Chimcha (chimchi, kimchi ...), jednoduchý spôsob varenia

Ráno som to vložila do chladničky. Je dostatok korenia, ale stále málo soli. Možno, keď to kysne, bude to lepšie?

[VAŠA]

urobil som VAŠA malý kimčukha, tokma s vlastnou benzínovou pumpou, tiež tam je daikonchik shinkanul a klester stále narážal na ryžovú múku

Bože!
Tanyul, povedz mi, ako milovaná osoba milovanej osobe, kde je MOJA? Ukáž prstom!
A teraz, ak sa to niekomu nepáči, povie: „Lenkina chimcha - veľa šťastia!“
A mám šimchu, nie kimchu! Toto je úplne iné meno!
Ak áno, bude to moja výhovorka.

soľ je stále málo. Možno, keď to kysne, bude to lepšie?

Takže, poďme na to prísť!
Irk, prick, kde sa štipla soľ? Nezabudli ste to dať do paprikovej zmesi? Ak ste nezabudli áno plus rybacia omáčka, potom nemôže byť podsolená. Vykvasí to, vyskúšajte a potom bude jasné, kde ste chytili extra lyžicu soli.
Ja som napríklad, naopak, tentokrát bola rybacia omáčka príliš ťažká a ukázalo sa, že je slaná a fermentovaná príliš termonukleárne. A to sa mi nepáči!

Tvoj, tvoj, tvoj, nedostaň sa preč! Celé poschodie som urobil s hlávkami kapusty, ale na kúsky je to oveľa pohodlnejšie.

Lan, počkaj, prečo je tam polovica dobrého ...

Ja som robila kapustu druhý deň, a tiež som nekvasila !!! A vzal som malý 'Extra', takže (kúpil som svoju dcéru raz, nie nijako), takže som musel naliať trochu soľanky do pohára a nasypať tam soľ - vzal som rovnaké 2 lyžičky bez šmýkačky, položil ju naspäť do téglika, prepichol ho lyžičkou, uzavrel a dobre ním zatriasol !!! Práve začala večerné varenie !!!

Budem pozerať. Zdá sa, že dáva všetko tak, ako má. Iba stál vo vode nie 2 dni, ale tri.

No, ak sú tri, potom to určite nemôže byť podsolené. Pravdepodobne ste si to len predstavovali. Nakoniec by nemal byť slaný, ale trochu kyslý.

Vzal som vzorku. Už tak energicky môžete jesť. Budú len 2 dni.

Skvelé! Potom, ak vám chutí, sami budete vedieť, koľko času na kysnutie sa zameria na vašu chuť. Napríklad milujem veľmi mladú ženu a môj manžel je statnejší.

Sro! Aké nadpozemské potešenie! Zjedla celý tanierik čierneho chleba. Počas 2 dní v chladničke sa z nej stala nadpozemská potravina. Aké potešenie! Miliónkrát ďakujem. Ako dlho som sa k nej približoval, zdalo sa mi to také ťažké a všetko sa podarilo!

Uhtyzh! Skvelé! Som veľmi rád, že sa vám páčila írska chimchushka! Na vaše zdravie, drahá!
Je tam dosť soli?

Pridala soľ, ako napríklad Marina. Ostalo mi trochu soľanky, pridal som tam dobrú plnú lyžicu soli a postupne dolieval. Mám smaltovanú dvojlitrovú nádobu. Myslím si, že zajtra to bude ešte chutnejšie, teraz to budem robiť stále. Koľkokrát som to skúšal na trhoch, nie je to tak. Raz len pri dači v stane pre ryby, Kórejci dodali a bolo to vynikajúce. Potom ju však prestali nosiť, predajca povedal: „Vzali iba môjho manžela (predávajúceho), jedného muža a vás (teda mňa).“ Veľmi dobrý a podrobný recept, inak mi vždy nebolo jasné, ako ho posoliť, nikto vlastne nehovoril.

Írsky,

Lenulya, kapusta je dobrá, hoci ju jem sama (s týmto sa ani nebojím). Rozhodol som sa, že do koláčov pridám zvyšky kapusty. Jemne nasekané, mierne stlačené a VŠETKO! Robila som koláče v podobe Darčekov. Želé cesto. Koláče mi veľmi chutili. Hlavne mne. Každý drží pred sviatkami diétu a toto ja nepotrebujem. Jedol som do špiku kostí Ďakujem, drahá.

Na vaše zdravie, Natul! No, musel som na to myslieť, chimchu - do koláča! Zarazený!
Musím to skúsiť tiež
Vďaka za know-how!

Moooooooooooooooooo, zapadnem do toho znova? čestne, čestne, naposledy. Chimchi (aj najstabilnejšie) sa veľmi odporúča vyprážať s bravčovým mäsom. No, ako vždy, mäso, cibuľa, a keď sú fúzy hotové, pridáme šimpanzy a doslova 5 minút pod viečkom. Mäso solíme až po pridaní kapusty. No, ak kyselina vypadne z vodného kameňa, potom ju mierne korigujeme cukrom. Uff. Stalo sa to oveľa jednoduchšie. Keby čo, tak toto je čisto kórejská variácia na pripojenie starého šimpanza.

