Kohlrouladen alebo obyčajné kapustové rožky

Kohlrouladen alebo obyčajné kapustové rožky

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Mleté mäso	1 kg
Kapusta	1 vidlička
Luk	2
Paradajka	1
Kyslá smotana
Zelení

Metóda varenia

• Veľa jedál v oboch kuchyniach, ruskej aj nemeckej, nie je len podobné, ale iba dvojčatá.
• Rozdiel medzi nemeckou kolrouladen a ruskou kapustou je absencia ryže v mletom mäse (k mletému mäsu sa pridá biela žemľa) a spôsob podávania. Ak sú v Rusku kapustové kotúče samostatným jedlom, potom v Nemecku sa vždy podávajú buď zemiaky alebo zemiaková kaša.
• Kohlrouladen sú vyrobené z bielej kapusty, Savoy, pekinskej kapusty.
• Snažím sa vyberať nie príliš tesné vidličky na plnené kapustu, aby bolo pohodlné ich krájať. Predtým ste museli variť vidličky v hrnci, pravidelne vyberať (spaľovať) a vyberať hotové pláty, potom ich dať späť a opakovať. Preto sa kapustové kotúče často nepripravovali. Raz som ale prečítal jeden spôsob krájania kapusty, čo trvá pár minút.
• Vidličky som vložil do igelitového vrecka a vložil do mikrovlnky. Čas závisí od veľkosti a hustoty vidlice, dnes mi to trvalo 6 minút.
• Stalo sa toto, takmer jedným prstom odtlačila listy od seba
• 
• Keď bola kapusta v mikre, uvaril som mleté ​​mäso, nasekal som pár cibúľ a pridal som namočenú žemľu.
• Valcovaná plnená kapusta
• 
• Na zafarbenie som na panvici opražila kapustové rolky a dala ich do kastróla. Urobil som to len preto, lebo to robia vo všetkých receptoch, ale túto fázu v poslednej dobe preskočím a nepražím ju.
• A napriek tomu ma jedna známa nemecká žena poctila svojimi kapustovými rožkami a podelila sa o kúsok, vložili do kastróla malú kyslú kapustu, zatiaľ čo kapustové rožky chradli, teraz robím to isté, čo dáva miske veľmi pikantnú poznámku.
• Vložte tiež nakrájanú paradajku, pór, bylinky a zalejte slanou vodou s kyslou smotanou
• 
• Varil som v Štebe, 15 minút na programe Zelenina. Môžete to urobiť v hrnci na 30 alebo 40 minút, v rúre.
• Varte pre svoje zdravie, dobrú chuť !!!
• 

Podobné recepty

Zelné rolky s dule (Gayane Atabeková)

Zelné závitky so zemiakmi a šampiňónmi (celfh)

Lenivé kapustové kotúče alebo ježkovia v zeleninovom kabáte (Tanyulya)

[Lerele]

Lereleďakujem za tajomstvá! Veľmi chutné miláčiky. A s kyslou kapustou musíte určite vyskúšať.

[MariS]

MariS, vyskúšajte, kapusta má dosť neutrálnu chuť, mnohí si dávajú pre pikantnosť paradajku, a tu kapusta, chutila mi, teraz to robím vždy.

[Lerele]

Lerele, vaše miláčiky sa ukázali ako chutné!
O pridaní kyslej kapusty - krútim hlavou

[+ Gala +]

+ Gala +, ďakujem, a áno, pre tých, ktorí milujú kyslú kapustu, je to ono.
Milujem, a s bravčovými rebrami, ale môj manžel neje
A potom je z toho poznámka a ja chutím dobre. aspoň pre radosť spievaj

Páni, ja som tiež nevedela o kyslej kapuste.
Kuchár moju matku kedysi niečo také naučil. Časť paradajkového vyprážania je potrebné pred zabalením do kapusty vložiť do mletého mäsa. Takto to dopadne oveľa šťavnatejšie.

[tuskarora]

tuskarora, tiež zlepší chuť.
Je to tak, že mám * diétne * takmer kapustové rolky, len som ich dnes trochu popražil, aby som ukázal autentický recept, a nič nevyprážam, a zriedka v polievkach. Ale kyslá kapusta dáva kyslú chuť, ako napríklad vyprážanie paradajok.

A potom je z toho poznámka a ja chutím dobre. aspoň pre radosť spievaj

spievať, prehĺtať, spievať ...

[tuskarora]

jeden kuchár kedysi učil ...
časť paradajkového vyprážania je potrebné vložiť do mletého mäsa pred zabalením do kapusty. Takto to dopadne oveľa šťavnatejšie.

tuskaroraBeriem to do úvahy tiež

Veľmi pekne ďakujem za recept a tajomstvá. Určite to využijem. Aj ja sa podelím o svoje.Pred dusením (dusením) vždy opečiem kapustové závitky na margaríne. Môžete samozrejme použiť akýkoľvek tuk, ale obzvlášť vhodný je margarín. To radikálne zmení chuť. A tiež som dal kotlety do smaženia: mail1: zvyšná kapusta. Praženie zmení vôňu varenej kapusty na praženú.

[Lerele]

Lerele,
Tiež ma nemecký priateľ naučil variť * Prasa v deke * s pridaním kyslej kapusty medzi plnené kapusty, teda nakladanú kapustu. Ale nehádal som, že dám obvyklý, nakladaný.
Teraz napravím toto vynechanie. POĎAKOVAŤ

dakujem za recept! o kyslej kapuste a bez ryže, ale s rožkom - nečakane)) niet pochýb o tom, že je vynikajúca ... skúsim
Na Done sa z listov kyslej kapusty stane, že sa urobia plnené kapustové kotúče bez ryže, veľkosť zápalkovej škatuľky ... a pri dusení v paradajkovej omáčke sa položia na plátky zemiakov ... v receptoch sú určité podobnosti, podľa všetkého žili Nemci región ... ..

[kavmins]

kavmins, je to chutné a nenáročné, tak vyskúšajte, nebudete ľutovať

[Lerele]

Lerele,
Dokážete pripraviť také plnené kapustové rolky v pomalom hrnci?