Semifredo s čokoládou, orechmi a višňovým želé

Semifredo s čokoládou, orechmi a višňovým želé

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
čokoládová čierna	50 g
mliečna čokoláda	50 g
krém 35%	500 ml
kuracie vajce	4 veci.
cukor	150 g
vanilkový cukor	ochutnať
Čerešňový džús	100 ml
instantná želatína	1 lyžička
kyselina citrónová	štipka
vlašské orechy	100 g

Metóda varenia

• Najskôr zomelieme orechy a malú časť čokolády. Formu zakryte potravinovou fóliou. Na dno formy položte nasekanú čokoládu a polovicu orechov.
• 
• Zvyšnú čokoládu nalámte na kúsky, pridajte trochu smotany a roztopte ju na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
• 
• Nalejte instantnú želatínu s malým množstvom vody a nechajte ju napučať. Čerešňovú šťavu privedieme do varu a pridáme želatínu, miešame ju až do úplného rozpustenia a necháme vychladnúť.
• 
• Oddeľte žĺtky od bielkovín. Bielky vyšľahajte so 70 g cukru a štipkou kyseliny citrónovej, kým nedosiahnu stabilné vrcholy.
• 
• Žĺtky vyšľaháme so 40 g cukru, kým hmota nezačne bieliť. Mám domáce vajíčka so sýto žltou farbou žĺtkov, takže moja hmota nezbelela. Vyšľahané žĺtky dáme k bielkom a jemne premiešame.
• 
• Vychladnutú smotanu vyšľaháme so zvyšným cukrom, kým na kréme nie sú vytrvalé stopy po metlách. Pridajte vyšľahané bielka do vaječnej hmoty a veľmi opatrne, pohybmi zdola nahor, akoby skladaním, obe hmoty zmiešajte.
• 
• Časť vaječnej krémovej hmoty dajte na orechy a čokoládu, vyrovnajte ju,
• Tenkým prúdom zhora polejte celým povrchom čokoládu a potom pomocou noža urobte škvrny.
• 
• 
• Na vrch dáme ďalšiu vrstvu krémovej vaječnej hmoty a na vrch nagélovanú čerešňovú šťavu. Časť zostáva na vrchu a časť padá na dno.
• 
• Ďalšia vrstva krémovej vaječnej hmoty, potom zvyšné orechy
• A zakončite krémovou vaječnou hmotou. Semifredo sa posiela do mrazničky na 8 - 10 hodín, najlepšie v noci.
• 
• Získame neuveriteľne jemné, chutné a osviežujúce semifredo.
• 
• Všetko príjemné osvieženie !!!
• 
• 

Miska je určená pre

6

Čas na prípravu:

40 minút

Poznámka

Ospravedlňujem sa za mierne roztopené semifredo, ale fotenie mrazeného dezertu pri teplote +37 v tieni ... no, nie veľmi dobré ....

[Ella]

A som prvý pre taký chutný dezert!
Ella, veľmi chutné a ako chutne vyzerá fotografia!

Prvý som bol ja, ale po päťkrát prečítanom som omdlel.

Magické semifredo sa ukázalo! Zloženie je podľa nášho vkusu správne! Brala som to ako záložku, budem sa tešiť!

Aké milé!

Úžasné! Videl som ten obrázok - a bol som ohromený, ako to chcem !!!
A zdá sa, že nebude ťažké ho uvariť. Beriem to do záložiek.
(Škoda, že nemáme „+37 v tieni“, ale iba 15 stupňov, do 19 na slnku! Na správne počasie si budeme musieť počkať!)
Áno, chutí veľmi sladko? Vidím, že cukru nie je veľa, ale čerešne by mali okysliť, však?

[MariS]

MariS, Marína, dezert je naozaj taký úžasný! Ďakujem veľmi pekne za návštevu, Marinochka, a za mimoriadne ocenenie dezertu !!!

[selenа]

selenа, Nádej, rozosmial ma Ďakujem, že si sem prišiel prvý, rád by som ťa ošetril!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ach, ako som rád, že na teba moje semifredo urobilo dojem a dúfam, že si ho uvaríš !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Ďakujem ti veľmi pekne!!!

[Milena Krymová]

Milena Krymová, je pripravený rýchlo a jednoducho, nechutí veľmi sladko, všetko striedmo a višňové želé okysľuje semifredo. Určite to vyskúšajte, je to super chutné !!!

[Ellochka]

Ellochka, skvelý dezert - krásny a vynikajúci!

[Fajka]

Fajka, drahá, obrovská vďaka !!! Ahoj, rád, že vám chutil dezert!

Dievčatá, veľmi chutné, uvarili môjho syna na DR, všetkých prekvapili a varí sa veľmi ľahko, ja som kuchárka tak-tak, ale všetko sa hneď ukázalo Ella veľmi pekne ďakujem za takú chutnú „zmrzlinu“ (Nazval som to po rusky semifred)