Chlieb „sendvič“

[Chutný chlieb!]

Chlieb „sendvič“

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
pšeničné kysnuté cesto 100% aktívne s vlhkosťou	160 gramov
prémiová pšeničná múka	350 gramov
pšeničná múka, c / z	50 gramov
zemiaková kaša	50 gramov
zemiakový vývar	200 gramov
zeleninový olej	1 polievková lyžica. lyžica
cukor	1 lyžička
mletá paprika	2 lyžičky
instantné droždie	1 gram
soľ	10 gramov

Metóda varenia

• Kysnuté cesto nakŕmte 4 - 6 hodín pred pečením.
• Uvaríme zemiaky, scedíme vývar. Pripravte si zemiakovú kašu. Vodu nesolte. Nechajte vychladnúť.
• Dávku som vyrobil v KhP.
• Miešaná múka s droždím, cukrom, paprikou.
• Do kvásku som pridala odvar z masla a zemiakovú kašu.
• Miesenie na programe „Cesto“ (20 minút)
• Po 5 minútach miesenia som pridala soľ.

• Cesto je jemné, lepkavé. Pracovala s naolejovanými rukami a na naolejovanom stole. Cesto dvakrát natiahnite a zložte. Odstavte na teplé miesto. Misky vymastíme a prikryjeme. Kvasenie trvá 90 minút. Uprostred fermentácie jedenkrát napnúť. Cesto sa stáva veľmi vláčne a hodvábne.

• Cesto na začiatku, v strede a na konci kvasenia

• Dnes som piekla v trojuholníkovom tvare.

• Tu v tomto

• Cesto som preto rozdelila na polovicu. V tvare. Pozícia bahno vo forme so švom nadol, zakryté.
• Testovanie pri izbovej teplote (24 stupňov) trvalo 60 minút.
• Chlieb pečieme prvých 10 minút v rúre na 220 stupňov. Potom teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme do mäkka.
• Celkový čas pečenia mám 25 minút. Vedie vás vaša rúra na pečenie a váha vášho chleba.
• Vyberieme, vyberieme z formy, ochladíme, nakrájame a pochutnáme si.
• 
• 
• 
• Chutný chlieb!

Miska je určená pre

2 role po 376 gramov

Čas na prípravu:

3,5 hodiny

Program varenia:

HP, rúra

Poznámka

Chutný, mäkký chlieb. Vzdušná drť a najjemnejšia kôrka. Chlieb fantasy. Odporúčam!

Prvý je taký pohľad na boľavé oči.

Skvelá forma, kto je výrobca?! Kde ste kúpili?
Chlieb je pohľad pre boľavé oči

Toto je chlieb !!!!! : swoon: A, recept, fotka a tvar, nevstávaj Angela, vďaka za takú krásu !!!

[Angela]

Originálne trojuholníky! Drobček z chleba je tiež super. Angela, !

aké sú originálne formy! A chlieb je úžasný :)

A páčila sa mi posledná fotka, skoro som sa zadusil ...

[Dievčatá,]

Dievčatá,Ďakujem veľmi pekne, že ste sa zastavili pre vôňu čerstvého chleba. Potešený. že sa vám páčila forma, obsah a základný obsah
Chlieb sme predávali v takýchto formách, podľa mňa má stále jednu súkromnú pekáreň. Páči sa mi to už dlho, ale nevidel som to v predaji.
Dneproindustria to robí. Účasť oválny v spoločnom podniku. Všetko je tam iba veľkoobchodné. Kúpil som si teda takú formu, formu na roládu, na toastový chlieb a poleno (ešte som to neskúšal).

[Angela]

Angela, chlieb nadovšetko chváli Pekársky pokrm zaujal

[Albina]

Albina, Ďakujem drahý. Chleba je naozaj veľmi, veľmi veľa. A neexistujú ani slovné tvary.

Angela sa ako vždy vznášaš niekde nad Olympom. Váš chlieb je rozprávka a pieseň.

Znova zvádzate formovaním?

[Angela]

Zabávač, Angela, butik ....- šťavnaté! Petal butiky! V tejto podobe bude koláč vyzerať nezvyčajne! Zvedavé!

[Tumanchik]

Tumanchikani nevieš čo odpovedať na takúto pochvalu? Oksana, ďakujem za milé slová. : a-kiss: S veľkonočným koláčom to asi nepôjde. Výrobok nie je stabilný. Mám ešte jednu novú formu: dievča: možno to v nej bude fungovať. Ako skúsiť, napíšem.

Angela, aký chlieb! A posledná fotka ... so sleďom!

[Manyash,]

Manyash,Vďaka! Odhad! Makrela. Solené, a potom nalial dym na záhrade. Vynikajúce!

[Angelchik]

Angelchikaké zátišie! Chlieb je tak vzdušný-perforovaný - je to správne. Slede sa k vám úžasne hodia. T.ok, niečo na tejto fotografii chýba

Na tejto fotografii mi niečo chýba.

MasikTanya chce trochu vody?
Ďakujem za pochvalu.

[Angela]

Angela, Nepijem wabche a SAPSEM Ale je to zásada - vyžaduje sa rým, ako Gilyarovsky (sleď vodky)

Takže som nenavrhol: girl_blum: Ja vôbec nepijem.

Ale toto je správne! Kefirchik na noc pre lepšie trávenie. A hlava ráno nie je bo-bo! (úprimne - zo srdca závidím bielu závisť tým, čo MÚ MOŽNO piť - a on za to NEMUSÍ mať NIČ) Oči som uprel na kvások - urobil som to pred sto rokmi, vôňa chleba je najviac chleba, žiadne koláče a blízko ležanie A čo robíš? A potom sa už pozerám na hop ...

Neexistuje žiadny limit na dokonalosť !!! Aký si vynálezca a pekár chleba, Angela !!!

čo robíš?

Tanyush! Býval som „večný“. Potom v zime priniesla citrónové droždie. Začali ich kŕmiť. Výsledkom je kysnuté cesto na ich základe. Používam ho teda od februára alebo marca. Mám ju veľmi rada.

pekárnička

Olenka, ďakujem. Aké slovo vynašiel vynálezca!

Potom v zime priniesla citrónové droždie. Začali ich kŕmiť. Výsledkom je kysnuté cesto na ich základe. Používam ho teda od februára alebo marca.

: girl-swoon: Nie, dobre, na toto som zjavne ešte nedorástla - skúsim hop, zdá sa, že nie je veľmi citlivý na teplotný režim. A tiež som predtým mala „večné“, až jedného dňa môjho manžela priniesli do chladničky na kyslú smotanu Už som sa tam nepozerala sto rokov, ale tu to bolo - no, vyhodil som to, myslel som si, že niečo je kyslé, skoro som to zjedol - ale teraz sa pýta opatrne a VŠETKO!

[Tatyana]

kým môj manžel nebol raz v chladničke

Tatyana, pozri TU Rozdiel iba sedem rokov, ale príbeh je jeden

Yoprst! A kyslý likér, ktorý stál, som zalial nejakým spôsobom - nechal som ho mimo chladničky u odborníka. ekonomické raz za sto rokov Po tomto incidente sa váš „samokvas“ dlho piekol - čím dlhšie je kysnuté cesto v kh-ke (myslím tým s obnovou), tým viac pečie duch pečeného chleba. Pre mňa je táto vôňa stelesnením domáceho pohodlia a tepla.