Moooooooooooooooooo, zapadnem do toho znova?

Pripojte sa, pretože ste prišli, FAQ sú už tu!

Chimchi (aj najstabilnejšie) sa veľmi odporúča vyprážať s bravčovým mäsom.

Blinsky, veľmi som chcel jesť!
Super, Natasha, určite sa o to pokúsim. Musí to byť vynikajúce!
A hoci si neviem predstaviť, že mám povaľovanú šimchu, ale napriek tomu ... ... ak ju mám momentálne dofigishcha, tak prečo ju neopražiť mäsom.
Ďakujem Nataša! Nabudúce, akonáhle príde iná šikovná myšlienka, ihneď vojdite, nehnevajte sa, moruše sú všetky vaše!

tu ďakujem, šo, tu si papuče nedostal. Som statný zbabelec. A myšlienky sú v hlave Mulien ,: tajomstvo: Ale nie všetky chytré. Zdá sa, že je slušný ... na mäso so šimčou, dobre, musíte si uvariť ryžu. Je to proste rovné bez soli a oleja. Badiaga this pubi is called by them. Vrelo odporúčam. Funguje na kontraste pikantnej kyslej kapusty a ryže bez chuti. Zdá sa, že keď sa takto konzumuje kapusta, chutí lepšie.

k mäsu s šimčou, dobre, treba uvariť ryžu. Je to proste rovné bez soli a oleja. Badiaga this pubi is called by them. Vrelo odporúčam. Funguje na kontraste pikantnej kyslej kapusty a ryže bez chuti. Zdá sa, že keď sa takto konzumuje kapusta, chutí lepšie.

Ooooooo, a takto ja eeeeeea, u mojich priateľov, Kórejcov, no, veľmi skusnaaaa, a píše sa o kontraste z praaalnu.
ďakujem za pripomenutie

Dievčatá, práve som niečo namočil, biela kapusta sa opravovala metódou enty
Tapkaf Tu sa FSE nebojím, pozerám, ikspirimintiryvayut. Mňam všeobecne! A Khrustiiiit!

Na šimchi som dal viac kapusty. Vzal som mladé hlávky kapusty. Do nátierky pridáme trochu soli a zázvoru. Tiež sa stala chyba. Paprika je príliš nakrájaná, šťavy bolo príliš veľa. A možno pridám daikon.

Chcem sa pridať s vďačnosťou! Lahodný šimpanz, najmä s pilafom! Veselé Vianoce!

[Florichka]

Ach, chýbalo mi tu toľko komentárov ...
Florichka, Ir, ale to je v poriadku, šťavy nikdy nie je veľa. Ale v skutočnosti by mala byť paprika jemná a šťava, takže ste to urobili dobre.
IrochkaK, poďakovať! Som veľmi rád, že sa mi všetko páčilo! Veselé Vianoce tiež!

Vyrobené z daikonu, páčilo sa mi to. Moje jedlo, milujem všetko, čo dýcha oheň, nie nadarmo som drak. Čítal som to, kimči môže byť letné, je vyrobené z reďkoviek spolu s vrcholmi. A videl som kórejské video, všetko je tam komplikované, ale aká nádherná kapusta tam je! Nemáme žiadny.

[Florichka]

Florichka, a čo daikon? Stačí to nakrájať na kolieska alebo ...?

Áno, len som to nakrájal na tenko na rezačke, ako sú hranolčeky. A vzal som 3 kusy sladkej papriky a polovicu som nakrájal a polovicu som nakrájal v mixéri, väčšom ako čili. Včera som jedol takmer hneď, ako som ho vložil do chladničky, dnes to bude ešte ráznejšie. Na tomto recepte ma láka presný údaj o tom, koľko soli. A potom predtým bolo pre mňa všetko akosi nepochopiteľné.

Ďakujeme, musíme to vyskúšať tiež

Tu je môj šimpanz z bielej kapusty

[Sveta]

Sveta, Sveta, na tvojej kapuste som začal poriadne slintať. Pravdepodobne a som tak zaneprázdnený. Páčilo sa ti to?

Ach, je dobré, že som to práve zjedol, inak by som tiež ako Luda bojoval so slinami!
Skvelé, ľahké!

Budem to musieť aj uvariť, inak začali tiecť sliny

Na šimchi som dal viac kapusty. Vzal som mladé hlávky kapusty. Do nátierky pridáme trochu soli a zázvoru. Tiež sa stala chyba.Paprika je príliš nakrájaná, šťavy bolo príliš veľa. A môžem pridať aj daikon.

Aký dobrý nápad !!!
Nedávno sme dojedli čínsku kapustu, ktorá sa mi veľmi páči, je to energické, triedne, recept je vynikajúci

[kokoshka]

kokoshka, Lilyok,

[Sveta, páčilo sa ti to?

