Naklíčený chlieb s celozrnnou múkou

Naklíčený chlieb s celozrnnou múkou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
celozrnná pšeničná múka	150 g
múka 1 stupeň	100 g
pšeničných klíčkov	100 g
sérum	216 g (200 ml)
soľ	0,5 h
cukor	štipka
lisované droždie	8 g
neref. rast. maslo	1 polievková lyžica. l

Metóda varenia

• Pripravila som studený chlieb. Dôkaz v chladničke, pečenie zo studenej rúry.
• 
• Droždie rozpustíme v srvátke, pridáme soľ, maslo, cukor a preosejeme múku. Cesto vymiesime, zmiešala som lyžicou, pridám klíčky
• 
• Cesto sme vložili do chladničky, moje stálo 21 hodín
• 
• 
• Mám to, 1 hodinu cesto zostalo, zohrialo sa po chladničke, vytvorilo sa
• 
• Korektúra 1h15min, posypeme, vložíme do studenej rúry, zapneme na 180g a pečieme 45-60min. Môžete tiež v procese pečenia sprej.
• 

Miska je určená pre

530 g

Čas na prípravu:

deň

Program varenia:

rúra

[NataliARH]

NataliARH, Tvoj chlieb sa mi tak veľmi páči, do záložiek som poslal ďalší recept. Chcel by som skúsiť všetko uvariť. Ale nemám srvátku, nekupujem si svoje vlastné mlieko (srvátku som v obchodoch vídavala v taškách, teraz si ju určite kúpim, keď ju uvidím.

Ďalší zdravý chlieb! Koľko chlebov je už na kartách (a keď už bude súťaž ukončená, je nemožné držať krok, ani si nestihnem zapísať)!

[NataliARH]

NataliARH, povedz mi, aký je chlieb s obilím vynikajúci! Je zvláštny.

[Olenka]

Olenka, VĎAKA
Marína, viete, a potom sa začne nová súťaž!
Angela, s obilím, to áno, ale všeobecne sa mi páči každý domáci! no, keď má normálne zloženie