Melounový vzhľad - podobný hrozienkovému chlebu

Melounový vzhľad - podobný hrozienkovému chlebu

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka	320 g
Vajcia	1
Suché droždie	3/4 lyžičky
Maslo	50 g.
Soľ	1/2 lyžičky
Cukor	20-30 gr.
Mlieko	160 ml.
Hrozienka	3/4 odmerky
Potravinárske farbivo	Červená
Potravinárske farbivo	zelená

Metóda varenia

• 1. Do misky vložte všetky prísady okrem masla a hrozienok. Miesime, kým sa nevytvorí cesto. Pridajte maslo a vypracujte cesto, kým nebude pevné a hladké.
• 2. Cesto rozdelíme na 3 časti, 1/2 na červenú (asi 300 g), ¼ zelenú (asi 150 g) a zvyšnú 1/4 (asi 150 g) prírodnú (bez pridania farby).
• 3. Do najväčšej časti cesta pridáme červené potravinárske farbivo a hnetieme do hladka. Do zmesi pridáme 3/4 šálky hrozienok, hnetieme, kým sa hrozienka v cestíčku nerozložia rovnomerne. Výslednú hmotu premiestnite do nádoby mierne vymastenej rastlinným olejom, zakryte ju igelitom a vložte na teplé miesto na kysnutie, kým nezvýši svoj objem (asi 45 - 60 minút).
• 4. Do ďalšej 1/2 časti cesta pridáme zelené potravinárske farbivo. Rovnomerne miešajte, kým nie je úplne sfarbený. Prikryjeme igelitom a necháme cesto kysnúť, kým minimálne 45-60 minút nerozšíri svoj objem.
• 5. Po zvýšení dvoch farebných častí cesta odstráňte červeno zafarbené cesto na stole. Ľahko múku a opláchnite, aby ste odstránili vzduchové bubliny. Vypracované cesto vytvarujte do valca. Dĺžka tohto valca sa musí zhodovať s dĺžkou formy na pečenie chleba.
• 6. Farebné cesto vyvaľkajte valčekom, kým nie je dostatok vrstvy na úplné zakrytie červeného kúska cesta. Na biele cesto natrieme trochu mlieka a potom túto vrstvu obalíme okolo stredného dielu. Uistite sa, že červené cesto je úplne pokryté. Švy utesnite bezpečným zošitím zovretím okrajov.
• 7. Zvyšný zelený kúsok cesta rozvaľkajte, kým nie je dostatočne veľký na to, aby úplne zakryl predchádzajúcu vrstvu cesta na kúsku budúceho chleba v tvare valca. Rovnako ako predchádzajúca vrstva ho natrite mliekom. Túto vrstvu úplne prebaľte cez bielu vrstvu valca na obrobok. Opakujte postup na utesnenie okrajov a švov. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nej sformovaný bochník. Prikryjeme igelitom a necháme 60 minút kysnúť na teplom mieste.
• 8. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov C 35 až 38 minút.
• 9. Vyberte chlieb z rúry a z formy a ihneď ho položte na stôl, aby vychladol.
• 

Veľmi farebný a úžasný chlieb! Vzala som to do záložiek (môj manžel má v zime narodeniny - hostí zabijem melónom ...)

Keby nebolo účasti v súťaži, podobné recepty by som asi nehľadal v priestoroch mimo Runetu. Pokúsim sa zopakovať toto majstrovské dielo dnes večer

Prajem úspešné prevedenie a teším sa na fotku!

Andre, úžasné! Veľmi krásna, ešte jasnejšia ako originál. Zakorením pre teba. Aby ste zmrzlinu - k melónu)

Andre, úžasné! Veľmi krásna, ešte jasnejšia ako originál. Zakorením pre teba. Aby ste zmrzlinu - k melónu)

Ďakujem, som rád, že sa vám páči!

Zlyhanie šablóny.
je IMHO ťažké jesť
veľmi originálne.
Môže sa podávať na LSD párty ..
Hostia budú mať jednu reakciu - Och .. Chlieb ..
A ďalší deň:
a včera sme jedli chlieb - melón!
áno áno ...

Zlyhanie šablóny.
je IMHO ťažké jesť
veľmi originálne.
Môže sa podávať na LSD párty ..
Hostia budú mať jednu reakciu - Och .. Chlieb ..
A ďalší deň:
a včera sme jedli chlieb - melón!
áno áno ...

Vidím, že ti nie je nič cudzie Som rád, že sa ti to tiež páčilo

Som rád, že sa vám tiež páčilo

VYSOKO!
Z dizajnu stĺpika si všimnem najmä dosku na krájanie v podobe obrovskej červenej kukurice.
Tento detail dodáva tejto kulinárskej práci ešte viac surrealizmu a čitateľ sa nedobrovoľne neustále ovláda otázkou: Nie je kukurica ako chlieb tiež melónom?
Potom sa zobudíš. Oprava:
kukruza je mäsiarstvo.
zelená guľa je chlieb.
Melón je chlieb.... Preboha, čo som fajčil?
Tento príspevok získal v nominácii zlato - najjasnejšie nečakané jedlo a jeho vznik v atmosfére holandskej kaviarne!

VYSOKO!
Z dizajnu stĺpika si všimnem najmä dosku na krájanie v podobe obrovskej červenej kukurice.
Tento detail dodáva tejto kulinárskej práci ešte viac surrealizmu a čitateľ sa nedobrovoľne neustále ovláda otázkou: Nie je kukurica ako chlieb tiež melónom?
Potom sa zobudíš. Oprava:
kukruza je mäsiarstvo.
zelená guľa je chlieb.
Melón je chlieb.... Preboha, čo som fajčil?
Tento príspevok získal v nominácii zlato - najjasnejšie nečakané jedlo a jeho vznik v atmosfére holandskej kaviarne!

