Bagely

[Možnosť od nevesty:]

Bagely

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	~ 4,5 šálky
margarín na pečenie	300 g
čerstvé droždie	50 g
cukor	3 lyžice. lyžice
vanilkový cukor 1/10	1 balenie
hasená sóda	1/2 lyžičky
mletá škorica + cukor
lekvár, jablko je lepšie

Metóda varenia

• Možnosť od nevesty:
• Spojte droždie s cukrom, rozdrvte a zriedte teplou vodou. Múku zomelieme s margarínom. Pridajte bublinkové droždie, hasenú sódu, vanilín alebo vanilkový cukor a vypracujte cesto. Cesto rozdelíme na 8 častí. Zrolujte guľky. Vložte guľky do misy, zakryte a dajte na hodinu do chladničky. Z každého kúska cesta vyvaľkajte kruh, ktorý nakrájajte na 8 segmentov, široký okraj každého segmentu vymastite džemom, pagáčiky zatočte, ponorte do cukru a škorice. Pečieme ~ 20 - 25 minút pri 180 - 190 stupňoch. Ukázalo sa to veľa - 64 kusov.
• Moja verzia:
• Včera som to našiel na kúsku papiera, zjavne som pre niekoho písal))
• Táto možnosť sa mi páči viac.
• Rozpustíme droždie s 1 lyžičkou cukru a teplou vodou. Taviť margarín, v teplýa nalejte droždie, ktoré vám prišlo, pridajte hasenú sódu, vanilín, cukor. Potom pridáme múku. Moje množstvo nie je uvedené, ako sa hovorí: koľko to bude trvať. Trvá to niekde ako v recepte (4–4,5 šálky), ale netreba nalievať všetko naraz, ale povedzme 3 poháre, a potom pridať. Cesto by malo byť elastické, ako ušný lalôčik. Vyvaľkáme dostatočne tenko.
• Takéto rožky sú tenšie, drobivejšie.

Poznámka

Recept zo zošita. Notebook sa stratil. Ale druhý deň mi moja snacha nadiktovala tento recept na Skype. Recept je veľmi veľa rokov starý. Nič som nezmenil, nechal som margarín a nie je jasné, prečo kvasnice a ocot súčasne v ceste))) Pred štyridsiatimi rokmi som sa naozaj chcel vrátiť späť. A vyšlo to)) Veľmi chutné a aromatické))

Milujem osvedčené recepty.
Môžete nahradiť hasenú sódu práškom do pečiva?

Áno, samozrejme môžete))) Keď som pridal sódu, spomenul som si na prášok do pečiva)))

[celfh, Tanya!]

celfh, Tanya! Je skvelé, že ste ukázali tento recept! A bagely sú veľmi pekné! Poďakovať!
Dúfam, že toto je recept, ktorý moji rodičia použili na výrobu týchto bagiet! Takže chcete, aby kuchyňa opäť voňala detstvom a tými istými bagelami!

Ak bude testovaný čas, ZOBRAZTE si záložky

Moja babka tak varila. Len nie rožky, ale rožky. Urobil som klobásu, potom som ju nakrájal na kúsky, stočil do kruhov, ako na knedľu, posypal cukrom a stočil. Nazval som ich „Khrustiki“. Ďakujem za pripomenutie. Určite to upečiem.

Dievčatá, pečte pre zdravie!
Včera, po obede, som si vzal bagety, manžel si ľahol k odpočinku, keď vložil do plechu druhý plech na pečenie, prišiel do kuchyne so slovami: Nedá sa spať, vôňa je po celom byte, Dusím sa slinami)))

Tanya, ďakujem za recept!
Koľko vody je potrebné na zriedenie droždia v ňom?

Galina, droždie musí byť zriedené tromi lyžicami cukru a 3/4 šálky teplej vody

kolko suchych kvasiniek brat?

Balenie čerstvého droždia je ~ 10 - 11 g suché

Poďakovať!!

Naše pre vás! Ďakujem za recept! Podľa tohto receptu som upiekla kopu koláčikov. Dostal som ich viac ako 70, ale je to tak, že som vyvalil osminu a okraje som vyrezal na plechu. Tu sú ďalšie z pozostatkov a nakreslené. Aj manžel, ktorý chudol, pomaly škrečkoval. A syn neprestáva. Už sa zjedlo takmer všetko. Moja dcéra prišla domov z práce a teraz skončila. Fotka
Vyrobené s náplňou: džem, džem, ríbezle s cukrom, kyslá smotana s cukrom, čokoláda a trstinový cukor s orechmi. A tiež vyrábala rožky ako moja babička - „Crisps“.

[Oksana]

Oksana, pre tvoje zdravie!)))

Teraz som cesto pripravil, vložil do chladničky ...Sedím a premýšľam - pri vaľkaní potrebujem stôl poprášiť múkou a do akej hrúbky sa má cesto vyvaľkať?

