Chrumkavé uhorky v bulharčine

[Nila]

Nilaako sa mi páčia vaše recepty !!! Silt uvarený minulý rok, trieda! Upiekla som aj koláč s tvarohom. A nápoj s bazalkou je len bomba !!!!
Dnes som uvidel recept na uhorky na zimu. V lete ho určite uvarím! Už v záložkách!
Ďakujem za nápady!

[Svetlana]

b] Vesta [/ b],
Svetlana„Je mi ľúto, ale vaša správa mi chýbala!
Aké sú uhorky? Ochutnali ste už?
Napriek tomu sa bojím o uhorky bez chrenu. Ak horké korenie dáva uhorkám jednoduchú ostrosť, potom chrenovú ostrosť a pružnosť, ostrosť!
lana svetlo, SvetaĎakujem pekne za také lichotivé recenzie mojich receptov!
Vyskúšajte aj tieto uhorky! Zberajú sa rýchlo a dosahuje sa vynikajúci výsledok!

Pre tých, ktorí sa rozhodnú pripraviť uhorky podľa tohto receptu. Nesmejte sa. Ocot som po „kúpeľoch“ s uhorkou neliala, ale naliala som ho späť do fľaše a dokonale som ho použila do domácností. potreby.
PS Recept sa mi páčil, iba som bol preistený a uhorky mali skôr „jemnú“ chuť, nemal som dosť kyslosti. Ak to urobím tento rok, uhorky budem dlhšie ohrievať v octe. Ako si objednal autor receptu)))
Nelchik, ďakujem!

Pre tých, ktorí sa rozhodnú pripraviť uhorky podľa tohto receptu. Nesmejte sa. Ja som po uhorkových „kúpeľoch“ neliala ocot, ale naliala som ho späť do fľaše a dokonale som ho použila do domácností. potreby.

Len nie si sám!
Tiež som ho nevylial, použil som ho aj na potreby!

[alba et atra]

alba et atra,
Len som si spomenul, že niekto napísal, že „je to príliš veľa, potom vylejte toľko octu ...“ No, naozaj, škoda ...

Helen, prečo by sme sa mali smiať? Takmer všetky uhorky uzavriem do jedného octu, len trochu pridám na objeme. Je to tak, že uhorky nezatváram za jeden deň, ale ako ich každý druhý deň odrezávam, ihneď ich zavriem do dózy. A ocot sa oplatí počkať na ďalšiu várku.
Jednoducho mi nenapadlo použiť ho pre pánove potreby ďalej.
Som veľmi rád, že sa vám páčil aj tento spôsob morenia uhoriek! Len ja som nechápal, o čom si bol zaistený? A prečo ste ich dostali mäkké? Sedeli ste trochu času v octe?
Mäkkosť ale môže stále závisieť od odrody, môžete natrafiť na šalátové uhorky?

[Nila]

Nila,
Áno, zahrial som ich v octe na kratší čas a ukázalo sa, že nie sú jemné, ale chuť bola „jemná“ Kyselina mi nestačila.

Aha, uvedomil som si, ale nerozumel som ti!
Nie, musí sa uchovávať v horúcom octe, kým sa farba dobre nezmení. Ocot sa musí dokonca zahriať, ak nie je jednou dávkou uhoriek, rýchlo sa stane.

Dobrý deň! Kúpil som si dnes uhorky na váš recept a spomenul som si, že po minuloročnom „rasprobyvanie“ som nenapísal recenziu. Vlani som podľa tohto receptu stočil 10 kg uhoriek, už som to neriskoval, ale márne !!! Celá rodina sa veľmi, veľmi páčila. Chuťovo sú veľmi hormonálne, nič nepridávajte ani neodčítajte .... Ďakujem!

