Chudé cesto na sušienky

[Irinka!]

Irinka! Je to tak dobré, že si prišiel!

Mám altajskú múku „Aleiku“ - úžasnú múku! Nikdy neuspokojí!
Nie som spokojný s tým, čo každý môže vidieť, keď porovná vašu titulnú fotografiu témy a túto moju. Na vašej fotografii bolo cesto v sušienke v dokonalých vlnách s jasnými a rovnomernými okrajmi.
Och, mám ... No, áno. Pre rustikálny štýl to bude stačiť. Ale chcem dosiahnuť, aby to bolo rovnako elegantné ako na vašej fotografii.
Z toho vyvodzujem, že vaše cesto sa ľahko vyvalí. Ako to dosiahnete a chcem vedieť. V predchádzajúcich časoch som sa s testom stále nejako vyrovnával. A potom sa úplne zbláznila a rozhodla sa ťa mučiť. Možno existujú niektoré kulinárske techniky, ktoré vám umožňujú vyvaľkať cesto tak dokonale, ako to robíte? Možno to valíte horúcim valčekom alebo nejakými inými trieskami?

Skrátka, ospravedlňte ma za obťažovanie! Chápem, že byť vo veľkej vzdialenosti od seba je ťažké jasne vysvetliť a pochopiť takmer nesúvislé mumlanie je ešte ťažšie ...
Budem sa snažiť a snažiť, kým to nedostanem. Celú cestu.
Prepáč, že ťa obťažujem!

Možno to valíte pomocou horúceho valčeka alebo iných čipov?

No prišli ste
Vezmete cesto, vymiesite ho, vytočíte tak guľatú, hladkú guľku. Položíte ho na stôl a od stredu začnete prstami hniesť cesto na koláč, úhľadný, guľatý, rovnomerný. A tak od stredu po okraje, ktoré prstami hnetiete, robte cesto stále tenšie a tenšie, pričom zachovajte guľatý tvar torty. Keď už je ťažké urobiť to tenší rukami, už vezmete valček a po okrajoch cesto jemne vyvaľkáte (akoby ste robili slnko), bez toho aby ste porušili tvar kruhu.
Nevysvetlil som to jasne, že?
No, ak sa vám hrana až tak nepáči, vezmite si ju a narovnajte nožom ...

Prepáč, že ťa obťažujem!

O čom to rozprávaš? Robíš mi len radosť

No prišli ste
Vezmete cesto, vymiesite ho, vytočíte tak guľatú, hladkú guľku. Položíte ho na stôl a od stredu začnete prstami hniesť cesto na koláč, úhľadný, guľatý, rovnomerný. A tak od stredu po okraje, ktoré prstami hnetiete, robte cesto stále tenšie a tenšie, pričom zachovajte guľatý tvar torty. Keď už je ťažké urobiť to tenší rukami, už vezmete valček a po okrajoch cesto jemne vyvaľkáte (akoby ste robili slnko), bez toho aby ste porušili tvar kruhu.
Nevysvetlil som to jasne, že?
No, ak sa vám hrana až tak nepáči, vezmite si ju a narovnajte nožom ...

A naťahujem sa priamo v horúcom vzduchu

Môžete samozrejme, a tak iba s valčekom sa tam nemusíte plaziť, a tak a rovnomerne nebude potrebné ich prenášať. Robím to na teflónovom plechu a prenášam to neskôr

[Michaska, Irina]

Michaska, Irina, okraj je trochu nerovný, ale vyzerá veľmi organicky.
Vaša fotografia je vo všeobecnosti veľmi krásna, len profesionálne krásna! A je veľa náplne. A som si istý, že všetko dopadlo lahodne.
Okraje sa niekedy tak nerovnomerne vyvaľkajú, ak sa použije maslo a cesto je veľmi studené. Ale tu je zelenina.
Je tiež možné, že lepok vo vašej múke je slabý a zle sa v ňom vytvára cesto.
Skúste najskôr zmiešať všetky suché ingrediencie, zalejte vriacou vodou, aby múka navlhla, a potom pridajte olej ako posledný. Potom však bude vločkovosť slabo vyjadrená. Cesto sa ale ukáže pružnejšie.

Aj ja si teraz myslím, že s múkou niečo nie je v poriadku A vodu potrebujem nie na varenie, ale na stupne, z môjho chladiča všeobecne.

[Značka, Irinka, Olenka!]

Značka, Irinka, Olenka! Ďakujem, miláčikovia! Zvážim všetky vaše odporúčania.
Boom vyskúšať ... Ja sa nevzdám! Dosiahnem a ukážem vám to!

