Mash and Rice Chowder

[Veľká fotografia:]

Mash and Rice Chowder

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Mäso - akékoľvek + (pár kostí hrudníka)	500 pred Kr
Cibuľa	2 ks
Mrkva	2 ks
Zemiaky	3 ks
Paprika	2 ks
Paradajky	2 ks
Rajčinová pasta	2 sek. l
Ryža	1 polievková lyžica.
Maškrta	1 polievková lyžica.
cesnak, bylinky, koriander, kmín, korenie
Podľa chuti osolíme
Dve až tri polievkové lyžice rastlinného oleja

Metóda varenia

• Predtým, ako začnete s varením, musíte si pripraviť fazuľu mungo a ryžu, mali by sa vložiť do rôznych nádob, opláchnuť a naplniť teplou vodou, aby sa nasiakli. Je lepšie namočiť kašu vopred - na hodinu alebo dve, ale môžete ju namočiť tesne pred varením. Mungo s ryžou necháme na pokoji, mäso a všetku zeleninu si nakrájame na malé kocky. Varíme chowder v kotlíku, ale pokiaľ samozrejme nemáte po ruke kotlík zadarmo, môžete použiť oceľovú panvicu vhodnej veľkosti. Samozrejme, kotol na takéto jedlo je najlepšou voľbou. Začneme vyprážať, do rozohriateho kotla nalejeme pár lyžíc rastlinného oleja, zohrejeme a dáme pár semienok, osmažíme kosti, osolíme, do kotla vložíme mäso a cibuľu nakrájanú na kocky, intenzívne premiešame. Na vyprážané mäso dáme mrkvu a papriku, pokračujeme v pečení. Pridáme nasekané paradajky s lyžicou paradajkovej pasty, ďalej pražíme 5 minút.K kotlíku pridáme pripravenú fazuľu mungo. Zalejeme vodou, podľa potreby pridáme vodu, podľa hustoty riadu, v našom prípade zlejeme 3 litre, necháme zovrieť. Varte asi 15 minút a pridajte na kocky nakrájané zemiaky. Ryžu pridávame až keď je mungo uvarené, mala by byť absolútne mäkká. Kaša je uvarená, takže môžete pridať ryžu. Varíme asi 15 minút, osolíme, pridáme feferónku (podľa chuti a túžby) čajovú lyžičku kmínu, alebo rovnaké množstvo mletého koriandra, prípadne oboje. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a cesnak, odstavte ich z ohňa. Nechajte polievku lúhovať 20 minút. Podávame s mačkou alebo kyslou smotanou.
• Veľká fotografia:
• 
• Veľká fotografia:
• 

[Zachary]

Zachary, vynikajúci mashhurda! Varím si často svoju vlastnú, iba chudú verziu

Zachary, úžasný guláš! Určite to uvarím, len v našej oblasti nie je žiadna maša. Budeme musieť variť s jednou ryžou. Ďakujem za recept!

Ach, aké krásne, útulné a som si istý, že vynikajúci!
Blahoželám tvojej manželke k úžasnému manželovi!

Potichu ťahanie k záložkám, dusenie sa slinami

Aký luxus urobiť, ďakujem. Možno bude zelený hrášok fungovať namiesto maši? Alebo nie?

iba masha nie je v nasom okoli.

pozri sa na trh so zeleninou - predávame cícer a fazuľu mungo a sezam podľa hmotnosti, v riadkoch, kde sú orechy, semená, sušené ovocie a v supermarketoch sú obaly, sa pozri bližšie.

Aká vynikajúca mašúra, maškrta v akejkoľvek podobe je neporovnateľná!

Možno bude zelený hrášok fungovať namiesto maši? Alebo nie?

Potom je lepšie dať si malú fazuľu alebo šošovicu, aj keď potom to nebude mašharda, ale hrášok je oveľa ďalej podľa chuti.

Potom je lepšie dať si malú fazuľu alebo šošovicu, aj keď potom to nebude mašharda, ale hrášok je oveľa ďalej podľa chuti.

Ďakujem, potom použijem malé fazuľky.