[zairo4ka]

zairo4ka, Zair, lepšie neskôr ako nikdy
Je v poriadku, že som s oznámením meškal! Hlavná vec, ktorá priniesla!
Je skvelé, že mi tieto uhorky chutili! S nákupom buďte opatrní, môžete doň naraziť ako ja v tom roku.
Začal som zatvárať ten svoj a všetky tégliky dopadli výborne. Ale našich uhoriek bolo málo, vošky sa nazbierali za deň. A na jeseň som dokúpil ďalšie na bazári. Áno, je to vidieť na nevydarenej odrode, ukázalo sa to a nie mäkko. Ale ani tá zvláštna kríza, ktorá je s týmito uhorkami vlastná, sa v kupovaných uhorkách nenachádzala.

Aj ja som neodhlásil, aké sú to uhorky. Povedať jednoducho, že je to vynikajúce, znamená nič. Uhorky sú vynikajúce !!!! Nikdy predtým sa nestalo, aby mi do novej sezóny nezostal téglik s uhorkami. Vždy veľa uzavriem.A tu bolo málo!
A toto je už nová várka. Ešte raz autorovi ďakujem za recept

[Oľga]

Oľga, bol preč a zmeškal si správu s tak krásnymi fotografiami
Aká radosť čítať také recenzie! Dúfam, že sa tento jednoduchý recept na zber uhoriek zakorení vo vašej rodine!
Lahodné prázdne miesta pre vás!

[Nelya]

Nelya, Zroloval som tiež 8 litrov, ďakujem!

Elechka, dúfam, že ťa uhorky nesklamú!

Uzavrel som aj tento recept!
V celom skleníku mám iba JEDEN uhorkový krík !!!! Ale začal prinášať ovocie! Dnes ráno sme zhromaždili (za jednu noc!) 23 kusov a 10 kusov dalo sused.


Uzavreté 3 banky. Veľmi rýchle, čo je pre mňa dôležité!


Poďakovať!

[guzel]

guzel, pozrel sa na svoju úrodu naraz z jedného kríka
Super! Aký druh uhorky máte? Nikdy som nezdvihol stôl z kríkov naraz. Ale nikdy som nemal skleník.
Naozaj dúfam, že vás uhorky potešia!

Recept sa mi páčil a urobil som ho. Boli tam nejaké paradajky a rozhodli sa dať ich s uhorkami. Iba raz som paradajky blanšíroval. Čo sa stalo, zistím, keď vyskúšame tieto uhorky.

[Volga63]

Volga63, je veľmi zaujímavé vedieť, čo sa deje v nádobách s pridaním paradajok. To mi nikdy nenapadlo. Tento rok mám tiež niekoľko litrové poháre od uhoriek s paradajkami. Ale neodvážil som sa ich vyrobiť podľa môjho receptu a vyrobil som podľa receptu tety Margity.
A máte možnosť porovnať, tak si v zime počkám na váš názor.

Uhorky som pre tento recept uzavrela prvýkrát. Včera otvorené na vyskúšanie. Veľmi sa nám to páčilo! Chrumkavý! Veľmi chutné!

[okcin]

okcin, Som rád, že na tému zareagoval ďalší obdivovateľ týchto uhoriek!
Ďakujem pekne za správu!

Recept si označím ako záložku! Všetci sú tak chválení, ale sezóna už prešla - neskoro som si všimol recept. Teraz budem experimentovať budúcu sezónu. Aká medzitým vyvstala otázka (dobre, možno hlúpa - len som uhorky nikdy nijako nezavrela, ale iba solila bez rolovania): dávame uhorky do nádob rukou alebo kliešťami? Myslím tým, že keď tam vyliezame rukami a dávame do nádob aj nesterilnú zeleň, prečo by sme mali nádoby predbežne sterilizovať? A keď nejaké náradie (kliešte alebo vidlička - no, neviem, čo ešte môže byť prítomné), tak čo s nesterilným korením? Žiadam vás, aby ste mi navrhli tento okamih ako úplne neskúseného začiatočníka v morení.

Dobrý deň!
Videl som na páske Temku „Bulharské chrumkavé uhorky“ a spomenul som si na to, čo som zabudol !!!!

Vyrobil som ich tento rok a už bola otvorená a takmer zjedená druhá plechovka.
A ďakujem? Správne, zabudol som, hlúpy !!!!!

