Bulharské párky v slanine

Bulharské párky v slanine

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: bulharský

Zloženie
Vykostené bravčové mäso	600 gr.
Vykostené hovädzie mäso	400 gr.
Luk	200 gr.
Soda	1 lyžička
Minerálka	100 g
Soľ	1 polievková lyžica. l (podľa chuti)
Korenie (paprika, koriander, mleté ​​čierne korenie)	1 polievková lyžica. l.
Údená slanina nakrájaná na tenké plátky	350 g

Metóda varenia

• Mäso umyjeme a osušíme. Pomelieme spolu s cibuľou na mlynčeku na mäso.
• 
• Do mletého mäsa pridáme soľ, sódu, korenie (ja som mala kvalitnú grilovaciu korenistú zmes), minerálku, dobre premiesime a vyklepem. Mleté mäso miesime 15-20 minút. Po tom, namažte povrch mletého mäsa rastlinným olejom a vložte ho na jeden deň do chladničky. (minimálne 4 hodiny).
• 
• Po uplynutí času si mleté ​​mäso zaobstarajte, bude viskóznej konzistencie a bude si dobre udržiavať svoj tvar, klobásy pripravte o dĺžke 11 cm. Klobásy obaľte pásikmi slaniny.
• Na mleté ​​mäso z 1 kg mäsa sa podľa mojich pozorovaní použije 350 g slaniny.
• 
• Pripravené klobásy vložte do formy a pečte v rúre.
• Na otvorených priestranstvách internetu našla táto rada: aby sa klobásy v rúre ukázali ako varené na drôtenom stojane, musíte pekáč zakryť fóliou a dobre ju v rúre zahriať.
• 
• Potom pridáme párky a dáme piecť.
• Možno grilovať.
• Klobásy sú veľmi chutné s oparovou arómou. Veľmi chutné zabaliť do pita chleba alebo pita chleba.
• Dobrú chuť.

Podobné recepty

Rytierske klobásy (tuskarora)

Čerstvo upečené párky (lira70)

Domáce párky "krémové" (Správca)

Ach, aké skvelé! Myslel som si, že párky bude treba dať do škrupiny, ale tu je to také jednoduché. Recept sa mi veľmi páčil. Bude dobré v lete na grile. Poďakovať.

Lungsten, sú dobré bez grilovania. Jeho brat varil na grile a veľmi mu chutilo. Neobvyklé.

[RusAnna]

RusAnna, veľmi zaujímavý recept! Poďakovať. Niečo také som zjedol u Bulharov, bolo to vynikajúce. Teraz je tu príležitosť vyskúšať si to urobiť sami. Do záložiek!

Ak varíte, napíšte, prosím, či sú podobné originálu alebo nie.

Rozhodne! Najzaujímavejšie

Anna, ďakujem, veľmi zaujímavý recept!

Dakujem vela stastia

Páčilo sa mi to - chutné a rýchle, aj keď som bol príliš lenivý na to, aby som si mleté ​​mäso sám otočil, kúpil som ho hotový z hovädzieho mäsa a pridal som korenie na grilovanie. Hovädzie mäso sa zvyčajne ukáže trochu suché, ale tu je kvôli slanine šťavnaté. Mimochodom, dal som si nejakú nevarenú údenú slaninu. A podľa vášho receptu išlo všetko do biznisu.

Asya Klyachkina, som rada, že sa ti páčila. Čerstvé mäso je ešte chutnejšie.

Anya, ďakujem za recept. Takže sedím a rozmýšľam, že na Nový rok uvarím taký nový a zaujímavý, a tu je recept. Ešte raz ďakujem, vzal si ju medzi svoje záložky.

Užite si varenie.

Pozerala som sa na tento recept už dlho. Jediná vec, o ktorej pochybujem, je, ako je to s nakrájanou cibuľou, viem, kedy cibuľa a mleté ​​mäso stoja (niekedy nie je dosť cesta na knedle alebo niečo iné a nechajú ho „na zajtra“) má nepríjemný zápach po mletom mäse , zatuchnutá alebo kyslo-cibuľa .. Neviem, ako vysvetliť Myslím, že túto vôňu pozná každý. pokazí potom rolky?

Veru, pochopil si, čo máš na mysli. Ale v tomto recepte cibuľa nič nepokazí, pravdepodobne kvôli sóde. Smelo varíme.

[RusAnna]

RusAnna, ďakujem za recept! Takéto lahodné klobásy sa ukázali !!! Šťavnaté!
Moje dieťa, ktoré neje nijaké mäso, zjedlo celú klobásu
Budem ich variť znova a znova.

Frunchik, dakujem. Sám viem, aké ťažké je nazbierať si náskok.

a zabudol som sa ohlásiť. všetko sa ukázalo vynikajúce, klobásy sa každému veľmi páčili. Iba so slaninou som trpel, nemohol som ju nakrájať na tenko.Kúpil som čerstvé surové na trhu, zmiešal som ich a je ťažké ich nakrájať na tenko. Ďakujem za recept!

panny, povedzte mi - minerálka by mala byť s plynom, bez nej, alebo to má význam?