Sezamové koláče

[AXIOMA]

Sezamové koláče

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	550 g
Teplá voda	360 ml
Soľ	1 \ 2 lyžice. l.
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.
Čerstvé droždie	11 g (alebo 4 g suché)
Pre mazanie:
Vajcia	1 ks.
Na posypanie:
Sezam

Metóda varenia

• Droždie a cukor zriedime vo vode, pridáme olivový olej, soľ a múku a vypracujeme veľmi mäkké cesto (hnetieme 8-10 minút). Ľahko namažte pohár rastrom. maslo, vložíme do neho cesto, zakryjeme a odložíme na teplé miesto asi na 1-1,5 hodiny, kým sa objem cesta nezdvojnásobí. Po zdvíhaní sú na teste dobre viditeľné bubliny:
  
• 
  
• Cesto vysypte na stôl a opatrne ho rozdeľte na 2 časti a dajte mu oválny tvar. Pri tomto všetkom si treba dávať pozor, aby z cesta nevychádzalo príliš veľa plynov. Cesto dáme na plech vyložený papierom na pečenie a na 20 minút ho opäť prikryjeme na teplom mieste.
  
• 
  
• Koláče jemne natiahnite na dĺžku plechu a namažte ich vajcom rozšľahaným s vodou. Cesto popicháme prstom, aby sme vytvorili takmer otvory.
  
• 
  
• Podľa želania posypeme sezamovými semiačkami, prikryjeme a necháme koláče opäť stáť 20 minút. V tejto dobe rúru vyhrejeme na 250 stupňov.
  
• 
  
• Plech vložíme do rúry a koláčiky pečieme 8-10 minút. Koláče by nemali byť príliš tmavé.
  
• Moje komentáre:
  
• 1. Najdôležitejšia „vlastnosť“ týchto koláčov je v obrovských bublinách. Úspech preto závisí od toho, ako ste pri práci s testom boli opatrní a presní.
  
• 2. Cesto je lepšie rozdeliť nie na 2, ale na 3 alebo dokonca 4 koláče. A úsek nie je veľmi tenký. Keď cesto natiahnete, môžete cítiť praskanie bublín pod prstami.
  
• 3. Prstami som urobila otvory, ale po vykonaní kontroly a upečení ich nebolo vidno.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Chutí mimoriadne !!!! Jedli sme ich nielen teplé, ale aj teplé, obarené !!
Originálny recept: 🔗 (poďakovať AXIOMA na odkaz). Fotky a komentáre sú moje.

Ďakujem za recept, chutné tortilly
Jedna nevýhoda - rýchlo zmizla

Cesto som pripravil v režime na pizzu, potom som ho nechal v pekárni, potom som urobil všetko ako v recepte. Rozdelené na 4 časti sa mi zdá, že sa ukázalo trochu tenšie ako na vašej fotografii. Určite ešte nejaké upečiem

[orchid_frost]

orchid_frost
Jedzte pre svoje zdravie! Som rád, že sa ti to páčilo. Dostal som jeden hrubší koláč, jeden tenší. Prvý sa mi páčil viac! Ale takto je to amatérske!

Urobil som 4, všetky mi dopadli inak
Keď som sa nabudúce tiež rozhodol, že to urobím hrubšie, tiež si myslím, že je to takto lepšie

Za niečo som sa dal na koláče! Je tu jednoducho pohoda, môžete zapnúť rúru, takže som otgolya, kazím domácnosť !!!! Veľmi chutné, len deti a hlava zadurili preexponované trochu tortilly, pretože ma negrityata!

[koziv]

Za niečo som sa dal na koláče!

koziv 🔗 do KLUBU MILOVNÍKOV ZVIERAT !!! som rád, že sa ti to páčilo!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, dakujem za recept. Lahodné koláče sa ukázali, dotsya ocenila. Iba v zložkách, koľko cukru nie je uvedené, som dal 1 polievkovú lyžičku. l. A tak je všetko veľmi dostupné a dôsledne naplánované, čo sa týka mňa, nedávno som začal piecť chlieb. Ďakujem A tu sú moje koláče 🔗

[Tanechka]

Tanechka, skvelé tortilly !!!!



shl. ano, niekde sa strati cukor ..

[Oksanochka,]

Oksanochka, Poďakovať. : ahoj: Ale bubliny sa z nejakého dôvodu ukázali byť nie veľké

[Tanechka]

Tanechka, normalne diery !!! A zmiešané s čím? HP alebo kombajn?

[Oksanochka]

Oksanochka, kombajn nie je. Miesenie v bavlnke, v režime - cesto na cestoviny, to mám 14 minút.

Miesenie v bavlnke, v režime - cesto na cestoviny, to mám 14 minút.

