Chimcha (chimchi, kimchi ...), jednoduchý spôsob varenia

Abadzhdi trochu, prekonám to ...

aha, aha ... A Melka, viete, je už pod dverami ...

Nie, už preč.

Panna !!! Je lepšie podexponovať pol dňa, ako preexponovať rovnaké množstvo !!!!!

A ak držíte všetko na deň? Bude to výrazne ovplyvňovať výsledok?

Nebude to kvasiť za deň, Ľan. Bude len solená kapusta.
Mimochodom, naposledy som mal kapustu tri dni a nič sa jej nestalo. Bolo to naozaj super. Musel som to neustále cítiť, aby som zachytil kvasený zápach.

Aaaa ... asi som to napísal nepochopiteľne! Toto som ja asi o prvom stupni, keď kapustu nakrájali a namočili do slanej vody. Bude tento deň stačiť? No, len to ovplyvňuje slanosť, ako to chápem ... A potom dokvaste až do konca

Ja tiež - asi prvý.
Verte mi, že sa jej podarí kvasiť za dva dni pri izbovej teplote.
A v druhej fáze to už len dostane chuť.

ale vyrobili shob chimchu z bieleho ...

Lena a v Kórei je toho všetkého toľko ... Stojíš, pozeráš a nechápeš ... čo to je .. Aj keď nie ... Poznal som uhorky Všetko je iba červené od korenia. A nemôžete sa pýtať, či neviete po kórejsky

Ja tiež - asi prvý.

Aaaa ... chcela som to rýchlejšie
Možno v prvej fáze na jeden deň, a potom ju udržujte v teple a pridajte ju

Áno, skúste, môžeme a tak to dopadlo.

Dobre, vo výsledku napíšem neskôr

Shizu, tu ...

máš tam hluchú noc ... Dobre, už pracujem na plný úväzok

A cez deň spím.
Tu sedím, myslím, koláč, chtol, idem piecť ...

koláč, chtol, choď piecť ...

Takže polovica domu sa prebudí na vôňu ... je plná ...

Lena, po vložení do pohárov, stojí deň v miestnosti a potom koľko je v chladničke? Kedy ho môžete použiť?

Áno, hneď ako sa dobre ochladí - prasklo.

Tu je krása, ktorú som dostal. Pridal Luka dolár
Stojí stále pri izbovej teplote

Uhtyzh!
Šcha, abashdi, prinesiem svojho potkana ... Dovnútra, bryk!
Ukázalo sa to tak farebne, Len, priam slintajúci ako šialený pes.
Ale ja ... nie som si úplne istý cibuľou ... Zmizne veľmi rýchlo (koriander sa chová rovnako) a môže podnikať ...
No dúfajme, že sa všetko podarí a bude z neho ukážkový chlapec a nič tým nepokazí.

nie som si istý lukom.

Ľan, len to ide v klasických receptoch a už som to aj urobila. Stál v chladničke niekoľko mesiacov a všetko je v poriadku. Navyše nebudeme mať čas nazvyš! Ak existuje taká kimcha, nestrávime bez nej ani deň.

Ľan, len to ide v klasických receptoch a už som to aj urobila.

Fuy, chvalabohu! A potom som sa skoro zľakol.
No všetko je v poriadku.
Ale v skutočnosti áno, také veci netrvajú dlho a bez ohľadu na to, koľko ich robím, jedna figa - odletí preč, aby ste nemali čas žmurkať. Koľko tam pokaziť!

Včera som úplne nečakane našla SKUTOČNÚ THAJSKÚ rybaciu omáčku
Páči sa ti to


S radosťou som si kúpil ďalšie vidličky kapusty! Zdá sa, že je miestna, ale natiahla až 2,5 kg! Preto som sa rozhodol uskutočniť ďalší experiment: vykvasenú kapustu som vybral zo soľanky a novú som hodil do tej istej soľanky. Je pravda, že to bolo oveľa viac ako v minulosti, a tak som prevaril vodu, nasypal soľ a nalial ju do toho istého hrnca. Teraz uvidím, čo sa stane ...

