Paradajky "Ogonyok"

Paradajky "Ogonyok"

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
paradajka	3 kg
cesnak (olúpané strúčiky)	1 pohár
feferónka	2 strúčiky
kôpor	1 zväzok
petržlen	1 zväzok
ocot 9%	1 pohár
cukor	1 pohár
soľ	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou

Metóda varenia

• Tento recept na veľmi chutné dochucovadlo pre mäso (a nielen pre mäso) so mnou zdieľal pracovný kolega pred viac ako 10 rokmi.
• 1. Nakrájajte paradajky, cesnak a korenie v mixéri.
• 2. Do zeleninovej zmesi pridajte ocot, cukor a soľ, miešajte každých 15 minút po dobu 3 hodín.
• 3. Pridajte nadrobno nakrájané bylinky, poukladajte do zaváracích pohárov, odložte do chladničky.

Poznámka

Ak nie je štipľavá paprika, dal som pol balenia červenej mletej papriky. Nemusíte pridávať zelené. Nemusel som viac ako mesiac skladovať, jedli

Milujem všetko pikantné, určite to urobím.
A koľko je to z hľadiska objemu?

[metel_007]

metel_007 , Vždy ich dávam do nádob s rôznymi veľkosťami, nikdy som si nedával cieľ zmerať objem, hoci to robím každý rok. Môžem povedať len veľmi zhruba 2,5 litra.
V našej rodine má každý veľmi rád „Ogonyok“, jedáva s veľkým potešením. Dúfam, že vás tiež baví.

Už som slintal, zdá sa mi to také mňam, v našej rodine sú všetci pikantní milenci.
Určite sa o to pokúsim. Len otázka - môžete preskočiť mlynček na mäso alebo bude veľký, lepší v mixéri?

Recept je úžasný, potvrdzujem! Robím to už veľa rokov a vždy to ide s treskom! Len so mnou bez petržlenu a kôpru určite vyskúšam tvoju verziu. A skrútim do mlynčeka na mäso. Ďakujeme, že ste si nasadili Spark!

[nika77]

nika77, určite urobte. Myslím, že sa vám bude páčiť. Robím to v mixéri. Ukázalo sa to homogénnejšie alebo niečo podobné.
kweta, som rád, že sa ti to páčilo. Ďakujem za spätnú väzbu

[yuli-ba]

A pripájam sa k chvále: veľmi chutné (najskôr skontrolované - uvarené - potom potvrdené). Poďakovať, yuli-ba.

[TATbRHA]

Dobrú chuť, TATbRHA... Som rád, že sa ti to páčilo

A môžem vložiť svojich 5 kopejok podľa tohto receptu. Pridám tam aj bulharské korenie a nedávam kôpor. A ak sa táto zmes varí asi 15 minút, potom ju môžete jednoducho otočiť do sterilných nádob a uložiť už do chladničky. Na 3 kg paradajky som dal 1 kg papriky. A v zime ho používam všade tam, kde potrebujem niečo pikantné. Skvelý recept. Je veľmi výhodné, že si tam môžete vziať všetok neštandardný produkt. Teraz už iba krútim paradajky a už dávam na omáčku časť slaných, ktoré nie sú vhodné na šitie.

Nie je to možné, ale nevyhnutné, ako sa hovorí. Ďalšia možnosť: namiesto paradajok si vezmite 3 kg bulharského korenia. Nemôžete pridať ocot. Ale vo variáciách bude chuť samozrejme iná.