Tursha (varenie vo vákuu)

Paradajky by mali byť vpichnuté do oblasti stopky.

gyyy .. tu korisť cítila, keď urobila, že potrebovali vložiť špáradlo do zadku ... a nezasunuli ho - uviazlo to ((((teraz to je ono, čo ?. nič to nedostalo?.)

Aby ste proces urýchlili, môžete vak na noc vybrať z chladničky.

no, nikam sa neponáhľam ... ani jeseň ešte poriadne neprišla ... Mám to všetko rada neskoro na jeseň a v zime ...

Nič to nemá?

PolutiTSTSa-polutiTSTSa, aktuálne neskôr. Nakoniec na ne zabudnite a po mesiaci ... áno s vodkou ... oooh ...

PolutiTSTSa-polutiTSTSa, aktuálne neskôr. Nakoniec na ne zabudnite a po mesiaci ... áno s vodkou ... oooh ...

sláva tým pánom, do nového roku tak akurát))) dnes musíme dať zvyšok na ihlu)))

Začiarknutie drahý! Nejako som nezaslúžene obišiel váš recept. Myslel som si, že je to niečo východné korenené. A môj zápal hltana nie je jeho. Milujem, vidíte, ale on nie!
A potom som omylom vošiel dnu. A toto sa ukáže ako nakladaná zelenina! A pre mňa je na jar vždy kyslá nakladaná hotzza!
Včera z obchodu som kapustu pripichol na vidličku. A včera som všetko vykysol. Biela hlava je zvyčajne uvoľnená, ale zafarbená podľa vášho receptu. Pridala som paradajky, a tie som dobre prepichla. Pretože si myslím, že budú dlho kysnúť. Pridala aj tekvicu. A čo je dobré nečinne ležať. Je to tak chutné nakladané! Cesnak, plátok bielej kapusty a bylinky. Nič iné sa nenašlo za adekvátnu cenu. Evakuovaný.
Prúd som nedával do chladničky - chcem ho energickejší. Nechajte ich pár dní ležať. Tak sa budem hlásiť!

[Irishkina]

Irishkina, ďakujeme, že ste sa zastavili! Dúfam, že sa vám táto fermentácia bude páčiť. A môžete tam dať všetko, čo je po ruke. Čakám na výsledok!

Nesiem začiarknutie! Zelenina je dobre zrelá a vynikajúco chutí! Ďakujem drahá za recept. Skupinová fotka, prepáčte. Tam sú na podnose. Po predčasnej smrti jednotky flash sa táto fotografia uložila!

Och, Galin, ale aj ja! Veľmi chutné! Ďakujem ti veľmi pekne! A sú dokonca aj obrázky

[Irisha-Tumanchik]

Irisha-Tumanchika Irisha-vernisagĎakujeme za správy! Som veľmi rád, že recept bol pre vás užitočný. Varte pre zdravie a potešte svoje rodiny!

Dievčatá vyrábali paradajky. Takže po 5 dňoch sa v nich objavilo veľa tekutiny a bolo to, akoby vákuum zmizlo. Presnejšie, postupne sa evakuujú. Mám to otvoriť a urobiť to znova alebo čo? Chcem, aby si ľahli o niečo dlhšie.

[Nataša]

Nataša, zdá sa, že vaše vaky nezachytávajú vákuum. Otvorte to, samozrejme. Aj tak nebudú klamať.

[Galina]

Galina, potom vysávať znova?

[Nataša]

Nataša, ako dlho ste túto dávku vysávali? Ak ležali aspoň niekoľko dní, potom je to už zbytočné.

[Gal]

Gal, vo štvrtok. Do čerta, je to škoda. Chcel som ísť do ng. Zaujímalo by ma, či sú na vine vrecká alebo vysávač, ....

[Nataša]

Nataša, ak držali vákuum najmenej pár dní, môžu za to vaky, a ak sa vzduch vo vreckách objavil hneď prvý deň, potom evakuátor.

Poďakovať. Preto balíčky. No a vzal som ich celé dve zvitky do mvideo.

Uvediem nezaslúžene zabudnutý recept - teraz je pre neho iba sezóna. Povedzte mi, prosím, kto po dlhej dobe otvoril balenia: chuť zeleniny je nakladaná? A potom to spočiatku bolo o toršove a potom sa objavilo slovo „nakladané“. Dlho som to neopakoval, ale teraz si pamätám.

Anya, vlastne stále solí. Ale je tu kyslá chuť.
A to som dlho nerobila. Chcem toho vyskúšať príliš veľa z fóra. Teraz som závislý na nakladaných paprikách od Kapeta. Tiež som zahákol všetkých svojich priateľov.

[Galina]

Galina, vyrobené včera z 0,5 kg paradajky s cesnakom a feferónkou. Ale naschvál som mierne prisolil. Celú noc sme strávili v teple, dnes som ju vložila do chladničky. Plánujem to otvoriť zajtra.

Anya, sekali ste paradajky? Ak nie, potom to môže byť solené až zajtra.

[Galina]

Galina, Ja som od prírody experimentátor))) Napichol som 3 kusy s tenderizerom, rozrezal 3 krížovo krížom a nechal 3 neporušené.



Myslíte si, že je lepšie otvoriť ho za pár dní?

Ach ako! Zaujímalo by ma, ktorá možnosť bude najúspešnejšia. Povieš? Niečo, čo si obrátil aj na mňa. Musíme tiež pripraviť paradajky vo vákuu. Ďakujeme za kúzelný kop!

Chcem, ak chytím správny pomer na kysnutie, nabudúce budem musieť kysnúť viac zložiek. Balenie máte podľa predpisu okamžite v chladničke a ja som ho nechala cez noc teplé - náhle sa pohne v smere kvasenia.

Anya, veľa šťastia!

[Galina]

Galina, uchovával zapečatený vak na stole cez noc a potom jeden deň v chladničke. Otvorené - nie je pripravené. Otvorený balíček strávil ďalší deň na bočnej poličke. Dnes je odrezaný koniec paradajky pripravený, opak ešte nie. Najviac sa mi páčili tie, ktoré boli vypichnuté v tendri. Tie nastrihané škaredo zmäknú. Je skrátka potrebné si to uvedomiť včas. Chuť sa mi páčila. Ale zo stravy som dával oveľa menej soli. Pamätal som si, že som mal veľmi rád kyslú kapustu plnú mrkvy. Ale explodovali v nádobách a v tých dňoch nebolo v chladničke dosť miesta. Myslel som, že vákuové vrecko bude obsahovať
Pokiaľ ide o soľ: štandardná dávka pre kyslá kapusta je 20 g / kg. Chcem dosiahnuť požadovanú chuť s 10g))

Chcem dosiahnuť správnu chuť

Nepochybujem o tom, že to dosiahnete!
Áno, bol som samozrejme rýchlo pripravený kvôli množstvu soli. Ale vôbec som nerozmýšľal nad výhodami produktu.