Ďakujem veľmi pekne, veľmi chutné. Ocot „nekričí“, uhorky chrumkajú, nádoby v byte sú vynikajúce.
Budúcu sezónu to určite urobím!

[milovať]

milovať, Natália! Vôbec nie hlúpe otázky! Aj tieto otázky ma niekedy trápia počas celého môjho života v kuchyni. A teoreticky musím odpovedať - áno, je potrebné sterilizovať nádoby aj zelené s vriacou vodou a uhorky a paradajky sa tiež párkrát zalejú vriacou vodou v bežných receptoch (a spolu so zeleninou a bylinkami sa tento var voda je vhodná na tepelné ošetrenie).
A hneď po spracovaní s vriacou vodou nalejte marinádu. Ale prestal som to robiť už dávno, paradajky zvyčajne zalievam raz vriacou vodou, druhýkrát marinádou. A podľa tohto receptu sa uhorky okamžite zalejú vriacou vodou, soľou, cukrom, ktorý nasypem priamo do zaváracích pohárov a mám super. Ale mám studený suterén, je tam všetka konzervácia. Ale súdiac podľa skúseností mnohých neodhlásených dievčat v tejto téme, mnohé si tieto tégliky nechávajú v byte a všetko bez problémov stojí ..
Sterilizujem plechovky a viečka sú skôr zo zvyku, pretože počas celej NIE sedacej sezóny stoja v mojom suteréne prázdne. Vytiahla nádobu, umyla ju a sterilizovala pre pár. Zeleninu som dal umytú pod tečúcou vodou a dobre vysušenú. Uhorky sú tak dobre nasiaknuté octom a ocot je dobrý sterilizátor.
A samozrejme - nikto nezrušil čistotu rúk, a potom nie je potrebná žiadna pinzeta a ešte viac vidličiek. Po naplnení prevarenou vodou musíte nádobu dobre otočiť, aby sa soľ a cukor okamžite rozpustili vo vriacej vode a zabalením pod „kožuch“ vytvoríme dlhú tepelnú úpravu.
Ale toto je môj vývoj a čo pre vás urobiť, tu sa každý rozhodne sám.
Natalie07, Natália! Ďakujeme, že ste nezabudli a že ste sa vrátili k téme! Je veľmi dobré, že recept na uhorky nesklamal a vašej rodine chutili! Ďakujeme za odhlásenie :)

[Nila]

Nila, Nelya, Vďaka za odpoveď. Môžete tiež objasniť: Správne som pochopil, že uhorky vyberieme z octu (napríklad štrbinovou lyžičkou) a dáme ich do nejakého taniera (aby nám neprišli horúce), a potom ich šupneme do zaváracích pohárov ( to znamená, že už nie sú celkom horúce, ale mierne vychladnuté), a keď sú všetky pripravené plechovky naplnené (alebo sú uhorky na blanšírovanie), potom sú všetky plechovky už naplnené vriacou vodou? To znamená, že uhorky v zaváracích pohároch nie sú zase horúce, keďže je ich veľa a vyžaduje si čas, aby ste ich položili? Chcem tento okamih pochopiť na vlastnej koži a zapísať si ho.

[Natália]

Natália, áno, správne som to pochopil! Šupneme do zaváracích pohárov a ihneď zakryjeme viečkom (toto je objasnenie)
Potom rozdelíme soľ, cukor, naplníme ju vriacou vodou, zrolujeme, predtým, ako zvinutú nádobu prevrátime - nádobou zatrasieme alebo ju jednoducho zvinieme na stôl.
Táto jednoduchá činnosť rovnomerne rozdeľuje teplo medzi uhorky, bylinky a korenie. A potom pod teplou prikrývkou, kým úplne nevychladne. Celý proces je rýchly a nevyžaduje veľa času a úsilia :)

Áno, rozumiem, vďaka !!! No teraz si vezmem dovolenku až do budúcej sezóny. A v lete kúpim uhorky - už som manžela presvedčila, že urobíme novú úrodu. A potom všetci chvália, ale kupujem uhorky nakladané v obchode, ktoré sú aj so zľavami akosi neprimerane drahé. Je čas naučiť sa sám.

