní s Vivo ochutnať... Možno sa niekto pokúsil

Dnes som fermentoval kefír na kefíre po Vive. Toľko séra, veľa. Prvýkrát takto. Toto sa mi nepáči. Pripravila som kyslú smotanu s kyslou smotanou, tvarohové mlieko s tvarohovým mliekom - všetko dopadlo výborne. A je to tu. Čo som urobil zle ?. Tento štartér si už nekúpim. Jednorazové kvasenie je drahé.

Kefír vivo sa mi vôbec nepáčil, tiahne sa ako sopel ...
Samozrejme, že to skúsim znova, možno je to len tým, že sa niečo pokazilo alebo bolo zle mlieko ...

Tiež som nemal rád vivo-kefír, myslím, že som o tom už písal. Už to nebudem brať.

A veľmi sa mi páčilo ...

„A Baba Yaga je vždy proti!“

Dievčatá, podľa môjho amatérskeho názoru je kefír na „kvasnú“ teplotu príliš vysoký. Robil som to v Shtebe pri 30 stupňoch a vzal som 1,8% mlieka, ukázalo sa to veľmi dobrý kefír.
Ja som urobila jogurt, u Shtebky som si veľký rozdiel nevšimla, dopadlo to chutne, nakrájali sme broskyne a zmenšili sa. Ale vzal som si na víno Orsyushu. Bojím sa dať víno, dnes som dal kvas.

Tak som si tiež myslel, že niečo nie je v poriadku, môžem sa naozaj pokúsiť vyrobiť tento kefír na kvase? Tri injekčné liekovky sú stále v chladničke, musíte experimentovať

Tak som si tiež myslel, že niečo nie je v poriadku, môžem sa naozaj pokúsiť vyrobiť tento kefír na kvase? Tri injekčné liekovky sú stále v chladničke, musíte experimentovať

Samozrejme, na kvase ho môžete vydržať 2 hodiny pri fermentácii a potom na kvase alebo ihneď na kvase. Je to tak, že niektoré štartovacie kultúry vyžadujú teplotu 30 - 37 stupňov, v Orsoni je to kvas a asi 37 až 43 stupňov, a toto je fermentácia.

[Baba Valya]

Baba ValyaPáčilo sa mi to, bakteriologický koncentrát BioMatrix, keď bola nádoba vytiahnutá z chladničky, otvorená, voňala ako dedina, čerstvá tráva a nadojené mlieko, ukázalo sa to veľmi chutné. Dnes vyskúšam štíhly jogurt a uvidím, čo sa stane.

A v mojej nádobe s kvasom PROCES !!!! Blúdi po okolí, vonia po chlebe !!! pizirechki !!!! Myslím, že čoskoro dozriem na víno!

Slimyoghurt sa ukázal ako riedky ... a kyslý. Pôjde to ako kefír ... zrazu bude efekt ...

Slimyoghurt sa ukázal ako riedky ... a kyslý. Pôjde to ako kefír ... zrazu bude efekt ...

Takže som to získala „pitné“, ale nie kyslé a stala som sa trochu farbou fermentovaného pečeného mlieka. Všetko je zvláštne, nikdy sa nedosiahne rovnaký výsledok. Včera som od tohto výrobcu dodával „jogurt“ na mlieko s krátkym časovým obdobím, tiež sa ukázalo, že je vodnaté, ako napríklad pitie. A mlieko po uvarení bolo pokryté hustou penou, ktorá sa nezmenila na penu, ale stála v hore. Musel som strieľať štrbinovou lyžičkou. Najúspešnejším bol prvý výsledok na mlieku „Bezhin Lug“ a zelená aktivita vo vani. Mlieko som ani neohriala, všetko malo izbovú teplotu a vo fermentore bola na výstupe lyžica.