Torta „Marlene“

[„Marlene“ sa tiež hovorí mužský bozk - krásne meno a veľmi chutný koláč, trochu podobný nášmu medovému koláču s karamelovým krémom. Torta sa ukázala byť úžasná - jemná a vzdušná, ako páperie!]

Torta „Marlene“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Koláče:
Maslo (mäkké)	120 g
Med (tekutý)	150 g
Práškového cukru	80 g
Kuracie vajce (veľké)	1 ks
Pšeničná múka	450 g
Hasená sóda s octom (hasila som citrónovou šťavou)	1 lyžička
Krém:
Vanilkový puding	45 g
Mlieko	500 ml
Kondenzované mlieko (varené)	400 g
Maslo (mäkké)	250 g
Glazúra:
Krém (30-35%)	80 ml
Tmavá čokoláda	110 g

Metóda varenia

• „Marlene“ sa tiež hovorí mužský bozk - krásne meno a veľmi chutný koláč, trochu podobný nášmu medovému koláču s karamelovým krémom. Torta sa ukázala byť úžasná - jemná a vzdušná, ako páperie!
• Koláče: Mäkké maslo a prášok rozšľaháme, pridáme vajce a znova vyšľaháme.
• 
• Pridajte med a prešľahajte. Ak máte zmrazený med, zohrejte ho a ochlaďte.
• 
• Pridajte hasenú sódu s citrónovou šťavou (1 polievková lyžica. L.), premiešajte.
• 
• Postupným pridávaním múky vypracujte cesto. Mal by byť veľmi mäkký a nemal by sa držať vašich rúk. Nezabudnite, že hustota múky je vo všetkých regiónoch iná, preto posledných 100 gramov múky pridávajte postupne, môže to trvať menej.
• 
• Cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí (vážila som). Každý kúsok cesta vyvaľkajte na obdĺžnik 20x30 cm. Cesto som vyvaľkala priamo na papier na pečenie, ktorý som potrela veľmi tenkou vrstvou masla. Najskôr cesto narovnala rukami, potom ho zakryla druhým plátom papiera na pečenie a valčekom ho vyvaľkala. Poradím vám - skôr ako sa pustíte do pečenia, rozvaľkajte všetky koláče, pretože sa pečú veľmi rýchlo!
• 
• Koláč po celej svojej ploche prepichnite vidličkou. Pečieme v predhriatej na 170 "Rúre na pečenie po dobu 5 - 7 minút, kým nie sú zlatohnedé. Zamerajte sa na svoju rúru!
• Hotové koláče ochlaďte na papieri.
• 
• Aby boli všetky torty ideálnej veľkosti, vyrezal som ich kovovým rámom s rozmermi 20X30 cm Odrezky uložte a vložte do vrecka a valčekom ich stočte do strúhanky.
• 
• Krém: Z mlieka a pudingového prášku uvarte puding a úplne ho ochlaďte nalepením potravinovej fólie na povrch.
• 
• Maslo rozšľaháme a postupne pridávame kondenzované mlieko bez toho, aby sme ho prestali šľahať.
• Počas šľahania postupne do maslového krému pridávame vychladnutý puding.
• 
• Vložte koláč do rámu torty a naneste 1/4 krému. To isté urobte s ostatnými tromi koláčmi.
• Posledný 5. koláč nie je ničím pokrytý.
• 
• Tortu prikryjeme papierom na pečenie a na vrch položíme závažie. Dajte do chladničky na 24 hodín.
• 
• Glazúra: krém zohrejte na teplotu 90 “C, vložte do nich kúsky čokolády a po 2 - 3 minútach miešajte dohladka.
• Polevu necháme vychladnúť na teplotu 30 "C (skontrolujem perami) a nalejeme ju do stredu torty. Rám s tortou nakloníme rôznymi smermi, necháme polevou rovnomerne pokryť povrch. Keď poleva stuhne, uvoľnite koláč z rámu fúkaním po stranách formy fénom.
• 
• Boky koláča posypeme strúhankou. Studený koláč ihneď nakrájajte (nakrájam na 12 porcií). Niekoľko hodín pred podávaním vyberte koláč z chladničky a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu.
• Čím dlhšie koláč stojí, tým je chutnejší! A hlavne - po nakrájaní na porcie ho nedávajte do chladničky - úplne iná chuť !!!!
• Každé sústo môžete ozdobiť vlašskými orechmi glazovanými karamelom.
• 
• Pár kúskov torty som ozdobila srdiečkami, ktoré som naniesla šablónou s práškovým cukrom.
• Pomôž si sám!
• 
• Mmmm .... aké chutné !!!
• 