[Nelechka]

Nelechka, prišiel k vám s vďačnosťou! Dnes som otvoril úplne prvú plechovku konzervácie-2018 a ukázalo sa, že sú to vaše uhorky. Manžel, ako sa snažil, okamžite povedal, že presne tie isté uhorky sa predávajú v ich ústavnom bufete priamo z plechoviek, mal ich veľmi rád. A veľmi sa mi páčila chuť, veľa takých uhoriek slastne zakryjem.

[Nelya]

Nelya, ukázali sa nádherné uhorky !!! Ďakujem pekne za recept! Dlho som hľadala recept na takéto uhorky. A potom som na fóre narazil na váš recept, srolované 4 tégliky na skúšku. Na Silvestra otvorili prvý a teraz je tento recept v našej rodine zaregistrovaný ako najobľúbenejší!

[milovať]

milovať, NatáliaDúfam, že sa stretneme v novej sezóne
A v téme uvidím nie otázky, ale dojmy z uhoriek, ktoré sa zrolovali spolu s mojím manželom. Je pravda, že v obchode toho veľa nenakúpite. A aké je to potešenie, keď objavíte svoje vlastné varené uhorky. Takže čakám v predmete s výsledkom prázdnych miest! Nebudem písať ani to, v čo dúfam, som si len istý, že sa všetko podarí
svetta, prepáčte, znova ste zmeškali hlásenie Nezachytené viditeľné v novom informačnom kanáli správ
Aké skvelé bolo, že váš manžel ocenil tieto uhorky a dokonca mu pripomenul jeho mladosť! Ďakujem mu a ďakujem za správu. Aj môj manžel včera zaspieval ódu na tieto uhorky. Stalo sa, že som koncom decembra otvorila nádobu s uhorkami, aby urobila Oliviera k narodeninám. Nádobu však nedokončili a vyniesli ju do altánku. A tam to presunul do vzdialeného rohu. Na NG som ju vyhľadal, nenašiel, myslel som si, že dokončil uhorky a otvoril novú nádobu. A táto nádoba stála v altánku 3 týždne. Na druhý deň som niečo hľadal a narazil som na to. Myslel som si, že už zmizli, otvoril ich - ako normálne a priniesol ich do domu. Na večeru dojedol všetky zvyšky a povedal: „Aha, a aké uhorky sú zdobené!“
Myrtle, Nataša! Ďakujeme, že ste sa nezabudli odhlásiť! Je veľmi príjemné, keď recept ide do masy, a čoraz viac obdivovateľov tejto nenáročnej metódy rolovania uhoriek sa stáva

[Nelya]

Nelya, práve teraz sedím pred počítačom a čítam na fóre, čo mám v rukách? Máte pravdu, tanier s kašou s rezňom a vašou uhorkou! Už sme otvorili vašu 3. banku a nemôžem povedať, ktorá je lepšia, vaša alebo moja. Oba recepty uzavriem, dobre!

[svetta]

svettaaká náhoda! Aj ja som si len sadol pred počítač s tanierom kaše s kotletom. Ale namiesto uhoriek som otvoril Mikhaskinove baklažány. Chcel som uhorky, ale zišiel som dnu a zistil som, že mi zostali iba 3 tégliky od uhoriek
Moja dcéra odvliekla všetky uhorky, prišla druhý deň a videla, že zbalila 2 poháre naraz. A myslel som si, že som sa veľa váľal. Teraz by som chcel trvať do leta, je pred nami veľa prázdnin,

Wow! Aké vynikajúce uhorky sa ukázali !!!
Prvýkrát nemohol explodovať ani jeden!
Teraz je to jediný spôsob, ako to vždy urobím. Predtým konzervované uhorky vôbec nefungovali, všetky plechovky explodovali, nech som urobil čokoľvek!
A teraz potešenie! stáť v miestnosti a všetky nádoby sú neporušené, soľanka je priehľadná.
Vynikajúce!
Chrumkavý!