Och, mám presne tú istú omáčku.

Preto som sa rozhodol uskutočniť ďalší experiment: vykysnutú kapustu som vybral zo soľanky a novú som hodil do tej istej soľanky.

Experimentátorovi!
Počkám si na pokračovanie banket príbehy ..

bez ohľadu na to, koľko robím, jedna figa - odletí preč, aby ste nestihli mihnúť oko. Koľko tam pokaziť!

To je áno. Problém je iný, takže som mal čas na kvasenie. A keď taký téglik stojí za to, je ťažké odolať. Preto som sa rozhodol okamžite hodiť druhú porciu

Och, mám presne tú istú omáčku.

Thajčania sú tak inteligentní! Svojím tovarom sme už pokryli celú našu krajinu

Počkám si na pokračovanie banketu histórie ..

Áno, bude aj pokračovanie! Musím sa podeliť o výsledok recyklácie soľanky

Problém je iný, aby ste mali čas na kysnutie

Áno, musíte počkať aspoň na jednu bublinu vo vnútri nádoby, potom - určite pripravená. Teraz je v pohode, batérie (v každom prípade u nás) ešte nie sú zapnuté, takže finálna fermentácia môže trvať trochu viac času.

A keď taký téglik stojí za to, je ťažké odolať. Preto som sa rozhodol okamžite hodiť druhú porciu

Pralna! V našom podnikaní - čím viac, tým lepšie!

Thajčania sú tak inteligentní! Svojím tovarom sme už pokryli celú našu krajinu

A značka Aroy sa mi veľmi páči. Kúpil som si rôzne druhy cestovín: napríklad pre Toma Yamu alebo úžasnú sečuánsku identitu a od tejto spoločnosti som si vzal veľa vecí. Je mimochodom potrebné kúpiť si cestoviny Tom Yam, inak je koniec. Je dobré, že mi to pripomínala.

Áno, musíte počkať aspoň na jednu bublinu vo vnútri nádoby, potom - určite pripravená

Aha, tu to je, UKAZOVATEĽ pripravenosti Teraz budem čakať na bublinu
Tiež sedíme bez kúrenia ... Žiadne teplo, kvasenie je pomalé

A značka Aroy sa mi veľmi páči

Och, teraz budem vedieť, čo je to dobrá značka. Predávame hlavne japonsko-čínske všetko. Prvýkrát som stretol Thajčana

Och, naozaj chutné. Ak máte radi polievku Tom Yam, kúpte mu rovnomenné cestoviny, potom si ich nebudete musieť variť sami, v obchodoch hľadáte listy galangalu, citrónovej trávy a kafir. Takéto sady sú samozrejme v predaji, treba ich však zamiešať a tu doma je zavárací pohár s hotovými cestovinami, čo vystačí na asi 10 polievok.
To je všetko, išiel som do pece pyroch, inak od včerajšej noci idem ...

Tom Yam polievka

Ani raz som to neskúšal .... A komponenty sú také zaujímavé! Dúfam, že niekedy bude možnosť vyskúšať aj toto jedlo
Len, navrhujem prepnúť na teba. Už spolu varíme šimpanzy.

Už spolu varíme šimpanzy

Aaaaaaaaaaaaaa!
Presne tak!

Mimochodom, aj túto polievku (ako šimchu) varím nie podľa pôvodného receptu. Mám - čo sa nazýva „kolektívny obraz“ na základe zhliadnutí niekoľkých desiatok videí (ako presne Thajčania varia), ale vynikajúce!
Hneď ako miniem cestoviny, pripravím si a zverejním recept. Dlho som sa chcel podeliť.

Pripravím a zverejním recept

Aha, no tak! Inak tu sedím nepokrytý Tomom Yamom a ani neviem, čím ho jedia
Pekný nočný koláč!

a ani neviem, čím to jedia

S ryžou „Jasmine“.

Pekný nočný koláč!