Miska je určená pre

12-15

Čas na prípravu:

90 minút

Program varenia:

rúra

[Natália]

Torta „Marlene“

Natália, Stále na mňa robí dojem Marcellov recept a tu je Marlene ...

zaujímavý krém ... pri absencii uvareného pudingu, čo by ste poradili použiť: mlieko + kukuričný škrob, cukor a vanilka?
alebo je lepšie kúpiť si puding pripravený na konzumáciu?
Vzal som to do prasiatka, ďakujem!

[Natália]

Jemný, lahodný koláč s krásnym menom „Marlene“ a vynikajúcou prezentáciou - úplná radosť! Natália, ďakujem za ďalší úžasný dezert a za podrobný MK!

Yesaaaa ...: girl_love: Fotka je len rozprávka !!! Dakujem Natasha !!

V 80. rokoch minulého storočia sme boli na návšteve u príbuzných v hlavnom meste a jeden z hostí priniesol tortu .. Mimoriadna chuť a teraz už viem, ako sa táto torta volá. „Marlene“! Hosť to mal bez glazúry, len posypané strúhankou .. Ale chuť .. vpadla do duše, stále si ju pamätám .. A teraz je tu aj recept ..

... naložte záťaž.

A čo ak doma existuje iba učebnica „Komoditné vedy a odborné znalosti nepotravinových výrobkov“?

Ďakujem za recept!
Určite sa o to pokúsim, najmä preto, že ku mne s Ali prichádza také vyrezávanie rámov.

[Tatyana]

pri absencii uvareného pudingu, čo by ste odporučili použiť

kukuričný škrob + vanilka! váha je rovnaká!

A čo ak doma existuje iba učebnica „Komoditné vedy a odborné znalosti nepotravinových výrobkov“?

pasovalo do veľkosti a hmotnosti ...
Tatyana, Svetlana, Galina, potešený, Wiki, ďakujem za milé komentáre !!!

kukuričný škrob + vanilka! váha je rovnaká!

[natapit]

natapit, Natália! : rose: Ako vždy: super super super čisté a chutné! : girl_tortik: Ďakujem za ďalší podrobný MK: a-kiss: Kým to beriem do záložiek; inšpirácia príde, určite urobím

Aký koláč a servírovanie vapsche!
Nataša, ďakujem za úžasný recept a podrobný popis, ktorý je lepší nalačno ...
Vyzdvihnem to, možno keď budem poctený ...

[Natália]

Natáliaaké KRÁSNE a CHUTNÉ 🔗

[Natália]

Natália... Ďakujem za recept. V záložkách, na malú chvíľu

[Tatyana]

Tatyana, Ksyusha, Albina, tata2307, ďakujem, varíme pre zdravie !!!

[natapit]

natapit, Natália, aké pečivo ... je to len rozprávka, úžasné prevedenie receptu, neexistujú slová, veľmi pekné fotografie, pozriete si obrázky a je priamočiare tento výkon zopakovať, záložka .. určite budete mať zhromaždiť ducha a robiť .. veľmi pekne ďakujem, dobre

[kristina1]

kristina1, veľká vďaka!

[natapit]

natapit, Natália, vďaka za recept a majstrovskú triedu, jasné a vizuálne! Aká nádhera a nepochybne vynikajúca!

[Natália]

Natália, ako vždy, bezchybný výkon, chcem len povedať: „Aké kúzlo!“ Veľmi krásne a nežné a nepochybujem, že je vynikajúce!
Označené ako záložky!

[natapit]

natapit, ďakujem za recept na vynikajúci koláč!
Prepáčte, prepáčte, došlo k nejakým zmenám, stalo sa, že tam nebola čokoláda a kondenzované varené mlieko, iba obyčajné, a napriek tomu som sódu zo zvyku nevyhasil. Napriek tomu sa koláč ukázal ako voňavý a chutný.

[Ilona]

Ilona, ďakujem, hlavné je, že si bol vynikajúci!