Ďakujem autorovi receptu!

[Nelya]

Nelya, Uhorky nám chutili aj podľa vášho receptu! Nasledujúci rok bolo nariadené urobiť viac a áno, aj oni stoja doma v skrini. Ďakujem mnohokrát!!!

[Lisandra]

Lisandra, Oľga,
fedorovna1, Tatyana,
Dievčatá, aké pekné je čítať také recenzie! Som veľmi rád, že ste našli aj svoj recept na chutné uhorky!

A teraz otvorenie!
Všetci, alebo takmer všetci, robíme švovú Zeleninovú záhradu! To je, keď do jednej nádoby dáme uhorky, paradajky, cuketu.
Tento rok som mala pri zatváraní uhoriek podľa tohto receptu 8 - 10 malých kúskov, ktoré sa nezmestili do zaváracích pohárov. Škoda ich opustiť a téglik bol plný iba do polovice. Bola tu ešte jedna veľmi mladá cuketa, nakrájala som ju tiež, stále nie je téglik plný, tak som do objemu pridala malé paradajky. Uhorky a cuketu som máčala podľa receptu v octe. Ja som len dala paradajky do zaváracieho pohára. Potom je všetko podľa receptu. Bola tu táto jedna nádoba, ja a môj manžel sme ju ešte nedosiahli. Až kým neprišla moja dcéra. Napísal som dopredu, že druhý deň prišla pre uhorky, dobre, vzala si túto nádobu.
Dnes mi na Vibere poslala fotografiu tohto džbánu a nadšené „ahi !!!“ z tejto nádoby! Napísal som to! A túto záhradu sme ani neskúšali. Teraz sa o to pokúsim. Možno to chce niekto zopakovať.

[Nelya]

Možno to chce niekto zopakovať.

Nelya, ďakujem, vezmem na vedomie. Skúsim to tak zrolovať.

[Nila]

Nila, už druhý rok robím tieto uhorky a tento recept zatiaľ neplánujem meniť.))) Predminulý rok som robil malé a „skúšobné“ porcie a vďaka tomu ani nežili až po NG, zjedli všetko predtým !!! Minulý rok som toho urobil veľa, ale uhorky boli veľké. Naivný, myslel som si dosť až do jari, boli ich len 2 litre a 1 dva litre. Ani neviete, koľko tento rok korčuľovať?

[Zair]

Zairznamená ešte viac zvýšiť porciu! Je to také skvelé, že domáce úlohy vyrobené vlastnými rukami nezostanú zatuchnuté. nestagnovať. A vaša rodina ich jedáva s potešením.
Mimochodom, zostali mi aj 2 litre a jedna 1,5 litrová nádoba. Tento rok som toho ale veľa neurobil, uhorky som vynechal. Keď pre mňa dozrela mohutná úroda, išiel som do letoviska. Keď som dorazil, moje uhorky zhoreli na slnku a vošky ich zožrali. Ale už som nechcel kupovať, myslel som si toho dosť pre nás. Ale moja dcéra to tento rok ochutnala a teraz schmatla väčšinu z toho.

[Nelya]

Nelya, ako som sľúbil, odhlasujem výsledky. Prešiel rok, nezabudol som na recept a pred mesiacom som sa dostal k uhorkám. Môj manžel priniesol z obchodu asi 16 kg, no, hneď sme ich zrolovali podľa receptu! Dva týždne som okolo nich chodil a hľadal, či nie sú zablatené. Ale nie - stoja ako roztomilé. A potom sme to nevydržali, otvorili sme jednu nádobu a rozhodli sme sa, že s ňou okamžite vyrobíme olivový olej. HRRRUST! Trieda! Nie celkom ešte, samozrejme, boli nakladané, neboli nasiaknuté klinčekmi, ale prečo čakať dva týždne vopred? Zvyšok bude stáť - vo všeobecnosti bude krása! Všeobecne platí, že v horúcich prenasledovaniach sme išli do obchodu po uhorky (uhorková sezóna končí a museli sme hľadať slušné uhorky, a aj tie dostali krivé), nakúpili sme zhruba rovnaké množstvo a opäť ich zrolovali. Aj deti to ocenili - povedali, že majú veľmi vyváženú chuť - chutia im! A páči sa mi, že recept je čistý so všetkými ostatnými výhodami. Nelechka, odo mňa a mojej rodiny VĎAKA! Ukradla som recept na trvalé použitie.

