Rybí koláč na „tatárskom ceste“ u princeznej 115000

[Cesto]

Rybí koláč na „tatárskom ceste“ u princeznej 115000

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Tatar

Zloženie
maslo	250 g
kefír	250 g
prášok do pečiva + štipka sódy bikarbóny	1,5 h l.
soľ	1h
múka ako vziať cesto
Plnenie:
Biela kapusta	300-400 gr
mrkva + smažená cibuľa	1 / 2ks
3 vajcia
losos (losos, konzervy sú tiež možné)	200-300gr
soľ, bazalka	ochutnať
mlieko	1-2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Cesto lebo tento koláč v našej rodine sa volá tatársky, pretože ho moja mama používala na pečenie tatárskeho belyashi, ktorého recept si priniesla z Turkménska.
• Pomery cesta sú nezmenené, toľko ako masla, toľko kefíru.
• Je lepšie vziať si mäkké maslo a zmiešať ho s kefírom, a potom je všetko suché, ale môžete, tak ako ja tentokrát, najskôr rozpustiť maslo, pretože bolo z mrazničky.
• Na oko vždy nasypem múku, cesto by malo byť elastické. V jeho prípade platí pravidlo: je lepšie múku nenahlasovať, ako ju posúvať.
• Miesim s mamou Bosch 5, 7 minút, potom okamžite v chlade.
• Plnenie: osmažte cibuľu, mrkvu, k nim kapustu, sušenú bazalku a soľ a nechajte ich dusiť. Čierne korenie nepridávajte, kapusta to nemá rada. Zhasil som v Steben, na zelenine, 9 minút, mohlo byť aj menej.
• Počas dusenia uvaríme 3 vajcia, ryby olúpeme z kostí a kožiek, nakrájame na kúsky.
• Keď je kapusta vychladnutá, pridáme k nej na kocky nakrájané vajcia a ryby. Na konci nalejte trochu mlieka. Pozrite sa na šťavnatosť kapusty. Mlieko robí náplň veľmi jemnou a mäkkou. Aj keď je to málo, ale dáva to efekt. Túto „tajnú“ prísadu do kapustovej náplne naučila moja stará mama a odvtedy varím.
• No teraz zbieranie torty... Cesto rozdelíme, polovicu vyvaľkáme, dáme plnku a zakryjeme druhou časťou, v strede necháme otvor.
• Upiekla som v princeznej, vychladnutá na 20, potom som zakrytá stála.
• P.S. Z tohto cesta sú úžasné porciované karbonátky. Jedna vec: nikdy do nej nepridávajte vajcia, dostanete gumu. Keď som sa rozhodol experimentovať, výsledok sa mi kategoricky nepáčil!

Čas na prípravu:

20 minút od studeného stavu

Podobné recepty

Nakrepok - Tver rybí koláč (MariV)

Rybí huspeninový koláč (Leka_s)

Rýchly kvasnicový koláč so saury a ryžou (Mandarinka @)

Zhenya, nemôže to fungovať s rastlinným olejom? A na margaríne? Na šírenie?

[Oľga]

Oľga, Raz som ho robil na margaríne, ale samotná chuť mi jednoducho veľmi nechutí. A samozrejme môžete! A na zelenine je to možné, ukáže sa to ako sušienkové cesto. Pozrite sa, je tu veľmi úspešný recept. A zdá sa mi, že ak sa to robí na zelenine, malo by sa jej množstvo znížiť. Mimochodom, aby som aspoň trochu zmiernil škodu, používam 1% kefír.

Ďakujem za jednoduchý recept
A že sa podelila o svoje tajomstvo týkajúce sa naplnenia
Mám veľmi rada každé cesto na kefie
A teraz mám precesiu, určite sa o to pokúsim

[Katerina]

Katerina, pre tvoje zdravie! Princezná je vo všeobecnosti jedinečné zariadenie, už princeznú všetkých svojich príbuzných pre radosť))) je veľmi pohodlná!

Takto určite upečiem, jednoduché a bez droždia a ľahko zapamätateľný recept ..... Ďakujem pekne!

[Evgeniya]

Evgeniya, krajanka, super koláč!

[Irina]

Irina, poďakovať! Pečieme, v zime, práve to!

Môžete ho len upiecť v rúre?

[Rusa]

Rusa, samozrejme! Ešte veľkolepejšie to budem predtým iba tam a popol. Vyskúšajte toto cesto s mletým mäsom a porciovanými koláčmi, na vrchu s otvorom, vybielené

[Jenealis]

JenealisĎakujem, skúsim)

[Jenealis]

JenealisĎakujem pekne za toto cesto Belishev Hľadal som dlho a dlho, ako dieťa žilo vedľa nás, teta Sonia Tatar, ktorá práve vyšla z tohto cesta, bola ohromujúca Belishev. Ešte raz ďakujem!

Jenealis, Zhenya, aký zaujímavý koláč. Ďakujeme za zdieľanie receptu! Určite budem piecť!