Ďakujem!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, poďme rozložiť polievku, inak sa ma už dlho pýtajú, ale ja nemám čas! Zároveň uvidím, či vaša verzia nie je tak neprehľadná, čo sa týka ingrediencií?
Čoskoro urobím kapustu, idem do birzdey

od toho roku už!

!

Idem do kotviska

A čo vtáky kada? Aj keď som kalendár prebehol, v blízkej budúcnosti som ho nenašiel ...

No, včera som nemohol odolať ochutnávke. Začal som to myslím dávať do chladničky, ale zrazu to ešte nekvasilo, to musíš vedieť! No, a tá ona ..., jeden list, druhý Potom som nevedel, aký uhol hľadať, taký ohnivý som to dostal! Ale už mňam!
Dnes budem pokračovať v degustácii po chladničke, zrazu mi včera niečo chýbalo

Dnes budem pokračovať v degustácii po chladničke, zrazu mi včera niečo chýbalo

Aaaaaaaaaaaaaaa!
Ľan, prečo sa ukázal príliš horúci? Dali ste viac korenia alebo také brutálne?
Wait povie: „Aj to, aj ďalšie.“

Ľan, prečo sa ukázal príliš horúci?

Takže toto je zámerné. Milujeme pikantné. A aké je kimchi a nie pikantné? Nooo .... Jesť, plakať, pľuvať, dýchať ..... a jesť Ako v Smeshariki o jamolistickom strome, vyzerali ste?
V Kórei som kedysi vzal nejaké hotové jedlo a je kraaasovej farby, horké. Začal som jesť a chápem, že všetko, nemá chuť, pretože ústa len horia ohňom. Ochladil som to, schladil ... ale nie úplne som to zvládol. Potom som jazyk prevetrával ďalšiu hodinu. Ale oni, Kórejčania, jedia a dobre sa nemračia, ani trochu

Áno, majú to naopak. Hovoria, že chuť necítia, aj keď nie horlivo. Všetko sa zdá byť mizerné.

Dievčatá. Hanbím sa okolo tejto témy už veľa dní. A ako chutí rybacia omáčka? Nejak ma slová „fermentované ančovičky“ trápia. Ako zvoliť správnu omáčku tak, aby nevznikli bolestivé následky?

Natus, dobre, chutí slano a Ividu je hnedý ako sójová omáčka.
Nemyslím si, že môžete naraziť na „následky“, ak si kúpite omáčku v továrenskom kontajneri, to znamená, že sa varí v bežnej výrobe, a nie v suteréne.

A túto omáčku som neskúšal. Takže som trochu pričuchol a je to
Špeciálne sa pokúsim a napíšem.
V kimche dáva rybiu príchuť. Manžel to hneď v prvý deň okamžite ochutnal. Hovorí veľa chutí omáčky. Ale na druhý povedal, že sa necíti

Všeobecne to každý jedáva odvážne. No skúsim to.

Ahojte všetci!!! Takže som chcel niečo vynikajúce, že som sa rozhodol opäť vyrobiť nádhernú kapustu! Ale baklažány boli zároveň boľavou očami - vo všeobecnosti sa mi dostali pod horúcu ruku !! Robila som všetko podľa receptu, len pre šťavnatosť som pridala tri stredne červenkasté paradajky. Dal som to do nádoby - rozdrvil a ukázalo sa to vynikajúce !!! Iba ak má niekto rád slanejšie, môžete dať ešte pár štipiek soli. A pre mňa je to tak akurát!
🔗

[url][/ url

Nič! Takže ste robili baklažány podľa receptu na šimpanza, Marishk?!
A-BAL-DE-T !!!
Aká nádhera! Hachu-hachu-hachu!

[Elena Tim]

Elena Tim, Áno, urobil som !!! Lahodné !!!! Stáli po zabalení do pohára na jeden deň !!! Zároveň ich silno stlačila, aby mali všetci šťavu!

Odpadnúť! Wow! Musíte na to myslieť!
Pokúsim sa o to aj ja, ďakujem za nápad!

Vyskúšajte, povedzte mi, ako dopadnú baklažány !!

Určite ti to poviem.