Nelya, niektoré plechovky som tiež zrolovala podľa tvojho receptu, minulý rok sa nám uhorky veľmi páčili!

[Nila]

Nila,
Nel, tiež som tento rok uzavrela podľa tvojho receptu - 4 plechovky po 1,5 litra. Helen-Alba ma zviedla.
Recept je skutočne čistý, len pre lenivých ľudí ako som ja
Dievčatá, mám otázku - vychladnutý ocot som z chamtivosti naliala späť do fľaše. Ale pravdepodobne už nebudú uhorky. Vyliať to? Cena je samozrejme cent, našich 29 rubľov / liter, ale nezvyknem vyhadzovať výrobky

[Lena]

Lena, Prezradím ti hrozné tajomstvo! Minuloročný nepoužitý ocot z tohto receptu som zmiešal na polovicu s čerstvým a dokonale ho použil pri konzervácii, všetko je normálne!

[svetta]

svetta,
Ďakujem, svetlo! Presne to, čo je potrebné

[Antonovka]

Antonovka, Lena! No a tak som, nemôžem pozorne sledovať svoje témy, často preskakujem otázky. Je dobré, že Svetik je vždy v strehu a prichádza na pomoc včas.
Už ti odpovedala. Použitý ocot z týchto uhoriek som ale neuchovával tak dlho. Zvyčajne nezavriem veľkú dávku, ale malú, niekedy jednu nádobu, ale každý deň alebo každý druhý deň alebo dva. Keď dozrieva úroda. Preto keď nalievam prvú misku octu, používam tento ocot aj počas celej úrody, niekedy pridám trochu čerstvého. Používam ho viac ako mesiac, zatiaľ čo prevažná časť zberu prebieha. Potom, keď viem, že uhorky už nezatváram, pozerám podľa okolností. Alebo ho vylejte alebo použite v inej konzervácii. Je to len tak, že môj ocot sa mnohokrát ukáže takmer vrieť.

[Nila]

Nila,
Všetko som pochopil)) Ďakujem, Nell! Ponáhľaj sa to vyskúšať))

Lenčik, nechcem dlho čakať, zima je za rohom. A už som jednu nádobu odkokotovala, musela som ísť k Olivierovi.

[Nila]

Tentokrát je uhoriek málo kvôli tajfúnom, takže som ich sám nezroloval. Ale tento spôsob spracovania uhoriek používam, ak vyrábam sortiment podľa iných receptov. Skúšal som to minulý rok, super
Ako som už písal, 70% octovú esenciu používam v štandardnej 330 ml fľaši zriedenej 3-litrovým hrncom s vodou. A áno, použila som minuloročný, odkvapkaný do pohára, super
Nila, Nelechka, nikdy sa neunavujem ďakovať, ďakujem pekne

[Anya]

Anya, tu v sortimente som sa akosi nesnažil použiť. Ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností!
Niekto to určite bude potrebovať! Áno, a chcel som to vyskúšať, ale toto je už budúci rok. V tejto sezóne sa už skončili všetky základné prípravy.

[Nila]

Nila, Nelya drahá, zatváram to podľa tvojho predpisu druhý rok. Uhorky sú stále chrumkavé a vynikajúce!

[Oksana]

Oksana, ďakujem za tip!
Je veľmi príjemné, že uhorky podľa môjho receptu prosím!

No počkaj! Sezóna 2020 pre zber chrumkavých uhoriek je otvorená! Kto iný to objavil predtým?
Prvé nákladné auto sa zrolovalo! Zaujímalo by ma, koľko bude môcť uzavrieť v tejto sezóne?