Niekde som už videl pečené pečivo v podobe častí ľudského tela, veľmi realistické ... no, že ... všetko môže byť ... nad touto myšlienkou stojí za zamyslenie

[Andre]

Andre-BRAVO !!! Veľmi pekné! : girl_claping: Veľa šťastia v súťaži !!!!

[Andre]

Andre-BRAVO !!! Veľmi pekné! : girl_claping: Veľa šťastia v súťaži !!!!

Veľká vďaka!

Krásny chlieb!

Skvelé!
Len ja som nechápal, či ste to upiekli do formy alebo nie?

Skvelé!
Len ja som nechápal, či ste to upiekli do formy alebo nie?

Nie, na obyčajný plech

Krásny chlieb!

Poďakovať! Myslím si, že v budúcnosti je možné pomocou experimentov dosiahnuť lepšie výsledky. Napríklad nahradenie hrozienok plátkami olív. Inšpirovaný výsledkom receptu „Talianska misa na chlieb“ som bol rozhodnutý dať melónu z chleba tvar gule, ale na poslednú chvíľu ma zastavila túžba neriskovať vzhľad v prípade neúspechu a dokončenie vykonania tohto pôvodného receptu čo najskôr :)

Jednoducho, v recepte, ktorý napíšete o zapekacej miske, hovorí aj vzhľad.

[Andre]

Bol som rozhodnutý dať chlebovému melónu tvar gule, ale na poslednú chvíľu ma zastavila túžba neriskovať svoj vzhľad pre prípad neúspechu a čo najrýchlejšie dokončiť tento originálny recept :)

Andre, chlieb sa ukázal ako veľmi roztomilý. A existujú vodné melóny tohto oválneho tvaru, nie okrúhle. Takže všetko je v poriadku.

Jednoducho, v recepte, ktorý napíšete o zapekacej miske, hovorí aj vzhľad.

Recept bol podľa podmienok súťaže prevzatý z anglických zdrojov a bol preložený mnou takmer doslovne. Nižšie som komentoval niektoré zmeny v receptúre a technologickom postupe. Skutočne som nenaznačil, že by som namiesto formy použil plech na pečenie. Všimli ste si to, čo hovorí o vašich skúsenostiach. Ďakujem za tvoju pozornosť.

Podľa podmienok súťaže bol recept prevzatý z anglických zdrojov a mnou preložený takmer doslovne.

Všetko som pochopil, ďakujem pekne!
Na nejakú dovolenku bude potrebné vyrobiť také prekvapivé pečivo. Dopadne to výborne!
Ako to chutí? Je to sladké?

Ako to chutí? Je to sladké?

Zaujíma ma tiež táto otázka?
Chlieb sa ukázal ako veľmi originálny

Všetko som pochopil, ďakujem pekne!
Na nejakú dovolenku bude potrebné vyrobiť také prekvapivé pečivo. Dopadne to výborne!
Ako to chutí? Je to sladké?

Nie viac, nič menej .. dobre, až na to, že to môže zmeniť množstvo hrozienok.

Zaujíma ma tiež táto otázka?
Chlieb sa ukázal ako veľmi originálny

Môžeme povedať, že sa ukázalo, že to bolo priemerné pečenie. Kvalita a množstvo hrozienok ovplyvňuje aj chuť konečného produktu.

Poďakovať!

Zlyhanie šablóny.
je IMHO ťažké jesť
veľmi originálne.
Môže sa podávať na LSD párty ..
Hostia budú mať jednu reakciu - Och .. Chlieb ..
A ďalší deň:
a včera sme jedli chlieb - melón!
áno áno ...

Prečo je tam LSD pod melónovým chlebom Suslya ponúkla muffiny so zeleňou z kaviarne, zrodila sa zábavná téma na diskusiu

No veľmi sa mi to páčilo, stojí za to upiecť, aby som videla oči hostí.

Andre!

Aká nádhera! Takýto chlieb bude počas chladných jesenných večerov zjavne hrejivý svojou chuťou aj jasnými farbami.

Oksana, „značka“

Andre!

Aká nádhera! Takýto chlieb bude počas chladných jesenných večerov zjavne hrejivý svojou chuťou aj jasnými farbami.

Oksana, „značka“

Ak je príliš „horúci“, možno svetlú farbu „znížiť“ zavedením menšieho množstva farbiacich zložiek

Ak je príliš „horúci“, možno svetlú farbu „znížiť“ zavedením menšieho množstva farbiacich zložiek

To nebude!
Ak vezmeme do úvahy dážď a oblačnosť, hladina serotonínu už neklesla nikde nižšie, nie je slnko ...
Takže jasné farby sú to pravé! A ak aj dobre chutí!

Chladný chlieb. Budem to musieť nejako vyskúšať.

Teraz sa melón dá jesť nielen v lete

veľmi krásna a originálna!

: wow: No, wow, CHLIEB-VODNÝ BUZ
Zajtra budem experimentovať, dokonca som prišiel na to, ako to obísť ... Počkajte so správou.
Veľa šťastia v súťaži

Upiekla som aj melón, hoci som tu nenašla pôvodný recept

Pozrel som sa na internet, veľa takýchto fotografií je roztrúsených jedna k jednej!
Ak ste autorom tohto receptu, v tejto verzii môžete spolu s nami predložiť autorský recept na tento chlieb. Prijímame iba originálne recepty

Áno, osobne som tento chlieb upiekol, ale autor receptu je všeobecne anglický kuchár, svoj MK som zavesil na sieť, zjavne mi ho odniesli ..
Myslel som si, že je nemožné zverejniť podobné recepty, tak som len zverejnil fotografiu v tomto vlákne