Veľmi sa mi páčilo, toľko chrumká, dievčatá, musíte si na ňom urobiť viac šťavy, táto kapusta je suchšia ako pekinská kapusta a varenie trvá dlhšie

Lena, konečne som si kúpila rybaciu omáčku) Celý ten čas som sa zaobišla bez nej, ale veľmi som to s ňou chcela vyskúšať) Okrem chimchi, kam ešte ju pridať?

Prešiel týždeň, môj šimpanz bol vylúhovaný a nakoniec spojený s pilafom. Harmónia chutí ...

Čosi, čo sa HP konečne prestalo načítať. Táto téma bola otvorená, tak do nej píšem. Pred pár dňami to mali všetci tiež. Ako sa dostať na Hodvábnu cestu?

Kam okrem šimpanzov ešte pridáte?

Áno, sobsno, stále iba v Tom-Yam, inde nepridávam. Asi sa už dlho nevenujem čínskej kuchyni, možno to ide aj do niektorých jedál. Ale neplytvajte ním, nechajte ho pre takéto prípady stáť v chladničke. A potom sa znova rozbehneš pozrieť.

Tiež visí, An, odosiela správy po dobu piatich minút!

Len daj svojho šimču. Po 2 dňoch to už nebude fungovať (zrazu som to pochopil). Čo je lepšie: zajtra alebo o 3 dni?

Zajtra, inak sa nafik pokazí. Zajtra ho príliš neumývate, prúd mierne opláchnite a pokojne naplňte. Je to tak, že to bude pripravené o niečo neskôr, to je všetko.

OK Ďakujem.

Ten nie je, haspadya!

A ja som nehnil, ale kvasil. Kyslý sa mi páčil ešte viac. Teraz to držím v slanom náleve tri dni. Pravda, po zmiešaní s korením som ho hneď dal do chladu. Každopádne, zakaždým, keď si na Lenu s vďačnosťou spomeniem

Áno, tretí deň som raz zacítil vôňu, takže som už neexperimentoval. A tak samozrejme musíte robiť viac, ako sa vám páči.
Ďakujem, Natasha, za milé slová, som veľmi potešená!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, rozhodla som sa, že ti napíšem poďakovanie za šimcha. Robím to hneď teraz druhýkrát, svedomie mi poskočilo, zjedli prvého šimpanza, ale ďakujem? Ďakujem za recept, je to trochu maniakálna šimcha. Prvý nebol úplne nasolený, zmes s korením som nesolila, ale aj tak nám chutila, ale s ryžou bola naozaj veľmi dobrá. chutné. Teraz sedím zmätená. Stál som v banke deň, ale neboli tam bubliny. Celý večer som študoval téglik s lupou, nechodí po okolí a nie sú tam žiadne malé bublinky. A čo potom robiť? V chladničke alebo na stole na zahriatie?

Svetul, ďakujem!
Áno, vložte prst do nádoby a olizujte ho, ak už dostatočne kvasil podľa vášho vkusu, potom ho vložte do chladničky, ale nie, tak ho nechajte kysnúť. Ale v každom prípade, zatiaľ čo sa ochladí v chladničke, dozrie o niečo viac.

[Lenochka]

Lenochka! Už tri dni jedávame úžasne lahodnú šimchu podľa vášho receptu. A s vareným ovsom a zemiakovou kašou a dusenou kalamárom a bravčovými kotletami a takmer s čajom!
Vyrobené pre 3 kg pekinskej kapusty. Do plnky som však pridala 0,5 jablka, tmavú miso pastu 1 ČL. a 1/3 lyžičky. suché hondashi (rybí zrnitý prášok pre chuť) pre rýchle kvasenie. A papriky v obchode narazili na „nikakuschie“, skoro vôbec nie horké. Ale to nám nezabránilo zjesť celý hrniec. Takmer všetky sú dve 0,5 litrové nádoby. Chimcha ani nestihol strmý a kyslý! Dám ďalší hrniec.
Ďakujem za recept!

Len, tiež sa mi to páčilo, ľutoval som, že hlávka kapusty bola malá.

Nie, nuž, kto by si myslel, že si šimpanz získa toľko „priateľov“! A ešte sa mi nechcelo vystavovať recept. Pomyslel som si, ach, koho to zaujíma? Budú si myslieť, povedia, pretože bez zbytočných rozruchov to znamená, že okolo prejde nesprávny šimcha ... A je to „tam to je, Mikhalych!“

Dám ďalší hrniec.

Sisraaaa! Aj my, teraz kvasíme hrnce, dvojlitrový téglik už nie je vážny.

Tiež sa mi páčilo, ľutoval som, že hlávka kapusty bola malá.

Ukázalo sa, áno, Anh?! Nechali ste ju na stole už naplnenú alebo vloženú priamo do chladničky? A potom stále premýšľam, aká je naša Anya? ...
Dievčatá, som veľmi rád, že sa vám páčilo! Ďakujem za odhlásenie, som veľmi potešený!