Medové mrkvové muffiny

Medové mrkvové muffiny

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	300 g
Soľ	1/4 lyžičky
Med	1 polievková lyžica. (360 g)
Maslo	110 g
hnedý cukor	1 polievková lyžica. l.
Vajcia	2 ks
Veľký zrelý banán	1 ks.
Najemno nastrúhaná surová mrkva	200 g
Soda	1/2 lyžičky
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Škorica	1 lyžička
Jemne nasekané vlašské orechy	1/2 lyžice.

Metóda varenia

• Pripravte si rúru vopred. Vymiešané cesto nevydrží a počká, kým sa zahreje, všetko by už malo byť hotové.
• Pripravte si formy (ja používam papierové). Aj vopred. Očakávajte asi 18 stredne veľkých muffinov.
• V hrnci na miernom ohni zohrejeme maslo a med. Väčšinou to robím na vodnom kúpeli. Keby niečo. Vždy tak zohrejem med. Keď sa maslo rozpustí, nalejte doň vajcia, ktoré zľahka rozšľaháme vidličkou alebo metličkou. Banán rozdrvený vidličkou a nastrúhanou mrkvou - na to isté miesto.
• Teraz preosejeme múku, pridáme sódu bikarbónu, prášok do pečiva, škoricu, osolíme tam, premiešame. To je dôležité, jednoducho to urobte. Teraz môžete túto zmes naliať do medu s maslom, vajcami, banánom a mrkvou. Nechajte malé hrudky, ktoré sa potom počas pečenia rozptýlia. Faktom je, že keď sa ingrediencie spoja, začne reakcia (uvidíte, že cesto trochu prebubláva). Na život som zabudla, čo s čím interaguje, či už sóda, alebo prášok do pečiva, ale nesmú byť úplne „uhasené“. A čím dlhšie cesto vydrží, tým dôkladnejšie miesite, tým rýchlejšia bude reakcia. Cesto ihneď rozložte do vopred pripravených foriem, posypte ho zmesou posekaných vlašských orechov a lyžice hnedého cukru a vložte do rúry.
• 

[Nataša,]

Nataša, Veľmi pekne ďakujem vám a vašej sestre za tento recept. Zdá sa, že je špeciálne stvorený na jesenné dni, keď chcete najmä slnko a teplo.

Tieto muffinové muffiny som piekla viackrát. A včera sa mi zaseklo svedomie a odfotil som ich pre správu. Veľmi, veľmi chutné!
Z maminho starého zošita som piekol mrkvový koláč. Teraz sa s ňou určite podelím o tento recept. Myslím si, že aj ona bude mať radosť
Do cesta som vôbec nedávala prášok do pečiva. Náklady na jednu rýchlu sódu, iba o niečo väčší objem.

Marcipánová mrkva? Je to len potešenie, ako krásne zdobené. Moje ruky vo všeobecnosti nikdy nedosahujú ozdoby.

Marcipánová mrkva? Je to len potešenie, ako krásne zdobené. Moje ruky vo všeobecnosti nikdy nedosahujú ozdoby.

Mrkva sa vyrábala z kupovaného tmelu. Namaľovala som to do správnych farieb a poďme na to, nie je to nijak zložité a ani zdĺhavé. Nenechal som ich ani vyschnúť, takže je to celé v zhone

Čo má ten, kto má veľa, veľa medu a nevie, čo s tým? Pečieme muffiny!:

Ďakujem za recept na strašiaka. Vôňa bola pri pečení úžasná, veľmi chutná. Určite sa budem opakovať.

Opustil som ich, dlho som si nepamätal. Ale márne. Skvelé košíčky. A recept je mimoriadne overený, pevný. Tiež sa chcem opakovať.

Prehriala rúru a ukázala sa byť trochu silnejšie vyprážaná, ako by som chcel)
Skvelá banánovo-oriešková príchuť!
Rýchla a jednoduchá príprava.
Poďakovať)

Foto nie je priložené, budem študovať)

[lukois]

No, kde zobrať toľko „navyše“, zlato?)))

Pretože je to veľmi, veľmi chutné.

lukois,

Áno, boli mierne upečené, ale nespálené - to znamená, že je to v poriadku.

Ďakujem za recept, pečiem ich už tretíkrát.(Využitie zvyškov vlaňajšieho medu). Veľmi chutné.

[fanúšik sara]

fanúšik sara,

Lákalo ma aj piecť. Dokončite Earl Grey cupcake a pečte.

Luxus medovej chuti s tónmi škorice, mierne znateľný banán. Napriek tomu grandiózne muffiny. A je v nich potrebné všetko: aj banán, aj posypaný orech. PS: tentokrát som urobil 12 kusov, 180 stupňov horná-dolná desiata. Toto je ono. Med a maslo som nehriala. Len som na to zabudol. Nič strašné sa nestalo).

🔗