[Irinka a Olenka - Olga VB, začiarknutie!]

Vážení Irinka a Olenka - Olga VB, začiarknutie! Moje milé dievčatá!
Aké šťastie, že ťa mám!
Vďaka vašim myšlienkam a tipom som sa týmto testom dostal k príčinám mojich chýb!

Prvý: Do cesta, ktoré bolo prakticky vychladnuté, som nalial vodu. No, uvarím vodu ... Potom pobehnem okolo ... Aha, áno, dobre, a toto bude! Len si myslite, teplota vody! Toto je moja obrovská chyba a mojou prvou lekciou je nezanedbať autorské pokyny v recepte!
Povedal som vám - prakticky, vriacou vodou, takže nalejte vriacu vodu a nezapájajte sa do dávenia!
Po druhé: Už viackrát som čítal, že maslo by sa malo pridať do cesta niekedy po pridaní zvyšných zložiek vrátane vody do múky. Ale my všetci svrbenie robiť! Sme špecialisti, ktorých svet nikdy nevidel! Naučiť nás znamená iba kaziť!
A oprávnene, že moja domýšľavosť na mňa nasadila prasa!
Na najjednoduchšom a najkomplikovanejšom recepte je TAK prepichnutý!
To mi slúži!
A vy dievčatá, ďakujeme vám za trpezlivosť a pomoc!
Tieto sušienky z nášho čarovného !, (Pretože som ho mučil, trpel!), Dnes som upiekol 5 cesta! kúsky!
Traja išli k susedom ((vyleštil som koľajové vozidlá!), Dvaja zostali nám. Skôr už jeden zostal. Jedlíci hovorili, že -, no tak, dcéra, zajtra, - je to tak nemožné jesť jesť, aj keď vynikajúce, ale cesto!
Galety sa ukázali byť ladné, upravené! Cesto, brutálne šťastné, vyvaľovalo sa také tenké, že už cez neho plnka presvitá! Cesto je nanajvýš jemné, jemné, hodvábne! A-a-a-a!
Úžasné záhyby sa hodia ľahko a prirodzene, doslova, samy o sebe, takmer bez pomoci rúk!

Tu na vrchu fotografie vidno, do akých vĺn bolo cesto kladené ... Akoby sa hodvábna látka sama skladala do záhybov a ja som ju nedávala!
Cesto už samozrejme nebudem tak brutálne tenké vyvaľkať ... Prepážka sa mierne ukázala ... Len som sa nedokázal zastaviť, ale stále sa točilo a váľalo ... Jednoduché, priehľadné ... áno, také ľahké a ľahké ...

Som šťastný!
Ďakujem vám, moji milí, za pochopenie a chuť pomôcť!
Poďakovať, Irinka, za skvelé cesto!

Irinka, žiadne slová! Niektoré výkričníky!

[Olenka!]

Olenka! Ďakujem za tvoju pomoc! Zo srdca vám ďakujem!

Tieto sušienky z nášho čarovného !, (Pretože som ho mučil, trpel!), Dnes som upiekol 5 cesta! kúsky!

Irusyayayaya ...
no a ty si elektricka metla !!!!
výborne !!! aj vy ste mali tú super - páčilo sa mi to ... a tieto už vidíte vo svojom srdci ...

a už som kúpila v obchode jahody a nejakú bobuľovú zmes .. budem piecť to isté .. ale nie za deň ...

[Divna]

Divna, Zhenya! Aha! Odpočinula som si práve v takom cestíčku! Ďakujem za chválu zlatko!

nejaký druh bobuľovej zmesi.

Takže sme sa napojili na bobuľovú zmes. Takéto arómy od nej v sušienke! A-a-a-a!

Ir pozri na avu .. a predstav si .. sadol si tak smutne, že sedíš, znovu si prečítaj .. no, ako môžeš skrotiť toto cesto !!!

skrotiť toto cesto !!!

A nehovor mi to, drahý! .. V noci som takmer nespal ... Všetko s ním škublo!

[vernisag]

vernisag, ďakujem za recept, rýchly a chutný. Zverejnil som fotografiu svojej galety v téme princezná

Som šťastný!

Nie, dobre, tie sušienky boli veľmi krásne, ale tento .... neviem nájsť ani slová.Len olejomaľba! Šikovná Irinka by obdivovala a obdivovala, mladý chlapec !!!

[močiar]

močiar, Irina, na zdravie Ira!