Bude to príliš malé .. Je potrebné miesiť na kysnuté cesto .. minimálne 20 minút.

vypracujeme veľmi jemné cesto (hnetieme 8-10 minút). Táto fráza ma zrazila a kvôli tomu som sa rozhodol, že v režime „cesta“ - 20 minút.bude ich veľa. Nabudúce budem. Určite zopakujem, moje veľmi dobré. páčilo

(hnetieme 8-10 minút). Táto fráza ma zrazila

Miesime to kombajnom. A dávka v kokbíne sa líši intenzitou od HP.

[Oksanochka]

Oksanochka, ďakujem voosche vaše recepty sú príjemné, v záložkách je ich už veľa. ešte nie sú vyskúšané všetky, ale sú potrebné plány

Veľmi sa mi páčia vaše recepty,

Tan, ďakujem !! Sme tak trochu „vy“.

[Oksanochka]

Oksanochka, nie páni “

Ahojte, povedzte mi, ale piecť ich na pare za zlomok?

Piekla som bez pary.

: kvety: Mám zlú plynovú rúru, takže to nebudem riskovať a urobím to s parou. Povedz mi, že cesto by malo byť veľmi lepivé?

[Helena]

Helena, samozrejme sa riaďte svojou rúrou !! Cesto je jemné, ale nie príliš lepivé.

Bál som sa kladivo s múkou, takže sa cesto ukázalo ako dosť lepivé: (teraz som ho rozdelil na 2 časti, bude ma dosť, že to dopadne vynikajúco

Som si istý, že všetko vyjde !!! Aj keď bolo cesto príliš lepivé, je to tortilla.

Ďakujem, tak som si to myslel

Tu je môj koláč (boli dva, jeden ukradnutý hosťujúcim pradedom, ešte horúci) Chuť je úžasná, kôra sa ukázala ako chrumkavá nadýchaná drvina. Škoda len, že tu nie sú žiadne veľké otvory, pravdepodobne sa pri separácii uvoľní veľa plynu. Nabudúce si dám pozor.

[Helena]

Helena, krása!!! Pokloňte sa pradedovi!

Niečo, čomu som nerozumel .. máte rovnaké fotografie v dvoch témach ..

Niečo, čomu som nerozumel .. máte rovnaké fotografie v dvoch témach ..

Sori pokazil som sa

Ahojte, dnes poteším svojich priateľov s vašimi koláčmi a mám takúto otázku, ale čo keď ich urobíme na kefíre a koľko ho dať, rovnako ako vodu?

[Helena]

Helena, kefír je to isté ako voda. Aj keď chuť a textúra drobky budú úplne odlišné. Existujú samostatné recepty na kefír.

[Omela]

Omela, cválal a poďakoval za recept na božskú tortillu! Na tento recept som si tak dlho oblizovala pery, ale neodvážila som sa piecť, pretože naša rúra bola úplne „zabitá“. A dnes som si pomyslel: „Aha, nechaj to! Ide o to, aby si sníval a olizoval si pery, musíš to ísť robiť,“ napriek horúčave.
S bublinami som samozrejme nabudúce veľmi nepracoval ... a vrch je bledý, ale vždy to robíme takto, potrebujeme nový sporák.
Pys: ledva čakali, kým vychladnú, 2 koláče rovno tam ... ani to nejedli, ale, prepáč, zjedli to

[Karamel 2012]

Karamel 2012 , Irina, krásna !!! Aj my sme teplý roztrhané jedli !!! Som rád, že sa ti to páčilo!!
Svetlý vrch môže vyriešiť kameň na pečenie. Pozrite sa sem: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Môžete čítať od konca. Práve tam rokujeme o dlaždiciach.

[Karamel 2012]

Karamel 2012 , Irina, krásna !!! Aj my sme teplý roztrhané jedli !!! Som rád, že sa ti to páčilo!!
Svetlý vrch môže vyriešiť kameň na pečenie. Pozrite sa sem: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Môžete čítať od konca. Práve tam rokujeme o dlaždiciach.

Ďakujem za tip, išiel som čítať ... O takom kameni som ani nepočul

[Ksyu]

shl. ano, niekde sa strati cukor ..

Ksyu, Nechápal som, takže on (cukor) bol stále v recepte?

Cesto je lepšie rozdeliť nie na 2, ale na 3 alebo dokonca 4 koláče

A jeden, no, táááák boooolfyu nizja v žiadnom prípade?

P.S. No dovnútravčelaUž som ich upiekla, 4 kusy:



TOXunya !!!

Pasiba !!!

[Ksyu]

Ksyu, Nechápal som, takže on (cukor) bol stále v recepte?

Cukor 1 \ 2st. l.

P.S. No dovnútravčelaUž som ich upiekla, 4 kusy:

Kroshik, Abaldet !!!! Veľmi správne a krásne !!!!!

[eh]

Cukor 1 \ 2st. l.

No, dovoľte mi toehh ...

Ale namaľujem na recept ...

Veľmi správne a krásne !!!!!

To je plné tých papúč ...

nejaké papuče ...

A ja nDraviTSa !!!!!!