[Galina]

Galina, Galya, pridávam múku. A cesto vyvaľkám na tenko, nie filo, samozrejme, možno mm ~ 2-3 bagety rozložím na diaľku, pretože sa počas pečenia zväčšujú))

Ďakujem za rýchlu odpoveď - teraz začnem vyrábať bagety ... Je potrebné máčať v cukre, alebo ho potom môžete iba posypať práškovým cukrom?

Ďakujem za rýchlu odpoveď - teraz začnem vyrábať bagety ... Je potrebné máčať v cukre, alebo ho potom môžete iba posypať práškovým cukrom?

Prepáč, že ti odpovedám. Cukor nasypte na stranu, ktorá sa vyvaľuje smerom k vám, aby pri valcovaní bol cukor vnútri. A hotový posypte hotovým práškovým cukrom.

[Nana]

Nana, Robím trochu zle)) Vo vnútri bagelu je zaseknutie / zaseknutie. A rolovaný bagel ponorím do cukru a škorice a až potom ho upečiem. Ale ak máte radšej prášok, tak kto vám stojí v ceste?)) Mám rád cukor so škoricou))

Niečo, čo sa ukázalo ako moje bagely, bolo malé (trochu viac ako škatuľka od zápaliek) a tenké ... možno som to vyvalil veľmi tenko? ... ale chutné ... Ďakujem za recept.

[Galina]

Galina, Galya, je dobré, že sú vynikajúce, to je najdôležitejšie!)))

Prosím, povedzte mi, koľko vody na zriedenie droždia?

V diskusiách som už našiel všetko.

Veľmi chutné a rýchle. Milujem tieto recepty (y) VĎAKA !!! : girl_love: Domáca láska ......

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, na svoje zdravie!

Dnes som to upiekla podľa vlastnej verzie)) Oveľa chutnejšie)) zároveň som urobila ďalšie fotografie. Cesto sa vyvaľká na kruh s priemerom asi 28 cm. Bagely sa valia veľmi ľahko. No, môj džem je dnes veľmi dobrý, ako v detstve))

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem za skvelý recept. Ja som piekla bagety. Moje odoberajú vzorku s čajom. A väčšinu z toho som odložil, aby som zajtra so sebou dal svojho študenta. Ukázalo sa to veľa, ale sú chutné, a preto si myslím, že rýchlo dojedú.

[Albina]

Albina, pre tvoje zdravie!
Špeciálne pozdravy pre študenta!

[Tanechka]

môj dnešný džem je veľmi dobrý, ako v detstve))

Tanechka, a akú značku džemu, kto vyrába?

Naozaj mám svoju vlastnú šachtu, ale zrazu ...

[Tatyana]

Tatyana, vďaka, prešiel. Stále to urobím jednoznačne.

a akú značku džemu, kto vyrába

Kroshik, džem sa vyrába vo Vyazniki, myslím si, že na modernizáciu nie sú peniaze, takže je všetko rovnaké ako predtým: téglik, vrchnák a zloženie - jablková omáčka a cukor, a bol vyrobený v septembri minulého roku, a nie v januári tento rok)) Tento džem je tiež taký, že je dobré, že netečie)) A štítok je iba snom)))

Stále to urobím jednoznačne.

Albina, veľmi rád počujem)))

Páčili sa mi samotné bagety, pretože keď ich zjete, nikdy nepoviete, že sú vyrobené z kváskového cesta.

Povedzte mi, prosím, a ak urobíte druhú možnosť, musíte cesto odložiť na hodinu do chladničky? Alebo to môžete hneď rozbaliť?

Môžete ho ihneď rozvinúť))

[Tanyush]

A štítok je iba snom)))

To áno, kvôli štítku, ktorý by som si kúpil ...

Poďakovať, Tanyush ...

Bohužiaľ a ach zároveň, v našich končinách som sa s takým svedkom nestretol ...

Pečený !!! Veľmi sa mi veľmi páčilo: girl_claping: Jemný, chutný a hlavne jednoduchý recept a veľa, veľa bagelov. Poďakovať!!!

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, k zdraviu

ďakujem za recept, veľmi sa mi páčil

Povedzte mi, prosím, a ak urobíte druhú možnosť, musíte cesto odložiť na hodinu do chladničky? Alebo to môžete hneď rozbaliť?

Kde je to napísané? Alebo upravené?

[Irina]

Irina, Recept ponúka dve možnosti. Druhá sa mi páči viac, bola stratená, prvá fotka je podľa prvej možnosti, na druhý deň sa mi bagely veľmi nepáčili. O niečo neskôr som našiel druhú možnosť a vložil som ju do receptu. Tu je len druhá (moja) možnosť, ktorá sa mi páči viac.Cesto sa krásne rozvaľká, je sviežejšie a drobivejšie, a teda chutnejšie.

Aa, nebudem. Práve som vytrhol frázu, že sa ti druhá páčila viac. Išiel som rovno k nemu.

A opäť som ich upiekla 🔗 Zajtra dám polovicu svojho študentského syna.

[Albina]

Albina, syn a tvoje zdravie

[Albina]

Albina, super emotikon.

Autorovi ďakujem za recept, beriem ho do prasiatka.