Chlieb „Sesame“

[Počas súťaže sa už popísalo veľa o výhodách toho či onoho druhu múky. Výhody rôznych druhov vločiek, otrúb a semien. Nebudem sa opakovať.Recept na chlieb bol prijatý na zahraničnej stránke, upravil som ho podľa našich možností a reality.Veľmi vzdušný, nadýchaný, aromatický chlieb! A tí, ktorí milujú sezam, sa budú naozaj páčiť.]

Chlieb „Sesame“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
pšeničná múka 1 alebo triedy /	240 gramov
pšeničná múka z tvrdej pšenice	80 gramov
ovsené otruby	10 gramov
hnedý cukor	1 lyžička
voda	175 gramov
suché droždie	3 gramy
soľ	6 gramov
sezam	50 gramov
maslo (margarín)	20 gramov
Dekorácie
múka	2 lyžice. lyžice
voda	2-3 lyžice
ľan a mak	možnosť

Metóda varenia

• Na suchej panvici osmažíme sezamové semiačka do zlatista. Chladnička.

• Cesto vymiesime na HP. Kombinovali sa všetky ingrediencie okrem sezamu a soli. Miesenie 5 minút. Pridáme olej, sezamové semiačka a soľ. Celková dávka v HP je 20 minút. Cesto je jemné, nelepivé.

• Cesto vyberieme. Zaokrúhlite a dajte na 1 hodinu na teplé miesto kysnúť.

• Cesto na začiatku a na konci kvasenia

• Vyberieme, formujeme chlieb. Vložte do vymastenej formy so švom nadol. Dôkaz po dobu 60 minút na teplom mieste.
• Zatiaľ čo sa chlieb dokazuje, vypracujeme veľmi strmé cesto.
• Nechajte ho 20 minút ležať pod plastom, aby sa lepok uvoľnil a bolo s ním ľahké pracovať.

• Vyrobil som klásky a proste bičíky. Aby sme dostali klásku, urobíme bičíky a z oboch strán nakrájame nožnicami.

• Vyberieme formulár s prázdnym políčkom.
• Postriekame hojne vodou z rozprašovača.
• Dáme bičíky, posypeme semiačkami a dáme klásky alebo inú ozdobu.
• Chlieb samozrejme nemusíte zdobiť ani ho ničím posypávať.
• Znova posypte vodou a vložte do rúry.
• Teplota 220 stupňov.
• Okamžite to znížime na 180.
• Pečenie mi trvalo 35 minút.
• Ak začne chlieb zhorieť zhora, prikryjeme alobalom.
• Vytiahneme, ochladíme, nakrájame a užívame si.
• 
• 
• Chutný chlieb!

Miska je určená pre

1 rolka

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

HP, rúra

Poznámka

Počas súťaže sa už popísalo veľa o výhodách toho či onoho druhu múky. Výhody rôznych druhov vločiek, otrúb a semien. Nebudem sa opakovať.
Recept na chlieb bol prijatý na zahraničnej stránke, upravil som ho podľa našich možností a reality.
Veľmi vzdušný, nadýchaný, aromatický chlieb! A tí, ktorí milujú sezam, sa budú naozaj páčiť.

Z obrázku som si myslel, že koláč A tu je majstrovské dielo

[Albina]

AlbinaĎakujem za porovnanie! : a-kiss: Majstrovské dielo.

Veľmi krásny, slávnostný chlieb! Aký si skvelý chlap, Angela!

Angela, ako krásne vyzerá tvoj chlieb - taký elegantný, slávnostný! Práca je jemná, takmer šperková.

[Marinochka]

Poďakovať,Marinochka, Skúsil som.

Anzhelochka, drahá, je trochu roztržitá a máš ďalšie majstrovské dielo. Som potešená, šikovné dievča! záložka.

To je taká fantázia a zlaté ruky!

[Nina]

Nina, Tatyana, ďakujem dievčatá, milé, za také milé slová.

Toto nie je chlieb, ale skutočné umelecké dielo!

[Angela]

zlaté ruky

skutočné umelecké dielo

Angela,

[Manyasha, Galinka,]

Manyasha, Galinka,ďakujem, moje dobré dievčatá!

aké chytré to dopadlo!

[NataliARH]

NataliARH,

[Angela!]

Angela! So sezamovými semiačkami je to také vynikajúce! A dekoratéri sú naopak úžasní! Takýto bochník chleba sa ukázal. _{A bez kvasníc, ktoré ma nemilujú} Stopudovo je môj recept!
Beriem to do svojho prasiatka! Vďaka za krásu!

[Ira!]

Ira!Poďakovať. Čakám s kúskom chleba na návštevu. A na kvásku nie je nič zlé. A milujú všetkých! Musí sa nájsť iba prístup k nim.