Aký super recept mám s jablkom a čučoriedkami. 15 minút vo vyhriatej rúre a po vypnutí som ju držal ďalších 5 minút. Vkusnaa!

niekde sa moja fotografia cestou stratí

Tááák nádherný sušienka! S čučoriedkami, veľmi chutné

[Irinka!]

Irinka! Stotisíckrát ďakujem za pomoc pri vytiahnutí tohto receptu!
Ste skutočný priateľ a zázrak - Majster!
Som šťastná, že ste ocenili moje úsilie!

Irisha, veľmi pekne ti ďakujem za tento recept! Záchranca priamej palice! A aké vynikajúce!
Dnes som pripravil dvojitú porciu a premiešal ju vidličkou podľa rady jedného z dievčat. Doslova pol minúty prekážala inkasovaná lopta a taška. Toto množstvo cesta sa ukázalo byť veľkým sušienkom pre celých Prynses. A vyzerá šupinatý, šupinatý a chutí drobivo, ale drží si svoj tvar a šťavu.Vyrobené z čerešní a jabĺk .. Manžel, ktorý videl kúsok v tanieri, okamžite povedal: Cesto je ako samsa.

Irin !!! Náš suchár išiel k ľuďom (nie bez mojej pomoci)!
Postupne to propagujem !!!
Už mi telefonovali, hlásili sa, povedali tisíc vďaky !!

Takže obrovská vďačnosť od Tuly !!!

Irisha, veľmi pekne ti ďakujem za tento recept! Záchranca priamej palice! A aké vynikajúce!

Na zdravie Yulichka!

Irin !!! Náš suchár išiel k ľuďom (nie bez mojej pomoci)!
Postupne to propagujem !!!
Už mi telefonovali, hlásili sa, povedali tisíc vďaky !!

Takže obrovská vďačnosť od Tuly !!!

Aký super je Svetik! Nechajte celú Tulu jesť pre zdravie

Máte pravdu, Irin !!!!
A potom všetky perníky, áno perníky !!!!!

A potom všetky perníky, áno perníky !!!!!

A potom všetky perníky, áno perníky !!!!!

v meštianstve .. zaseknutí .. perníky už nie sú sladké !!!!

v meštianstve .. zaseknutí .. perníky už nie sú sladké !!!!

Aký perník! Pamätám si, že som bola prvá tehotná žena a dali nám trojlitrovú nádobu s čiernym kaviárom z vlasti! A všetci ju do mňa vložili! Áno, hovoria, že to potrebujete !!!
Takže som ju nevidel! Jedol som cez silu!

A poviete si, perník !!!

Aký perník! Pamätám si, že som bola prvá tehotná žena a dali nám trojlitrovú nádobu s čiernym kaviárom z vlasti! A všetci ju do mňa vložili! Áno, hovoria, že to potrebujete !!!
Takže som ju nevidel! Jedol som cez silu!

Neuveríš Svetikovi !!! rovnaká pieseň ...
keď bola tehotná žena, potom sa hemoglobín zrútil pod soklovú lištu .... povedali to a to ... moja matka išla na trh a kúpila ČIERNY kaviár ... môj deň sa začal ňou a skončil týmto. keď som zjedol 1,5 litra, vybral som si .... to stačí !!! Nemôžem ... potom som asi 3 roky nejedol žiadne čierne (stále sa na to nemôžem pozerať), ani červené .. ani pollock ...

vo všeobecnosti je záver taco .. vy ste buržoázia a ja som meštianka spolu sme buržoázia ...

[Zhen]

Zhen!!!!

No sestraaaaa !!!!
Nie! Aj tak do mňa šupli tri litre !!!
Ale lov to neodradilo !!! Teraz by som to zjedol !!! ..... Ale nie !!!! ......

Zašepkaním .... (No, áno ..... Niekde ľudia nemajú dostatok chleba! A tu sa nemôžeme pozerať na kaviár! Rovnako ako v „Bolomskom slnku púšte“)

Ale lov to neodradilo !!! Teraz by som to zjedol !!! ..... Ale nie !!!! ......

ach, úplne ma zbili ..

Zašepkaním .... (No, áno ..... Niekde ľudia nemajú dostatok chleba! A tu sa nemôžeme pozerať na kaviár! Rovnako ako v „Bolomskom slnku púšte“)

áno ...

vodivá Irina prísť .. aby nám dala na vrch sušienku ... posypeme jej morušu v predmete ...

Eeeeeer, zúfalo sme sa držali svojho jazyka .. no, priekopník ...

