Open Berry Pie (Gluten Free) - Foto recept na Mokerone: Najlepšie recepty

Otvorený bobuľový koláč (možnosť bez lepku)

Kategória: Pekárenské výrobky

Pripravte si ľanové semienko. Za týmto účelom rozdrvte 2 lyžice ľanových semien a premiešajte ich vidličkou so 6 lyžicami. lyžice studenej vody. Nechajte pôsobiť 5-10 minút. Zmiešajte všetky suché prísady (múka, cukor, soľ, sóda, vanilín). Do výslednej zmesi pridáme kokosové mlieko, rastlinný olej, vodu, ľanové vajce, citrónovú šťavu. Vymiesime cesto. Hotové cesto vložíme na 30 minút do chladničky odpočívať a „relaxovať“)).
Zmiešajte mrazené bobule (mám čučoriedky a maliny) s cukrom a ryžovou múkou alebo škrobom. Formu vymastíme rastlinným olejom, cesto vyberieme, rozdelíme na 2 nerovné časti. 2/3 cesta dáme na dno formy, rovnomerne rozdelíme po dno, formujeme boky. Rozložte bobule. Zvyšok cesta rozdrobte rukami na bobule. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre 35 minút pri teplote 190g.
Originálny recept na koláč je uvedený na stránkach „Orange Kitchen“ a na fóre this7 info (autor Lena) s názvom Loose borůvkový koláč (lean). Recept na cesto som zmenila na bezlepkovú verziu na základe práce Ireny, ktorá udržiava svoj blog bezlepkovej kuchyne. Vzhľadom na to, že nemôžeme použiť maslo, mliečne výrobky a vajcia, som sa pokúsil pripraviť vynikajúce drobivé cesto, ktoré je v práci dosť nenáročné, a nahradil som tak uvedené výrobky. Koláč sa pripravuje ľahko a rýchlo, je veľmi chutný, aj keď je teplý a zjedený veľmi rýchlo. Dobrú chuť!