Che, si jediný, koho si myslíš, že? Aj keď som tehotnú ženu nekŕmil nasilu, bola tu aj plná chladnička s kaviárom, litrové plechovky s červeným, čiernym kaviárom, nejaký iný druh, všetko odlišné a kondenzované mlieko, priniesli mi škatuľu v nádobách a dve plechovky (3 l ) návrh

Nooooooo !!!!! No, kondenzované mlieko počas tehotenstva je prvý najdôležitejší produkt !!!!!!!

Che, ty si jediný, kto si myslí, že?

Áno, nie, bolo treba po pôrode, miešať s čajom, dobre, bolo tam mlieko. Píše sa rok 1990, v obchodoch vapcha nič nebolo, a tak všetko kúpili pre budúce použitie a v predstihu. Ale počas tehotenstva a po ňom som to tak rozlúskla, že to stále nechcem

[Irin]

Irin!!!! Ja som tiež rodila v 90. !!!!
Všetko bolo po starom !!!
Potom detské pančucháče na kupónoch z vodky !!! (no vodku sme nepili)
S kočíkom pre kurčatá mimo obratu !!! A babky kričali zozadu !!!!

Potom detské pančušky na kupónoch z vodky !!!

Nie, toto sme nemali, v mojom dome bol detský svet, podarilo sa mi kúpiť všetko bez toho, aby mi chýbala dodávka A babky, áno, vždy kričali, mali také zamestnanie, teraz sa zdajú byť láskavejšie

v mojom dome bol detský svet

podobný ...
ale moja 96 bola ...

Áno ... mal som šťastie na Detský svet ... také šťastie som nikdy nemal ...
Všetky bundy a montérky som si dokonca ušila sama! Aj tie zimné!

A 96. koniec koncov bol už jednoduchším rokom!

[Irin]

Irin!!!! Ja som tiež rodila v 90. !!!!
Všetko bolo po starom !!!
Potom detské pančucháče na kupónoch z vodky !!! (no vodku sme nepili)
S kočíkom pre kurčatá bez poradia !!! A babky kričali zozadu !!!!

Akí sme mladí, všetci sme mali deti za 90 rokov

Ďakujem pekne za recept na cesto. Dal som si koláč so zemiakovou a rybou plnkou.Nebolo možné odfotiť - telefón sa posadil a na zásuvke bol iba predný fotoaparát, ruky som mal stále v ráme :-) Veľmi sa mi páčilo. Pečené v princeznej. Kôra je chrumkavá, super. A kto sa kedy pokúsil vyrobiť pechenyugi z tohto testu?

[Galina]

Galina! Aj v 90.?
Potom si rozumieme !!!!

A kto sa kedy pokúsil vyrobiť pechenyugi z tohto testu?

Dnes som to urobil. Zrolované do obdĺžnika, potreté tekvicovým džemom, posypané orechmi. Potom som to zvinul do rolády a nakrájal na kúsky 1,5-2 cm.Veľmi chutné, rýchle a tiež (teraz ho máme) - lacné! Ďakujem za úžasné cesto (pridávam doň aj 1,5 lyžice cukru).

Zrolované do obdĺžnika, potreté tekvicovým džemom, posypané orechmi. Potom som to stočila do rolády a nakrájala na kúsky 1,5-2 cm

Trieda! A obrázky sprievodcu? Tam nie? Boli ste už všetci pohltení?

Irisha položila Victoria otázke, odpovedala si a bola z jej odpovede rozrušená!

[Galina]

Galina! Aj v 90.?
Potom si rozumieme !!!!

Dnes som to urobil. Zrolované do obdĺžnika, potreté tekvicovým džemom, posypané orechmi. Potom som to zvinul do rolády a nakrájal na kúsky 1,5-2 cm.Veľmi chutné, rýchle a aj teraz (máme to) - lacné! Ďakujem za úžasné cesto.

Musíme vyskúšať, inak sme už plní sušienok, naservírovať niečo nové

A obrázky sprievodcu?

Žiadne fotografie. Sušienky som už robila viackrát, teraz sú tu sušienky, veľmi chutné, ale s krásou mám vypätie ...

Áno laaana, všetko, čo je chutné, všetko je krásne!

potreté tekvicovým džemom,

No a čo? Varenko nevytieklo na plech, (alebo čo ste v ňom piekli)? Tento okamih ma vždy štve pri pečení valčekov - umývačiek s lekvárom alebo lekvárom. Aj na koberci, ale stále ...

A kto sa kedy pokúsil vyrobiť pechenyugi z tohto testu?

Takže na prvej stránke, predposlednej fotografii, tam majiteľ receptu ukázal sušienky s orechmi.